Cách làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon đơn giản

Đoan Nguyễn15:19 01/06/2021

Hàu nướng bơ tỏi là món nướng hàng đầu được các tín đồ yêu hải sản lựa chọn. Hàu có vị béo, thơm kết hợp cùng sốt bơ tỏi đậm đà cực hấp dẫn, mang đến cho bạn một món ăn vô cùng vừa miệng nhé..

Nguyên liệu làm Hàu nướng bơ tỏi

Hàu sữa 10 con

Bơ thực vật 3 muỗng canh

Sốt mayonnaise 1 muỗng canh

Phô mai con bò cười 4 lát

Tỏi băm 3 muỗng canh

Muối tôm 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua hàu tươi ngon

Bạn nên chọn những con hàu trên vỏ có phần chóp nhô cao lên thì thịt hàu mới lớn và ngon.Đồng thời, bạn nên chọn những con mà vỏ của chúng vẫn còn khép lại thật chặt thì mới giữ được nước muối biển bên trong hàu sẽ giúp thịt hàu ngon và béo mập hơn.Đối với hàu đã tách vỏ sẵn, bạn nên chọn những con có phần thịt hàu bám chặt và lấp đầy vỏ hàu, vì những con này sẽ còn tươi và thường mới được cạy.

Lưu ý: Bạn có thể mua các loại bơ, sốt mayonnaise, phô mai tại các của hàng bách hóa, siêu thị Bách Hóa XANH trên toàn quốc, hoặc có thể truy cập bachhoaxanh.com để mua sản phẩm nhé!

Dụng cụ thực hiện

Video đang HOT

Nồi chiên không dầu, chảo chống dính, dao, đĩa, muỗng, giấy bạc,…

Cách chế biến Hàu nướng bơ tỏi

Sơ chế hàu

Để làm sạch hàu, bạn ngâm hàu trong nước lạnh khoảng 2 giờ. Sau đó, dùng bàn chải chà thật sạch phần vỏ hàu, đặc biệt là phần miệng hàu, vừa chà vừa để hàu dưới vòi nước xả mạnh để phần bùn đất của hàu được rửa trôi luôn nha.

Sau khi hàu đã được rửa sạch, để tách vỏ hàu, bạn cho hàu vào nước sôi trụng sơ khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra. Nước sôi sẽ làm vỏ hàu tự hé, sau đó, bạn dùng dao tách nhẹ là được.

Cách tách vỏ hàu nhanh, đơn giản:

Một cách khác để tách vỏ hàu mà bạn có thể áp dụng là nướng hàu trên bếp lửa khoảng 3 phút, độ nóng của lửa sẽ giúp vỏ hàu tự hé, việc còn lại là bạn chỉ cần nhẹ nhàng tách ra là được.Hoặc bạn cũng có thể tách vỏ hàu bằng cách dùng kéo cắt mép vỏ hàu khoảng 1 cm, sau đó, dùng mũi kéo áp sát mép trên của lớp vỏ và dùng lực đè mạnh xuống, hàu sẽ được tách ra. Bạn chỉ cần nhẹ nhàng tách bỏ lớp vỏ trên, rửa sơ lại là có thể chế biến.

Làm sốt bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, bạn cho vào 3 muỗng canh bơ thực vật. Đợi bơ tan ra hoàn toàn, cho vào 3 muỗng canh tỏi băm, đảo đều khoảng 1 phút rồi thêm 1 muỗng cà phê muối tôm, 4 lát phô mai con bò cười, 1 muỗng canh sốt mayonnaise rồi nấu thêm 3 phút dưới lửa nhỏ.

Sau 3 phút, phô mai đã tan chảy, các gia vị đã hòa tan vào nhau thì bạn tắt bếp.

Sau đó, cẩn thận cho phô mai lên bề mặt lần lượt 10 con hàu.

Nướng hàu

Tiếp đến, bạn trải 1 lớp giấy bạc vào bên trong lòng nồi chiên không dầu. Sau đó, cẩn thận xếp hàu vào trong, điều chỉnh nhiệt độ 120 độ và nướng trong khoảng 7 phút.

Sau 7 phút, hàu đã chín, bạn gắp ra đĩa.

Thành phẩm

Món hàu sốt phô mai hoàn thành với mùi thơm nồng nàn, vô cùng hấp dẫn của bơ và tỏi. Hàu không bị quá khô, vẫn giữ nguyên vị béo và ngọt, kết hợp với sốt bơ tỏi mang đến cho bạn một món ăn rất hợp với khẩu vị.

Với món ăn này, mỗi người có thể thưởng thức từ 2 – 3 con mà vẫn chưa thấy ngán, đặc biệt là khi bạn kết hợp với muối ớt xanh thì tuyệt cú mèo.

Về Đà Nẵng thưởng thức cá đuối nướng mỡ hành ngon quên sầu

Nếu có cơ hội đặt chân đến mảnh đất Đà Thành xinh đẹp, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá đuối nướng mỡ hành đậm chất biển cả nơi đây.

Giống như nhiều loài hải sản khác, những chú cá đuối to như chiếc quạt mo có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, chiên hay nấu chua... Tuy nhiên, món nướng vẫn được nhiều du khách lựa chọn bởi hương vị vô cùng quyến rũ.

Cá đuối có vị tanh đặc trưng nên thường được người dân địa phương nướng cùng với mỡ hành để khử đi mùi tanh. Cá đuối vừa được đánh bắt tươi ngon sẽ được sơ chế bằng cách bỏ ruột, rửa sạch với nước muối và giấm cho hết nhớt. Sau đó, dùng dao khứa các đường chéo lên thân cá để gia vị có thể thấm đều. Nếu muốn, bạn có thể cắt thành từng khối vuông nhưng người dân thường để nguyên con để khi nướng thịt cá không bị co lại.

Cá được ướp với hạt nêm, muối, đường, gừng, ớt cùng với hành và tỏi băm nhuyễn. Chính những gia vị cay nồng này là yếu tố tạo hương vị thơm ngon và làm giảm đi mùi tanh của cá. Cá sau khi ướp khoảng 30 phút thì được mang đi nướng. Lưu ý là trong khi nướng không nên lật mặt nhiều lần vì có thể làm cá chín không đều và gia vị chưa kịp thấm đã bị rơi hết xuống vỉ than. Bạn chỉ nên lật khoảng 4 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 3-4 phút. Bạn cũng đừng quên thoa một lớp dầu hoặc sa tế lên thân cá để tránh khét.

Sau khi nướng xong, cá sẽ được "mặc" lên một lỡp mỡ hành, tóp mỡ và đậu phộng nguyên hạt hoặc đã giã nhuyễn. Cá đuối nướng mỡ hành thường được ăn kèm với rau sống, bún, hoặc cuốn bánh tráng. Khi thường thức, người ta chấm cá cùng với muối chanh dạng sốt, nước mắm pha, mắm nêm hay đơn giản là muối tiêu chanh. Thịt cá ngọt, dai, cộng với vị ngậy ngậy giòn giòn của tóp mỡ và mùi hương thơm phức chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bất cứ thực khách nào.

Cách làm heo quay lá mắc mật thơm ngon, da vàng giòn rụm dễ làm tại nhà Heo quay là 1 món vô cùng quen thuộc với mọi người, nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho lớp da được nở đều và giòn, Cách làm heo quay lá mắc mật da vàng giòn rụm, cùng vào bếp tìm hiểu cách làm món nướng này nha. Nguyên liệu làm Heo quay lá mắc mật Thịt ba chỉ 2 kg...