Cách làm gỏi tai heo hành tây giòn giòn, chua cay ngất ngây hương vị

Nông Mạnh Hùng14:03 14/02/2020

Cách làm gỏi tai heo hành tây cũng tương tự các món gỏi khác, rất đơn giản. Từng miếng tai heo giòn sần sật, hành tây vị ngọt, không hăng, món gỏi đơn giản này hứa hẹn sẽ mang đến hương vị hấp dẫn cho bữa cơm gia đình và những bàn tiệc đấy.

Nhắc đến các loại gỏi thì gỏi tai heo là đặc biệt được yêu thích hơn hết, hôm nay hãy khám phá cách làm gỏi tai heo hành tây bạn nhé. Tai heo là vùng chỉ có da và gân nên rất giòn dai, cắn vào sần sật khiến người ăn mê say nhai mãi mà “không thấy hết thèm”, còn hành tây vốn có hậu ngọt, rau răm cay cay đem trộn cùng tai heo thì hết sảy. Khám phá ngay bí quyết làm nên hương vị vấn vương này qua công thức trộn gỏi tai heo hành tây dưới đây bạn nhé!

Nguyên liệu làm gỏi tai heo hành tây

Tai heo: 1 cái

Hành tây: 1 củ

Rau răm: vài cọng

Đậu phộng: 1 muỗng canh

Nước mắm: 3 muỗng canh

Nước lọc: 3 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Chanh (hoặc giấm): 1 muỗng canh

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Ớt bằm: 1 muỗng cà phê

Tỏi bằm: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm gỏi tai heo hành tây

Video đang HOT

Bước 1. Sơ chế hành tây

Hành tây thái múi cau.

Cho hành tây vào nước đá lạnh ngâm 10 phút để khử mùi hăng và giúp hành tây được giòn.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành tây vào xào vài phút cho vừa săn lại thì tắt bếp. Bỏ qua bước này nếu bạn ăn được hành tây sống.

Sơ chế hành tây

Bước 2. Sơ chế tai heo

Tai heo cạo sạch lông, bóp với muối và chà chanh thật kỹ cho hết mùi hôi, rửa sạch.Nấu nước sôi cho tai heo vô luộc chín.Chuẩn bị nước đá lạnh, khi tai heo vừa chín tới thì cho vào nước đá ngâm 10 phút để tai heo được giòn, không bị bở.Thái tai heo thành sợi dài vừa ăn.

Sơ chế tai heo

Bước 3. Làm nước mắm trộn gỏi

Cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước chanh vào chén, khuấy tan.Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, trộn đều.

Pha nước mắm trộn gỏi

Bước 4. Trộn gỏi

Rau răm thái nhỏ.Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ

.Cho tai heo, hành tây, rau răm, đậu phộng vào tô, rưới nước mắm lên, trộn đều rồi để yên 5 phút cho thấm vị là ăn được.

Gỏi tai heo hành tây

Cách làm gỏi tai heo hành tây như vậy là hoàn thành, thật đơn giản đúng không bạn. Món gỏi giòn giòn, đậm đà chua ngọt này sẽ giúp bữa cơm và những bàn tiệc trở nên hấp dẫn hơn đấy, đừng quên lưu lại cách làm gỏi tai heo hành tây bạn nhé!

Theo Nauankhongkho

Hướng dẫn cách làm mực một nắng xào củ hành ngon như nhà hàng

Mực một nắng Đà Nẵng (mực 1 nắng Đà Nẵng) là loại mực ống lớn vừa được ngư dân câu lên được làm ruột sơ chế và phơi ngay trên thuyền đang đánh bắt hải sản ngoài biển, mực rửa sạch để làm giảm bớt độ mặn sau đó đem phơi đúng 1 nắng thì mực mới ngon.

Nếu phơi qua 2,3 nắng thì sẽ thành mực khô rồi không còn là mực một nắng nữa.

Hình ảnh mực một nắng xào củ hành

Do mực chỉ phơi đúng một nắng to (nắng giòn) nên mực một nắng chỉ hơi ráo và rất dẻo, mực có màu trắng đục. Mực đạt chất lượng phải được phơi đúng cách sao cho nhìn bên ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt vẫn đang còn tươi rói, chính vì vậy mực sẽ ngọt và mềm.

