Cách làm gà tiềm ớt hiểm thơm nồng, ngon tuyệt

P.V15:28 07/12/2022

Thịt dai, da giòn, nước súp đậm đà cùng với hương vị cay của ớt làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm.

Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cùng đồng nghiệp, những cuộc hẹn với bạn bè hoặc những ngày cuối tuần cho gia đình.

Bước 1: Sơ chế

Gà mua về đã sơ chế, rửa sạch.

Ớt bỏ cuống.Đặng sâm cắt thành khúc

Củ sen cắt thành lát.

Xà lách xoong rửa sạch, bỏ rễ.

Bước 2: Chế biến

Quét xì dầu lên khắp thân gà.

Để chảo dầu sôi sau đó xối lên gà đến khi da vàng giòn.

Cho dầu ăn vào và xào 30gr ớt xanh và 30gr ớt đỏ rồi cho vào nồi cùng với hành tím đập dập, gừng băm, táo đỏ khô, đặng sâm và kỷ tử.Đun sôi 2 lít nước, rồi sau đó bỏ gà đã được xối dầu vào nồi.

Đậy nắp, để lửa nhỏ hầm trong 20 phút rồi nêm 12gr muối, 35gr đường phèn, 20gr hạt nêm, 15gr bột ngọt .Đậy nắp, để lửa nhỏ hầm tiếp 5 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Múc ra nồi và để lửa nhỏ.Ăn kèm với mì trứng, rau xà lách xoong và củ sen.Muối tiêu chanh hoặc nước tương để chấm với thịt gà.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Gà tiềm ớt hiểm thơm nồng, ngon tuyệt này!

Cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm ấm lòng ngày mưa

Bạn nghĩ sao nếu trong những ngày mưa gió, trời trở lạnh có một món ăn nóng hổi, cay cay, thơm nồng để thưởng thức. Thật ấm lòng phải không ạ.

Video đang HOT

Gà tiềm ớt hiểm là một trong những món ăn rất được nhiều người lựa chọn trong những ngày mưa lạnh, bởi hương vị cay cay của ớt cùng thịt gà dai ngọt, nước lẩu thơm ngon ăn cùng rau sống thì quá là tuyệt vời.

Vì cũng vì lý do đó, hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn làm món lẩu gà tiềm ớt hiểm để bạn có thể mời cả nhà quây quần bên nồi lẩu ấm nồng trong những ngày mưa se lạnh nhé!

Gà tiềm ớt hiểm rất phù hợp cho những ngày mưa

Cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm

Nguyên liệu cho cách nấu gà tiềm ớt hiểm

Gà: 1 còn khoảng 1kg- 1,2kg

Sả: 4 nhánh

Ớt hiểm: 40g

Nấm đông cô: 20g

Kỷ tử: 50g

Dừa tươi: 1 trái

Hành tây: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Hành tím, tỏi

Mì trứng hoặc bún tươi

Rau trụng lẩu: xà lách xoong, nấm tuyết, cải thảo, tần ô, cải bẹ xanh con...

Gia vị thường dùng: nước mắm, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn, muối hột

Chuẩn bị các nguyên liệu theo hướng dẫn

Cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà:

Gà mua về làm sạch lông và ruột rồi lấy muối chà sát phần gà từ trong ra ngoài, sau đó rửa sạch lại bằng nước.

Tiếp theo, đem gà chặt thành những miếng vừa ăn và để qua một bên cho gà ráo.

Chặt gà thành những miếng vừa ăn

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Ớt hiểm rửa sạch, để ráo rồi đập nhẹ cho ớt hơi dập nhưng đừng để vỡ.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch.

Hành tây đem lột vỏ, rửa sạch và thái múi cau.

Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc

Kỳ tử rửa sạch, để ráo

Củ cải gọt vỏ, cắt khúc khoảng 8-10 cm, mỗi khúc lại đem cắt dọc làm 4.

Nấm đông cô đem chần qua nước sôi, rửa sạch, để ráo.

Các loại rau đem nhặt bỏ phần sâu héo và rửa sạch

Dừa tươi đem chặt lấy nước.

Chặt củ cái trắng thành khúc và làm 4 phần

Bước 2: Chế biến gà

Đầu tiên, ướp gà cùng với 1 muỗng cà phê hành tím, tỏi băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp trong khoảng 15 phút.

