Cách làm gỏi gân bò siêu ngon, ăn vào là thích

Nguyễn Thị Thuý Nga07:46 18/09/2022

Gỏi gân bò với vị béo, sần sật của gân bò hòa quyện cùng vị chua thanh của xoài sẽ đem tới cho bạn một món ăn độc đáo và ngon đến lạ lùng.

Do đó, nếu còn chưa biết làm món ăn hấp dẫn này thì bạn hãy cùng tham khảo công thức chế biến được giới thiệu sau đây nhé!

Gỏi gân bò là món ăn có sự hài hòa về hương vị

Nguyên liệu:

- Gân bò: 300g

- Xoài xanh: 1 trái

- Đậu phộng rang: 50g

- Hành phi: 50g

- Rau thơm, gừng, ớt sừng

- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột

Cách thực hiện:

Bước 1: Món gỏi gân bò hấp dẫn một phần nhờ sự giòn giòn, chua chua thanh nhẹ của xoài nên khi mua loại quả này, bạn cần chọn trái còn cứng, đem về gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi hoặc thái chỉ đến sát hạt. Đối với rau thơm, gừng, ớt sừng thì bạn làm sạch rồi sau đó, rau thơm để ráo, gừng giã nhỏ còn ớt thì thái sợi.

Sơ chế xoài, ớt và rau thơm

Bước 2: Đối với gân bò, bạn nên chọn gân bò trong, tươi mới rồi đem về rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Tiếp đến, bạn đun sôi nước với gừng giã nhỏ, cho gân bò vào luộc chín rồi vớt ra để nguội. Sau đó, bạn cắt gân bò thành những miếng nhỏ vừa ăn và đem ướp chúng với một chút nước mắm và tiêu trong khoảng 10 phút.

Luộc gân bò rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

Bước 3: Bạn pha 1 muỗng nước mắm với 2 muỗng đường cùng một chút bột ngọt và ớt bột, khuấy đều cho tan đường rồi đổ hỗn hợp này vào tô xoài, trộn đều cho đến khi thấm đều gia vị. Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ gân bò vào trộn cùng, cho món ăn ra đĩa và trang trí với một chút rau thơm, đậu phộng, hành phi và ớt sừng lên trên là có thể thưởng thức.

Cho món ăn ra đĩa và trang trí

Bạn thấy không, món gỏi gân bò thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn luôn hoàn thành món ăn này thành công nhé!

Video đang HOT

Yeutre.vn (Tổng hợp).

Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt thơm ngon thanh mát, kích thích vị giác

Gỏi đu đủ chua ngọt là một trong những món gỏi - salad siêu thơm ngon với vị giòn tan, thanh mát cực thích miệng, rất phù hợp cho các ngày nắng nóng.

Hôm nay, vào bếp cùng chị Thúy Nguyễn và thực hiện ngay món ăn này để giúp mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và thú vị hơn nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi đu đủ

Đu đủ xanh 500 gr

Rau thơm ăn kèm 100 gr (húng quế/ rau răm/ húng lủi/...)

Đậu phộng 200 gr

Chanh 2 trái

Ớt sừng 1 trái

Tỏi 1 củ (loại nhỏ)

Nước mắm 2 muỗng canh

Bột canh 2 muỗng cà phê

Đường/ muối 1 ít

Cách chọn mua đu đủ xanh tươi ngon

Để làm gỏi, bạn nên ưu tiên chọn đu đủ sống, hay còn gọi là đu đủ xanh. Đặc biệt, cần lưu ý mua loại đu đủ mỏ vịt hoặc quả đu đủ mới hái để đảm bảo độ giòn ngon, tươi mát cho món ăn.Bạn có thể kiểm tra độ tươi ngon của đu đủ xanh bằng cách dùng tay ấn nhẹ vào bề mặt trái. Nếu cảm thấy thịt đu đủ cứng thì nên chọn mua.Tránh mua đu đủ quá mềm, bị dập nát hoặc có dấu hiệu đục khoét của sâu bệnh.

Cách chế biến Gỏi đu đủ

Sơ chế đu đủ

Đu đủ sau khi mua về thì dùng dao gọt sạch vỏ, bổ dọc thành 4 hoặc 6 phần tương đối bằng nhau tùy vào kích thước của trái.

Tiếp theo, ngâm các khúc đu đủ với nước sạch đã pha loãng với 1 muỗng cà phê muối. Vớt lên để vào rổ cho ráo nước.

Sau đó, cắt đu đủ thành các sợi nhỏ vừa ăn, rửa lại với nước đã pha cùng 1 ít muối và nước cốt của 1 trái chanh rồi vớt ra tô.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với rau thơm, lặt bỏ lá và cuống già, giữ lại lá non, rửa sạch rồi vẩy cho ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ rau thơm với độ dày vào khoảng 1/2 lóng tay.

Bạn lột vỏ tỏi, đập dập rồi dùng dao cắt bỏ cuống ớt. Tiếp theo, băm nhỏ tỏi và ớt với nhau.

Rang chín đậu phộng với lửa vừa, để nguội rồi bóc đi lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, bạn có thể giã dập hoặc để nguyên hạt tùy theo sở thích của mình.

Rửa chanh với nước sạch, cắt làm đôi theo chiều ngang của trái để vắt lấy nước cốt.

Pha nước sốt chua ngọt

Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và tỏi ớt băm vào chén (loại chén ăn cơm) rồi khuấy đều để gia vị tan vào nhau.

Bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu và gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình nhé!

Trộn gỏi đu đủ chua ngọt

Cho đu đủ bào sợi vào tô lớn, sau đó nêm 2 muỗng cà phê bột canh vào và trộn đều.

Rưới từ từ nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào tô rồi trộn đều tay. Tiếp theo, để đu đủ thấm nước sốt trong vòng 7 - 10 phút.

Cho đậu phộng rang và rau thơm đã cắt nhuyễn vào, tiếp tục trộn đều là đã hoàn thành xong món ăn rồi.

Thành phẩm

Gỏi đu đủ với đu đủ xanh bào sợi giòn ngon, thanh mát ngấm vị chua ngọt, thơm ngon của nước mắm tỏi ớt.

Thêm vào đó là mùi vị rau thơm cắt nhuyễn vô cùng đặc trưng hứa hẹn sẽ là một món ăn cực "gây nghiện" đối với các thành viên trong gia đình của bạn.

Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thử ngay thôi nào!

Cách làm gỏi gà rau càng cua ngon không dập nát đơn giản tại nhà Rau càng cua giòn giòn là loại rau mang nhiều giá trị dinh dưỡng kết hợp cùng với thịt gà tạo nên món gỏi hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ. Với cách làm không quá cầu kỳ, món gỏi gà rau càng cua sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn và gia đình . Vào bếp thực hiện ngay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.