Cách làm kem lăng ngon chuẩn nhất

Kem lăng – cái tên nghe có vẻ khá lạ nhưng thật ra là món ăn đã rất đỗi quen thuộc với mọi người, thường được gọi là bánh flan hay caramen.

Nếu chị em nội trợ nào chưa biết cách thực hiện làm món kem lăng này tại nhà với hương vị hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình thì theo dõi những hưỡng dẫn đơn giản mà chuyên mục Homnayangi.vn giới thiệu dưới đây học cách làm kem lăng ngon nhé! công thức làm tại nhà vừa thơm ngon, đảm bảo vệ sinh lại tiện lợi sử dụng hằng ngày mỗi khí muốn.

Hướng dẫn cách làm kem lăng

Nguyên liệu:

- 400ml sữa tươi

- 100ml kem tươi (nếu không có kem tươi thì dùng hết bằng sữa tươi là 500ml)

- 70gr đường

- 4 lòng đỏ trứng 2 trứng

- 2 ống vanilla

- 1 nhúm muối

Cho phần caramel

- 50gr đường

- 20ml nước lọc

- 15ml nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên bạn đập trứng vào 1 tô, cho đường vào rồi khuấy tròn cho tới khi tan đường

Bước 2:

- Tiếp theo cho sữa tươi và kem tươi vào nồi, đun sôi. Đổ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa quấy nhẹ nhàng.

Bước 3:

- Cho vanilla và muối vào quấy đều rồi lọc qua rây cho hết lợn cợn.

Bước 4:

- Cho đường vào một cái nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun lửa nhỏ tới khi đường chảy ra và chuyển màu cánh gián nhạt thì các bạn cho nước lọc và nước cốt chanh vào. Nhanh tay rót caramel ra khuôn và tráng đều cho lớp camaren phủ kín đáy khuôn.

Bước 5:

- Để khoảng 5 phút cho caramen keo lại trong khuôn rồi mới rót hỗn hợp vào

Bước 6:

- Lò nướng bật trước ở 175 độ C để làm nóng. Đun sôi 1 cốc nước, rót cốc nước đó vào khay nướng trong lò rồi đặt khuôn bánh vào trong khay, nướng trong khoảng 25 phút là được (tùy khuôn to hay nhỏ để điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp).

Món kem lăng ngon đã hoàn thành rồi. Để vào tủ lạnh trước khi thưởng thức để món kem được ngon hơn nhé

Chúc các bạn ngon miệng với hướng dẫn cách làm kem lăng ngon này nhé!

Theo Homnayangi