Cách làm kem sầu riêng, kem dâu ngon khó cưỡng

P.V20:21 04/09/2022

Cách làm kem sầu riêng, cách làm kem dâu với vị thơm tự nhiên của các loại trái cây tươi và vị kem ngọt thanh.Nào, hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay ngay vào thực hiện thôi.

Kem sầu riêng là món kem được nhiều bạn yêu thích

Cách làm kem sầu riêng

Nguyên liệu làm kem sầu riêng

Cơm sầu riêng : Chọn phần cơm dày của quả sầu riêng chín tươi tự nhiên, chuẩn bị khoảng 250 gram cơm sầu riêng.

Nước cốt dừa : khoảng 150 ml (có thể tự làm hoặc mua sẵn)

Các nguyên liệu làm kem sầu riêng

Sữa tươi không đường : 250 ml (chọn loại chưa tách kem)

Đường, vani, muối: 100 gram đường 2 ống vani thìa cafe muối

Các bước làm kem sầu riêng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm kem

Cơm sầu riêng sau khi mua về bạn tách bỏ hạt và chỉ giữ lại phần thịt. Cho phần thịt sầu riêng đường nước cốt dừa vào trong một chiếc nồi và đun cho nóng (không cần sôi). Lưu ý trong quá trình đun cần khuấy cho đều để đường tan.

Xay sầu riêng và sữa

Khi hỗn hợp trên được, bạn trút toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố rồi xay cho thật nhuyễn. Để quá trình này nhanh hơn thì ở công đoạn đầu, bạn có thể xé nhỏ hoặc thái nhỏ phần thịt sầu riêng trước.

Bước 2: Làm kem sầu riêng

Cho phần hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn ra một chiếc bát. Tiếp đến, cho vào hỗn hợp này phần sữa tươi không đường vani muối vào đánh cho tan. Ở bước này bạn có thể dùng đến máy chuyên dụng để đánh hỗn hợp được đều hơn.

Video đang HOT

Cho kem sầu riêng vào khuôn và để vào ngăn đá

Cho phần kem này vào khuôn tuỳ chọn và để vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian từ lúc bỏ vào đến lúc thưởng thức được món kem sầu riêng rơi vào khoảng 6 – 8 tiếng tuỳ khuôn bạn chọn. Lưu ý là để tránh ăn kem có cảm giác bị đá dăm thì cứ khoảng 1 – 1,5 tiếng thì bạn lấy kem ra và khuấy đều lên là được.

Kem sầu riêng

Khi ăn kem sầu riêng, bạn có thể ăn kèm với nhiều các loại hương liệu khác như lạc rang, bánh quế hoặc các loại trái cây khác như dâu tây, nho…

Cách làm kem dâu ngon
Nguyên liệu làm kem dâu

Sữa tươi không đường: Chọn 200ml sữa tươi không đường loại chưa tách kem

Kem whipping: Hay còn gọi là whipping cream, chọn mua 200 ml

Nguyên liệu làm kem dâu tây

Sữa đặc có đường : 2 thìa cafe loại sữa chất lượng cao

Dâu tây: 200 gram dâu tây chín cây tươi, quả vừa phải, không cần quá to

Các nguyên liệu khác: 1 lòng đỏ trứng gà, 150 gram đường kính trắng, 1/3 thìa cafe muối, thìa cafe nước cốt chanh tươi

Các bước làm kem dâu tây

Bước 1: Làm nhuyễn dâu tây

Dâu tây sau khi mua về bạn cần rửa sạch cho hết bụi bẩn. Tiếp đến, bỏ đi phần cuống bám vào quả và bổ dâu làm 4 hoặc 6 tuỳ ý bạn. Bổ dâu tây xong, đem lượng đường phần nước cốt chanh đã chuẩn bị rồi trộn đều sau đó để cho dâu ngấm đường trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Ướp dâu tây

Hết thời gian trên, bạn lấy dâu ra ngoài và đem nghiền nhuyễn hoặc xay cho nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Lưu ý xay càng nhuyễn thì món kem của bạn càng ngon.

Bước 2: Chuẩn bị kem

Đập phần trứng gà ra bát. Tiếp đến, cho lượng đường còn lại muối ăn và trộn cho thật đều. Ở bước này bạn có thể dùng đến máy đánh trứng để tạo được độ bông kem, mịn và ngon hơn.

