Giò bê Nghệ An là món ngon ngày Tết không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn rất tiện lợi, giúp chủ nhà có bữa ăn thịnh soạn đãi khách bất cứ lúc nào.
Giò bê Nghệ An là thường có mặt trong thực đơn món ngon ngày Tết, được dùng để đãi khách và cũng là món nhậu khoái khẩu của rất nhiều người. Nó có thể được bảo quản để sử dụng trong nhiều ngày (để trong ngăn mát tủ lạnh).
Nguyên liệu cho món giò bê Nghệ An
1kg thịt bê tươi
Da bê (để trộn với thịt bê)
2 quả trứng gà
Gia vị: 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm , nước mắm
Lá chuối, dây lạt.
![Cách làm giò bê Nghệ An chuẩn vị cho mâm cỗ Tết - Hình 1]()
Giò bê Nghệ An – món ngon ngày Tết không ngán, hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cách làm giò bê Nghệ An
Thịt bê làm sạch và rửa với nước lạnh. Luộc sơ thịt, vớt bỏ bọt, lấy thịt ra rồi rửa lại với nước một lần nữa. Tẩm ướp phần thịt nạc với gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm . Trải mỏng và đều gia vị lên toàn bộ miếng thịt, ướp trong vòng 5-6 tiếng.
Phần da bê rửa sạch, đem xay nhuyễn và cho thêm một chút gia vị để giò có vị đậm đà hơn.
Trong món giò bê truyền thống, trứng gà là nguyên liệu không thể thiếu. Bạn đập trứng ra bát, đánh tan, sau đó tráng trứng thật mỏng. Lưu ý không cho thêm một loại gia vị nào nữa.
Lá chuối rửa sạch, để ráo, có thể hong khô qua lửa để lá mềm hơn.
Muốn giò bê ngon, cần phải quấn đủ 3 lớp. Lớp bọc ngoài cùng là trứng tráng, tiếp theo đến lớp da bê xay nhuyễn và cuối cùng là tới thịt bê. Đầu tiên, trải lá chuối xuống mâm, đặt một lớp trứng tráng mỏng xuống, đổ lên đó lớp bì xay nhuyễn, dàn thật mỏng, cuối cùng đặt miếng thịt bê đã ướp gia vị lên rồi quấn lại. Lưu ý phải quấn giò thật chặt tay thì miếng giò mới tròn đều, không bị bở nát.
Cho miếng giò vào nồi, hấp trong 5-6 tiếng để giò chín mềm và gia vị ngấm đều, sau đó để nguội và cho vào tủ đông 6 tiếng, sau 1 đêm có thể đưa ra sử dụng.
Lưu ý khi làm món giò bê Nghệ An
Chọn loại thịt thăn, không dính mỡ, càng tươi càng tốt. Thịt bê phải còn tươi, dẻo, có màu sẫm, phần bì vàng sậm. Chọn miếng thịt dài không cắt nhỏ để khi thái giò sẽ vừa miếng, không bị vụn và nát.
Giò bê ngon đúng chuẩn có màu thịt hồng chín đều, ăn mềm nhưng chắc thịt, không bị bở, khô hay dai. Có thể để giò trong ngăn mát tủ lạnh, nếu muốn giữ lâu hơn có thể cho vào ngăn đá. Khi cần, bạn rã đông rồi đem hấp nóng lại là ăn được.
Với món ngon ngày Tết này, khi ăn, bạn thái lát mỏng, chấm tương ớt hoặc nước mắm .
Hơn 400 người bị lừa 232 tỷ đồng
Huỳnh Thị Ngân Trang, Tổng giám đốc Công ty Sao Vàng bị cáo buộc chiếm đoạt 232 tỷ của 433 người bằng việc kêu gọi góp vốn, lãi 22-30% mỗi năm.
Theo cáo trạng VKSND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu vừa ban hành, Huỳnh Thị Ngân Trang - Tổng giám đốc Công ty cổ phần tư vấn đầu tư Sao Vàng (Công ty Sao Vàng) đã bỏ trốn trong thời gian mang thai và nuôi con nhỏ. Cơ quan điều tra đang truy bắt, sẽ xử lý sau.
Bị can còn lại là Phạm Thị Thu Hà (37 tuổi, Giám đốc Công ty Sao Vàng) bị VKS truy tố về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản theo Điều 174 BLHS 2015 với vai trò đồng phạm, giúp sức tích cực cho Trang.
Theo cáo trạng, Trang và Hà cùng hai cổ đông thành lập Công ty Sao Vàng trên đường Ba Cu, TP Vũng Tàu, để kinh doanh nữ trang và môi giới cho các sàn chứng khoán.
