Cách làm gỏi cá mai Quy Nhơn ngon nhức nhối
Cách làm gỏi cá mai chuẩn vị Quy Nhơn sẽ mang đến cho bạn món ăn hấp dẫn ngày cuối tuần. Món gỏi tái với mùi vị lạ lẫm này hứa hẹn sẽ giúp bạn và gia đình có trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Được ví như “sushi phiên bản Việt” gỏi cá mai Quy Nhơn là một trong những nét ẩm thực độc đáo khiến du khách trầm trồ khi đến thăm thú nơi đây. Thịt cá mai trắng trong, săn chắc, ngọt, giòn và không tanh nên rất thích hợp để làm gỏi tái. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm gỏi cá mai Quy Nhơn xem có gì đặc biệt mà lại khiến người ta mê say bạn nhé.
Nguyên liệu làm gỏi cá mai
1. Phần làm gỏi cá mai
Cá mai: 150gr
Ớt: 2 tráiTỏi: 2 tép
Sả: 2 nhánh
Hành tây: củthi
Hành tím: 1 củ
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Ớt bột: muỗng cà phê
Đường nâu: muỗng cà phê
Nước chanh: 1 muỗng cà phê
2. Phần nước chấm
Thịt xay: 50gr
Bơ đậu phộng: 50
Video đang HOT
Hành tím: 1 củ
Nước mắm: 2 muỗng cà phê
Đường nâu: muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Nước lọc: 130ml
Cách làm gỏi cá mai
Bước 1. Sơ chế cá mai
Cá mai bạn đánh vẩy, cắt bỏ đầu và đuôi, xong lật bụng rút bỏ xương sống.Rửa cá mai qua nước muối loãng cho sạch rồi bạn xả qua nước lạnh, xong cho vào rổ để ráo.Bước 2. Trộn gỏi cá mai
Hành tây, hành tím bạn thái lát mỏng.Sả, ớt, tỏi bạn xắt nhỏ một nữa để làm hỗn hợp trộn gỏi, một nửa bạn thái lát mỏng để trang trí gỏi.Tiếp theo, bạn cho ớt, tỏi, sả xắt nhỏ vào cối giã nhuyễn.
Giã nhuyễn gia vị
Xong, bạn cho 1 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê ớt bột, muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng cà phê nước chanh vào, trộn đều lên.
Trộn đều hỗn hợp ướp cá mai
Sau đó, bạn cho cá mai vào rồi trộn lên.Khi cá mai đã đậm đà, bạn xếp vào dĩa cho thật đẹp rồi cho hành tây, hành tím, tỏi, sả thái lát lên trên.
Cho cá mai vào dĩa
Trang trí thêm hành, ớt
Bước 3. Làm nước chấm gỏi cá mai
Hành tím bạn bào mỏng xong xắt nhỏ.Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành tím vô phi thơm.Tiếp đó, bạn cho thịt xay vào xào săn lại, vừa xào vừa tán cho thịt rời rạc.Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê đường nâu, đảo đều lên cho thấm vào thịt.Bạn cho tiếp 30ml nước lọc cùng 50gr bơ đậu phộng vào nấu khoảng 5-10 phút nữa thì cho thêm 100ml nước lọc vào tiếp.Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên bạn nêm tiếp muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều rồi tắt bếp là xong.Trình bày gỏi cá mai
Khi ăn bạn dùng bánh tráng cuốn gỏi cá mai cùng rau xanh, chấm nước chấm đậm đà là ngon hết sảy. Đừng quên lưu lại cách làm gỏi cá mai để thường xuyên đổi vị cho gia đình bạn nhé.
Gỏi cá mai
Chúc bạn thành công với cách làm gỏi cá mai!
Theo Nauankhongkho
Cách làm gỏi xoài khô bò gia vị hài hoà, cả nhà thích mê
Cách làm gỏi xoài khô bò rất đơn giản, ai cũng có thể làm được món ăn này tại nhà với vị ngon không thua hàng quán. Nào, chúng ta cùng khám phá công thức làm gỏi xoài khô bò ngay bạn nha.
Bỏ túi thêm cách làm gỏi xoài khô bò để giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn là ý tưởng tuyệt vời. Tương tự như cách làm các món gỏi khác, cách làm món gỏi xoài thịt bò khô đơn giản không tưởng. Chúng ta khám phá ngay món ăn hấp dẫn này qua công thức sau nhé.
Nguyên liệu làm gỏi xoài khô bò
Xoài xanh: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Khô bò: 100gr
Đường: 2 muỗng canh
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Ớt băm: 1 muỗng canh
Húng lủi (bạc hà): 10gr
Đậu phộng: 10gr
Cách làm gỏi xoài khô bò
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Rau húng lủi (bạc hà) bạn xắt nhỏ.Đậu phộng rang vàng giòn cùng muỗng cà phê muối, sau đó bóc vỏ giã nhỏ.Xoài xanh, cà rốt bạn gọt vỏ, bào sợi.
Bào sợi cà rốt, xoài xanh
Bước 2. Pha nước mắm trộn gỏi
Bạn cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm vào chén, khuấy lên cho gia vị tan ra hoà quyện vào nhau.Sau đó, bạn cho tỏi băm, ớt băm vào, khuấy lên lần nữa là xong rồi đấy.
Pha nước mắm trộn gỏi xoài
Bước 3. Trộn gỏi xoài khô bò
Bạn cho xoài xanh, cà rốt, húng lũi, đậu phộng vào tô, sau đó rưới nước mắm vào rồi trộn đều lên, để yên khoảng 5 phút cho gỏi đậm đà là ăn được rồi đấy.
Trộn gỏi xoài khô bò
Trình bày món gỏi xoài khô bò
Gỏi xoài khô bò rất phù hợp để làm món nhậu, món tiệc hoặc là món trong bữa cơm gia đình. Vị chua ngọt hài hòa của món ăn hứa hẹn sẽ vô cùng kích thích vị giác.
Gỏi xoài khô bò
Bạn thấy đó, cách làm gỏi xoài khô bò rất đơn giản, hãy lưu lại công thức để vào bếp thường xuyên hơn nữa nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm gỏi xoài khô bò và có món ngon chiêu đãi cả nhà!
Theo Nauankhongkho
Lạ miệng gỏi thịt bò cà pháo giòn ngon lạ miệng cho bữa cơm Nếu đã quá quen thuộc với cà pháo muối, bạn có thể thử chế biến gỏi thịt bò cà pháo lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà. Nguyên liệu: - Thịt bò: 200 gr - Cà pháo chua: 1 chén cơm - Chuối chát, khế chua - Rau thơm, ngò gai - Trái tắc, ớt sừng - Mè rang. Cách làm: - Thịt...