Cách làm kem chiên giòn thơm ngon đơn giản tại nhà

Võ Văn Sĩ20:22 09/09/2021

Kem chiên giòn với vỏ ngoài giòn tan, nóng hổi còn bên trong mát lạnh chắc hẳn là một hương vị đặc biệt và lạ miệng khi thưởng thức đúng không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món kem này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Kem chiên giòn

Kem đóng hộp 70 gr (khoảng 2 viên)

Bánh mì sandwich 4 lát

Bột chiên giòn 55 gr

Bột chiên xù 50 gr

Trứng gà 2 quả

Cách chế biến Kem chiên giòn

Cán dẹt và tạo hình bánh sandwich

Bạn đặt bánh mì sandwich lên thớt và dùng ly hình trụ tròn (hoặc cây lăn bột) cán dẹt lần lượt hết 4 lát bánh mì.

Sau đó, chồng 2 miếng bánh mì lên nhau và dùng miệng ly đặt lên trên rồi ấn xuống để tạo thành hình tròn. Kế đến, dùng dao cắt hết phần viền bánh thừa bên ngoài ly.

Tiếp tục làm tương tự đối với 2 lát bánh mì còn lại.

Video đang HOT

Bọc nhân kem

Bạn cho vào chén 5gr bột chiên giòn và đổ vào một ít nước rồi khuấy lên để bột tan đều.

Tiếp theo, tách từng lát bánh mì để chúng rời ra. Bạn dùng bột vừa pha thoa bên ngoài rìa 1 lát bánh mì rồi múc kem cho vào giữa, sau đó dùng lát bánh thứ 2 xếp cho kín mép với lớp bánh bên dưới.

Bạn làm tương tự đối với 2 lát bánh mì còn lại nhé.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng bột mì hoặc bột năng để thay thế bột chiên giòn nhé.

Làm đông bánh mì nhân kem

Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh sandwich nhân kem lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 tiếng đến khi kem hoàn toàn đông cứng hoàn toàn.

Phủ bột và chiên giòn

Đập 2 quả trứng ra chén và đánh trứng thật đều tay. Cho 50gr bột chiên giòn, 50gr bột chiên xù ra từng chén.

Sau khi bánh đông, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh rồi gỡ màng bọc thực phẩm ra. Kế đến, lần lượt nhúng bánh qua một lớp trứng, rồi tiếp tục nhúng vào bột chiên giòn, sau đó nhúng lại vào trứng và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù. Làm tương tự với phần bánh bọc kem còn lại.

Cho vào nồi hoặc chảo lòng sâu 250ml dầu lên rồi cho bếp, khi dầu nóng cho từng miếng bánh bọc kem vào chiên.

Bạn chỉ cần chiên khoảng 30 giây hoặc canh cho đến khi lớp vỏ bánh ngả màu vàng giòn hai mặt thì vớt ngay ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

Thành phẩm

Kem chiên với lớp bánh sandwich phủ bột giòn rụm bọc lấy lớp kem ngọt lịm, mát lạnh bên trong tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng.

Bạn chỉ cần cắn một miếng thì vị giác sẽ được trải nghiệm từ nóng sang lạnh trên đầu lưỡi chỉ trong chốc lát. Món kem chiên này ăn khi còn nóng hổi là ngon nhất nhé!

Cách làm kem chiên cực ngon tại nhà

Kem mát lạnh bên trong được bọc bên ngoài bởi lớp bột vàng giòn, thật kì lạ phải không, nhưng để giữ được lớp kem bên trong như thế không phải là điều dễ dàng.

Homnayangi sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết làm kem chiên cực ngon.

Nguyên liệu làm kem chiên cực ngon tại nhà cho 3-4 người dùng:

- 1 túi bánh mì sandwish( bánh mì gối đã cắt lát sẵn)

- 1 hộp kem

- 1 thìa bột mỳ

- Dầu ăn

Cách làm kem chiên cực ngon tại nhà cho 3-4 người dùng:

Sơ chế nguyên liệu:

- Cho 1 thìa bột mỳ cúng với 1 chút nước khuấy cho sánh.

- Cán móng các lát bánh mì ra.

Cách thực hiện:

- Với mỗi cặp lát bánh mì sẽ dùng cho 1 chiếc bánh kem chiên. Sau đó, múc 3 thìa kem vào giữa 1 lát bánh mì đặt phía dưới.

- Tiếp theo, dùng thìa phết chút bột mỳ sánh vào viền của lát bánh mỳ bên dưới, phủ 1 lát lên trên kem, úp bát nhỏ vào lát bánh mì sao cho phần kem nằm trọn trong khuôn bát, cắt bỏ phần bánh mì thừa bên ngoài. Làm tương tự để có nhiều bánh kem và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4h để kem đông và bánh ổn định dáng.

- Cuối cùng là giai đoạn chiên: bắc chảo dầu nóng rồi thả từng chiếc bánh kem vào chiên nhanh để tránh kem bị chảy nước. Lấy bánh ra khay lót giấy thấm dầu và trang trí với socola rồi thưởng thức.

Những lưu ý khi làm kem chiên:

-Ở quá trình chiên bánh thì phải chiên thật nhanh rồi vớt ra thật nhanh, vì làm như thế là do bánh sẽ mau vàng rộm vỏ ngoài trong khi kem sẽ không kịp chảy nước.

- Nhớ dùng bột sánh để gắn chặt các mép bánh lại.

- Kem chiên sau khi chiên phải ăn liền bạn nhé để tránh kem bị chảy và vỏ bánh không được giòn nữa

Cách làm kem chiên nhanh không tưởng mà ngon khó cưỡng Đã bao giờ bạn tự hỏi những kem lạnh tan chảy ngay trong miệng, lại có thể đem chiên thành một món tráng miệng cực kỳ thơm ngon chưa? Cùng vào bếp làm ngay món kem chiên đầy ngon miệng này nhé! Nguyên liệu làm Kem chiên Bánh mỳ sandwich 4 lát Kem đóng hộp 1 hộp (mùi vị tùy thích) Bột mì...