Bắc chảo lên bếp cùng một lượng dầu ăn, cho sả vào chiên cho thơm rồi vớt ra và cho phần gà đã ướp đủ thời gian vào. Chiên đến khi thịt gà săn lại, chín vàng đều thì tắt bếp và để ráo dầu.

Bước 3: Nấu lẩu gà

Cho phần nước dừa tươi cùng 1 lít nước lọc vào nồi, nước sôi thì cho gà, sả, ớt hiểm vào nấu, nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương, khuấy đều rồi tiếp tục đun.

Lưu ý: Nhớ giữ lại khoảng 1 muỗng ớt hiểm để làm nước chấm và phải chú ý nồi lẩu để hớt bọt cho nước dùng được trong hơn.

Không nấu quá lâu sẽ làm nồi lẩu cay hơn

Khi nấu được khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng, nấm đông cô vào nồi.

Tiếp tục đun đến khi thấy gà đã chín mềm thì cho kỷ tử, hành tây vào, nêm nếm lại lần nữa và nấu tiếp trong vài phút thì tắt bếp.

Lưu ý: Trường hợp bạn muốn ăn cay hơn thì có thể nấu cho một lượng ớt thật chín đến bung ra, sẽ tạo vị cay hơn nhiều cho món ăn. Còn nếu bạn không ăn được quá cay thì không nên nấu chín quá nhé!

Bước 4: Làm nước chấm

Lấy một muỗng ớt hiểm cùng một muỗng muối hột cho vào xối giã nhuyễn. Cho vào 1 muỗng đường và 1 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều đến khi tan đường.

Giã ớt hiểm cùng muối hột

Bước 5: Thành phẩm

Dọn rau, mì trứng ra dĩa, nước chấm vào bát. Sau đó, cho một phần lẩu gà qua nổi lẩu chuyên dụng, bắp lên bếp điện hoặc bếp ga mini đun cho nồi lẩu sôi lại để trụng chín phần rau sống cùng mì trứng và thưởng thức thôi.

Ngoài ra món lẩu này cũng rất phù hợp khi ăn chung với tàu hũ ky đấy ạ!

Lẩu gà tiềm ớt hiểm ăn cùng với tàu hủ ky cũng rất ngon

Các bạn có thể tham khảo các món ăn từ gà tại đây nhé!

Chúc bạn thành công và có khoảng thời gian ấm bên gia đình cùng món lẩu gà tiềm ớt hiểm nhé!

Lẩu gà ớt hiểm cay tê, hấp dẫn Thịt gà chín mềm, quyện với nước dùng cay cay tê tê, ăn cùng bún, các loại rau nấm rất phù hợp.cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé,. Nguyên liệu. - Gà ta 1 con: 1,5kg. - Ớt hiểm: 100 gr. - Rau xà lách xoong, mồng tơi... - Lá ớt, nấm. - Gừng, sả. Cách làm lẩu gà ớt hiểm....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Thuý Kiều, Thuý Vân trở thành tân bác sĩ nội trú00:18

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Con gái Hoa hậu Thùy Lâm 12 tuổi cao vượt trội, nhan sắc có vượt mặt Lọ Lem?02:59

Lindo rời team châu Phi hậu Quang Linh gặp chuyện, nói 1 câu ai cũng xót xa02:57

Độ Mixi bị 'triệu tập' ngay trong đêm, 'thừa nhận' hành vi sử dụng 'chất cấm'02:27

Bí ẩn "vật thể lạ" trên Google Maps, nghi UFO ở Nam Cực, khiến thế giới sửng sốt02:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần chán cơm đãi cả nhà toàn bún, phở vừa ngon lại chất lượng mà chẳng khó làm, ai cũng ăn chẳng còn một miếng

14:52:44 14/09/2025

Thỉnh thoảng các chị em hãy đổi gió cho cả nhà bằng những món nước hấp dẫn này nhé, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa có những nguyên liệu gì?

23:57:08 12/09/2025

Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.

Mẹo rang cơm rời hạt, vàng giòn

23:54:32 12/09/2025

Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món cơm rang rời hạt, vàng giòn, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài tiệm.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

23:52:07 12/09/2025

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát

16:52:50 12/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đậm hương vị quen thuộc của bữa ăn gia đình Việt. Không cầu kỳ nhưng mâm cơm đầy dinh dưỡng này đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.