Mực một nắng sau khi được phơi đạt chất lượng thì ngư dân tiến hành đóng gói và bảo quản đông lạnh để giữ được độ tươi ngon của mực. Thực sự thật khó có thực phẩm nào đảm bảo được những tiêu chí ưu việt nhất mực một nắng Đà Nẵng : kết hợp được các yêu tố như vừa ngon vừa rất giàu dinh dưỡng, không kén người ăn, giá thành không quá chát mà lại chế biến thành nhiều món ăn ngon và bảo quản dễ dàng không tốn quá nhiều công sức.

Mực một nắng Đà Nẵng được đóng gòi

Món mực một nắng Đà Nẵng là một giải pháp tuyệt vời của chị em phụ nữ, vào những ngày bạn không có thời gian rảnh rổi để đị chợ, siêu thi... để tìm kiếm được thực phẩm tươi ngon. Lúc này mực một nắng tại siệu thị đặc sản Đà Nẵng làm quà là sự lựa chọn đúng đắn của bản, trong khoảng thời gian chưa đầy 5 phút là bạn sẽ có một món ăn ngon ngọt tuyệt vời ông mặt trời luôn, dùng để ăn cũng được mà nhâm nhi lai rai chuyện trò cũng được.

Mực một nắng có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: Mực một nắng nướng muối ớt, nướng mọi, Mực một nắng hấp hành gừng, mực một nắng xào chua ngọt, mực một nắng chiên bơ... Hôm nay Tìm Cách Làm xin được phép hướng dẫn các bạn cách làm Món mực một nắng xào củ hành ngon nha ngoài nhà hàng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn:

1 con mực một nắng cở lớn tầm 350g

1 củ tỏi lột vỏ

2 củ hành tây (loại hành trắng)

5 cộng hành lá

1 nhánh cần tàu

2 quả ớt hiểm

1 củ cà rốt

Gia vị đi kèm: hạt nêm knor, muối, đường, tiêu xay.

Cách làm mực một nắng xào củ hành:

Mực một nắng Đà Nẵng sau khi rửa sạch

Bước 1: Mực một nắng sau khi mua về đang còn đông ta tiến hành rã đông tự nhiên bằng cách ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút, rồi rửa mực lại bằng nước sạch, dùng dao cắt mực thành từng miếng vừa ăn kích thước khoảng 2x5cm

.Bước 2: Hành tây bóc vỏ cắt thành múi cau. Hành lá xắt nhỏ nhiều phần lá đều nhau, cần tàu cắt thành nhiều khúc.

Cà rốt thái sợi dài.

Bước 3: Cho tỏi vào chảo thêm một xí dầu ăn phi vàng, sau đó cho hành tây vào xào, cho thơm không được xào hành tây quá chín chính xào sơ thôi, sau đó cho mực vào xào chung, xao khi nào thất mực săn lại dậy lên mùi thơm và bạn nêm nếm gia vị vừa ăn .Bước 4: Cuối cùng cho hành xắt nhỏ và cần cắt khúc vào đảo sơ rồi nhắc xuống bếp cho ra đĩa, rắc lên chút tiêu xay là xong.

Lưu ý nhỏ:

Khi mua mực một nắng bạn phải chú ý lựu chọn xem mực có đạt chất lượng không? mực một nắng có loại không bị ngậm nước vì loại ngậm nước khi chế biến sẽ bị teo lại.Có thể cắt hình vảy rồng trên thân mực để tạo bông cho đẹp và mực được ngấm đều gia vị.Gia vị dùng để nêm mực bạn nên khoáy sẵn chút nước trong chén để gia vị tan đều ngon hơn và thấm vào mực.

Mực một nắng xào qua thịt mực có màu trắng, mềm dai, ngọt lịm thơm phức hòa quyện cùng mùi vị hương thơm của hành tỏi ăn cùng cơm nóng hoặc ăn với tương ớt chấm hải sản cay, càng ăn lại càng ngon, ăn hết lại muốn ăn thêm lần nữa nhờ cái vị của nó còn đọng lại trên đầu lưỡi.

Chúc bạn thành công và có một món ngon đãi cả nhà ai cũng tấm tắc khen nhé!

.Theo Plus

Cách làm gỏi gà rau càng cua chua cay mặn mà đậm đà vị giác Cách làm gỏi gà rau càng cua là một trong những cách trộn gỏi hấp dẫn, rau càng cua giòn giòn kết hợp với thịt gà dai dai, nước mắm chua chua ngọt ngọt còn vị ngon nào sánh bằng. Tưởng khó nhưng lại rất đơn giản, cách làm gỏi gà rau càng cua gồm những nguyên liệu thân quen và thao tác...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.