Cách làm kem chuối thơm ngon, đơn giản tại nhà

Nông Mạnh Hùng18:33 07/11/2019

Chuối sứ là món ngon bổ rẻ, ăn rất tốt , có thể làm được nhiều món từ chuối sứ như chuối xào dừa , chuối chưng , bánh chuối hấp , kẹo chuối ,

Ngoài ra còn có một món làm đơn giản tại nhà mà rất ngon đó là kem chuối . Sau đây mình xin hướng dẫn đến các bạn cách làm kem chuối rất ngon, cách làm cực kì đơn giản mà mình hay làm tại nhà.

Cách làm kem chuối đơn giản, dễ dàng làm tại nhàNguyên liệu cách làm kem chuối

- Chuối sứ : 10 trái

- Dừa nạo : 300 gr

- Dừa rám bào sợi

- Đậu phộng rang

- Bao ny lon

Video đang HOT

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bắt tay tiến hành làm kem chuối thôiHướng dẫn cách làm kem chuối đơn giản tại nhà

Cách làm kem chuối bước đầu tiên là làm nước cốt dừa , vắt dừa với một chén nước , nêm 1 chút muối , 1 chút đường, cho vào nồi nhỏ nấu sôi lên , hòa 1 muỗng café bột năng hay bột sắn cũng được chế từ từ vào sao cho nước dừa hơi sánh lại , ngọt ngọt mà béo béo một chút là được . Đậu phộng rang giã sơ đừng nhuyễn quá không ngon .

Chuối sứ cho vào miếng ny lon đặt lên thớt ép xuống nhưng đừng ép dẹp quá trái chuối sẽ bị mõng và nhão trông mất ngon . chan nước dừa lên chuối , rắc đậu phộng và dừa bào sợi vào , có thể ghim một cái que để cầm hoặc không cũng được rồi đặt vào miếng nylon gói lại , hay cho vào túi nylon cũng được , sau đó cho vào tủ lạnh.

Cuối cùng, chờ cho kem chuối đặc lại thành kem là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Bí quyết làm kem chuối ngon nhất, đơn giản nhất chỉ có tại Khám Phá Món NgonMẹo để làm kem chuối ngon hơn

Muốn làm kem chuối ngon mình phải lựa chuối hơi to trái , căng tròn , chuối sim đen ruột vàng và ngọt hơn , chuối chín nhưng không chín mùi quá , chuối sẽ bị nhão . Dừa rám bào sợi là loại dừa già cứng , dùng cái nắp khoén ta bào thành những sợi dài trông rất đẹp , nhưng hơi mất công ta có thể mua ở chỗ bán dừa nạo sẵn nhưng nói lấy phần trắng trên mặt trái dừa cũng được . Chúc các bạn một ngày thực hành kem chuối thật thú vị .

Công việc cuối cùng là hưởng thụ thành quả thôi nào

Đến đây là kết thúc rồi, qua bài viết cách làm kem chuối đơn giản tại nhà , Khám Phá Món Ngon tin chắc rằng các bạn sẽ tự tay làm cho mình những cây kem chuối thơm ngon và béo mịn. Chúc các bạn thành công!

Theo Khamphamonngon.

Những món ăn dân gian làm từ chuối ở Bến Tre

Không chỉ nổi tiếng với món kẹo dừa, khi về các vùng nông thôn ở Bến Tre du khách còn có dịp thưởng thức các các món ăn được làm từ chuối vừa quen thuộc nhưng cũng không kém phần lạ miệng.

Không chỉ có bánh chuối hay kẹo chuối mà ta thường thấy ở các quán hàng rong hay tiệm tạp hóa mà người dân Bến Tre còn chế biến chuối thành nhiều món dân dã đặc trưng nhưng vẫn không làm mất đi vị thanh ngọt tự nhiên của loại trái cây này.

Kẹo chuối (còn gọi là mứt chuối)

Đây là loại kẹo được chế biến từ chuối xiêm chín, ra đời hàng ngàn năm nay. Kẹo chuối là loại kẹo thường dùng để đãi khách trong dịp Tết Nguyên đán. Gần Tết, sau khi đốn một vài buồng chuối ngon, dùng dao cắt thành từng nãi chuối, xong đem phơi nắng vừa cho ráo mủ, vừa cho chuối ấm, khi đem vú, chuối sẽ mau chín. Chuối chín sẽ được xay thành bột mịn. Cho nước đường, bột chuối và nước cốt dừa vào chảo, dùng mô-tơ quấy đều lên đến khi kẹo lại rồi cho đậu phộng vào.

