Cách làm Hải sản sốt cajun thơm ngon, đậm đà cực đơn giản tại nhà

P.V07:38 20/03/2022

Hải sản sốt cajun là món ăn nổi tiếng trên khắp toàn cầu, nhưng cách để chế biến món ăn này cần những bí quyết riêng.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm món Hải sản sốt cajun đậm đà, thơm ngon vô cùng đơn giản nhé!

Hải sản sốt cajun là món ăn không còn quá xa lạ đối với những tín đồ ẩm thực. Cajun là sự “giao thoa” độc đáo, tinh tế của nhiều nền ẩm thực nổi tiếng thế giới, ẩm thực Cajun hấp dẫn, quyến rũ và làm xao xuyến vị giác của biết bao thực khách.

Nguyên liệu làm Hải sản sốt Cajun

20g gia vị Mc

Cormick Cajun seasoning

200g mực ống

200g ngao

200g vẹm

200g tôm

1 bắp ngô Mỹ

2 củ khoai tây vừa

2 củ tỏi băm nhỏ

Lá thyme tươi/ khô (xạ hương)

2 lát chanh vàng

Video đang HOT

40ml dầu olive/thực vật

30g bơ nhạt

2 thìa muối

2 thìa đường

Cách làm Hải sản sốt cajun

Rửa sạch hải sản, thái mực nhỏ, đem tất cả đi hấp chín, để ráo nước.Ngô cắt khoanh, hấp chín. Khoai tây gọt vỏ, bổ cau, chiên qua.Đun dầu và bơ lửa nhỏ, phi tỏi thơm, cho phần gia vị McCormick Cajun seasoning muối đường chanh thyme vào đảo đều cho dậy mùi.Cho phần hải sản, ngô, khoai vào chảo sốt, trộn đều, đun thêm 2 phút.Ăn khi hải sản còn nóng kèm cơm, bánh mì…

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món hải sản sốt cajun cực ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn rồi!

Cách làm thịt ba chỉ trộn chua ngọt siêu hấp dẫn, ăn là chỉ có ghiền

Các món gỏi - salad luôn được rất nhiều người ưa thích bởi độ thơm ngon, hấp dẫn nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng của chúng.

Hôm nay, chuyên trang Vào bếp hướng dẫn bạn cách làm món thịt ba chỉ trộn chua ngọt cực bắt vị, đưa cơm, cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ trộn chua ngọt

Thịt ba chỉ 300 gr

Đầu hành trắng của hành lá 4 củ

Ớt tươi 2 trái

Chanh vàng 1 trái

Rau húng quế 50 gr

Gừng 1 nhánh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon, chất lượng

Chọn thịt có màu đỏ nhạt hay hồng tươi, khi cắt thịt, quan sát thấy thịt có màu trắng hồng, bóng nhẹ và lớp mỡ xen giữa có màu trắng sáng.Thịt ba chỉ ngon, sạch thường có phần thịt và mỡ dính chặt vào nhau, không quá lỏng lẻo khi cầm trên tay. Lớp da và mỡ ngoài cùng có độ dày khoảng từ 1.5 - 2cm.Không nên mua thịt có mùi tanh, ôi thiu vì thịt đã để lâu ngày hoặc bị bơm hoá chất, khi ăn vào sẽ không được đảm bảo.

Cách chế biến Thịt ba chỉ trộn chua ngọt

Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi và làm sạch thịt ba chỉ, bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại và để ráo.

Luộc thịt ba chỉ

Cho gừng thái lát cùng thịt heo đã rửa sạch vào nồi, thêm vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 700ml nước, đặt nồi lên bếp và luộc thịt ở lửa lớn.

Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và đun trong 20 phút. Sau 20 phút thì bạn tắt bếp, ủ thịt trong nồi trên bếp thêm 10 phút nữa thì vớt thịt ra.

Thịt sau khi nguội thì bạn cắt thành các thuôn nhỏ..

Trộn thịt ba chỉ

Cho thịt vào một tô lớn, cho thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 1.5 muỗng canh đường, 2 trái ớt cắt lát, 4 muỗng canh nước cốt chanh, rau húng quế thái nhỏ vào tô.

Mang bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu, đợi khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều món ăn, sau đó cho thành phẩm ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món ăn có màu sắc vô cùng hấp dẫn cùng hương thơm dễ chịu. Thịt heo mềm mềm, thấm đều gia vị chua, cay, mặn, ngọt và hương thơm của rau quế, dùng kèm với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều rất ngon.

Cách làm Bắp xào bơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà Bắp xào bơ là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là giới trẻ và các em bé. Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách làm món Bắp xào bơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản mà bất cứ ai nếm thử sẽ vô cùng ấn tượng nhé! Bắp xào bơ vốn là món ăn vặt quen thuộc...