Cách làm gỏi khoai môn chiên giòn siêu hấp dẫn lôi cuốn cả nhà

Vũ Thị Huờng06:09 18/09/2022

Gỏi khoai môn chiên giòn có vị giòn tan beo béo của khoai môn hòa quyện cùng với nước sốt chua chua ngọt ngọt lại có chút cay cay cùng với đó là hương thơm của mực mềm đã thấm vị đậm đà sẽ là món ăn tuyệt vời từ màu sắc đến hương vị mà người dùng khó có thể quên được.

Gỏi khoai môn chiên giòn lôi cuốn người dùng từ màu sắc đến hương vị

Để làm nên được món ăn ngon hấp dẫn này, các bà nội trợ hãy làm theo các bước đơn giản dưới đây nhé, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy bất ngờ về hương vị ngon giòn của món ăn mà chính mình tạo nên đấy!

Nguyên liệu:

- 200g mực tươi

- 1 củ hành tây

- 1 cây cần tây

- 1 quả ớt sừng

- Đậu phộng

- Ớt băm, tỏi băm, húng lủi

- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tương ớt, sa tế ớt, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, giấm gạo lên men.

Cách làm:

Sơ chế các loại rau củ

Video đang HOT

Bước 1: Tất cả các loại rau đủ đem rửa sạch sau đó bào sợi khoai môn và để ráo và cho vào chảo dầu nóng chiên giòn. Cần tây, hành tây cắt lát mỏng rồi ngâm nước đá và vớt ra để ráo

Ớt cắt sợi, mực làm sạch, khứa vảy rồng và nướng chín tới

Bước 2 : Rau húng lủi rửa sạch để ráo, ớt sừng cắt sợi. Mực sau khi làm sạch thì khứa vảy rồng, tiếp đến cho một chút hạt nêm, tiêu, sa tế trộn đều với mực và ướp khoảng 15 phút cho ngấm sau đó cho mực vào lò nướng để mực chín tới thì cắt miếng vừa ăn.

Lần lượt trộn đều các nguyên liệu với nước mắm

Món gỏi khoai môn chiên giòn đã hoàn thành

Bước 3 : Chuẩn bị một cái tô để pha nước trộn gỏi sau đó cho nửa muỗng tỏi, ớt băm, 1 muỗng đường, nửa muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và 2 muỗng giấm gạo lên men và khuấy đều. Tiếp đến cho khoảng 1/3 hỗn hợp đã pha vào tô nguyên liệu có hành tây, cần tây, ớt sừng rồi trộn đều và múc ra đĩa, thêm khoai môn, mực, húng lủi và đậu phộng lên trên, dưới thêm nước đã pha trộn đều và thưởng thức.

Với món gỏi khoai môn chiên giòn, bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng đều rất ngon miệng.

Chúc bạn thành công với món gỏi khoai môn chiên giòn này nhé!

Cách làm bánh tráng cuốn đơn giản ngon nhất tại nhà

Cùng bắt tay nhau vào thử ngay cách làm bánh tráng cuốn và cảm nhận ngay mùi vị bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu dưới đây nhé !

Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh tráng cuốn bao gồm:

400gr thịt ba chỉ

Bánh tráng cuốn (bánh đa nem loại để ăn sống)

1 bát con mắm nêm

3/4 quả dứa

Tỏi, ớt trái, chanh

Khế, dứa, chuối xanh

Bún1 đến 2 quả dưa leo

Rau xà lách, diếp cá, dưa leo, húng lủi, rau răm (có thể thêm rau khác theo sở thích)

Muối, đường, hạt nêm

Cách làm bánh tráng cuốn thực hiện như sau:

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ, luộc trong nước sôi có nêm nếm một chút muối, bột ngọt (luộc thịt từ 10 đến 13 phút tùy theo độ dày mỏng của miếng thịt).

Giữ lửa vừa đủ trong quá trình bạn luộc để thịt không chín quá nhanh hay chín quá chậm. Thịt luộc xong sẽ có phần mỡ trong, phần nạc giữ được màu hồng, mềm mềm và thơm. Không nên luộc cho thịt ba chỉ chín mềm vì sẽ dai hơn và mất ngon.

Bước 2: Đem thịt ba chỉ luộc chín thái mỏng từng lát kích cỡ khoảng 2060 tùy theo sở thích của mỗi người.

Bước 3: Rửa sạch dưa leo, lóc bỏ hạt, thái hình que.

Làm tương tự như vậy với dứa.

Rau xà lách, diếp cá, húng lủi, rau răm rửa sạch, đặt lên rổ cho thật ráo nước.

Bước 4: Pha nước mắm nêm: Giã nhuyễn tỏi với ớt, bằm nhuyễn thêm 1/3 chỗ dứa (hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn). Trộn đều tỏi, ớt và dứa xay với nước mắm nêm, thêm 2 đến 3 thìa cà phê đường, sau đó bạn vắt thêm vài giọt chanh, nêm lại vừa miệng.

Bước 5: Xếp bún với thịt ra đĩa, mắm nêm múc ra cái chén nhỏ cho mỗi người.

Bánh tráng cuốn, rau sạch, dứa, dưa leo bạn bày ra các đĩa khác nhau.

Bước 6: Ta để cho bánh tráng lên trên lòng bàn tay bạn, sau đó chúng ta lật bánh ướt trãi lên trên bánh tráng, rồi đặt thêm rau sống trải đều theo chiều ngang của miếng bánh tráng, kế đó chúng ta để rau cùng chiều với miếng thịt, rồi ta cuốn cái bánh tráng lại thành cuộn tròn dài là được.

Bây giờ cùng nhau thưởng thức bánh tráng cuốn với mắm nêm thôi. Bánh tráng cuốn thịt heo là 1 món ăn không thể ăn vội vã mà phải từ từ cảm nhận được ngay vị ngon ngây ngất.

Thịt heo cả nạc lẫn mỡ xen kẽ nhau, không quá khô cũng không ngấy quyện trong vị thanh mát của các loại rau rau sống, dưa leo, dứa, chuối xanh chấm vào chén mắm nêm sóng sánh thật thơm ngon không gì bằng mà vẫn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất. Chúc bạn thành công với cách làm bánh tráng cuốn này nhé.

Cá thu chiên xốt thảo mộc Món cá thu chiên xốt thảo mộc đơn giản dễ làm lại đảm bảo thơm ngon, cả nhà sẽ thích ngay tay nghề nấu nướng của mẹ ngay nha. Cá chín đều vàng giòn bên trong mọng nước có vị ngọt, sốt chua ngọt, thơm mùi thảo mộc. Màu cá vàng nâu, điểm màu hành lá. Xốt sánh sệt, xanh đỏ xen lẫn...