Cách làm hột vịt lộn xào me đậm đà, thâm lừng ai cũng muốn nhâm nhi

Hán Thương05:53 21/08/2023

Cách làm hột vịt lộn xào me này đơn giản, dễ làm, lại cho ra thành phẩm cực kì đậm đà, làm một món ăn vặt đưa miệng cho gia đình của mình.

Cách làm hột vịt lộn xào me không hề khó, là một lựa chọn để cả nhà thay đổi vào những ngày mát trời. Vị chua chua ngọt ngọt của me hoà quyện với sự béo ngậy của trứng vịt lộn sẽ là một món ăn vô cùng thú vị cho các thành viên trong gia đình. Hôm nay Emdep sẽ chia sẻ công thức giúp bạn làm thành công món hột vịt lộn xào me này nhé.

Cách làm hột vịt lộn xào me

Nguyên liệu làm hột vịt lộn xào me

5 quả trứng vịt lộn

40gr me vắt

50gr đậu phộng

5 tép tỏi, 2 trái ớt, rau răm

3 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa đường

Video đang HOT

Dụng cụ: rây, chảo, nồi, bát

Cách chọn hột vịt lộn

Chọn quả cầm nặng tay, sáng màu.

Không nên chọn quả quá nhẹ và nổi mốc, khi lắc nghe thấy tiếng động thì đó là những quả hỏng.

Các bước làm hột vịt lộn xào me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng vịt lộn mua về rửa sạch, bắc lên bếp luộc trong vòng 15-20 phút.

Sau khi luộc xong vớt ra bỏ vào nước lạnh để dễ bóc vỏ, tách phần trứng và nước vịt lộn riêng.

Đậu phộng rang trong khoảng 5-7 phút đến khi nứt vỏ thì tắt bếp và để nguội.

Ớt rửa sạch và cắt lát nhỏ, tỏi băm nhuyễn, rau răm loại bỏ những lá già, một phần cắt nhỏ một phần để nguyên.

Bước 2: Làm sốt me

Cho me vắt ra một cái tô với một ít nước sôi, dầm me ra rồi lọc qua rây lấy nước cốt.

Cho vào nước cốt me phần nước trứng vịt lộn, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và 1/3 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Sau đó bỏ dầu phi thơm phần tỏi băm. Khi thấy tỏi dậy mùi thơm thì cho phần sốt me vào xào đều trong khoảng 5 phút, cho ớt cay cắt lát vào và nêm nếm cho đủ vị.

Bước 3: Xào hột vịt lộn với sốt me

Cho trứng vịt lộn vào phần nước sốt để xào tiếp, rưới đều nước sốt me lên trứng để trứng ngấm đều gia vị, xào trong khoảng 10 phút cho sốt sệt lại. Sau đó bạn rắc phần rau răm đã cắt vào và tắt bếp.Lúc này, hột vịt lộn xào me đã hoàn thành. Bạn cho hột vịt lộn ra đĩa, trang trí thêm rau răm và rắc đậu phộng lên là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Cách làm hột vịt lộn xào me này đơn giản, dễ làm, lại cho ra thành phẩm cực kì đưa miệng. Hột vịt lộn sau khi hoàn thành sẽ không còn mùi tanh, có vị thanh thanh chua ngọt của sốt me và thơm mùi rau răm.

Hi vọng cách làm hột vịt lộn xào me mà Emdep chia sẻ với các bạn sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món ăn này. Chúc các bạn thành công!

Hột vịt lộn dẫn đầu danh sách những món trứng 'đáng sợ' nhất hành tinh

Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã đưa hột vịt lộn vào danh sách những món trứng 'đáng sợ' nhất hành tinh.

TasteAtlas mô tả "trứng vịt lộn là món ăn đường phố phổ biến ở một số quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Philippines, Lào, hay Campuchia. Món ăn này được chế biến từ những quả trứng mà bên trong đã hình thành đủ bộ phận của con vịt non (vào khoảng 17-21 ngày tuổi). Trứng thường phải luộc chín, ăn cùng với bột canh và lá rau răm".

Sở dĩ món ăn này được người dân địa phương ưa chuộng là vì họ cho rằng nó có tác dụng bồi bổ sinh lực. Ngoài ra, vào mùa hè đây cũng là thức đồ nhắm lý tưởng để ăn cùng khi uống bia. Trứng vịt lộn cũng được các nhà hàng dùng làm nguyên liệu để ăn lẩu.

