Cách làm gỏi cá trích ngon đúng chuẩn Phú Quốc

Mai Thị Đình20:04 17/05/2022

Bạn đã có cơ hội thưởng thức gỏi cá trích tại Phú Quốc bao giờ chưa? Với 3 bước làm đơn giản dưới đây bạn sẽ được nếm thử đặc sản vùng biển đảo ngay tại nhà và cùng ngồi ăn quây quần bên những người thân yêu trong gia đình mà không cần đi đâu xa.

Cách làm gỏi cá trích ngon đúng chuẩn Phú QuốcNguyên liệu cần thiết:

- 500g cá trích phi lê

- 10 trái chanh tươi

- 300ml giấm ăn

- Hành tây, đậu phộng, dừa nạo,

- Gia vị: tỏi, đường, ớt sừng đỏ, nước mắm Phú Quốc, bột ngọt

- Bún, bánh tráng

- Các loại rau sống

Cách làm chế biến gỏi cá trích:

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

Nhúng cá trích qua giấm rồi ngâm trong nước chanh khoảng 5 phút

- Chanh tươi vắt lấy nước.

Video đang HOT

- Cá trích phi lê nhúng qua với giấm ăn rồi lại tiếp tục nhúng vào nước cốt chanh. Ngâm trong khoảng 5 phút và lấy ra để ráo.

- Đậu phộng rang chín rồi giã nhỏ vừa phải.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi.

- Ớt sừng thái lát nhỏ.

Bước 2: Trộn đều 3 nguyên liệu cá trích, hành tây, ớt. Rắc một phần đậu phộng rang lên trên bề mặt cá.

Bước 3: Cho 3 thìa nước mắm Phú Quốc vào chén, cùng các nguyên liệu gồm tỏi, ớt băm nhỏ, 1/3 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 1,5 muỗng nước cốt chanh tươi và đậu phộng. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, bạn đã có hỗn hợp nước chấm gỏi cá trích chua ngọt tuyệt ngon.

Ăn gỏi cá trích phải đúng cách thì thưởng thức mới ngon miệng

Để thưởng thức món gỏi cá trích ngon đúng điệu bạn hãy dùng bánh tráng cuốn gỏi cá cùng rau sống, dừa nạo và chấm nước mắm trước khi cho vào miệng. Tất cả hương vị ngon, ngọt, bùi bùi, thơm thơm, vị chua và vị ngon đậm đà của nước mắm Phú Quốc đang dần tan ra trong miệng bạn, cảm giác thật ngon tuyệt vời!

Chúc bạn chế biến món gỏi cá trích thành công và thưởng thức ngon miệng!

Món gỏi cá trích ngon chuẩn vị tại nhà

Món gỏi cá trích là món đặc sản của Phú Quốc được làm theo công thức gia truyền nên khi ăn sẽ không có mùi tanh mà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng riêng.

Gỏi cá trích thì có ở nhiều nơi nhưng riêng gỏi cá trích được chế biến theo cách gia truyền của người dân Phú Quốc thì không chỉ có cách chế biến riêng mà cách ăn của họ cũng rất riêng.

Món gỏi cá trích ngon chuẩn vị Phú Quốc

Nguyên liệu làm gỏi cá trích ngon chuẩn vị tại nhà:

500gr cá trích tươi.

1 trái chanh,

6 trái tắc.

1 củ hành tây.

5 củ hành khô.

1 củ gừng.

2 củ tỏi.

3 trái ớt.rau răm.

100gr đậu phộng.

Bánh tráng.

Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm Phú Quốc, bột ngọt.

Cách làm món gỏi cá trích ngon chuẩn vị tại nhà:

Bước 1:

Cá trích đem rửa sạch, cắt phần đầu và cắt xéo ngang phần bụng rồi lọc bỏ xương chỉ lấy phần phi lê của cá. Sau đó cắt phần thịt phi lê thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Chanh đem vắt lấy nước cốt.Hành tây cắt lát mỏng ngâm với nước lạnh cho bớt cay.Gừng thái nhỏ, tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ, ớt cắt nhỏ.Rau răm cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Cá trích sau khi được lọc lấy phần thịt thì bạn bỏ vào chậu nhỏ hoặc tô rồi đổ nước cốt chanh vào bóp đều, ướp trong thời gian 5 phút để thịt cá trích tái lại.Sau đó vắt bỏ nước rồi cho cá trích ra một chiếc tô lớn.

Làm tái cá trích

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng đổ dầu ăn vào, cho hành khô phi vàng thơm.Sau đó lấy phần hành khô để riêng ra chén.

Phi hành khô

Bước 4:

Bỏ 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1-2 trái ớt, 2 tép tỏi, 1 ít gừng, vắt nước cốt của 2 trái tắc vào một chén nhỏ.Đem giã nhuyễn rồi bỏ thêm 3 muỗng canh nước mắm dùng đũa khuấy đều.

Pha nước chấm

Bước 5:

Nêm gia vị vào tô đựng cá trích 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ớt, nước cốt của 4 trái tắc, hành tây thái lát, gừng đã được băm nhuyễn trước đó sau đó trộn đều lên.Cuối cùng cho rau răm và đậu phộng rang vào tiếp tục trộn đều tay.Bày cá lên đĩa, dùng muỗng múc hành khô phi thơm rưới đều lên cá và rắc thêm đậu phộng lên trên.Khi ăn bạn xếp bánh tráng ra đặt các loại rau thơm, dưa chuột lên cuối cùng bỏ vài miếng cá trích vào rồi cuộn lại và chấm nước chấm đã pha.

Bóp gỏi cá trích

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm Gỏi cá trích ngon đậm đà, đúng vị đặc sản Gỏi cá trích là một món ăn ngon bạn rất nên thử. Sự đặc biệt của món ăn này một phần là do nước chấm. Nước chấm được làm từ nước ép cá tươi, nước mắm Nam Ô đun sôi thêm gừng tỏi ớt và riềng cộng thêm vị beo béo của đậu phộng và mè rang thơm phức. Hôm nay, cùng Bếp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường món ăn ngon bột ngọt gỏi cá trích nước mắm phú quốc ớt sừng đỏ cách làm gỏi cá trích gỏi cá trích ngon chế biến gỏi cá trích

Xem thêm Share

Xem nhiều

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Từ những bức tranh Đông Hồ đến MV Bắc Bling của Hòa Minzy: Cuốn "sách mẫu" trong việc khai thác yếu tố văn hóa dân tộc vào âm nhạc!04:19

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39

Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.