Cách làm kem socola ngọt ngào tại nhà mà không cần máy

Cách làm kem socola đơn giản, mang sức hấp dẫn có tính tương phản. Nói như thế là bởi, vị kem chocolate mát lạnh, đậm đặc vị đắng – ngọt quyện hòa đặc trưng mà chỉ có bột cacao/ socola đen mới có.

Nếu nhà bạn có máy làm kem, các công đoạn sẽ trở nên tiện lợi hơn. Tuy nhiên, nếu không có dụng cụ làm kem hiện đại này, bạn vẫn có thể áp dụng một số bí quyết làm kem socola theo kiểu truyền thống được hướng dẫn chi tiết ngay sau đây.

1. Công thức làm kem cây socola sữa dừa cực ngon đơn giản nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Cách làm kem que socola này phục vụ cho 6 phần ăn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản, chỉ gồm:

1 lon nước cốt dừa

1 muỗng canh bột cacao nguyên chất, ít ngọt

3 muỗng canh mật ong nguyên chất

Dụng cụ: khuôn đổ kem cây, nồi, muỗng.

1.2. Cách làm kem cây socola sữa dừa không trứng đơn giản tại nhà

Trộn nước cốt dừa với bột cacao, mật ong trong máy sinh tố, nhấn tốc độ cao để đánh nhuyễn mịn hỗn hợp.

Cho tất cả nguyên liệu làm kem socola vào máy sinh tố, đánh nhuyễn.

Đổ hỗn hợp vừa xay vào các khuôn kem, đậy nắp lại.

Bước đổ khuôn kem que vị socola sữa dừa và làm đông.

Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh, ít nhất 4 giờ sau là có thể thưởng thức.

Những que kem sữa dừa socola béo ngọt và mát lạnh. Ảnh: Internet

2. Cách làm kem chuối socola cực ngon với dâu tây

2.1. Nguyên liệu

1 trái chuối chín đã lột vỏ

2 muỗng canh nước cốt dừa (dạng đóng lon)

1 gram muối ăn

9\5 gram dâu tây tươi (rửa sạch, bỏ cuống)

Nửa thìa cà phê tinh chất vanilla

25 gram chocolate đen cắt vụn

2.2. Các bước làm kem socola với chuối, dâu tây

Cắt đôi trái dâu, thái lát chuối, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh nửa tiếng trước khi làm kem.Cho chocolate vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu chảy.Cho socola với dâu tây, chuối, nước cốt dừa, cùng chiết xuất vanilla, muối ăn vào máy sinh tố, đánh thật nhuyễn mịn.

Bước xay hỗn hợp làm kem socola dâu tây với chuối.

Đổ hỗn hợp vừa xay vào hộp làm kem, cho vào ngăn đông. Cách 1 tiếng, bạn lấy hộp kem ra, dùng muỗng xới cho kem tơi lên, rồi đặt lại vào ngăn đông. Lặp lại bước này khoảng 2 – 3 lần là được. Kem đông lạnh tầm 4 giờ là có thể lấy ra và thưởng thức.

Kem chuối dâu socola đông cứng thì bạn có thể múc từng viên vào bánh ốc quế để thưởng thức.

3. Công thức làm kem chuối vị chocolate không cần whipping cream

3.1. Nguyên liệu

3 trái chuối chín đã bỏ vỏ

2 muỗng canh bột cacao loại tốt

3.2. Cách làm kem chuối socola độc đáo không dùng whipping cream

Thái nhỏ chuối, rồi cho vào ngăn đông nửa tiếng.Sau đó, cho chuối với bột cacao vào máy sinh tố, xay nhuyễn.Đổ hỗn hợp vừa xay vào hộp, đặt trong ngăn đông, đợi đến khi kem cứng lại thì có thể lấy ra thưởng thức.

Các bước làm kem chuối socola đơn giản.

4. Hướng dẫn các bước làm kem trà xanh chocolate chip

4.1. Nguyên liệu

3/4 cốc sữa tươi nguyên chất

3 – 4 muỗng canh bột trà xanh (tùy khẩu vị)

2,5 ly heavy cream5 muỗng canh mật ong nguyên chất

1 muỗng canh chiết xuất hương vanilla

2/3 cốc chocolate đen nguyên chất

70% và thái nhỏ

Thái vụn thanh socola đen để chuẩn bị làm kem. Ảnh: Internet

Lưu ý: Bạn có thể tham khảo cách làm bột trà xanh nguyên chất ở nhà để có sẵn nguyên liệu bổ dưỡng khi cần dùng.

4.2. Cách làm kem socola chip matcha trà xanh

Cho sữa tươi vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu cho nóng đến nhiệt độ 75 độ C thì tắt lửa.Cho bột matcha và một cái tô sạch, đổ sữa nóng vào đánh cho đến khi thành hỗn hợp sánh mịn. Đậy nắp tô trà xanh sữa, cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.

Tô bột trà xanh sau khi trộn với sữa tươi nấu nóng. Ảnh: Internet

Làm kem nền: đánh heavy cream với mật ong, vanilla trong một cái tô sạch khác cho đến khi thành hỗn hợp kem tươi đặc lại.

Bước đánh heavy cream với mật ong, vani. Ảnh: Internet

Sữa trà xanh sau khi được làm lạnh thì lấy ra, đổ vào hỗn hợp kem tươi, đánh nhẹ nhàng cho hòa quyện.

Bước kết hợp sữa matcha với heavy cream làm kem. Ảnh: Internet

Đổ hỗn hợp kem trà xanh vào hộp, rắc chocolate đã cắt vụn lên trên. Cho hộp kem vào ngăn đông, khoảng 2 – 3 giờ là có thể lấy ra thưởng thức.

Món kem trà xanh matcha socola chip thanh mát, ngọt dịu đươc nhiều trẻ em yêu thích.

Lưu ý: Trong khi làm đông, nhớ canh 1 tiếng thì xới kem một lần nhé.

Vậy là bạn vừa hoàn tất cuộc hành trình khám phá những cách làm kem socola ngọt ngào tan chảy mát lạnh với nhiều hương vị hấp dẫn. Có nhiều bí quyết giúp kem mềm mịn như ý muốn.

Trong đó, nhiều người thích dùng thêm bột bắp bổ sung vào công thức món tráng miệng này, số khác sử dụng kem phô mai, thậm chí bột pectin để làm mềm hỗn hợp kem. Tùy khẩu vị, bạn hãy chọn cho mình công thức kem socola đơn giản mà ngon mịn nhất để dễ thực hiện tại nhà nhé.