Năm 2012, sau ba năm hoạt động, thấy khách đầu tư vào các công ty chứng khoán không hiệu quả và muốn chuyển hướng, Trang chỉ đạo nhân viên mời gọi họ góp vốn theo hình thức hợp tác đầu tư, lợi nhuận 22 -30% mỗi năm, tùy theo gói sản phẩm. Người gửi tiền được trả lãi không phụ thuộc vào kết quả kinh doanh công ty, cùng cam kết bảo toàn vốn, trả lợi nhuận trước và đầy đủ.
![Hơn 400 người bị lừa 232 tỷ đồng - Hình 1]()
Huỳnh Thị Ngân Trang trong buổi trao đổi với những người gửi tiền năm 2017. Ảnh: Trinh Nguyễn.
Công ty này tổ chức nhiều buổi hội thảo có phần thưởng, quà tặng; mở nhiều chi nhánh ở TP HCM, Hà Nội và Nghệ An để ký hợp đồng thu - trả tiền gốc và trả lãi cho khách hàng.
Để khách hàng tin tưởng, Trang chỉ đạo lập khống chứng từ góp vốn vào các dự án, đồng thời lập nhiều công ty thành viên để nhận tiền chuyển từ Công ty Sao Vàng dưới danh nghĩa cho mượn, mua cổ phần... rồi rút ra chi một phần vào hoạt động công ty, đầu tư dự án, còn lại sử dụng mục đích cá nhân.
Theo kết quả điều tra, từ năm 2012 đến 2017 Trang thua lỗ. Để duy trì, bà này lấy tiền của người sau trả lãi cho người trước. Giữa năm 2017 Trang mất khả năng chi trả, tiếp tục lừa dối khách bằng giấy chứng nhận cổ phần "khống".
Có tổng cộng 433 người góp 407 tỷ đồng cho Công ty Sao Vàng. Trong đó, Trang bị xác định chiếm đoạt hơn 232 tỷ đồng sau khi dùng số tiền trên trả lợi nhuận gần 175 tỷ cho những người góp vốn.
Cơ quan điều tra xác định, Hà vừa là cổ đông, giữ nhiều vị trí chủ chốt tại Công ty Sao Vàng, biết rõ các dự án của công ty góp vốn trong giai đoạn 2012-2014 không có doanh thu, lợi nhuận; các hồ sơ chuyển nhượng, chứng từ góp vốn được lập khống để hợp thức hóa về mặt pháp lý. Tuy nhiên, Hà vẫn ký 70 hợp đồng đầu tư với 67 khách hàng và 7 hợp đồng đáo hạn, khiến họ bị Trang chiếm đoạt gần 24 tỷ đồng.
Cuối năm 2017, sau nhiều tháng không đòi được gốc và lãi, hàng trăm người kéo đến trụ sở Công ty Sao Vàng căng băng rôn đòi tiền. Tháng 7/2018, Trang bị khởi tố, được tại ngoại vì nuôi con dưới 36 tháng tuổi. Đến đầu tháng 3 năm nay bà ta bỏ trốn.
TikToker đời đầu nổi tiếng với câu nói "Anh ơi, anh có người yêu chưa sắp Trung thu rồi đó" giờ ra sao? "Anh ơi, anh có người yêu chưa? Chưa họ? Rứa thì anh lo tìm người yêu đi nhé. Sắp Trung thu rồi đó" - Bạn có nhớ câu nói rất viral cách đây 2 năm không? 2 năm trước, đoạn video một cô gái với khuôn mặt xinh xắn với câu nói: " Anh ơi, anh có người yêu chưa? Chưa họ? Rứa...
Tin mới nhất
Tự làm bánh kem cuộn dâu chocolate
21:27:42 04/03/2021
Công thức đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh kem cuộn với nhân dâu chocolate bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp.
Bánh tầm cay Cà Mau: Chất miền Tây dân dã
20:52:42 04/03/2021
Ẩm thực miền Tây dân dã, mộc mạc như chính con người nơi đây. Nếu khách thập phương muốn tìm thử hương vị đậm chất miền Tây ấy, hãy chọn bánh tầm cay Cà Mau, một món ăn bình dị nhưng sao chứa nhiều điều thú vị lạ kỳ.
Tới “thành phố mèo” thưởng thức bao món ăn ngon
20:33:18 04/03/2021
Ẩm thực Kuching tự hào sở hữu những món ăn ngon, đậm đà hương vị tạo nên sức hút lớn cho Malaysia – đất nước được mệnh danh thiên đường nhiệt đới ở Đông Nam Á. Ngày hôm nay, hãy cùng Wanderlust Tips ghé thành phố mèo để nếm thử những mó...
