Cách làm gỏi tai heo hành tây giòn giòn, chua cay ngất ngây hương vị

Nông Mạnh Hùng14:03 14/02/2020

Cách làm gỏi tai heo hành tây cũng tương tự các món gỏi khác, rất đơn giản. Từng miếng tai heo giòn sần sật, hành tây vị ngọt, không hăng, món gỏi đơn giản này hứa hẹn sẽ mang đến hương vị hấp dẫn cho bữa cơm gia đình và những bàn tiệc đấy.

Nhắc đến các loại gỏi thì gỏi tai heo là đặc biệt được yêu thích hơn hết, hôm nay hãy khám phá cách làm gỏi tai heo hành tây bạn nhé. Tai heo là vùng chỉ có da và gân nên rất giòn dai, cắn vào sần sật khiến người ăn mê say nhai mãi mà “không thấy hết thèm”, còn hành tây vốn có hậu ngọt, rau răm cay cay đem trộn cùng tai heo thì hết sảy. Khám phá ngay bí quyết làm nên hương vị vấn vương này qua công thức trộn gỏi tai heo hành tây dưới đây bạn nhé!

Nguyên liệu làm gỏi tai heo hành tây

Tai heo: 1 cái

Hành tây: 1 củ

Rau răm: vài cọng

Đậu phộng: 1 muỗng canh

Nước mắm: 3 muỗng canh

Nước lọc: 3 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Chanh (hoặc giấm): 1 muỗng canh

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Ớt bằm: 1 muỗng cà phê

Tỏi bằm: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm gỏi tai heo hành tây

Video đang HOT

Bước 1. Sơ chế hành tây

Hành tây thái múi cau.

Cho hành tây vào nước đá lạnh ngâm 10 phút để khử mùi hăng và giúp hành tây được giòn.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành tây vào xào vài phút cho vừa săn lại thì tắt bếp. Bỏ qua bước này nếu bạn ăn được hành tây sống.

Sơ chế hành tây

Bước 2. Sơ chế tai heo

Tai heo cạo sạch lông, bóp với muối và chà chanh thật kỹ cho hết mùi hôi, rửa sạch.Nấu nước sôi cho tai heo vô luộc chín.Chuẩn bị nước đá lạnh, khi tai heo vừa chín tới thì cho vào nước đá ngâm 10 phút để tai heo được giòn, không bị bở.Thái tai heo thành sợi dài vừa ăn.

Sơ chế tai heo

Bước 3. Làm nước mắm trộn gỏi

Cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước chanh vào chén, khuấy tan.Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, trộn đều.

Pha nước mắm trộn gỏi

Bước 4. Trộn gỏi

Rau răm thái nhỏ.Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ

.Cho tai heo, hành tây, rau răm, đậu phộng vào tô, rưới nước mắm lên, trộn đều rồi để yên 5 phút cho thấm vị là ăn được.

Gỏi tai heo hành tây

Cách làm gỏi tai heo hành tây như vậy là hoàn thành, thật đơn giản đúng không bạn. Món gỏi giòn giòn, đậm đà chua ngọt này sẽ giúp bữa cơm và những bàn tiệc trở nên hấp dẫn hơn đấy, đừng quên lưu lại cách làm gỏi tai heo hành tây bạn nhé!

Theo Nauankhongkho

Hướng dẫn cách làm mực một nắng xào củ hành ngon như nhà hàng

Mực một nắng Đà Nẵng (mực 1 nắng Đà Nẵng) là loại mực ống lớn vừa được ngư dân câu lên được làm ruột sơ chế và phơi ngay trên thuyền đang đánh bắt hải sản ngoài biển, mực rửa sạch để làm giảm bớt độ mặn sau đó đem phơi đúng 1 nắng thì mực mới ngon.

Nếu phơi qua 2,3 nắng thì sẽ thành mực khô rồi không còn là mực một nắng nữa.

Hình ảnh mực một nắng xào củ hành

Do mực chỉ phơi đúng một nắng to (nắng giòn) nên mực một nắng chỉ hơi ráo và rất dẻo, mực có màu trắng đục. Mực đạt chất lượng phải được phơi đúng cách sao cho nhìn bên ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt vẫn đang còn tươi rói, chính vì vậy mực sẽ ngọt và mềm.

