Cách làm kem cam sữa chua không cần whipping cream thơm mát giải nhiệt

Phúc17:19 20/06/2022

Bạn đã biết cách làm kem cam sữa chua không cần whipping cream thơm mát giải nhiệt chưa? Theo dõi bài viết dưới đây của Bách hóa XANH để nắm cách chế biến nhé!

Giữa những ngày hè nóng bức này có kem cam sữa chua mát lạnh thì thật tuyệt vời. Chính vì vậy, hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện nha! Hãy bắt tay vào bếp nào!

1Nguyên liệu làm kem cam sữa chua

Nguyên liệu làm kem cam sữa chua

5 trái cam tươi

1 hũ sữa chua

220ml sữa tươi không đường

50gr sữa đặc

1 muỗng canh van

i3 muỗng canh mật ong

Dụng cụ: Dụng cụ vắt cam, nồi, khuôn làm kem, chén, dao

Mẹo hay
Để chọn mua được cam ngon, bạn nên chọn những trái có vỏ căng bóng, cứng, còn cuống và bóp nhẹ vào vỏ thấy cam dầu tiết ra.
Bạn tránh chọn những trái có vỏ sần sùi vì chúng sẽ có phần vỏ dày và phần nước bên trong ít hơn.

2Cách làm kem cam sữa chua

Bước 1 Vắt cam

Vắt cam

Cam mua về bạn rửa sạch và dùng dao cắt đôi.

Kế tiếp, bạn dùng dụng cụ vắt cam vắt lấy nước của 5 trái cam rồi đổ nước cam vào chén.

Video đang HOT

Bước 2 Làm lớp kem cam

Làm lớp kem cam

Bạn cho 3 muỗng canh mật ong vào chén nước cam ở bước 1 rồi khuấy cho mật ong tan ra.

Sau đó, bạn đổ phần nước cam mật ong vào 1/2 khuôn kem rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong 45 phút.

Bước 3 Nấu sữa và trộn nguyên liệu

Nấu sữa và trộn nguyên liệu

Bạn cho 220ml sữa tươi không đường, 50gr sữa đặc, 1 muỗng canh vani vào nồi rồi vừa trộn đều vừa nấu ở mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ ở khoảng 80 độ C và tắt bếp.

Sau đó, bạn cho 1 hũ sữa chua vào nồi trên rồi khuấy đều cho sữa chua tan ra và để nguội.

Bước 4 Đổ khuôn

Đổ khuôn

Bạn lấy khuôn kem cam trong tủ lạnh ra rồi đổ phần sữa vừa làm ở bước 3 vào khuôn rồi gắn que kem lên.

Sau đó, bạn đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 – 6 tiếng cho kem được đông cứng lại và thưởng thức.

3Thành phẩm

Thành phẩm kem cam sữa chua

Kem cam sữa có màu sắc thật đẹp mắt và hương thơm dịu nhẹ của sữa. Khi ăn, kem có vị chua chua của cam, ngọt nhẹ của mật ong, kết hợp với vị sữa béo béo, mát lạnh, rất ngon. Bạn hãy vào bếp thực hiện ngay món kem này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp cho bạn bỏ túi cách làm kem cam sữa chua vừa thơm ngon, mát lạnh với cách làm cực đơn giản từ Bách hóa XANH nhé!

Cách làm kem ốc quế tại nhà ngọt mát gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Tuổi thơ của chúng ta thường gắn liền với những chiếc kem ốc quế bé bé xinh xinh nhưng ít ai biết cách làm kem ốc quế bán ở hàng rong là như thế nào.

Giờ đây, khi cuộc sống đã trở nên dư dả hơn thì tìm mua một que kem ốc quế đủ vị không còn khó khăn như trước nữa. Thế nhưng đôi khi những que kem ấy lại chẳng mang đến hương vị như ta đã từng ăn lúc xưa. Những lúc rãnh rỗi, hãy thử tài khéo léo với món kem ốc quế để tìm lại chút ký ức của tuổi thơ, Chuyên mục Món Ngon của Yeutre.vn sẽ giúp bạn thực hiện điều ấy.

Những que kem ốc quế gợi nhớ tuổi thơ. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu để làm kem ốc quế

1.1. Nguyên liệu làm kem

250 ml kem sữa tươi

200 ml sữa tươi không đường (1 bịch)

2 quả trứng gà

50 gram đường

100 gram dâu tây

1 thỏi socola

Các nguyên liệu làm vỏ kem ốc quế. Ảnh: Internet

1.2. Nguyên liệu làm vỏ ốc quế

50 gram bột mì

30 gram bơ

30 gram đường

2. Cách làm kem ốc quế đơn giản

2.1. Phần kem ốc quế

Bước 1: Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, cho vào chén rồi đổ thêm đường vào rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông tan đường. Sau đó cho thêm hết chỗ sữa tươi vào trộn cùng.

Bước 2: Cho nồi lên bếp, để nhỏ lửa, đun hỗn hợp cho trứng chín, khuấy đều tay cho trứng không bị vón lại. Vẫn tiếp tục khuấy khi đã tắt bếp và hỗn hợp nguội bớt. Cho kem tươi vào bát, đánh bông lên rồi đổ cả hỗn hợp trứng sữa ở trên vào cùng, trộn đều.