Lạ miệng món chả cuốn lá bưởi của người Mường
20:31:04 04/03/2021
Người Mường ở vùng Tân Sơn (Phú Thọ) có món chả cuốn lá bưởi nướng trên than hồng ngon miệng lạ kỳ. Đến đây vào bất cứ mùa nào trong năm, du khách đều có cơ hội được chủ nhà làm món này thiết đãi ngay tại nhà sàn.
Tới Scotland ăn gì ngon nhất?
20:27:21 04/03/2021
Xứ sở của những lâu đài cổ Scotland là thiên đường du lịch ở châu Âu, là vùng đất nổi tiếng khắp thế giới với những món ăn địa phương vô cùng hấp dẫn. Cùng Wanderlust Tips khám phá nét độc đáo pha lẫn truyền thống và hiện đại trong ẩm t...
Khu phố ẩm thực Yongkang nức tiếng Đài Bắc
20:23:32 04/03/2021
Xứng danh là một trong những điểm đến thu hút nhất châu Á, Đài Bắc luôn níu chân khách du lịch với những đặc sản về phong cảnh và cả ẩm thực độc đáo. Khám phá ẩm thực Yongkang – điểm đến có đồ ăn ngon nhất ở Đài Bắc sẽ là một trải nghiệ...
Du lịch Kon Tum có những món đặc sản gì?
20:21:10 04/03/2021
Cùng Wanderlust Tips du lịch Kon Tum để khám phá những món ăn đặc sản của vùng đất này – nơi có cảnh sắc tuyệt đẹp nơi núi rừng đại ngàn làm say lòng bao du khách.
Sunday Roast: Món thịt nướng trứ danh của người Anh
20:15:26 04/03/2021
Nhắc tới ẩm thực nước Anh, chúng ta lại nhớ về những món ăn không cầu kỳ hay độc lạ mà trái lại rất đơn giản, ít gia vị đem đến cho người thưởng thức những xúc cảm đặc biệt, khó quên. Và một trong những món ăn phổ biến nhất xứ sở sương ...
Sáng tạo với gỏi tàu hủ ky
20:10:16 04/03/2021
Tàu hủ ky là đặc sản hàng trăm năm nay của làng nghề Mỹ Hòa (TX Bình Minh), người dân địa phương đã tạo ra rất nhiều món ăn ngon từ chiên xù, xào với rau củ, kho, muối sả ớt, cùng nhiều món canh, lẩu thập cẩm.
Càng cua chiên mè xốt mayonnaise
20:06:01 04/03/2021
Càng cua chiên đã ngon, kết hợp với mè đen thêm lạ và chấm xốt mayonnaise béo ngậy càng ăn càng nghiện. Cùng đãi tiệc cuối tuần với món ngon siêu hấp dẫn này nhé!
Xe bánh nước cốt dừa gia truyền bán không kịp nghỉ tay
19:58:53 04/03/2021
Xe bánh nước cốt dừa của chị Vân là xe bánh gia truyền, trước đây mẹ của chị đã bán các loại bánh nước cốt dừa hơn 20 năm.
Món ăn "đắt hơn vàng" được giới quý tộc săn lùng
19:41:51 04/03/2021
Trứng cá muối là món ăn vô cùng quý giá được săn lùng trên thị trường quốc tế, với giá cả còn đắt hơn vàng.
Món nấm thì ai cũng thích, nhưng 90% chúng ta đều sơ chế sai lầm hết sức!
19:37:30 04/03/2021
Nấm tuy dễ nấu nhưng nếu mắc phải 5 sai lầm dưới đây thì nấm sẽ giảm hẳn vị ngọt và kết cấu giòn mọng nước.
Người Hàn có thói quen ăn thịt bò thế này, thoạt nghe thì sợ nhưng thử rồi sẽ không ít người mê!
19:33:40 04/03/2021
Yukhoe là tên của món thịt bò tươi trộn trứng sống của người Hàn, liệu chị em có đủ dũng cảm để thử?
Đừng kho cánh gà với gia vị thông thường, dùng loại nước này, đảm bảo có món siêu ngon
18:44:41 04/03/2021
Cánh gà và nước ngọt coca cola là hai loại nguyên liệu tưởng chừng như chẳng ăn nhập gì với nhau cả vậy mà chúng đã được kết hợp một cách hoàn hảo.
Công thức làm bánh mì hạt thơm ngon bổ dưỡng
17:06:12 04/03/2021
Bánh mỳ hạt có các bước làm rất đơn giản nhưng đem lại một món ăn giàu dinh dưỡng và tiện dụng trong mọi gia đình.
