Cách làm gỏi gà với hành tây thơm ngon, thịt ngọt, the the của hành

Trung Thương09:05 08/06/2019

Món gỏi gà được nhiều người yêu thích bởi dễ làm và hương vị thơm ngon. Cách làm gỏi gà thường có hành tây hoặc rau răm. Tham khảo cách làm món ngon này dưới đây với nguyên liệu hành tây nhé.

MỤC LỤC

CÁCH LÀM GỎI GÀ HÀNH TÂY

CÁCH LÀM GỎI GÀ BẮP CẢI

Gỏi gà là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà và vị thơm của lá răm vị bùi của ngó sen. Cách làm món gỏi gà cũng rất đơn giản và dễ làm. Hãy cùng bếp eva tham khảo 1 số cách làm sau

CÁCH LÀM GỎI GÀ HÀNH TÂY

Nguyên liệu làm gỏi gà

500g thịt gà (thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc đùi gà để có nhiều thịt)

1 củ hành tây 300g

1 quả chanh

1 mớ rau răm

Lạc rang sẵn 50g

1 củ gừng nhỏ

5 tép tỏi

Gia vị: tiêu, muối, đường

Cách làm gỏi gà ngon

Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu

- Để làm sạch gà, bạn xát muối đều vào thân gà, rửa sạch và để ráo nước.

- Luộc gà bằng lửa vừa, không quá to. Cho thêm một vài lát gừng vào nồi để bớt mùi tanh.

- Thịt gà chín vớt ra ngoài, để nguội. Dùng tay xé thịt gà theo thớ thành miếng vừa ăn.

Video đang HOT

- Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng thành hình tròn. Sau đó, ngâm với nước đá lạnh và giấm ăn cho bớt hăng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước.

- Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà

Để cách làm gỏi gà ngon đúng vị bạn cần có món nước chấm chuẩn vị. Thực hiện pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cafe đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

Khi có thực hiện sơ chế, chuẩn bị các nguyên liệu trên, bạn tiến hành trộn đều để tạo món.

- Cho thịt gà xé vào âu to, thêm 2 thìa nước trộn đã chuẩn bị ở trên, sau đó ướp khoảng 5 phút. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau dăm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.

- Sau 15 phút có thể bày gà ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu và có thể dùng ngay.

CÁCH LÀM GỎI GÀ BẮP CẢI

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải

- 250gr bắp cải

- 1 nửa củ hành tây

- 1 miếng thịt ức gà hoặc đùi gà

- 1 nửa củ cà rốt

- 1 nắm rau húng

- 1 quả ớt sừng

- 2 thìa nước mắm

- 2 thìa nước cốt chanh

- 1 thìa giấm gạo

- Muối, đường

Cách làm gỏi gà bắp cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt ức gà rửa sạch sẽ rồi đem luộc chín, vớt ra để nguội bớt sau đó xé nhỏ.

- Rau bắp cải rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi. Cho bắp cải vào âu, thêm 1 thìa cà phê muối và trộn đều, ướp 10 phút cho bắp cải hơi mềm và có độ giòn ngon.

- Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, thái sợi cho vào tô cùng với 1 thìa đường, 1 thìa giấm gạo và trộn đều, ướp 15 phút, ra nước thì chắt bỏ đi.

- Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi thái con chì hoặc thái sợi,

- Rau húng nhặt lấy ngọn non rửa sạch rồi cắt khúc ngắn,

- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, ớt băm rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho bắp cải vào âu cùng với hành tây, rau húng, cà rốt, thịt gà xé sợi và nước trộn gỏi sau đó đeo bao tay và trộn thật đều nguyên liệu. Bạn có thể trang trí thêm dưa leo, cà chua bi hay rau thơm tùy ý.

LƯU Ý KHI LÀM MÓN GỎI GÀ

- Nên chọn hành tây có kích thước vừa phải.

- Để không chảy nước mắt khi cắt, bạn đặt hành tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút hay làm ướt dao.

- Bạn có thể bỏ qua công đoạn làm nước trộn gỏi bằng cách cho tất cả gia vị vào tô thịt gà, cà chua, hành tây để trộn cùng.

- Bạn nên trộn gà cùng 2 thìa nước mắm đã pha trước sau đó mới lần lượt cho hành tây, rau răm.

- Đế món gỏi gà thêm đậm đà bạn nên thêm vị chua ngọt của dấm, đường cùng chút cay cay của ớt tươi, vị thanh của hành tây sẽ giúp thịt gà trở nên hấp dẫn hơn

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà này!

Theo eva.vn

Bữa cơm vừa ngon miệng, đủ chất vừa bắt mắt với món tôm xào đu đủ đầy màu sắc!

Với vẻ ngoài bắt mắt, đầy màu sắc của mình thì chắc chắn món tôm xào đu đủ sẽ khiến không chỉ các thành viên trong gia đình mà cả những bé vốn biếng ăn cũng sẽ cảm thấy thích thú và "siêng ăn" hơn hẳn đấy.

