Một trong những cách giúp bữa ăn của cả nhà thêm phần ngon miệng là thường xuyên làm mới hương vị các món ăn.
Công thức gỏi mực chua cay kiểu Thái do đầu bếp SamMy hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn làm điều đó dễ dàng hơn.
Nguyên liệu:
Mực (xắt nhỏ từng miếng vừa ăn, đ.ánh vảy) Rượu gừng Rau củ: Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, hành tây tím, củ riềng và củ gừng cắt sợi nhuyễn, một ít sả băm Một ít lá chanh Thái, một ít rau húng lũi.Một ít hạt mè
Cách làm:
Bước 1: Nấu nước sôi (trước khi nước sắp sôi, cho một muỗng ăn cơm rượu gừng vào để khử mùi tanh của mực). Sau đó cho mực vào trụng trong tối đa 3 phút thì vớt mực ra.
Bước 2: Cho mực vào tô nước lạnh (hoặc nước đá), đảo đều để mực nhanh nguội và giòn. Sau đó chắt nước trong tô bỏ đi.
Bước 3: Làm nước sốt trộn gỏi: Cho hai muỗng cà phê tương ớt, hai muỗng cà phê giấm, ba muỗng cà phê đường vào chén, trộn đều.
Bước 4: Cho tất cả rau củ và mực vào tô, rưới nước sốt trộn gỏi vào. Tiếp tục cho lá chánh Thái xắt nhuyễn và rau húng lũi vào; trộn đều, nhẹ tay.
Bước 5: Cho gỏi mực ra dĩa, rắc ít hạt mè lên bề mặt cho đẹp mắt.
Theo SGTT
Ốc mít xào cay
Mùa lạnh mà được thưởng thức món ốc mít xào cay thơm thơm, ngọt ngọt và có vị cay nhẹ vô cùng hấp dẫn.
Cooky sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết làm nhé!
Nguyên liệu làm ốc mít xào cay
cho 2 Phần ăn
Phần ăn
Ốc mít 500 gr Nước mắm 25 ml Giấm 40 ml Đường trắng 20 gr Sả 2 cây Gừng 1 củ Tỏi 2 tép Ớt 2 trái Lá chanh 4 lá Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm ốc mít xào cay
Bước1
Sả đ.ập dập, cắt khúc, tỏi bóc vỏ, đ.ập dập. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
Bước2
Cho tỏi, ớt cắt nhỏ, gừng giã nhỏ, 25ml nước mắm, 40ml giấm, 20gr đường trắng vào chén, khuấy đều.
Bước3
Ốc mít rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 giờ để ốc nhả hết cát, đất. Vớt ốc ra, để ráo.
Thực hiện
Bước1
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho ốc vào, xào nhanh tay khoảng 5 phút.
Bước2
Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm đã pha, sả vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút.
Bước3
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc lá chanh lên và thưởng thức! Chắc chắn món ăn này sẽ lấy lòng cả nhà đây mà.
Theo cooky.vn
Công thức làm bún thang ngon chuẩn hương vị Hà Nội không phải ai cũng biết Nếu còn chưa biết cách làm bún thang chuẩn vị thì bạn hãy áp dụng công thức dưới đây. Công thức: 1 con gà ta 100 gr tôm khô. 4 quả trứng gà. 1 con mực khô hoặc sá sùng nếu có. 1 củ gừng nhỏ. 2 củ hành tím. Ruốc tôm nếu có. Ít nấm hương hoặc nấm đông cô. 1 củ...
Có thể bạn quan tâm
Ronaldo bất ngờ được ủng hộ chỉ trích HLV Ten Hag
Cựu hậu vệ Manchester United, Paul Parker, đã ủng hộ những bình luận của Cristiano Ronaldo khi anh chỉ trích tinh thần của HLV Ten Hag không dám cổ vũ các học trò vô địch Premier League lẫn Champions League.
Bắt tạm giam Phó Giám đốc Ban Quản lý rừng ở Hà Giang
Ngày 20/9, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hà Giang đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt bị can để tạm giam 4 tháng đối với ông Đặng Ngọc Luyến.
Đồ nhựa hay đồ thủy tinh đựng thực phẩm có hại hơn? Rất nhiều người hiểu sai
Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ và nhiều nghiên cứu khác đã chỉ ra một trong những nguyên nhân có thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh bạch cầu và ung thư, đó là dùng đồ nhựa trong việc ăn uống, cụ thể như:
Chồng bác sĩ bay vào Sài Gòn cổ vũ Thanh Lam đến tận 12h đêm
Trên trang cá nhân, ca sĩ Thanh Lam kể chị nhận lời tham gia một gameshow tại Sài Gòn vì bị MC Trấn Thành dụ dỗ. Đây là điều mà chị gọi là cuộc cách mạng đổi mới với mình.
Công bố 5 Chị đẹp tiếp theo nhập cuộc: MisThy - Ngọc Thanh Tâm và 1 học trò "quay lưng" với Thu Phương!
Tối 20/9, chương trình Chị Đẹp Đạp Gió công bố 5 mỹ nhân tiếp theo là Ngọc Thanh Tâm, MisThy, Maitinhvi, Kiều Anh và vận động viên Châu Tuyết Vân sẽ xuất hiện để tranh tài trong mùa 2.
"Xôi lạc bánh khúc đây" bất ngờ xuất hiện trên show truyền hình Hàn Quốc
Giai điệu Xôi lạc bánh khúc đây được idol người Việt Hanbin mang lên sân khấu khiến người hâm mộ không khỏi tự hào.
Triệu Lệ Dĩnh đón tin vui
Truyền thông Hoa ngữ mới đây đưa tin, nữ diễn viên Triệu Lệ Dĩnh vừa được bổ nhiệm giữ chức Phó chủ tịch Hiệp hội Phim ảnh của tỉnh Hà Bắc.
Hé lộ sân khấu chứng kiến Tuấn Hưng "kết đoàn" với Duy Mạnh: BTC đã tính cả chuyện diễn dưới mưa!
Đêm nhạc của Duy Mạnh và Tuấn Hưng sẽ tổ chức vào tối 21/9 ở Tam Đảo. Sơ đồ bán vé và chỗ ngồi cũng đã được đăng tải với tổng cộng 7 hạng vé được bán ra cho đêm nhạc này.
Giải mã loạt chi tiết đáng chú ý nhất 'The Crow'
Sau 30 năm kể từ phiên bản đầu tiên kinh điển, thương hiệu The Crow chính thức trở lại với dự án phim mới, được lấy cảm hứng từ chính truyện gốc của James O Barr.
Cô gái 19 t.uổi đeo mặt nạ 1 tỷ đồng trong bộ phim đang gây "sốt" phòng vé Việt là ai?
19 t.uổi nhưng đã dắt túi nhiều vai diễn gây dấu ấn trong lòng khán giả, nữ diễn viên trẻ này hứa hẹn sẽ mang đến nhiều sắc màu mới cho làng điện ảnh Việt trong tương lai.
Tàu cá b.ị đ.âm chìm, 12 thuyền viên được cứu vớt, 2 người mất tích
Ngày 20/9, UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu có công văn đề nghị các đơn vị liên quan khẩn trương ứng cứu, tìm kiếm cứu nạn thuyền viên tàu cá BV-99778 TS bị tàu hàng nước ngoài đ.âm chìm trên vùng biển Côn Đảo.