Cách làm kem dưa gang mềm mịn, mát lạnh đơn giản tại nhà
Dưa gang là loại quả được nhiều người yêu thích với độ bở mềm, ngọt nhẹ và có nhiều tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Cùng chuyên trang Vào bếp khám phá cách làm món kem với dưa gang mát lạnh, đ.ánh tan cái nóng ngày hè tại nhà nào!
Nguyên liệu làm Kem dưa gang
Dưa gang 1 trái (dưa bở)
Sữa tươi có đường 180 ml
Sữa đặc 40 gr Tắc 2 trái (quất)
Đường 4 muỗng canh
Cách chọn mua dưa gang tươi ngon
Dưa gang ngon nhất rơi vào mùa hè (tháng 4 – tháng 7), nếu bạn mua dưa gang vào mùa này sẽ mua được những quả bở ngon và ít bị sượng.Dưa gang chín, ngon khi nắn vào có cảm giác hơi mềm, ngửi có mùi thơm tự nhiên dễ chịu, vỏ đều màu, vàng sọc xanh nhẵn bóng và có vài vết nứt mỏng nhỏ.Không mua những quả dưa còn quá xanh hoặc nứt vỏ nhiều, nắn vào thấy còn cứng và không có mùi thơm.
Dụng cụ thực hiện
Chén, rây lọc muỗng, dao, khuôn làm kem, …
Cách chế biến Kem dưa gang
1
Sơ chế dưa gang
Dưa gang mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi chẻ làm 4 rồi dùng thìa nạo phần ruột dưa để riêng ra chén. Sau đó bạn cắt dưa thành những miếng nhỏ.
2
Ướp đường dưa gang
Bạn chia dưa gang thành từng phần nhỏ, cho lần lượt từng lớp dưa rồi đường vào tô to xen kẽ nhau, dùng muỗng dầm nhẹ cho dưa dễ thấm đường.
Cho tô dưa gang vào tủ lạnh, ướp dưa với đường trong khoảng 15 phút.
3
Trộn dưa gang và sữa
Phần ruột dưa gang bạn cho vào rây lược lấy nước, bỏ hạt.
Cho vào tô dưa gang ướp đường 1 hộp sữa đặc nhỏ (loại 40 gr), 1 muỗng canh đường và 1 hộp sữa tươi (loại 180ml).
Video đang HOT
4
Dằm nhuyễn
Sau khi đã cho hết các nguyên liệu vào tô, bạn dùng muỗng dầm dưa gang nhuyễn mịn, hoà đều các nguyên liệu với nhau. Vắt lấy nước cốt 2 trái tắc rồi cho vào tô hỗn hợp trộn đều.
Nêm nếm lại hỗn hợp và điều chỉnh độ ngọt vừa khẩu vị.
5
Đổ khuôn
Hỗn hợp sau khi đã được dằm nhuyễn mịn và trộn đều, bạn cho vào khuôn kem và hộp nhựa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi kem đông lại là có thể dùng được ngay.
Đối với phần kem được làm đông trong hộp, thì cứ cách 2 tiếng bạn đem kem ra trộn đều 1 lần cho tơi xốp kem, đến khi múc kem lên thấy xốp mịn là có thể ăn được!
6
Thành phẩm
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể cho ra mắt những que kem dưa gang thơm nức, mát lạnh ngay tại nhà rồi!
Kem dưa gang có mùi thơm đặc trưng, mang vị bùi béo, ngọt thanh hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tối ưu cho ngày hè oi bức, giúp làm dịu mát cả gian bếp gia đình!
2 cách làm kem chanh bạc the mát cực đỉnh giải nhiệt ngày hè
Để "đập tan" đi cái nắng gay gắt của mùa hè thì không thể nào thiếu những món kem được đâu nghen. Hôm nay cùng vào bếp để làm thử kem chanh bạc hà chua chua, đặc biệt là độ the mát của kem sẽ thổi bay cơn nóng của bạn ngay đấy nhé!
1. Kem chanh bạc hà viên
Nguyên liệu làm Kem chanh bạc hà viên
Siro bạc hà 50 ml
Nước cốt chanh vàng 60 ml
Kem sữa tươi 110 ml
Sữa tươi 220 ml
Vỏ chanh bào 20 gr
Đường 3 muỗng canh
Mua siro bạc hà ở đâu?