Từng miếng thịt tôm tươi ngọt, được tẩm ướp kỹ càng kết hợp với đu đủ giòn thơm, điểm thêm màu xanh đỏ của ớt chuông, hành tây... khiến món ăn càng trở nên đầy màu sắc và thu hút hơn các bé hơn, giúp chúng mình không cần "dụ dỗ" hay ép buộc mà các bé vẫn ăn ngon miệng lắm đấy nhé

. Hơn nữa món ăn với sự kết hợp của tôm cùng đu đủ và các loại rau củ khác mang đến vô cùng nhiều chất dinh dưỡng, vitamin... cần thiết, vô cùng tốt cho sức khỏe đấy. Món tôm xào đu đủ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ngay hôm nay đấy, các chị em hãy cùng vào bếp và thử chế biến cho cả nhà thưởng thức nào.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm nõn: 200 g Đu đủ ương: 450 g Tương ớt ngọt: 25 g Ớt chuông xanh: 1/2 quả Ớt chuông đỏ: 1/2 quả Hành tây: 1/2 củ Hành lá: 3 cọngTỏi: 2 tép Tinh bột ngô: 1 thìa Muối: 1 g Dầu ăn, hạt tiêu:

Cách làm:

Bước 1: Chúng mình nhanh tay bước vào công đoạn đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu nhé: đầu tiên đu đủ, các bạn gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột và hạt, sau đó thái phần cùi thịt thành những miếng dày vừa ăn. Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ cuống, bổ làm tư rồi thái thành những miếng vừa ăn (như hình); Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn tương tự như ớt chuông; Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, một nửa các bạn thái khúc dài 3 - 4 cm, một nửa đem thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, 1 tép các bạn đem đập dập, băm nho, 1 tép các bạn đem thái lát.

Bước 2: Tiếp theo là đến tôm, tôm nõn các bạn có thể mua loại đã bóc sẵn bán ở chợ hoặc đóng túi trong siêu thị, tuy nhiên để đảm bảo chất lượng cũng như độ tươi ngon của tôm, mình thường tự chọn mua những con tôm còn tươi sống, nhảy tanh tách, không cần mua tôm quá to, chỉ cần bằng ngón tay cái người lớn là được; sau đó mang về nhà tự bóc vỏ, bỏ đầu, rút phần chỉ đen trên lưng tôm, tuy làm như vậy thì mất công và thời gian hơn nhưng đảm bảo về mặt vệ sinh và chất lượng hơn nhiều. Tôm nõn đem rửa lại với nước cho thật sạch, sau đó dùng khăn thấm khô nước, cho tôm vào bát ướp cùng tép tỏi thái lát hành thái khúc 1 g muối 1/3 thìa cà phê tiêu, trộn đều, ướp trong 15 phút cho tôm ngấm gia vị.

Tôm sau khi ướp và ngấm kỹ gia vị, các bạn gắp bỏ hành thái khúc ra khỏi bát, thêm 1 thìa tinh bột ngô 2 - 3 giọt dầu ăn, trộn đều.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 30 ml dầu ăn vào đun nóng với lửa vừa, khi dầu sôi lăn tăn thì cho hành băm nhỏ vào phi thơm, rồi trút tôm vào chảo, xào nhanh tay. Đảo đều đến khi thấy tôm săn lại và chuyển sang màu hồng thì đổ hành tây vào xào cùng, các bạn tiếp tục đổ lần lượt các nguyên liệu khác vào chảo: ớt chuông xanh đỏ, đu đủ. Đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn và hòa quyện hương vị với nhau, xào đến khi các nguyên liệu đều đã chín thì cho 25 g tương ớt ngọt vào chảo, đảo chung. Đun thêm khoảng 30 giây nữa thì nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng, dùng đũa đảo thêm vài lần rồi tắt bếp và trút ra đĩa.

Món tôm xào đu đủ khiến mọi người ấn tượng và thu hút ngay bởi màu sắc rực rỡ, bắt mắt với màu hồng của tôm nõn, màu vàng ươm của đu đủ, điểm thêm chút xanh, đỏ của ớt, hành lá, hành tây. Tiếp đến là hương vị vô cùng hấp dẫn bởi sự hòa quyện vô cùng hài hòa giữa các nguyên liệu khiến món tôm xào đu đủ không chỉ là bữa tiệc về màu sắc mà còn là bữa tiệc về hương vị với đủ các vị: ngọt, mặn, cay, giòn...

. Bởi vậy, nếu đã từng nếm thử một lần thì không ai là không bị chinh phục bởi món ăn vừa đẹp lại vừa ngon và đủ chất như thế này. Các bạn nhớ thưởng thức món ăn khi còn nóng và ăn kèm với cơm trắng nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn tuyệt vời này nhé.

Theo blognauanngon.com

Thơm ngon bổ dưỡng món lẩu bò nhúng mắm me "gây mê" cả nhà ! Chỉ cần nhắc đến món lẩu bò nhúng mắm me thôi là mình đã thấy "ứa nước miếng" vì thèm thuồng rùi ý. Món lẩu bò nhúng mắm me hấp dẫn mình bởi hương vị đặc biệt của nước dùng mắm me, chua chua ngọt ngọt lại rất đậm đà, vừa vặn, nhúng miếng thịt bò tới khi miếng thịt vừa chín tới,...