Khi mứt đã nguội, dùng thớt và dao cắt mứt thành nhiều cây theo qui cách. Mứt xắt theo chiều kéo xuống hoặc đẩy lên. Mỗi bịnh kẹo chuối bán hiện nay là 33 cục đối với loại có nước cốt dừa và 44 cục đối với loại kẹo không có nước cốt dừa.

Chuối xiêm xào nước cốt dừa

Món chuối xào thường được làm ăn chơi trong các buổi trưa hè rỗi rãnh buồn miệng. Trước đây hàng quán không nhiều các gia đình ở nông thôn Bến Tre sẵn có chuối nên hay chế biến ra món chuối xào để thay thế cho các món ăn vặt.

Chuối xiêm sau khi ủ chín, luộc lên, lột vỏ và xắt lát mỏng theo sở thích. Cho bột mì tinh vào nước cốt dừa, dùng muỗng trộn đều, kế đó cho thêm muối và đường. Hòa bột xong cho vào chảo nấu sệt lại, cho một lượt chuối đã xắt vào. Tiếp tục xào đến khi chuối nóng thì được, thêm chút hành lá cho có hương vị và cuối cùng khi đem ra ăn ta mới rắc đậu phộng lên trên. Có thể xào chung chuối với khoai lang để tăng thêm màu sắc hấp dẫn cũng như tạo ra nhiều vị lạ cho món ăn.

Chuối chưng

Đây vừa là món ăn chơi cũng vừa là món tráng miệng trong những bữa tiệc đạm bạc ở nhà quê. Chuối xiêm chín luộc cùng nước dão (nước vắt thứ hai, thứ ba của dừa khô) và đường, sau đó cho bột khoai, bột bán vào nấu cho chín hẳn. Cuối cùng là cho thêm nước cốt và bột mì tinh, tới khi thấy nồi chuối sệt lại là đã đạt yêu cầu. Khi đãi khách, chủ nhà thường múc ra chén và rắc thêm đậu phộng lên. Món này thoạt nhìn có vẻ giống chè chuối nhưng nó ít nước cốt hơn nên ăn sẽ không có cảm giác ngấy và no.

Canh chuối

Được dùng trong các bữa cơm gia đình, ăn kèm với nhiều món kho mặn như tép kho, cá bống kho tiêu... Chuối nấu canh phải là loại chuối xiêm chín thật muồi, muồi đến nỗi nâng nải chuối lên là từng trái rớt xuống. Chuối cắt khoanh nấu với nước dão dừa cho chín, sau đó mới chế nước cốt đặc lên. Thêm muối, bột ngọt, hành lá... nêm nếp gia vị cho vừa ăn rồi múc ra tô. Vì đặc trưng của món này là làm canh chan cùng với cơm, nên phần nước dùng sẽ rất nhiều để dung hòa hương vị, tránh trường hợp nước cốt gây cảm giác béo ngậy, ngọt hắc.

Bánh chuối

Bánh chuối có nhiều cách chế biến, nhưng đơn giản nhất có hai cách: cách làm bánh chuối béo và cách làm bánh chuối nước cốt dừa. Bánh béo là bánh khi pha chế bột chuối, nước cốt dừa được trộn đều trong bột. Ngược lại bánh chuối nước cốt dừa bột chuối và nước cốt dừa tách riêng. Khi ăn, chấm bánh vào nước cốt ăn mới đúng điệu.

Khi làm bánh chuối thì chuối chín sẽ xay nhuyễn ra trộn đều với hỗn hợp bột gồm bột gạo ba phần, bột mì tinh một phần, nước cốt dừa béo. Sau đó đem hấp cách thủy trong xoong lớn. Bánh chín, để nguội mang ra cắt từng miếng như chã giò.

Theo Vnexpress.net

Triệt để như người Việt Nam: Cả cây chuối to vậy mà đến 2/3 dùng cho việc... ăn Trừ bỏ phần thân và rễ thì dường như phần nào của cây chuối cũng được người Việt phục vụ cho sự nghiệp ăn uống. Cây chuối là một loại cây thân thuộc và gần gũi với người Việt Nam. Chúng ta lớn lên từ những món ăn vặt làm từ chuối như bánh chuối, chuối nếp, chè chuối... từ những tô canh...