Cách làm kem socola
Mùa hè nóng bức, thay vì phải ra ngoài tiệm mua thì các bạn có thể tự làm kem tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ mua, cùng theo dõi “cách làm kem socola” mà toinayangi.vn chia sẻ dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 40g bơ nhạt, không đường
- 30g đường cát
- 160g socola đen
- 20ml rượu Rum
- 250g kem tươi whipping cream
Cách làm:
- Đập trứng vào bát, tách lấy lòng đỏ, sau đó cho đường và bơ vào rồi dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Đổ hỗ hợp trên vào nồi, đun sôi và khuấy đều. Để kem được ngon thì các bạn nên để lửa nhỏ thôi và khuấy thật đều tay, không được để trứng bị vón cục và đông.
- Tiếp theo, các bạn cho thêm socola vào hỗn hợp trên, đun tới khi socola tan chảy. Sau đó tắt bếp, bắc ra để nguội.
- Khi hỗ hợp đã nguội, các bạn cho rượu và 50g kem tươi vào, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Để sang một bên khoảng 5 – 10 phút ở nhiệt độ thường.
Video đang HOT
- Trong thời gian đó, dùng máy đánh trứng đánh bông lượng kem tươi còn lại. Đổ từ từ hỗn hợp socola ở trên vào kem tươi đã đánh bông, trộn đều. ta được kem lỏng.
- Khuấy đều hỗn hợp thêm 1-2 lần nữa rồi đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc cốc nhỏ.
Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh đến khi kem đông lại là có thể dùng được. Một ly kem socola mát lạnh trong ngày nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Các bạn có thể rắc thêm bột cacao phía trên viên kem để tăng thêm khẩu vị nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Cách làm đá bào cà phê kiểu Ý giải nhiệt mùa hè
Trong thời tiết mùa hè nóng bức như hiện nay thì các món ăn vặt như kem, chè, nước hoa quả,...luôn được tất cả mọi người chào đón nồng nhiệt.
Và trong đó chúng ta không thể không nhắc đến món đá bào. Hôm nay, mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn món ăn này với tên gọi đá bào cà phê kiểu Ý. Một cốc đá bào cà phê mát lạnh sẽ khiến tinh thần của bạn phấn chấn lên rất nhiều đấy, với công thức này bạn sẽ không cần phải đội nắng để ra tận ngoài quán để mua nữa mà thích ăn lúc nào cũng có. Bạn cùng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm món đá bào cà phê kiểu Ý cho 4-5 người ăn.
- 250ml nước.
- 250ml cà phê Espresso.
- 70g đường cát trắng.
- 1 quả vani.
- 200ml kem tươi whipping cream.
- Đường bột ( tùy theo ý thích của bạn)
- Một ít socola đen.
Cách làm món đá bào cà phê kiểu Ý cho 4-5 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món đá bào cà phê kiểu Ý.
- kem tươi các bạn đánh đến khi nào đông cứng nhé, để riêng.
- Socola các bạn dùng dụng cụ bào hoa quả bào vụn một ít.
- Còn lại các bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món đá bào cà phê kiểu Ý.
- Đầu tiên bạn đặt một cái nồi lên bếp, bạn cho 250 ml nước lên đun.
- Cho thêm đường cát trắng và quả vani vào đun cùng. Bạn nhớ khuấy qua để đường tan hết nhé.
- Khi nước trong nồi sôi, bạn cho nước cà phê Espresso vào đun cùng, khuấy đều vài lần thì bạn tắt bếp.
- Bạn đổ nước cà phê vào một bát kim loại qua một cái rây lưới để lấy hết đi vụn của quả vani.
- Bạn cho bát cà phê vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Sau đó, bạn lấy bát cà phê ra ngoài dùng phới đánh trứng đánh tan cà phê.
- Cho bát cà phê vào trong ngăn đá tủ lạnh tiếp, khoảng 30 phút sau thì bạn lại lấy bát cà phê ra đánh tan. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi nào phần đá cà phê tơi đều và không thể đông cứng lại là được, như vậy là chúng ta đã có phần đá bào cà phê.
- Bạn cho đá bào cà phê vào một ly thủy tinh, rắc một ít đường bột nếu bạn thích ăn ngọt hơn.
- Cho kem tươi chúng ta đã đánh bông cứng vào trong túi bắt kem, bạn phụt kem vào từng cốc.
- Mỗi cốc bạn trang trí thêm bằng những viên socola hoặc socola đã bào vụn nhé.
Lưu ý khi làm món đá bào cà phê kiểu Ý
- Cà phê Espresso là loại cà phê có suất xứ từ nước Ý, tuy nhiên nếu bạn không mua được loại cà phê này thì bạn có thể dùng loại nước cà phê đen bình thường của nước ta.
- Tương tự, nếu bạn không mua được quả vani thì bạn có thể thay vào bằng vài giọt tinh dầu vani nhé. Thực ra mua các nguyên liệu trên không hề khó, bạn chỉ cần ra siêu thị mua là có hết à.
- Khi cho nước cà phê vào bát tô, mình lưu ý các bạn đó là nên cho vào bát kim loại bởi khi cho nước vào bát kim loại sẽ làm đông cứng nhanh chóng hơn là những loại bát bằng nhựa hay bằng sứ.
- Đá bào là một loại món ăn truyền thống của nước Ý và đá bào cà phê là loại đá bào được mọi người ưa chuộng nhất. Mùi thơm của cà phê Espresso mình có thể nói là rất quyến rũ chúng ta khi thưởng thức nó, cà phê vị hơi đắng được đông đặc lại thành đá bào mát lạnh giúp xua tan đi cái nóng oi bức của mùa hè. Bên cạnh đó, vị kem tươi béo ngậy cùng một ít socola sẽ khiến món đá bào trở nên phong phú và đặc biệt hơn.
Mùa hè nóng bức khiến bạn thấy trong người khó chịu cực kỳ vậy thì bạn hãy xua tan mệt mỏi bằng một ly đá bào cà phê kiểu Ý như mình đã hướng dẫn cách làm ở trên nhé. Mình chắc chắn món ăn này sẽ giúp tâm trạng của bạn được giải tỏa ngay tức khắc. Cách làm đá bào cà phê kiểu Ý thì vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian mà mình nghĩ bất cứ bạn nào cũng có thể làm được. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy cùng bạn bè và người thân khám phá đồ ăn vặt của người Ý và bắt đầu với món đá bào cà phê nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món đá bào cà phê kiểu Ý.
Cách làm kem kiwi bọc socola ngọt mát cho mùa hè Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn một món ăn vặt khá đặc biệt cho mùa hè này đó chính là món kem kiwi bọc socola mát lạnh. Với những tín đồ ăn vặt và đặc biệt là các trẻ nhỏ thì món kem kiwi bọc socola là một món ăn không thể bỏ qua. Lớp vỏ ngoài socola ngọt đắng...