Bạn có thể tìm mua siro bạc hà dễ dàng tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, tiệm làm bánh, siêu thị hoặc mua online tại các trang thương mại điện tử. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm siro bạc hà tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, khuôn làm đá, muỗng, tô
Cách chế biến Kem chanh bạc hà viên
1
Trộn hỗn hợp kem sữa chanh
Cho lần lượt các nguyên liệu sau vào máy xay sinh tố: 60ml nước cốt chanh vàng, 220ml sữa tươi, 110ml kem sữa tươi, 3 muỗng canh đường, 20gr vỏ chanh bào.
Sau đó đậy nắp lại, rồi bật máy xay để trộn đều đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
2
Đổ khuôn
Cho khoảng 1 muỗng cà phê siro bạc hà vào từng ô của khuôn làm đá.
Tiếp theo đổ hỗn hợp kem sữa chanh vào đầy các ô, rồi cho vào ngăn động tủ lạnh từ 7 - 8 tiếng để hỗn hợp đông hoàn toàn.
3
Thành phẩm
Khi ăn bạn cho các viên kem ra tô, trang trí thêm một ít trái cây như dâu, chanh cho đẹp mắt. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một ít siro bạc hà vào tô kem để món kem ngon hơn nhé.
Từng viên kem nhỏ xinh, mát lạnh. Vị béo ngậy của kem sữa cùng vị the mát của bạc hà hòa quyện lại với nhau, thêm chút lợn cợn của vỏ chanh khiến món ăn thêm vui miệng, hấp dẫn. Hãy làm thử ngay cho gia đình thôi nào!
2. Kem chanh bạc hà ly
Nguyên liệu làm Kem chanh bạc hà ly
Chanh 2 trái
Lá bạc hà 2 nhánh
Mứt dâu 50 ml
Whipping cream 400 ml
Đường 50 gr
Phân biệt lá bạc hà và húng lủi
Lá bạc hà: Lá mọc đối xứng, hình trứng, có răng cưa ở mép lá, lông tơ ở cả hai mặt. Hương thơm nồng, vị cay và the mát.Lá húng lủi: Lá thuôn dài, mép lá có răng cưa, không có lông tơ ở mặt lá và kích thước thường nhỏ hơn lá bạc hà. Hương thơm nhẹ hơn lá bạc hà, vị cay thơm không nồng.
Mứt dâu bạn dễ dàng tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH hay mua online trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com với các loại mứt dâu đa dạng. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm mứt dâu tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.
Dụng cụ thực hiện:
Máy xay sinh tố, nồi, phới lồng, rây lọc, ly.
Cách chế biến Kem chanh bạc hà ly
1
Làm hỗn hợp chanh bạc hà
Bạn cắt đôi 2 trái chanh ra, rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Sau đó cho nước cốt chanh và 2 nhánh lá bạc hà vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Kế đến bạc lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ xác của lá bạc hà.
2
Nấu kem chanh bạc hà
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 400ml kem sữa tươi, 50gr đường, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp và nấu ở lửa nhỏ.
Sau đó cho tiếp hỗn hợp chanh bạc hà vào, khuấy đều. Nấu đến khi thấy hỗn hợp nóng, sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.
3
Hoàn thành
Khử trùng các hũ sữa chua qua nước sôi trước cho sạch.
Sau đó múc hỗn hợp kem chanh bạc hà vừa nấu cho vào đầy hũ. Rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 7 - 8 tiếng để hỗn hợp đông hoàn toàn.
Cuối cùng, khi kem đã được đông cứng, bạn cho thêm một ít mứt dâu lên trên là đã có thưởng thức ngay rồi đó.
4
Thành phẩm
Những hũ kem mát lạnh với 2 tầng trắng sữa và đỏ trông vô cùng đẹp mắt. Lớp kem phía dưới béo ngậy, mềm mịn ăn chung với mứt dâu chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Đặc biệt hơn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị the mát của bạc hà và hương thơm thoang thoảng đặc trưng của nó. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Cách chọn mua chanh tươi, mọng nước
Chanh nhiều nước quả nhỏ, vỏ mỏng, bóng. Bạn sờ lên vỏ chanh có thấy láng mịn, không sần sùi.Ấn vào quả chanh có cảm giác mềm, bấm nhẹ thấy có tinh dầu b.ắn ra, mùi chanh thơm dễ chịu.
Tổng hợp 20 cách làm kem từ trái cây tươi ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày hè Những ngày nắng nóng thì các món kem luôn là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cho cơ thể. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH điểm qua 20 món kem từ trái cây vừa thơm ngon, tươi mát lại vừa bổ dưỡng với nhiều cách làm rất phong phú nhé! 1. Kem dừa Món kem dừa...