Trộn hỗn hợp kem

Làm xong, bạn cho phần sữa tươi whipping cream vào trộn cho cho thật đều. Khi hỗn hợp này được, bạn đổ tiếp phần dâu đã xay trước đó vào và cũng lại đánh thật đều một lần nữa để hỗn hợp được quyện hết với nhau.

Bước 3: Làm kem dâu tây

Ở bước cuối cùng này, bạn chỉ cần cho hỗn hợp kem đã tạo vào khuôn rồi bỏ lên ngăn đá tủ lạnh. Thời gian chờ để thưởng thức món kem dâu tây này sẽ rơi vào khoảng 5 tiếng. Cũng như các món kem khác, để kem dâu tây không bị đá dăm thì cứ khoảng 1 tiếng bạn lại lấy kem ra và trộn cho thật đều.

Kem dâu tây

Với cách làm kem sầu riêng và cách làm kem dâu tây được trình bày ở trên đây của chuyên mục các món kem ngon trên kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com thì mùa hè này, bạn sẽ không còn phải chen chúc trong những quán kem đông người và chờ đợi nữa mà có thể ung dung thưởng thức ngay tại nhà.

Chúc các bạn ngon miệng với món kem sầu riêng , kem dâu tây này nhé!

Chú ý: Như vậy là các bạn đã tìm hiểu chi tiết xong về cách làm kem sầu riêng và cách làm kem dâu tây ngon tuyệt hảo rồi nhé. Ngoài ra thì bạn có thể xem chi tiết thêm về cách làm tất cả các món kem ngon khác nữa cùng Ameovat nếu như các bạn muốn nha.

Cách làm sữa tươi chiên, bánh sữa chiên cực dễ

Cách làm sữa tươi chiên, bánh sữa chiên với lớp vỏ vàng giòn rụm và lớp kem bơ mềm bên trong là lựa chọn của rất nhiều chị em trong thực đơn ăn vặt.

Bài viết này, hãy cùng tìm hiểu xem nguyên liệu và công thức làm món sữa tươi chiên bao gồm những gì và được thực hiện như thế nào nhé.

Cách làm sữa tươi chiên, bánh sữa chiên cực dễ - cách làm bánh sữa tươi chiên

Nguyên liệu cần có để làm sữa tươi chiên

Sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường được dùng sẽ cho mùi vị tự nhiên nhất khi tạo thành món sữa tươi. Nên chọn loại sữa tươi không đường nguyên chất, chưa tách kem để bánh sữa chiên được thơm và ngậy hơn. Chuẩn bị khoảng 300 ml sữa tươi không đường hoặc tuỳ theo số lượng bánh sữa chiên mà bạn muốn ăn.

Sữa đặc có đường: Sữa đặc có đường dùng để tạo độ sánh, đặc và thơm tự nhiên cho món bánh sữa tươi chiên. Chuẩn bị khoảng 30 gram sữa đặc có đường.

Nguyên liệu làm sữa tươi chiên - cách làm bánh sữa chiên

Các loại bột để tạo thành bánh sữa chiên: Các loại bột bạn sẽ cần chuẩn bị sẽ bao gồm ba loại là bột mì, bột bắp và bột chiên xù. Tỉ lệ các loại bột phù hợp với lượng sữa tươi kể trên là 80 gram bột mì - 30 gram bột bắp và 100 gram bột chiên xù. Nếu bạn làm nhiều hay ít bánh sữa hơn như định lượng nêu trên thì có thể tự điều chỉnh các phần nguyên liệu cho phù hợp.

Trứng gà và phô mai: Món sữa tươi chiên sẽ không thể ngon và đúng vị nếu bạn thiếu đi trứng gà và phô mai dù chỉ cần một lượng nhỏ. Trứng gà bạn chuẩn bị từ 1 - 2 quả, phô mai bạn chuẩn bị khoảng 30 gram. Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị thêm khoảng 30 gram đường để trộn bánh, giúp bánh dễ ăn hơn.

Bước 1: Ủ bột và làm bánh sữa tươi

Đây là bước đầu tiên bạn cần thực hiện để có được món sữa tươi chiên. Đầu tiên, bạn cho vào một chiếc nồi nhỏ phần sữa tươi phô mai sữa đặc đường chung với nhau và đánh cho thật đều. Bật bếp nhỏ lửa là cho hỗn hợp này lên bếp, khuấy nhẹ và đều cho đến khi sữa sôi.

