Cách làm gỏi gà trộn củ lùn hấp dẫn, bắt vị, chiêu đãi cả nhà
Hôm nay hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món gỏi gà trộn củ lùn chuẩn vị miền Tây để chiêu đãi cả nhà nhé. Món ăn này hứa hẹn sẽ đốn tim cả nhà đấy nhé!
Củ lùn là loại củ vừa tốt cho sức khoẻ vừa có thể chế biến nhiều món ngon, và gỏi gà trộn củ lùn là một trong số đó. Đây sẽ là gợi ý khiến cả gia đình bạn gật gù khen ngon. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món ngon này nhé!
1Nguyên liệu làm gỏi gà trộn củ lùn
500g củ lùn
1 con gà ta
Rau tiến vua, ngó sen, rau răm, rau thơm
Đậu phộng rang, hành sấy
Gia vị: Sốt trộn gỏi
Nguyên liệu làm gỏi gà trộn củ lùn
2Cách làm món gỏi gà trộn củ lùn
Bước 1 Sơ chế củ lùn
Củ lùn sau khi mua về bạn đem rửa sạch. Sau đó mang đi luộc trong nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra để nguội. Tiếp đó bạn gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Sơ chế củ lùn
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu còn lại
Ngó sen bạn rửa sạch cắt khúc nhỏ sau đó chẻ đôi từng khúc. Rau tiến vua bạn rửa sạch với nước rồi cắt khúc. Rau răm, rau thơm bạn lặt lá hư, lá sau rồi rửa sạch, để ráo.
Sơ chế nguyên liệu còn lại
Bước 3 Luộc và xé thịt gà
Gà sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho gà vào luộc khoảng 45 phút với lửa nhỏ cho gà chín, vớt ra, để nguội.
Kế đến bạn xé thịt gà thành những miếng vừa ăn.
Luộc và xé thịt gà
Bước 4 Trộn gỏi
Video đang HOT
Cho lần lượt củ lùn, rau tiến vua, ngó sen, thịt gà xé, hành sấy, rau răm và rau thơm vào tô. Cho sốt trộn gỏi vào rồi trộn đều tay. Rắc thêm một ít đậu phộng rang lên nữa nhé!
Trộn gỏi
Bước 5 Thành phẩm
Món gỏi gà trộn củ lùn đậm vị miền Tây đã hoàn thành. Đây cũng là một món ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết dành cho cả nhà nữa đấy!
Món gỏi gà trộn củ lùn đậm vị miền Tây đã hoàn thành
3Thưởng thức
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được củ lùn giòn giòn, thịt gà mềm thơm hoà quyện với nước trộn gỏi chua ngọt, kích thích vị giác. Đây chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn vừa đổi vị vừa bổ sung chất dinh dưỡng, còn chờ gì mà không trổ tài ngay nào!
Thưởng thức món ăn
Vậy là chúng ta lại học được thêm món gỏi gà trộn củ lùn rồi. Hy vọng với công thức mà Bách hóa XANH chia sẻ cho bạn, bạn sẽ làm thành công món ăn này để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
Cuối tuần làm món lươn nướng sả thơm lừng, ngon miệng chiêu đãi gia đình
Lươn có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Hãy cùng tham khảo 2 cách làm món lươn nướng sả thơm lừng chiêu đãi gia đình nhé!
Khi nhắc đến lươn, chắc hẳn bạn sẽ nhớ đến món cháo lươn, miến lươn, lẩu lươn, lươn om chuối,... Nếu là một người cực kỳ thích ăn thịt lươn thì bạn không nên bỏ qua công thức làm món lươn nướng sả thơm lừng, ngon miệng dưới đây đâu. Cùng khám phá 2 công thức sau đây nhé!
1Cách làm lươn nướng sả
Nguyên liệu làm lươn nướng sả
1 con lươn
6 cây sả
1 củ gừng
Hành, tỏi băm, ớt hiểm băm
Nước cốt me
Đậu phộng rang
Rau nêm: ngò gai, rau om
Gia vị: Bột nghệ, dầu ăn, nước tương, nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm, muối
Nguyên liệu làm lươn nướng sả
Cách làm lươn nướng sả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lươn sau khi mua về bạn làm sạch, rồi chà sát lươn với muối để làm giảm đi độ nhớt, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Tiếp đến, bạn dùng dao khứa mặt trên của lươn trước khi tiến hành ướp để chúng có thể thấm gia vị hơn, đậm đà hơn.
