Cách làm gỏi ba khía Thái Lan thơm ngon ngất ngây gây nghiện với một lần thử

P.V08:56 31/08/2022

Cách làm gỏi ba khía Thái lan không quá khó và bạn cũng có thể tự trổ tài làm món này trong những ngày đầu tuần cho bữa cơm gia đình thật ngon miệng nhé. Và tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm món gỏi ba khía Thái lan thơm ngon và đẹp mắt.

Gỏi ba khía là món ăn rất được ưa chuộng của người thái lan, và nó cũng là món ăn mà người Việt Nam cũng rất yêu thích. Đặc biệt ở vùng nước lợ ở Việt Nam có rất nhiều ba khía. Và cách sử dụng ba khía làm gỏi là công thức chế biến khá phổ thông. Cùng monngon.tv tìm hiểu cách làm nhé!

Món gỏi Thái Lan hoàn toàn có thể làm ở nhà dễ dàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm gỏi ba khía Thái lan. (gỏi ba khía với đu đủ)

Xoài xanh cần khoảng 2 trái.

Nước me chua (hoặc mắm tôm càng thơm ngơn hơn)

Tôm tươi, hoặc tôm khô: 50 g

Ba khía: 100 g

Rau húng

Ớt tươi, cay ít hay nhiều tùy sở thích

Đậu phộng rang

Đu đủ xanh khoảng 0,5 kg

Ba khía bạn nên mua về ướp lại sẽ giảm được độ mặn

Cách làm gỏi ba khía thái lan (gỏi ba khía với đu đủ)

Video đang HOT

Đu đủ mua về gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước và đem bào thành những sợi mỏng. Xoài ta cũng tiến hành tương tự với đu đủ, rửa sạch, gọt vỏ và bào thành những sợi mỏng để khi trộn chúng 2 thứ mới ngon.

Tôm rửa sạch, trụng sơ qua nước nóng giữ cho màu tôm đỏ au để cho dĩa gỏi đẹp hơn. Tiếp theo ta xắc nhuyễn hung cây để riêng, đậu phông ta rang chín, nà nghiền nát.

Đu đủ sống còn độ giòn bào thành sợi

Bên cạnh đó, bạn nên pha chế nước me với các nguyên liệu sau: đường, tỏi 2 tép, ớt tươi, nước mắn ngon. Ba khía ta chế biến trước.

Sau đó ta trộn chung đu đủ, xoài vào cái to lớn, cho tôm vào chung, cho thêm ba khía vào và dùng đũa trộn đều rồi cho hung cây vào, rắc đậu phộng lên trên.

Cuối cùng ta cho nước mắm me đã pha chế vào, trộn đều, nêm nếm sau cho hợp khẩu vị chua chua ngọt ngọt. Và chúng ta trình bày món gỏi ra đĩa cùng gia đình thưởng thức nhé.

Sau khi hoàn thành thì rắc một ít đậu phộng khi trình bày món ăn ra đĩa

Trên đây là cách làm gỏi ba khía thái lan thơm ngon, hấp dẫn, đẹp mắt và bổ dưỡng. Xin các bạn hãy ghi nhận lại bí quyết này và vận dụng nó để chúng ta có thể chế biến món gỏi ba khía cho chính gia đình bé nhỏ của chúng ta. Làm tăng thêm khẩu vị cho bữa ăn của gia đình.

Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi ba khía thái lan mà chúng tôi đã chia sẽ ở trên và có một bữa ăn thật ngon miệng nhé!

3 cách hấp mực trứng ngon tuyệt giúp kích thích vị giác bữa cơm ngày nắng nóng

Cách hấp mực trứng được xem là công thức đơn giản, dễ làm, dùng đổi món rất thú vị. Bên cạnh đó, mực trứng còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay, Chuyên mục Món ngon chia sẻ cùng bạn 3 cách hấp mực trứng vừa thơm mềm, ngọt ngon lại vừa không mất nhiều thời gian, giúp kích thích vị giác hơn cho bữa cơm những ngày nắng nóng này nhé.

Mực trứng hấp mềm thơm, ngọt thịt và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe - Ảnh Internet

1. Cách hấp mực trứng với sả

1.1 Nguyên liệu

1 kg mực trứng

3 củ sả

Lá chanh, quả chanh, gừng, tỏi, ớt tươi, rau thơmGia vị, hạt tiêu

Nguyên liệu hấp mực trứng với sả - Ảnh Internet

1.2 Cách làm

Bạn chọn mua những con mực trứng còn tươi, vừa đều thịt sẽ thơm ngọt và nhiều trứng. Sau đó, làm sạch, cắt bỏ túi mực, bỏ túi thức ăn và ruột trong thân mực rồi rửa sạch, để cho ráo nước. Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập; lá chanh rửa sạch và để ráo nước. Các nguyên liệu khác cũng sơ chế sạch. Dùng nồi hấp, bắc nồi nước lên bếp, cho lá chanh và sả vào khay hấp hấp trước khoảng 3 phút.

Bạn cũng có thể cho 1 củ sả vào nồi nước. Khi nước sôi già và có mùi thơm, cho mực trứng vào hấp cùng trong khoảng 10 phút. Tùy theo loại mực nhỏ hay to mà canh thời gian hấp cho phù hợp. Cách nhận biết mực hấp được là mực chuyển màu tươi đỏ, thịt săn lại. Chú ý thời gian hấp để mực vừa chín tới, ngọt, mềm và không bị dai. Pha chế nước mắm gừng chấm mực trứng: cho tỏi, ớt, gừng băm nhỏ; đường, nước mắm, nước cốt chanh, nước sôi để nguội vào chén và khuấy đều để đường tan.