Trộn bột làm bánh - cách làm sữa tươi chiên - cách làm sữa chiên

Khi sữa sôi, tắt bếp sau đó cho phần bột bắp bột mì và nồi trộn cho thật mịn, nhuyễn và đảm bảo bột không bị vón cục. Trộn xong, cho hỗn hợp này lên bếp khuấy đều cho đến khi bột bánh sánh lại là được. Tắt bếp và để cho bột nguội.

Cho bột vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh - cách làm sữa tươi chiên

Bột bánh sữa nguội, bạn mang bao tay và nhào nhẹ phần bột này cho mịn kỹ hơn và cho bột vào trong một chiếc khuôn vuông hoặc chữ nhật tuỳ ý. Cho khuôn bột vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 - 3 tiếng cho bột cứng lại để dễ cắt và dễ chiên hơn.

Bước 2: Cắt và chiên bánh sữa tươi.

Hết thời gian để tủ lạnh, bạn cho phần khối bột ra ngoài, đặt lên mặt phẳng và cắt bánh sữa thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn chuẩn bị phần trứng gà và bột chiên xù để chiên bánh. Đập trứng gà ra bát và cho bột chiên xù ra đĩa đặt bên cạnh để quá trình chiên bánh được nhanh hơn.

Cắt bánh thành những miếng vừa ăn - cách làm sữa tươi chiên

Nhúng miếng bánh sữa đã cắt đều qua tô trứng gà đánh tan rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Đun nóng già chảo dầu sau đó thả phần bánh sữa này vào chiên đều các mặt. Khi tất cả các mặt bánh vàng đều thì bạn vớt ra và để cho ráo dầu là được.

Chiên bánh sữa - cách làm bánh sữa chiên

Bánh sữa tươi chiên thích hợp và ngon hơn rất nhiều khi bạn thưởng thức nóng. Bạn có thể chấm bánh kèm với tương ớt hoặc tương cà đều được.

Món bánh sữa chiên - cách làm sữa tươi chiên

Với cách làm sữa tươi chiên này, bạn chỉ tốn khoảng 1 tiếng chuẩn bị và thực hiện là đã có ngay đĩa ăn vặt vừa ngon vừa lành cho cả nhà rồi. Do vậy, bạn hoàn toàn có thể làm nó trực tiếp tại nhà mà không cần phải chờ ngoài quán mới có thể được thưởng thức.

Chúc các bạn có được những đĩa sữa tươi chiên giòn thật ngon ngay sau khi mà tìm hiểu xong cách làm sữa tươi chiên trong chuyên mục nấu ăn ngon trên kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com nhé!

Công thức làm trà sữa Thái thơm ngon mới lạ tại nhà Công thức làm trà sữa Thái để bạn có thể thực hiện loại thực uống đang rất được yêu thích này ngay tại nhà. Tranh thủ vào những dịp cuối tuần có thời gian các bạn có thể pha chế ngay món này để chiêu đãi cả nhà theo công thức này để giúp cả nhà giải nhiệt mùa hè, mời các bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Thương hiệu kinh dị 'trăm tỷ' của Thái Lan - 'Tee Yod: Quỷ ăn tạng' trở lại với phần 3, hứa hẹn kinh dị gấp 3!01:42

Hoa hậu Nepal bị tẩy chay vì lối sống xa hoa, hé lộ lý do sốc02:45

Thuý Kiều, Thuý Vân trở thành tân bác sĩ nội trú00:18

Sao nam đắt show nhất nhì dịp Đại lễ 2/9 là ai?08:42

Vu Mông Lung ra đi ở tuổi 37, nguyên nhân khiến ai cũng sốc?02:35

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Justin Bieber bị 'ném đá' vì bộ ảnh, Britney Spears bất ngờ 'xuất chiêu' ẩn ý02:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chất

09:19:30 14/09/2025

Món canh mướp nấu thịt theo cách này vừa lạ vừa ngon lại bổ dưỡng. Các bạn hãy tham khảo cách nấu dưới bai viết này nhé!

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

15:56:45 13/09/2025

Hương vị chất lượng của những món ăn này sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa có những nguyên liệu gì?

23:57:08 12/09/2025

Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

23:52:07 12/09/2025

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

12:37:03 12/09/2025

Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon

11:25:05 12/09/2025

Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.