Cách làm gỏi đu đủ bò khô ngon bá cháy

Lê Thị Thơm09:36 18/09/2022

Món gỏi đu đủ bò khô với vị giòn giòn, tươi ngon kết hợp với vị đậm đà của gia vị và hương thơm của các loại rau mùi chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Hãy cùng vào bếp và học ngay cách làm món đu đủ khô bò ngon bá cháy này bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Đu đủ bào sợi: 200g

- Cà rốt bào sợi: 1 củ

- Bò khô

- Mực khô

- Rau húng quế, bạc hà, rau ngổ, hành lá, ớt trái, tỏi băm

- Gia vị: Nước mắm , tiêu, đường, xì dầu

Cách làm:

Bước 1 : Pha nước để trộn gỏi: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước lọc, tỏi ớt băm (tùy thích) rồi đánh đều.

Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi đu đủ bò khô

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho mực đã xé sợi vào chiên nhanh khoảng 5 giây rồi vớt ra.

Chiên nhanh mực trên chảo dầu nóng

Video đang HOT

Bước 3 : Cho cà rốt, đu đủ vào một chiếc nồi hoặc tô to rồi trộn đều. Tiếp theo, cho nửa chén nước mắm đã pha vào trộn chung.

Cho đủ đủ, khô bò, rau và gia vị vào trộn đều

Bước cuối cùng, chỉ cần cho tiêu,, ớt, tỏi băm cùng với mực khô đã chiên, bò khô xé sợi và các loại rau vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi gắp ra đĩa là xong.

Món gỏi đu đủ bò khô được làm đơn giản nhưng rất dễ ăn và ngon miệng, có thể làm gỏi đu đủ khô bò hoặc gỏi đu đủ tôm thịt đều rất hợp khi ăn thường ngày và cả khi có khách.

Yeutre.vn (Tổng hợp).

Cách làm gỏi đu đủ bò khô chống ngán cho ngày Tết

Tết là thời điểm có rất nhiều món ăn như thịt gà, bánh chưng,...Tuy nhiên, ăn nhiều những món này sẽ rất nhanh ngán.

Bạn nên đổi gió một chút cho bữa cơm gia đình bằng món gỏi đu đủ bò khô vừa ngon, dễ làm mà rất thích hợp trong mâm cơm ngày Tết. Hãy cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì và tìm hiểu cách làm nhé!

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ bò khô:

- 1 quả đu đủ xanh loại vừa

- 250g gan bò

- Gia vị ướp: 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 3 thìa canh xì dầu, 1 thìa café ngũ vị hương, 1 thìa canh đường, một ít tiêu và hạt nêm.

- Nước sốt: chén nước, 2-3 thìa café xì dầu

- Rau húng

- Lạc rang

- 100g bò khô

Cách làm gỏi đu đủ bò khô:

Bước 1:

Đu đủ xanh được gọt vỏ, rửa sạch rồi đem bào thành sợi nhỏ. Sau đó ngâm vào thau nước lạnh.

Bước 2:

Gan bò rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông kích cỡ khoảng 2cm.

Bước 3:

Ướp gan bò đã được thái với hỗn hợp gia vị ướp ở phần nguyên liệu trên. Gan bò phải được ướp ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 4:

Sau khi gan bò đã được ướp xong, đem xào xơ qua trên bếp cho săn lại.

Bước 5:

Gắp gan ra để vào khay nướng có giấy lót nhôm. Nướng gan trong lò ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 45 phút, thỉnh thoảng lật đều các mặt cho gan mau khô.

Lưu ý là nước xào gan bò thừa vẫn phải giữ lại để làm nước sốt ở bước sau.

Bước 6:

Khi gan khô lại sẽ chuyển sang màu tối sẫm. Thái gan thành các miếng nhỏ hơn.

Bước 7:

Cho hỗn hợp làm nước sốt ở phần nguyên liệu vào nước xào gan còn thừa. Đun sôi trên lửa nhỏ hoảng 1-2 phút.

Bước 8:

Đu đủ vắt rào nước. Có thể cho thêm một chút cà rốt thái sợi vào cùng cho đẹp mắt. Cho thêm rau húng, lạc rang, bò khô và gan bò vào. Khi ăn cho thêm nước sốt và chanh rồi trộn đều.

Với món gỏi đu đủ bò khô này, ngày Tết bạn sẽ không còn ngán khi nhìn vào mâm cơm nữa.

Chúc các bạn thực hiện thành công món nộm đu đủ bò khô này nhé!