Nếm lại nước mắm gừng sao cho vừa khẩu vị gia đình. Trình bày mực trứng ra đĩa, cho ít ớt cắt lát lên mặt cho hấp dẫn. Nếu là con to, dùng kéo cắt thân thành khúc vừa ăn, chấm mực hấp với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh đều vô cùng ngon. Vị ngọt tự nhiên của mực trứng hòa quyện cùng mùi thơm của sả, lá chanh và vị cay nhẹ của mắm gừng , quyện chút rau thơm,...có tác dụng kích thích vị giác cực tốt, giúp ăn cơm ngon miệng hơn ngay cả khi thời tiết nắng nóng.

Mực trứng hấp sả có vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng mùi thơm của sả và lá chanh - Ảnh Internet

2. Cách làm mực trứng hấp bia

2.1 Nguyên liệu

300g mực trứng

1 lon bia

Sả, gừng tươi, lá chanh, ớt xanh, quả chanh

Gia vị: hạt tiêu, đường trắng

Rau sống ăn kèm: rau húng, mùi tàu, giá đỗ, dứa, chuối xanh, khế chua

Nguyên liệu làm mực trứng hấp bia - Ảnh Internet

2.2 Cách làm

Mực trứng mua về làm sạch, dùng dao cắt bỏ hết phần mắt mực, bóc hết phần mai mực rồi rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo. Sau đó, cho vào tô ướp cùng gừng thái chỉ, sả đập dập và lá chanh thái nhỏ khoảng 15 phút.Các loại rau thơm ăn kèm nhặt sạch, rửa sạch và để ráo nước.

Chuối xanh tước hết lớp vỏ xanh bên ngoài, dùng dao thái lát mỏng và ngâm riêng trong bát nước lạnh đã pha thêm chút giấm ăn.Đổ 1 lon bia vào nồi rồi cho mực tươi vừa ướp vào và tiến hành hấp khoảng 5 phút. Khi thấy nước bia sôi lên thì hạ lửa nhỏ, đun thêm một chút nữa và tắt bếp.

Pha nước mắm gừng chấm mực: cho 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, nước cốt chanh, gừng tươi giã nhuyễn, vài lát ớt xanh, một chút hạt tiêu vào chén và khuấy đều. Nếm lại nước chấm và điều chỉnh cho vừa khẩu vị gia đình. Cho mực trứng theo cách hấp bia ra đĩa và thưởng thức khi nóng với nước mắm gừng.

Mực trứng hấp bia có mùi thơm độc đáo chấm cùng nước mắm gừng cay nồng hấp dẫn - Ảnh Internet

3. Mực trứng hấp lá lốt

3.1 Nguyên liệu

500g mực trứng

1 củ gừng

Lá lốt, 2-4 nhánh sả

Chanh, ớt sừng

Gia vị:, hạt nêm, bột canh

Nguyên liệu làm mực trứng hấp lá lốt - Ảnh Internet

3.2 Cách làm

Mực trứng mua về làm sạch, lấy bỏ túi mực, mai cứng, phần nội tạng bên trong ra và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cho mực vô tô ngâm cùng gừng tươi đập dập khoảng 5 - 10 phút để khử bớt mùi tanh rồi vớt ra rổ, để cho khô bớt.Sả bỏ bớt vỏ bị già, đập dập; gừng gọt vỏ, rửa sạch, 1/2 mang thái sợi để làm muối tiêu và 1/2 đập dập để chế biến mực.

Lá lốt rửa sạch, vẩy cho ráo nước rồi dùng khoảng 3 lá thái chỉ nhỏ; ớt sừng xắt miếng xéo và chanh tươi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.Cho sả, gừng đập dập vào nồi hấp, nấu cho đến khi sôi thì thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh. Sau đó, cho mực trứng vào nấu với lửa to khoảng 5 phút thì mực chín. Pha chế đồ chấm:

Cho nước cốt chanh, ớt sừng cắt miếng xéo, gừng thái chỉ và bột canh vào chén, trộn đều để qua một bên. Dùng chiếc đĩa vừa đựng, xếp lá lốt tươi xung quanh đĩa rồi xếp mực hấp vào giữa, rắc đều lá lốt thái chỉ lên trên lúc mực vẫn còn nóng trông cho hấp dẫn. Thưởng thức mực cùng muối chấm đã chuẩn bị, đậm vị ngon đặc trưng.

Mực trứng hấp lá lốt thưởng thức khi nóng với muối tiêu chanh - Ảnh Internet

Với 3 cách hấp mực trứng đơn giản trên, chắc chắn bạn dùng để đổi vị bữa ăn cho gia đình rất thành công, vào những ngày nóng này. Mực trứng tươi hấp có vị ngọt tự nhiên của thịt mực, béo ngậy của trứng mực hòa quyện cùng vị thơm độc đáo của bia, lá lốt hay thơm ngát của sả, lá chanh và vị cay nồng của nước mắm gừng.

Món hấp lại không hề ngán như các cách chế biến khác, mà mùa nóng thì nhà nhà đều rất cần giảm ngán. Món mực trứng như thế này, gần như đáp ứng đủ các yêu cầu của chúng ta, vì vậy, bạn hãy bổ sung ngay món này vào thực đơn và nay mai chuẩn bị cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Cá nướng mắc khén ngon lạ kiểu Tây Bắc Cá nướng mắc khén là đặc sản của vùng Tây Bắc với gia vị tẩm ướp hết sức cầu kỳ và đặc biệt. Món ăn lạ miệng này chỉ cần thử một lần là đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi. Thú vị là bạn có thể chế biến món này tại nhà. Nếu đã ngán những thức ăn hàng ngày lặp đi lặp...