Gợi ý những món ăn cực đơn giản, chồng nào cũng có thể vào bếp đãi vợ ngày 8/3
17:02:13 04/03/2021
Để thể hiện tình yêu đối với những người phụ nữ trong gia đình các quý ông thay vì tặng hoa, quà đắt tiền, có thể tự tay vào bếp chế biến những món ăn ngon vào một dịp đặc biệt như 8/3.
Cách làm sốt cà chua phết đế pizza, mì spaghetti chuẩn vị nhà hàng Ý
16:58:31 04/03/2021
Những năm gần đây, pizza và spaghetti - hai món đặc sản từ nước Ý xinh đẹp đã trở nên quen thuộc với rất nhiều người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sốt cà chua - linh hồn của hai món này thật chuẩn vị.
Cho con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon
16:28:45 04/03/2021
Món thịt gà nướng kiểu này thơm phức, đậm vị, mềm ngọt, đảm bảo ai ăn cũng thích mê
Phở chua xứ Lạng
16:25:36 04/03/2021
Phở chua Lạng Sơn là món ăn nổi tiếng, với cách chế biến vô cùng cầu kỳ, hương vị thơm ngon, hình thức bắt mắt chắc chắn sẽ khiến mọi tín đồ ẩm thực đều phải mê mẩn.
Biến tấu bữa ăn hàng ngày với 5 món ngon lạ miệng từ trái cây
16:22:58 04/03/2021
Trái cây có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Khi trân châu “xâm chiếm” thế giới đồ ăn
16:20:18 04/03/2021
Trà sữa và trân châu từ lâu đã là cặp bài trùng khó có thể tách rời nhưng gần đây, có những món ăn kỳ lạ, kết hợp với trân châu từ những nguyên liệu tưởng chừng như chẳng hề liên quan.
Shojin Ryori: Nghệ thuật ăn chay của người Nhật Bản
16:18:25 04/03/2021
Trường phái Shojin Ryori không chỉ là cách ăn chay theo nghĩa đơn thuần nữa mà là một lối sống, một nét văn hoá được người dân Nhật Bản đặc biệt trân trọng.
Sức hấp dẫn kỳ lạ của ẩm thực Qatar
15:17:07 04/03/2021
Qatar, một đất nước nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa sự quyến rũ kỳ lạ với du khách thập phương. Không chỉ có những danh thắng nổi tiếng, thiên nhiên tươi đẹp, các món ăn ngon trong ẩm thực Qatar cũng vô cùng hấp dẫn, mê hoặc bất cứ ai đã từng ...
Thèm lắm những món nóng hổi ngày lạnh trời
15:14:50 04/03/2021
Trong ngày trời lạnh giá, còn gì tuyệt hơn được cùng nhau thưởng thức những món ăn nóng hổi đang nghi ngút khói. Hãy cùng Wanderlust Tips bắt đầu chuyến food tour, nếm thử hương vị ấm áp của những món ngon ngày lạnh nhé!
Ẩm thực Ba Lan đã quyến rũ thực khách như thế nào?
15:10:04 04/03/2021
Thế giới ẩm thực Ba Lan đa sắc màu luôn là điều hấp dẫn mọi du khách trên thế giới. Hãy cùng khám phá những món ăn ngon nổi tiếng của Ba Lan và nếu có dịp ghé thăm, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng.
Yêu thích món ngon dinh dưỡng vùng Địa Trung Hải
15:05:47 04/03/2021
Sự giao thoa văn hóa của nhiều quốc gia như Hy Lạp, Tây Ban Nha, Italia… đã tạo nên một nền ẩm thực Địa Trung Hải tinh tế, đặc biệt tốt cho sức khỏe và vô cùng hấp dẫn.
Phuket và bao món thơm ngon, bổ dưỡng và rất lạ
15:01:57 04/03/2021
Đến với Phuket, ngoài cơ hội đắm mình trong thiên nhiên hoang sơ của vùng biển đẹp bậc nhất Châu Á, du khách còn có thể thưởng thức những món ăn Phuket thú vị, nổi tiếng của đất nước Thái Lan.
Lẩu Tứ Xuyên: Vị cay danh bất hư truyền xứ Trung
14:59:54 04/03/2021
Lẩu Tứ Xuyên là món ăn truyền thống của nền ẩm thực Trung Hoa đã phổ biến trên khắp thế giới, được nhiều thực khách yêu thích, nhờ vị cay nồng, đậm đà khó quên.
Món ăn siêu ngon lại bổ dưỡng lợi đủ đường khiến ai thử xong cũng phải tấm tắc
14:50:42 04/03/2021
Món canh nấm tuyết này rất bổ dưỡng, giúp giảm da khô, bổ phổi và giảm đờm.
