Cách làm kem túi đậu đen bùi ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà

Đoan Nguyễn14:53 22/09/2021

Kem túi đậu đen là một món kem tuổi thơ, quá quen thuộc với nhiều gia đình, nhờ cách làm đơn giản, vô cùng thơm ngon lại bảo quản được lâu và thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nóng bức.

Nguyên liệu làm Kem túi đậu đen

Đậu đen xanh lòng 200 gr

Nước cốt dừa 200 ml

Đường 200 gr

Muối 1 ít

Cách chọn mua đậu đen ngon

Nên chọn hạt đậu đen có lớp vỏ trơn bóng, màu bóng loáng, các hạt nhỏ đều nhau, không bị sần sùi hay xuất hiện các vết li ti bất thường nào trên bề mặt

Bên cạnh đó, ấn vào thấy đậu còn cứng, không bị rỗng bên trong hay dễ bị vụn ra bởi đó là dấu hiệu cho thấy đậu còn mới.

Ngoài ra, khi ngửi cũng không nghe thấy mùi ẩm mốc hay mùi hôi lạ nào nhé.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, thau, muỗng, túi ni-lông trong dạng nhỏ, dây thun,…

Cách chế biến Kem túi đậu đen

Vo sạch và luộc đậu

Cho đậu đen vào thau, đổ vào khoảng 500ml nước, dùng tay chà nhẹ để loại bỏ sạch chất bẩn bám trên đậu và những hạt đậu đã bị hư. Tiếp đến, bạn vớt để ra rổ cho ráo nước.

Sau khi đậu đã ráo nước, bạn đổ đậu vào nồi, thêm vào khoảng 400ml nước, nấu trong 30 – 45 phút cho đậu mềm hẳn. Sau 30 phút thì bạn tắt bếp, đổ đậu ra tô.

Video đang HOT

Nấu đậu đen với nước cốt dừa

Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vào 800ml nước, cho 200gr đường vào, khuấy nhẹ để đường hòa tan hoàn toàn vào nước rồi bạn cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối vào.

Tiếp đến, đổ phần đậu đen vừa luộc chín vào, đậy nắp lại, đợi hỗn hợp này sôi lần nữa thì cho 200ml nước cốt dừa vào, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Đợi nồi đậu đen cốt dừa này hơi nguội thì bạn mới bắt đầu đong vào túi nhé!

Đong vào túi và làm đông

Đầu tiên, bạn mở rộng phần miệng túi, vớt hạt đậu đen cho vào trước. Sau khi múc hết vào các túi thì bạn đổ phần nước vào một cái bình để dễ đong rồi cẩn thận chế vào những túi đang đựng đậu.

Tiếp đến, dùng dây thun buộc phần miệng lại thật chắc.

Cuối cùng, cho tất cả vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 giờ. Sau khi kem túi đậu đen đã động lại hoàn toàn thì bạn có thể thưởng thức rồi nhé!

Thành phẩm

Kem túi đậu đen sau mát lạnh, thơm ngon, từng hạt đậu đen vẫn còn được giữ nguyên vẹn nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị bùi ngậy rất rõ, quyện nhẹ với mùi vị beo béo của nước cốt dừa vô cùng cuốn miệng.

Kem có thể bảo quản được trong tủ lạnh nhiều ngày và có thể ăn bất cứ lúc nào bạn muốn, vì vậy đây chắc hẳn sẽ là món ăn vặt yêu thích của gia đình bạn đấy!

Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc cực đẹp mắt

Bánh là sự hòa quyện hoàn hảo của phần vỏ mềm mại cùng nhân béo bùi khiến bất cứ ai cũng thích mê ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Nguyên liệu:

- Bột nếp 5 chén

- Hạt dẻ luộc 15 hạt

- Mè xay 5 muỗng canh

- Đậu đen luộc 1 chén

- Đường nâu 5 muỗng canh

- Mật ong 2 muỗng canh

- Dầu mè 2 muỗng canh

- Muối 2 muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh

- Cho một ít muối vào chén bột gạo nếp, dùng rây lọc mịn bột. Thêm nước nóng từ từ vào và dùng tay nhào đều bột. Dùng khăn ướt phủ lên bột và để yên chờ bột nở.

Bước 2: Làm nhân bánh

- Để làm nhân đậu đen, ngâm đậu trong nước khoảng 3 giờ. Cho đậu đã ngâm vào nồi cùng với 1 muỗng canh đường nâu, 1/4 muỗng cà phê muối, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Vớt ra cho ráo.

- Làm nhân hạt mè, cho vào một cái chén lần lượt 5 muỗng canh mè xay, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mật ong, một chút muối và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

- Với nhân hạt dẻ, lấy 15 hạt dẻ luộc mềm cho vào chén và dùng muỗng tán nhuyễn, thêm vào 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mật ong, một chút muối, rồi trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Tạo hình

- Lấy một ít bột (khoảng 20g) vò viên tròn tròn, dùng tay ấn vào giữa để tạo độ lõm vừa đủ để cho nhân vào.

- Dùng muỗng lấy một lượng nhân vừa đủ cho lên vỏ bánh, rồi dùng các đầu ngón tay nhẹ nhàng bịt kín miệng bánh lại, thuận tiện tạo chút góc cạnh cho chiếc bánh.

- Để tạo hình bí ngô, bạn có thể dùng 1 que tăm tre, tạo các vết hằn chéo nhau trên mặt bánh, dùng một ít bột dâu tây tạo một bông hoa nhỏ trên đỉnh chiếc bánh là xong.

- Với hình chiếc lá, bạn vẫn có thể dùng tăm tre, ấn nhẹ nhàng để tạo đường vân lá.

Bước 4: Hấp bánh

- Lót phía dưới xửng hấp bằng 1 cái khăn ướt và một vài lá thông, đặt từng cái bánh lên trên. Đậy nắp lại và bắt đầu hấp trong khoảng từ 15 - 20 phút là có thể lấy ra.

- Xả bánh đã hấp chín dưới vòi nước lạnh rồi để ráo, phết lên trên bánh một chút dầu mè để tráng từng chiếc bánh. Khi bạn thấy bột bánh chuyển sang trong, có độ bóng mượt là bánh đã chín.

Chúc bạn thành công!

Công thức cơm gà nướng cay cực đỉnh, chờ ngày gió mùa về Món gà nướng phô mai đậm đà, mềm tan trong miệng, kết hợp với một chút cay nồng của tiêu và ớt chính là món ăn hoàn hảo để đón gió mùa về. Chuẩn bị - Gạo - Tỏi băm - Thịt gà đã luộc chín - Nước luộc gà - Đậu đen - Ớt bột - Hạt tiêu - Phô mai bào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.