Cách làm gan heo xào chua ngọt thơm ngon cho bữa cơm chiều

Gan heo xào chua ngọt có vị chua chua ngọt ngọt vô cùng dễ ăn cùng mùi thơm dễ chịu nhẹ nhàng sẽ làm bữa cơm ngày mưa của gia đình bạn thêm ấm cúng.

Tuy có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng chắc chắn gan heo xào chua ngọt sẽ khiến cả nhà bạn phải trầm trồ khen ngon. Vậy tại sao bạn không thử làm món ăn này nhỉ?

Gan heo xào chua ngọt có vị chua chua ngọt ngọt vô cùng dễ ăn

Nguyên liệu:

- Gan heo: 300g

- Ớt chuông đỏ: quả

- Ớt chuông xanh: quả

- Thơm: trái

- Hành tây: củ

- Gừng, tỏi, cần tây

- Dầu ăn, nước mắm, nước tương, tương chua ngọt

- Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ngũ vị hương

Cách thực hiện:

Gan heo rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn

Bước 1: Gan heo mua về bạn đem rửa sạch, cắt thành những lát mỏng rồi chần qua nước sôi có hòa thêm một chút muối để khử hết mùi hôi. Tiếp đến, bạn ngâm gan trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

Thơm cắt miếng hình rẻ quạt

Bước 2: Đối với các loại rau củ được chế biến cùng món ăn bạn sơ chế như sau: Tỏi, gừng bạn làm sạch vỏ, rửa sạch rồi sau đó, tỏi băm nhỏ còn gừng đem cắt hình thoi. Trong khi đó, thơm bạn gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt hình rẻ quạt, cần tây rửa sạch, thái khúc còn ớt chuông, hành tây bạn cũng rửa sạch rồi cắt hình thoi.

Đảo gan heo cho đến khi săn lại

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu vào đun nóng rồi đổ gừng, tỏi vào xào thơm. Khi thấy gừng, tỏi dậy mùi, bạn cho gan heo vào đảo cho đến khi săn lại. Sau đó, bạn lần lượt cho thơm, ớt chuông, hành tây cùng muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, chén tương chua ngọt và 1 muỗng canh nước tương vào đảo đều.

Bày món ăn ra đĩa và trang trí

Bước 4: Khi các nguyên liệu trong chảo gần chín, bạn cho tiếp cần tây vào xào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp. Cuối cùng, bạn nhớ múc món ăn ra đĩa và trình bày sao cho thật đẹp mắt nhé!

Gan heo xào chua ngọt là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, ăn với cơm hay làm món nhậu đều rất thích hợp. Vì vậy, bạn nhớ thể hiện sự khéo léo của mình với món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công!