Mực một nắng sau khi được phơi đạt chất lượng thì ngư dân tiến hành đóng gói và bảo quản đông lạnh để giữ được độ tươi ngon của mực. Thực sự thật khó có thực phẩm nào đảm bảo được những tiêu chí ưu việt nhất mực một nắng Đà Nẵng : kết hợp được các yêu tố như vừa ngon vừa rất giàu dinh dưỡng, không kén người ăn, giá thành không quá chát mà lại chế biến thành nhiều món ăn ngon và bảo quản dễ dàng không tốn quá nhiều công sức.

Mực một nắng Đà Nẵng được đóng gòi

Món mực một nắng Đà Nẵng là một giải pháp tuyệt vời của chị em phụ nữ, vào những ngày bạn không có thời gian rảnh rổi để đị chợ, siêu thi... để tìm kiếm được thực phẩm tươi ngon. Lúc này mực một nắng tại siệu thị đặc sản Đà Nẵng làm quà là sự lựa chọn đúng đắn của bản, trong khoảng thời gian chưa đầy 5 phút là bạn sẽ có một món ăn ngon ngọt tuyệt vời ông mặt trời luôn, dùng để ăn cũng được mà nhâm nhi lai rai chuyện trò cũng được.

Mực một nắng có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: Mực một nắng nướng muối ớt, nướng mọi, Mực một nắng hấp hành gừng, mực một nắng xào chua ngọt, mực một nắng chiên bơ... Hôm nay Tìm Cách Làm xin được phép hướng dẫn các bạn cách làm Món mực một nắng xào củ hành ngon nha ngoài nhà hàng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn:

1 con mực một nắng cở lớn tầm 350g

1 củ tỏi lột vỏ

2 củ hành tây (loại hành trắng)

5 cộng hành lá

1 nhánh cần tàu

2 quả ớt hiểm

1 củ cà rốt

Gia vị đi kèm: hạt nêm knor, muối, đường, tiêu xay.

Cách làm mực một nắng xào củ hành:

Mực một nắng Đà Nẵng sau khi rửa sạch

Bước 1: Mực một nắng sau khi mua về đang còn đông ta tiến hành rã đông tự nhiên bằng cách ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút, rồi rửa mực lại bằng nước sạch, dùng dao cắt mực thành từng miếng vừa ăn kích thước khoảng 2x5cm

.Bước 2: Hành tây bóc vỏ cắt thành múi cau. Hành lá xắt nhỏ nhiều phần lá đều nhau, cần tàu cắt thành nhiều khúc.

Cà rốt thái sợi dài.

Bước 3: Cho tỏi vào chảo thêm một xí dầu ăn phi vàng, sau đó cho hành tây vào xào, cho thơm không được xào hành tây quá chín chính xào sơ thôi, sau đó cho mực vào xào chung, xao khi nào thất mực săn lại dậy lên mùi thơm và bạn nêm nếm gia vị vừa ăn .Bước 4: Cuối cùng cho hành xắt nhỏ và cần cắt khúc vào đảo sơ rồi nhắc xuống bếp cho ra đĩa, rắc lên chút tiêu xay là xong.

Lưu ý nhỏ:

Khi mua mực một nắng bạn phải chú ý lựu chọn xem mực có đạt chất lượng không? mực một nắng có loại không bị ngậm nước vì loại ngậm nước khi chế biến sẽ bị teo lại.Có thể cắt hình vảy rồng trên thân mực để tạo bông cho đẹp và mực được ngấm đều gia vị.Gia vị dùng để nêm mực bạn nên khoáy sẵn chút nước trong chén để gia vị tan đều ngon hơn và thấm vào mực.

Mực một nắng xào qua thịt mực có màu trắng, mềm dai, ngọt lịm thơm phức hòa quyện cùng mùi vị hương thơm của hành tỏi ăn cùng cơm nóng hoặc ăn với tương ớt chấm hải sản cay, càng ăn lại càng ngon, ăn hết lại muốn ăn thêm lần nữa nhờ cái vị của nó còn đọng lại trên đầu lưỡi.

Chúc bạn thành công và có một món ngon đãi cả nhà ai cũng tấm tắc khen nhé!

.Theo Plus

Cách làm gỏi gà rau càng cua chua cay mặn mà đậm đà vị giác Cách làm gỏi gà rau càng cua là một trong những cách trộn gỏi hấp dẫn, rau càng cua giòn giòn kết hợp với thịt gà dai dai, nước mắm chua chua ngọt ngọt còn vị ngon nào sánh bằng. Tưởng khó nhưng lại rất đơn giản, cách làm gỏi gà rau càng cua gồm những nguyên liệu thân quen và thao tác...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.