Sả đập dập rồi cắt thành từng khúc. Một cây sả bạn nên chia chúng làm 3 khúc. Ngò om và ngò gai bạn cũng cắt thành từng khúc nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt lươn
Bạn cho lươn đã khứa vào trong một cái tô lớn rồi từ từ tiến hành ướp lươn. Cho vào tô lươn vài khúc sả đập dập, 1 muỗng canh nghệ tươi băm, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt hiểm băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng dầu ăn.
Ướp thịt lươn
Tiến hành trộn đều tay để những gia vị được ướp vào lươn thấm vào bên trong con lươn, món ăn sẽ đậm đà, hấp dẫn hơn. Ướp lươn trong vòng 20 phút.
Bước 3 Nướng lươn với sả
Bạn dùng miếng giấy bạc phủ đều lên trên khay nướng, xếp khoảng 3 cây sả lên trên khay. Lần lượt xếp lươn vào trong khay có chứa giấy bạc, lưu ý cho thêm khúc sả vào bên trong mỗi miếng lươn. Rưới thêm phần nước ướp còn sót lại lên trên khay nướng.
Cuối cùng, thêm những cây sả còn lại trên bề mặt lươn và tiến hành nướng. Bạn cho khay nướng vào trong lò, nướng trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Sau khi lươn chín, gắp bỏ đi phần sả xếp bên trên rồi thêm rau ngò om, ngò gai và đậu phộng lên trên mặt lươn nướng để thơm và hấp dẫn hơn.
Nướng lươn với sả
Bước 4 Pha sốt chấm
Bạn cho 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng rưỡi nước cốt me và 2 muỗng canh đường để dung hòa lại vị chua của me. Cho thêm 1 muỗng cà phê tỏi và ớt băm để nước chấm được đẹp mắt hơn.
Pha sốt chấm
Bước 5 Thành phẩm
Món lươn nướng vàng ươm, đẹp mắt. Mùi thơm từ sả và các gia vị hòa quyện với nhau sẽ nhanh chóng làm cho bạn cảm thấy đói bụng.
Miếng lươn nướng chín đều, thơm mềm, béo ngọt và đậm đà hương vị. Khi ăn kết hợp với rau ngò om và ngò gai làm dậy vị, cắn trúng miếng đậu phộng thơm giòn nữa thì tuyệt vời. Món ăn đảm bảo cực kỳ hao cơm luôn!
Món lươn nướng sả
2Cách làm lươn nướng sả ớt
Nguyên liệu làm lươn nướng sả ớt
300gr lươn
Gia vị: muối, bột sả, bột nghệ, bột tỏi, bột hành, ớt khô xay
Dụng cụ: Giấy nến, xiên que
Nguyên liệu làm món lươn nướng sả ớt
Cách làm món lươn nướng sả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lươn sau khi mua về bạn làm sạch, dùng muối chà sát lên thân lươn để làm giảm độ nhớt, bạn lật mặt dưới và dùng dao cắt để khi ướp sẽ thấm vị hơn. Sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt lươn
Bạn cho lươn đã khứa vào trong một cái tô rồi cho 1 muỗng cà phê sả bột, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê hành bột, 1 muỗng cà phê ớt khô xay, sau đó trộn đều cho gia vị thấm vào lươn.
Sau đó bạn dùng xiên que xiên lươn vào, rồi đem đi nướng.
Ướp thịt lươn
Bước 3 Nướng lươn
Bạn cho xếp lươn vào lò có lót sẵn giấy nến, nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
Nướng lươn
Bước 4 Thành phẩm
Món lươn nướng sau khi hoàn thành trông vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Mùi thơm từ các loại gia vị hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Miếng lươn nướng thơm lừng và đậm đà. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài làm ngay cho cả nhà nào!
Thành phẩm lươn nướng sả ớt
Cuối tuần cả nhà quây quần bên mâm cơm có món lươn nướng sả lạ miệng, nhưng cực kỳ thơm ngon. Mâm cơm cuối tuần dồi dào dinh dưỡng sẽ giúp cả nhà nạp năng lượng, chuẩn bị cho một tuần mới với bài học và công việc mới. Chúc các bạn vào bếp thành công!
Cách làm gỏi rau muống vừa xanh vừa giòn ăn là mê Rau muống không chỉ ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gỏi rau muống ngon lành rồi. Cùng tìm hiểu ngay cách làm nhé nhé! Rau muống không chỉ ăn ngon, mà nó còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản là...