Cách làm kem cốm dừa thơm ngon bổ dưỡng

Thảo Phương16:23 17/09/2018

Kem cốm dừa với vẻ ngoài nhìn đẹp mắt, không những vậy mùi thơm của cốm thoang thoảng giúp người ăn dễ chịu và đặc biệt là sự ngọt ngào của dừa, béo ngậy của sữa mang lại, làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món kem cốm dừa. Chính vì được nhiều người yêu thích nên bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem cốm dừa thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ thực hiện, bảo đảm cả nhà bạn ăn sẽ thích mê cho mà xem.

H ướ ng d ẫ n cách làm kem cốm dừa thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên li ệ u:

Kem tươi: 250ml (loại có nhiều chất béo) Sữa tươi: 250ml (loại không đường) Lòng đỏ trứng: 1 quả to (để ở nhiệt độ phòng)Đường: 100gCốm tươi: 50gCơm dừa non: 50gMuối (1/2 thìa): 5gLá nếp/ lá dứa: 5-7 lá

Cách làm:

B ướ c 1: Cho sữa tươi cùng với đường và 5 gram muối, trộn đều lên. Khi nữa sữa ấm lên khoảng 70-80 C, tắt bếp.

B ướ c 2: Cho cốm vào sữa còn ấm ngâm và trộn đều cho mềm, sau đó đem xay sữa cốm và cơm dừa non. Để nguội hỗn hợp thu được.

B ướ c 3: Đánh bông trứng và đường vào một tô khác. Tiếp theo cho trứng vào hỗn hợp cốm sữa dừa, khuấy tan đều, đun tiếp hỗn hợp này ở lửa thật nhỏ.

B ướ c 4: Lá dứa bạn cắt nhỏ cho vào máy xay cùng với một ít nước, xay nhuyễn ra sau đó vắt lấy nước cốt, bỏ xác. Lấy nước lá dứa bỏ vào hỗn hợp trứng sữa đang đun, nhớ khuấy liên tục để hỗn hợp đều và khi nào thấy sôi lăn tăn khoảng 70-80C, thì tắt bếp.

B ướ c 5: Dùng máy đánh bông kem tươi lên rồi cho từ từ vào hỗn hợp sữa trứng, đánh thật đều sao cho hỗn hợp thành 1. Để thật nguội cho vào ngăn đông khoảng 2-3 tiếng.

Bước 6: Khi kem đông lại bạn lấy ra cho vào máy làm kem chạy đến khi hỗn hợp đông đạt yêu cầu (khoảng20-30 phút). Nếu bạn không có máy làm kem chỉ cần thấy kem đông lại lấy ra dùng máy đánh trứng hay máy xay trộn đều phần đá lên, cứ làm như vậy khoảng 2-3 lần.

Khi bạn trộn đều kem lên cho vào ngăn đá để đông khoảng 3-4 tiếng bạn có thể dùng được, nhưng hạn chế không được sử dụng quá lâu nha. Bạn có thể ăn kèm chung với siro, dừa bào, nho khô, trái cây, sơ ri… tùy vào sở thích mỗi người. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.

Theo lamkem.net

Video đang HOT

Cách làm kem yến mạch bông với quả óc chó!

Kem là một món ăn vặt không thể thiếu đối với mỗi mùa hè đến. Tuy nhiên không phải loại kem nào cũng khiến bạn say mê bởi kem được biến tấu với rất nhiều loại hương vị khác nhau. Hôm nay,xin chia sẻ cách làm kem yến mạch bông với quả óc chó hương vị ngọt ngào hứa hẹn sẽ chinh phục được bạn đấy!

Nguyên liệu làm kem y ế n m ạ ch bông v ớ i qu ả óc chó:

- 150g đường cát

- 4 lòng đỏ trứng lớn

- 780ml sữa tươi

- 230ml kem tươi

- 70g hạt yến mạch

- 1 tsp vani

- 1 nhum muối ăn

- 70g quả óc chó

D ụ ng c ụ l à m kem y ế n m ạ ch bông v ớ i qu ả óc chó:

- Nồi lớn

- Thìa gỗ

- Bát đong/ Cốc đong

- May đanh trưng hoặc may trộn

Cách l à m kem y ế n m ạ ch bông v ớ i qu ả óc chó:

B ướ c 1:

- Trong một cai nồi, đanh dấu X trong nồi bằng bất kỳ thứ gì có dạng hình que.

- Cho thêm kem va sưa vao:

- Sau đó la phần quan trọng nhất: thêm bột yến mạch!

B ươ c 2:

- Sau khi yến mạch đã chìm ngập trong sưa, bạn hãy dùng 1 cái lọc rồi lọc hỗn hợp qua vải sạch.

- Trải hỗn hơp dan đều với một cái thìa gỗ. Sau đo để nguội.

B ươ c 3: Khi hỗn hơp đa nguội, bạn hay lọc chung qua một cái vải sạch.

B ươ c 4:

- Dùng dụng cụ đo lường đo những gì bạn nhận được sau khi lọc: bạn sẽ cần 780g hỗn hợp này.

- Sau đo bạn cho lại vao nồi.

B ươ c 5:

- Bây giờ, bạn hay dung may đánh trứng, cho đường va long đỏ trứng vao một cai tô khac, đanh thật nhanh để hỗn hơp trở nên hòa quện và nhạt màu.

- Nhin chung sẽ đặc sệt như thê nay:

B ươc 6: Khi kem đang con ấm, dung thia muc chung ra va cho vao hỗn hơp trứng đường.

B ươ c 7:

- Đây la bước vô cung quan trọng, bạn hay nấu hỗn hợp cho đến khi nó sôi trên lửa vừa.

- Lọc qua bộ lọc một lần nưa

B ư ớ c 8:

- Đổ chung vao may lam kem của bạn, hay xem điều ky diệu sẽ xảy ra! Kem sẽ vô cùng đặc sệt và mịn màng.

- Khi chung trơ nên day hơn, bạn cho cac loại hạt đa xắt nhỏ vao va khuấy đều.

- Bây giờ, nhin chung mới thơm ngon lam sao phải không nao? Tuy nhiên bạn sẽ phải chờ đến 4 giờ đồng hồ để đươc thương thức chung đấy nhe!

Chúc các b ạ n thành công v ớ i cách làm kem y ế n m ạ ch bông v ớ i qu ả óc chó th ơ m ngon này nhé!

Theo lambanh365.com

Cách làm bánh Gato flan trà xanh Bánh gato mềm xốp kết hợp với phần flan ngậy béo cùng vị trà xanh thanh ngọt chắc chắn sẽ là một món bánh hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đâu đấy! Cùng học cách làm bánh Gato flan trà xanh này nhé! Nguyên liệu làm bánh Gato flan trà xanh Phần flan: - 300gr đường (chia thành 200gr và 100gr)....