Cách làm món gỏi đu đủ ba khía chua ngọt lạ miệng ăn cực ngon Gỏi đu đủ ba khía từ lâu đã là món ăn được yêu thích của người Việt, nhất là đối với người dân miền Tây. Đây là món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn chua ngọt, lạ miệng khó có thể chối từ. Gỏi đu đủ ba khía mang đến bữa ăn lạ miệng,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt xì dầu nước mắm hành lá rau húng quế bò khô cách làm gỏi đu đủ gỏi đu đủ bò khô

Xem thêm Share

Xem nhiều

VIDEO: Xe máy tông 3 người đi bộ dưới lòng đường00:36

Sư thầy livestream bán hàng nổi tiếng tự "sao kê" tài khoản có hơn 3,5 tỷ, tuyên bố ngừng làm 1 việc02:07

Bắt cận thái độ của Ý Nhi khi trượt Top 20 Miss World, netizen lo lắng điều này00:51

3 bài hát 'cấm kỵ' với nhạc sĩ Trần Tiến, trả hàng tỷ đồng ông cũng không hát15:17

Hoa hậu Thái Lan vừa đăng quang Miss World: Bị Miss Universe tước danh hiệu, "check var" profile lẫn mặt mộc mới sốc03:00

Squid Game 3 tung trailer cực căng, 1 mỹ nam tái xuất khiến netizen phẫn nộ "không biết xấu hổ à?"02:01

Khởi tố, bắt tạm giam 2 cựu HLV Đặng Đạo và Nguyễn Tý: Chiếm đoạt tài sản, ăn chặn tiền cầu thủ trẻ01:22

Clip để lộ rõ thái độ của Huy Khánh với vợ Á hậu sau 2 tháng ly hôn00:27

'Quỷ tha ma bắt': 72 giờ đấu tranh với quỷ dữ khiến nước Mỹ rúng động00:34

Nha Trang gấp rút xác minh clip lan truyền trên mạng, làm xấu hình ảnh du lịch00:16

Quốc Trường lên tiếng về tin đồn hẹn hò Lọ Lem, khẳng định 90% người Việt Nam đều tin chuyện này02:50

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối toàn món thanh mát, dễ ăn cho ngày nóng "chảy mỡ"

16:28:42 02/06/2025

Mâm cơm đều là những món vừa thơm ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày oi nóng thế này!

Thịt ba chỉ đem kho chung với thứ này, có ngay món ngon vừa độc lạ vừa ấm bụng ngày mưa

05:53:17 02/06/2025

Trời mưa lạnh như hôm nay, nếu có nồi thịt kho măng trộn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm!

5 món dân dã, dễ làm nhưng ngon mát cho ngày cuối tuần oi nóng

17:33:58 01/06/2025

Những món ăn ngon miệng, hấp dẫn nhưng thanh mát này thích hợp để bạn chế biến cho gia đình trong mùa hè oi nóng.

Loại rau có axit folic gấp 46 lần dưa chuột, mệnh danh là "rau trường thọ", đem xào tỏi thôi cũng ngon

06:12:23 01/06/2025

Rau dền có thể đem luộc, nấu canh hay xào tỏi... đều ngon. Dưới đây là cách làm rau dền xào tỏi vừa ngon lại đúng cách, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Ngắm mâm cỗ vịt dịp Tết Đoan Ngọ "tuyệt đối ngon, tuyệt đối điện ảnh" của mẹ đảm Hà Nội

16:58:00 31/05/2025

Vịt luộc, tiết canh, nộm vịt, xáo măng, cùng những món không thể thiếu như bánh tro, cơm rượu nếp và sen Hà Nội, tất cả hòa quyện tạo nên một tác phẩm nghệ thuật sống động của mùa lễ.

Thịt bò nấu canh với loại rau mọc hoang này được món vừa lạ mà ngon, ai cũng xuýt xoa đòi ăn nữa

11:04:41 31/05/2025

Món canh thịt bò lá vông vang không chỉ làm dịu đi cái nắng oi ả, mà còn gợi nhớ về những bữa cơm quê bình dị dân dã, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Tết Đoan Ngọ 2025: Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng để "giết sâu bọ" vừa đơn giản, ngon miệng lại cực kỳ bắt mắt

05:54:15 31/05/2025

Mâm cúng Tết Đoan Ngọ thường đơn giản mà hài hòa, chủ yếu gồm trái cây theo mùa, bánh trái truyền thống như bánh gio (bánh tro)

Top những quán cơm tấm ngon ở TP.HCM bạn nên thử

05:53:23 31/05/2025

Dưới đây là những quán cơm tấm ngon tại TP.HCM mà bạn nên thử vì chất lượng thơm ngon của đĩa cơm sườn nướng chuẩn vị.

Gợi ý mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ 3 miền Bắc, Trung, Nam

05:52:57 31/05/2025

Tùy vào từng vùng miền mà mâm cúng Tết Đoan Ngọ sẽ được chuẩn bị theo cách khác nhau, nhưng tất cả đều mang lòng thành kính, hướng về tổ tiên.

Ngày Tết Đoan Ngọ 5/5 Âm lịch: Những món ăn không thể thiếu để "diệt sâu bọ", đón may mắn cả năm

05:52:11 31/05/2025

Mỗi món ăn trong ngày Đoan Ngọ đều ẩn chứa ý nghĩa riêng, vừa là cách người xưa cân bằng âm dương, phòng bệnh theo quan niệm dân gian, vừa là biểu tượng của sự giao hòa với tự nhiên.

Tết Đoan Ngọ 2025: Gợi ý những mâm cỗ cúng "giết sâu bọ" đầy đủ, đẹp mắt và ý nghĩa nhất

19:46:01 30/05/2025

Mâm cúng trong ngày Tết Đoan Ngọ thường không cầu kỳ nhưng vẫn đầy đủ hương vị, với các loại trái cây đúng mùa, cùng bánh trái truyền thống như bánh tro, vải, mận, cơm rượu...