Bước 3: Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn rồi đổ hết vào hỗn hợp ở trên.

Tạo hỗn hợp kem từ các nguyên liệu. Ảnh: Internet

Bước 4: Tiếp tục dùng dụng cụ đánh trứng để đánh bông hỗ hợp trứng sữa và dâu tây để tạo nên một hỗn hợp sánh mịn. Vì dâu tây ngon, màu đẹp và dễ ăn, trẻ nhỏ cũng rất thích nên ở đây chúng ta thử làm kem dâu đầu tiên. Nếu không thích dâu, bạn cũng có thể thử làm kem dừa nhé. Cách làm kem dừa đơn giản có lẽ ai cũng làm được và bạn hẳn cũng vậy.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa thực hiện xong vào trong khay, để trong ngăn đá của tủ lạnh, cứ để 3-4 tiếng mang ra đảo lại một lần. Cứ thực hiện như vậy khoảng 2-3 lần nữa là đã hoàn thành phần kem rồi.

2.2. Phần vỏ kem ốc quế

Bước 1: Đem đun chảy bơ, cho thêm 30 gram đường vào khuấy đều lên. Tiếp đó cho thêm 50 gram bột mì vào trộn.

Bước 2: Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp, đun lên cho nóng rồi đổ ít bột vào chảo, cầm cán để láng đều cho phần bột tráng đều phần mặt chảo.

Bạn có thể mua sẵn những vỏ ốc quế có bán ở ngoài siêu thị hay cửa hàng. Ảnh: Internet

Bước 3: Đun nhỏ lửa đợi cho đến khi bánh bắt đầu hơi se mặt lại thì nhanh tay cuộn lại thành hình cái phễu, nhớ là tranh thủ làm ngay khi bánh còn hơi mềm. Nếu bạn không có dụng cụ làm ốc quế, bạn có thể tạo khuôn ốc quế bằng giấy bạc nướng.

Bước 4: Sau khi đã tạo hình, nhớ lăn qua lăn lại vài lần cho bánh vàng, lấy ra, để nguội là đã hoàn thành vỏ kem ốc quế rồi. Cứ thực hiện tương tự với chỗ bột còn lại.

3. Tạo hình chiếc kem ốc quế

Khi đã hoàn thành phần kem mà vỏ quế cũng đã xong, giờ là lúc các bạn có thể tạo nên chiếc kem ốc quế không khác gì ngoài hàng rồi. Lấy kem ra, múc và cho vào lòng của chiếc vỏ ốc quế, nếu có sẵn sốt socola thì rưới đều lên phía trên, thêm ít đậu phộng nữa trang trí cho đẹp mắt.

4. Yêu cầu thành phẩm cho món kem ốc quế tự làm

Những que kem ốc quế khi đã hoàn thành phải có vỏ ngoài vàng giòn, phần kem mềm thơm, mát lạnh có độ ngọt vừa phải. Khi thưởng thức, cắn từng miếng có sự hòa quyện giữa kem mềm ngon và vỏ ngoài tạo ra hương vị khó cưỡng, ai ăn cũng mê ngay.

5. Cách làm kem ốc quế vào một số lưu ý

Về phần bột bánh, nếu không thích ăn ngọt bạn có thể không cần phải bỏ thêm đường vì vốn dĩ kem đã có độ ngọt rồi.Đối với phần kem còn dư, nếu làm không hết thì có thể để lại trong hộp bảo quản ở tủ lạnh. Nhớ đậy kín nắp lại để tránh mùi của các thực phẩm khác ám vào, làm mất đi hương vị thơm ngon của kem. Bạn có thể rắc lên những que kem ốc quế của mình những viên kẹo đủ màu sắc hoặc là đậu phộng, dừa khô cho thơm. Cầu kỳ hơn nữa là rưới sốt socola hoặc là siro dâu lên nữa cho thêm phần hấp dẫn.

Kem ốc quế ngon mà cách làm kem ốc quế lại dễ thực hiện, tại sao lại không thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức. Trời nắng nóng, oi bức mà lại có cây kem ốc quế mát lạnh để giải nhiệt thì còn gì đáng mong đợi hơn. Đặc biệt, món này không chỉ người lớn mà các bé cũng rất yêu thích. Tùy vào khẩu vị của mình mà bạn có thể thay đổi sang loại trái cây mà bạn thích ví dụ như việt quất, nho, xoài. Đảm bảo, chỉ với những hướng dẫn mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn đã chia sẻ, bạn sẽ thực hiện món kem này thành công ngay từ lần đầu tiên.

Kem xoài que thanh mát xua tan nắng nóng ngày hè Kem xoài que có vị chua thanh mát đặc trưng ăn nhiều cũng không lo bị ngấy. Với hương vị thơm ngon của những trái xoài quyện trong từng vị của cây kem xoài que khiến bạn quên đi cái nóng ngày hè này đấy. Cách làm kem xoài tại nhà vô cùng đơn giản, dễ làm. Vậy các bạn hãy nhanh tay...