Một cái tên khác có mặt trong danh sách là món trứng bắc thảo hay còn được gọi là trứng thế kỷ, trứng ngàn năm của Trung Quốc. Được chế biến bằng cách ủ trứng trong hỗn hợp muối, đất sét, tro, vôi sống và vỏ trấu, sau một thời gian, lòng trắng trứng sẽ trở nên đông đặc lại và chuyển màu nâu sẫm.

Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ thời nhà Minh ở Hồ Nam, khi một người nông dân tìm thấy trứng vịt trong bể vôi tôi và quyết định ăn thử chúng. Sau đó, ông thêm muối vào trứng để cải thiện hương vị. Ngày nay, món trứng bắc thảo của Trung Quốc thường được so sánh với những loại phô mai "thối" của phương Tây bởi nếu không ăn quen sẽ thấy chúng có mùi ammoniac đậm đặc như "nước tiểu ngựa". Trứng bắc thảo thường được người dân địa phương dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với cơm, cháo thịt cùng gừng ngâm chua.

Trứng tráng hàu cũng được xướng tên bởi những con hàu lô nhô, sần sùi đôi lúc khiến thực khách "yếu bóng vía" hoảng sợ. Món ăn này có nguồn gốc từ thành phố Triều Châu và vùng Phúc Kiến của Trung Quốc. Trứng tráng hàu là món ăn đặc trưng của Hokkien - cộng đồng người Hoa sinh sống ở Đài Loan, Malaysia, Singapore, Indonesia và Philippines. Món ăn thường được chế biến từ những con hàu nhỏ được cùng hỗn hợp tinh bột khoai tây và trứng đánh bông.

Tùy theo từng vùng, người nấu đôi khi sẽ thêm một chút tương ớt cay pha với nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thành phố Đài Nam ở Đài Loan (Trung Quốc) thậm chí còn được mệnh danh là "thiên đường trứng tráng hàu" bởi với vị trí gần biển nên luôn chế biến được món ăn này ngon nhất từ hàu tươi mới được đánh bắt.

Điểm danh những món ăn kỳ lạ và "khó nuốt" nhất thế giới Trên thế giới có những món ăn kỳ lạ và "khó nuốt" khiến người ăn khó tưởng tượng nổi. Cùng xem đó là những món gì. Top những món ăn "khó nuốt" nhất thế giới, Việt Nam có một món quen thuộc. Ảnh: CMH Casu Marzu - Pho mát thối Món ăn này là món đặc sản của Sardinia. Một miếng pho mát...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

Rapper "giải tình thương" bất ngờ có bản hit đang làm mưa làm gió tại Hàn Quốc, viral sang cả loạt quốc gia mới đỉnh!05:01

Hoa hậu Quế Anh nói gì khi bị cho kém tinh tế, "tranh lời" NSND Đào Bá Sơn?00:51

Trấn Thành bật khóc nức nở tại WeChoice Awards 2024, lý do là điều khiến cả nước xót xa00:35

Trấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồng01:22

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Chiến thắng bất ngờ của DJ Mie với tiết mục Đi giữa trời rực rỡ05:57

MC Anh Tuấn đang dẫn chương trình bỗng dưng rời khỏi vị trí, Hoa hậu gen Z xử lý bằng 1 câu cực khéo!01:52

5 triệu người xem Quang Hải nhảy múa khi vừa bước xuống từ xế hộp bạc tỷ, ôm con nhún nhảy dưới gốc bưởi00:57

4,5 triệu lượt xem bé gái 10 tuổi ở Thái Nguyên 'nhập vai' MC đám cưới01:00

Lê Dương Bảo Lâm rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan trên sóng WeChoice Awards 2024, tuyên bố block Châu Bùi: Chuyện gì đây?01:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025

Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

16:45:33 13/01/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh. Trời lạnh, thưởng thức những món ăn nóng hổi và thơm nức này thật là thích.

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025

Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt

06:00:31 12/01/2025

Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị

05:59:46 12/01/2025

Cháo sò huyết là món ăn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị nhé!

Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

05:59:14 12/01/2025

Bánh lá mơ dẻo nhẹ, mùi thơm đặc trưng, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy đem lại hương vị vô cùng xuất sắc, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

05:58:52 12/01/2025

Cà ri gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nấu cà ri gà ngon không hề khó. Chúng tôi xin giới thiệu cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng.

Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua

05:57:47 12/01/2025

Cá khoai trước đây rẻ như cho, không mấy ai ăn nhưng giờ đây lại trở thành món đặc sản, chế biến được rất nhiều món ngon.

Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

13:57:07 11/01/2025

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh dừa nướng vàng giòn, thơm nức, sẵn sàng làm say lòng mọi vị khách ghé thăm.