Cách làm gỏi đu đủ bò khô ngon bá cháy

Lê Thị Thơm09:36 18/09/2022

Món gỏi đu đủ bò khô với vị giòn giòn, tươi ngon kết hợp với vị đậm đà của gia vị và hương thơm của các loại rau mùi chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Hãy cùng vào bếp và học ngay cách làm món đu đủ khô bò ngon bá cháy này bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Đu đủ bào sợi: 200g

- Cà rốt bào sợi: 1 củ

- Bò khô

- Mực khô

- Rau húng quế, bạc hà, rau ngổ, hành lá, ớt trái, tỏi băm

- Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường, xì dầu

Cách làm:

Bước 1 : Pha nước để trộn gỏi: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước lọc, tỏi ớt băm (tùy thích) rồi đánh đều.

Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi đu đủ bò khô

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho mực đã xé sợi vào chiên nhanh khoảng 5 giây rồi vớt ra.

Chiên nhanh mực trên chảo dầu nóng

Video đang HOT

Bước 3 : Cho cà rốt, đu đủ vào một chiếc nồi hoặc tô to rồi trộn đều. Tiếp theo, cho nửa chén nước mắm đã pha vào trộn chung.

Cho đủ đủ, khô bò, rau và gia vị vào trộn đều

Bước cuối cùng, chỉ cần cho tiêu,, ớt, tỏi băm cùng với mực khô đã chiên, bò khô xé sợi và các loại rau vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi gắp ra đĩa là xong.

Món gỏi đu đủ bò khô được làm đơn giản nhưng rất dễ ăn và ngon miệng, có thể làm gỏi đu đủ khô bò hoặc gỏi đu đủ tôm thịt đều rất hợp khi ăn thường ngày và cả khi có khách.

Yeutre.vn (Tổng hợp).

Cách làm gỏi đu đủ bò khô chống ngán cho ngày Tết

Tết là thời điểm có rất nhiều món ăn như thịt gà, bánh chưng,...Tuy nhiên, ăn nhiều những món này sẽ rất nhanh ngán.

Bạn nên đổi gió một chút cho bữa cơm gia đình bằng món gỏi đu đủ bò khô vừa ngon, dễ làm mà rất thích hợp trong mâm cơm ngày Tết. Hãy cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì và tìm hiểu cách làm nhé!

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ bò khô:

- 1 quả đu đủ xanh loại vừa

- 250g gan bò

- Gia vị ướp: 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 3 thìa canh xì dầu, 1 thìa café ngũ vị hương, 1 thìa canh đường, một ít tiêu và hạt nêm.

- Nước sốt: chén nước, 2-3 thìa café xì dầu

- Rau húng

- Lạc rang

- 100g bò khô

Cách làm gỏi đu đủ bò khô:

Bước 1:

Đu đủ xanh được gọt vỏ, rửa sạch rồi đem bào thành sợi nhỏ. Sau đó ngâm vào thau nước lạnh.

Bước 2:

Gan bò rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông kích cỡ khoảng 2cm.

Bước 3:

Ướp gan bò đã được thái với hỗn hợp gia vị ướp ở phần nguyên liệu trên. Gan bò phải được ướp ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 4:

Sau khi gan bò đã được ướp xong, đem xào xơ qua trên bếp cho săn lại.

Bước 5:

Gắp gan ra để vào khay nướng có giấy lót nhôm. Nướng gan trong lò ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 45 phút, thỉnh thoảng lật đều các mặt cho gan mau khô.

Lưu ý là nước xào gan bò thừa vẫn phải giữ lại để làm nước sốt ở bước sau.

Bước 6:

Khi gan khô lại sẽ chuyển sang màu tối sẫm. Thái gan thành các miếng nhỏ hơn.

Bước 7:

Cho hỗn hợp làm nước sốt ở phần nguyên liệu vào nước xào gan còn thừa. Đun sôi trên lửa nhỏ hoảng 1-2 phút.

Bước 8:

Đu đủ vắt rào nước. Có thể cho thêm một chút cà rốt thái sợi vào cùng cho đẹp mắt. Cho thêm rau húng, lạc rang, bò khô và gan bò vào. Khi ăn cho thêm nước sốt và chanh rồi trộn đều.

Với món gỏi đu đủ bò khô này, ngày Tết bạn sẽ không còn ngán khi nhìn vào mâm cơm nữa.

Chúc các bạn thực hiện thành công món nộm đu đủ bò khô này nhé!

Cách làm món gỏi đu đủ ba khía chua ngọt lạ miệng ăn cực ngon Gỏi đu đủ ba khía từ lâu đã là món ăn được yêu thích của người Việt, nhất là đối với người dân miền Tây. Đây là món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn chua ngọt, lạ miệng khó có thể chối từ. Gỏi đu đủ ba khía mang đến bữa ăn lạ miệng,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt xì dầu nước mắm hành lá rau húng quế bò khô đu đủ bào sợi cách làm gỏi đu đủ gỏi đu đủ bò khô

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.