Cách làm kem than tre không cần whipping cream mát lạnh, đơn giản

Trần Tuyết Hoa09:30 10/06/2021

Tinh than tre là nguyên liệu khá quen thuộc đối với những chị em yêu thích làm bánh. Không chỉ giúp tạo màu tự nhiên an toàn cho món ăn mà còn cung cấp nhiều chất tốt cho sức khỏe, sau đây Điện máy XANH mách bạn công thức làm món kem than tre cực ngon, cùng vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Kem than tre

Sữa 5 loại đậu 360 ml

(hoặc sữa tươi)

Bột bắp 20 gr

Sữa đặc 80 gr

Nước cốt dừa 160 ml

Bột tinh than tre 7 gr

Cách mua nguyên liệu làm kem

Sữa 5 loại đậu bạn có thể dễ dàng mua được tại các tiệm bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị, các cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc các trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada, Bách hóa XANH,… đều có bán. Kiểm tra thời hạn sử dụng, chọn mua những hộp sữa không bị móp méo, phồng, nứt vỡ,…Nước cốt dừa bạn có thể mua ngoài chợ, loại lon đóng sẵn hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn và chất lượng nhé!

Video đang HOT

Dụng cụ thực hiện

Khuôn kem hoặc hộp đựng, phới đánh trứng, tô,…

Cách chế biến Kem than tre

Đun hỗn hợp sữa 5 loại đậu với sữa đặc

Bạn đổ 360 ml sữa 5 loại đậu vào nồi, thêm 80 gr sữa đặc, 20 gr bột bắp, bạn trộn đều cho tan hết nguyên liệu.

Sau đó bạn bắc lên bếp mở lửa vừa nấu sôi rồi mở lửa nhỏ, đảo đều tay thêm 2 phút thấy hơi sệt thì tắt bếp.

Trộn hỗn hợp kem

Bạn đổ nước cốt dừa vào tô, dùng phới trộn nhẹ sau đó cho hỗn hợp sữa vào tô, dùng phới trộn đều.

Tiếp đến bạn cho 7 gr bột tinh than tre vào và trộn đều hỗn hợp.

Đông lạnh kem

Bạn cho hỗn hợp kem vào hộp hoặc khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh 4 tiếng là ăn được rồi.

Thành phẩm

Khi ăn bạn múc kem ra, để món kem tinh than tre được thêm lộng lẫy, có thể rắc một vài thứ topping màu sắc lên theo ý thích hoặc cho vào những chiếc ốc quế nhỏ xinh, kem thơm ngọt béo mềm tan trong miệng rất ngon, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Tinh than tre và một số công dụng

Tinh than tre hay còn gọi là takesumi trong tiếng Nhật là loại phụ gia thực phẩm an toàn có xuất xứ từ đất nước Nhật Bản, được sử dụng trong ẩm thực để tạo màu sắc và mùi vị tự nhiên cho món ăn.Bột tinh than tre có màu đen tuyền, siêu mịn, khi nếm trực tiếp thì không có mùi, không vị, có độ nhám nhẹ trên lưỡi tạo cảm giác không ngon miệng. Tuy nhiên khi kết hợp với các nguyên liệu khác, loại bột này sẽ tạo màu và làm cho các món ăn ngon và độc đáo hơn.Bột tinh than tre có công dụng thải độc cho cơ thể, giảm tình trạng đầy hơi, cải thiện chứng tiêu chảy, loại bỏ nấm mốc, làm sạch nguồn nước,…

Làm kem Oreo 'ngon xỉu' chỉ với ba nguyên liệu

Hơn 50 triệu lượt tham gia thử thách làm kem Oreo tại nhà, nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, hương vị ngon tuyệt.

Mùa hè, các món kem lên ngôi. Vị ngọt mát, đánh tan cái oi bức 40 độ C ngoài trời, khiến món ăn này được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các em nhỏ. Nguyên liệu làm kem cũng rất phong phú, sáng tạo, từ hoa quả trái cây tươi cho tới bánh kẹo. Bạn cũng có thể tận dụng bánh Oreo - loại bánh quy chocolate nhân kem - rất phổ biến để làm kem một cách đơn giản, dễ dàng.

Món kem này đã trở thành hot trend mùa dịch năm ngoái và năm nay, kem Oreo homemade vẫn chưa "hạ nhiệt". Trên Tiktok, đã có hơn 50 triệu lượt tham gia thử thách làm kem Oreo tại nhà, trở thành một trong số các món ăn hot nhất trên nền tảng này suốt thời gian qua.

Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu dễ kiếm ở các siêu thị, không cần dùng đến máy làm kem cầu kỳ. Đầu tiên, bạn cho 250 gr bánh Oreo vào túi zip, đậy kín rồi dùng chày lăn qua lăn lại để cán vỡ vụn, lưu ý, không cần tách phần kem ở giữa mà để nguyên. Sau đó, bạn cho một hộp sữa đặc nhỏ vào tô, thêm 475 ml double cream vào. Đây là loại kem sữa béo, hay kem bông tuyết, có hàm lượng chất béo lớn, nếu không mua được thành phần này, bạn cũng có thể thay thế bằng whipping cream, tuy nhiên, hiệu quả sẽ thay đổi đôi chút.

Tiếp theo là công đoạn đánh đều thành phần trong tô bằng máy cho tới khi kem bông tơi lên, cho tiếp vụn bánh Oreo vừa cán vào, trộn đều. Sau cùng, bạn cho hỗn hợp vào khay đựng kem, dàn đều bề mặt, cho một chút vụn bánh lên trên cùng. Phần vụn này có thể để lớn một chút, không cần cán vỡ hoàn toàn. Hỗn hợp để trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng là đã hoàn thành.

Kem mềm xốp, beo béo, ngậy ngậy, đậm vị chocolate của bánh Oreo, vụn bánh giòn giòn ăn kèm. Bạn có thể để trong tủ ăn dần, ăn tới đâu thì múc kem tới đó, rồi lại bảo quản trong tủ lạnh. Món ăn thích hợp cho mùa dịch, hạn chế ăn uống ngoài hàng. Những đêm thức xem đội tuyển Việt Nam thi đấu các trận còn lại của vòng loại World Cup 2022, kem Oreo này cũng có thể trở thành món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà.

Vừa giải cứu khoai lang tím các chị em vừa làm được cả loạt món ngon như thế này, đúng là một công đôi việc Khoai lang tím có thể làm được rất nhiều món ngọt thơm ngon như kem, bánh, chè... các chị em ạ. Khoai lang tím là loại khoai không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Các chị em hãy tranh thủ mua khoai lang tím ủng hộ người nông dân và làm các món ngọt từ khoai lang tím ở dưới...