Cách làm gà rán giòn vô cùng đơn giản tại nhà

Ngọc Mai07:06 08/09/2022

Gà rán từ trước tới nay luôn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng lớp da gà giòn giòn của nó. Đa số mọi người đều yêu thích hương vị gà rán ở những cửa hàng đồ ăn nhanh,

Thực tế thì bà mẹ nào cũng muốn tự làm cho gia đình mình món này mà ngon như ở ngoài hàng. Chính vì thế, kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin giới thiệu với các bạn một cách làm gà rán giòn vô cùng đơn giản dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mà lại phù hợp khẩu vị của tất cả mọi người ngay bây giờ nhé!

Cách làm gà rán giòn ngon vô cùng tại nhà – cách làm gà rán

Nguyên liệu để làm gà rán

800 gram đùi gà

500 gram bột mì

1 quả trứng gà

100ml sữa tươi

10 gram tiêu

10 gram bột tỏi

10 gram bột ớt

10 gram bột nghệ

10 gram muối

Dầu ăn, tương ớt, tương cà

Canh ga chien – Nguyên liệu làm gà rán

Chi tiết cách làm gà rán

Bước 1: Sơ chế gà

Rửa sạch gà với nước muối và lát gừng, rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo nước.

Gà chiên gión – Gà để nguyên miếng, rửa sạch để ráo nước

Bước 2: Trộn trứng với sữa

Video đang HOT

Trứng gà đập trứng cho vào tô, đổ sữa tươi vào tô khuấy đều.

Ga ran – Trộn tươi sữa với trứng gà

Bước 3: Ướp gà

Gắp thịt gà cho vào tô hỗn hợp trứng và sữa, ướp trong 20 phút cho thịt gà mềm và ngon hơn.

Bước 4: Trộn bột và gia vị làm lớp vỏ thịt gà

Đổ tất cả gia vị và loại bột: bột tỏi, bột nghệ, bột ớt, tiêu, muối hòa cùng với bột mì vào một thau lớn. Dùng muỗng trộn đều để làm gia vị cho lớp vỏ thịt gà.

Cách làm gà rán – Trộn đều các gia vị vào bột mì để lăn thịt gà

Bước 5: Lăn gà với hỗn hợp bột đã trộn

Gắp từng miếng gà từ hỗn hợp trứng và sữa, lăn vào bột sao cho bột dính đều mặt miếng gà, sau đó để lại vào hỗn hợp trứng và sữa cho thấm ướt thịt gà, rồi gắp miếng gà lăn lại qua bột. Dùng cách này để tạo 2 lớp da cho thịt gà thêm giòn và ngon. Cứ thế, lăn thịt gà qua bột để ra một đĩa lớn.

Canh ga chien – Lăn thịt gà với bột trước khi rán

Bước 6: Chiên gà

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, vặn lửa to cho dầu ăn sôi. Thả từng miếng gà vào chảo dầu đang sôi, lưu ý lựa miếng to nhất để tranh thủ lửa bếp to, sau đó mới gắp miếng nhỏ vào. Không nên cho nhiều miếng gà vào chảo cùng một lúc vì như vậy sẽ làm nhiệt độ dầu ăn giảm, thịt gà sẽ chín chậm.

Ga chien – Cách làm gà rán giòn – Rán gà đúng cách thịt gà ăn sẽ ngon hơn

Bước 7: Hoàn thành món gà rán giòn

Cứ 3 phút là lật miếng gà lại một lần cho thịt gà chín đều. Đến khi thịt ngả sang màu vàng, vặn lửa nhỏ lại, đun đến khi thịt gà chín kỹ, vỏ thịt gà vàng ươm, trước khi vớt gà ra đĩa, bạn nên vặn lửa to lại cho dầu ăn trong gà ra hết, như vậy sẽ bớt ngán. Gắp thịt gà vào đĩa có giấy thấm dầu, để ráo rồi thưởng thức với tương ớt hoặc tương cà tùy khẩu vị.

Canh ga – Cách làm gà rán giòn ngon tuyệt tại nhà

Gà rán theo cách này sẽ có vỏ rất giòn và đậm đà gia vị, thịt gà chín mềm, ăn rất ngon mà không bị khô. Với cách làm gà rán vô cùng đơn giản này, kênh cẩm nang mẹo vặt gia đình ameovat.com , chuyên mục món ngon mỗi ngày xin chúc các bạn thực hiện thành công và cùng gia đình thưởng thức ngon miệng nhé!

Cách làm gà rán vỏ giòn tan, vàng ươm, để lâu không ỉu, con siêu thích

Cách làm gà rán vỏ giòn tan. Để có món thịt gà chiên giòn ngon không kém ngoài hàng, bạn có thể tham khảo những cách làm dưới đây.

Cách làm gà rán bằng bột chiên xù

Nguyên liệu

1 kg thịt gà (nên chọn phần đùi hoặc phần cánh);

100 gram bột chiên xù; 200 gram bột chiên giòn; 50 gram bột ngô.

2 quả trứng gà

500ml sữa tươi không đường

Gừng, chanh, giấm ăn, muối, hạt tiêu, mì chính, ớt bột.

Cách làm

- Thịt gà mua về sơ chế và rửa với muối hạt, gừng, để khử mùi hôi tanh.

- Dùng tăm nhọn xăm lên bề mặt thịt gà hoặc dùng dao khứa nhẹ vài đường để gia vị dễ thấm vào trong và gà nhanh chín hơn.

- Cho thịt gà vào bát lớn rồi thêm 400ml sữa tươi, 1 thìa giấm ăn và ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra.

- Cho thịt gà ướp sữa vào bát sạch, thêm 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa ớt bột vào trộn đều. Ướp khoàng 15 phút.

- Bắc nồi lên bếp và cho thịt gà đã tẩm ướp vào hấp trong khoảng 15-20 phút tùy theo kích thước và số lượng thịt gà. Gắp thịt gà ra để nguội.

- Chia gói bột chiên giòn thành 2 phần. Một nửa trộn với 100ml sữa tươi, 1 quả trứng. Phần còn lại để khô (trộn thêm một chút muối, tiêu, mì chính, bột ớt tùy khẩu vị).

- Bột chiên xù nên giã hoặc xay để tạo thành hạt bột mịn hơn. Việc này giúp bột bám chặt vào bề mặt miếng thịt.

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn. Lượng đầu phải đủ để ngập miếng gà. Gà chiên ngập dầu sẽ chín đều và vàng giòn hơn.

- Cho thịt gà lăn qua phần bột ướt rồi tới bột khô. Làm như vậy 1-3 lần (tùy sở thích muốn ăn lớp bột dày hay mỏng). Sau đó, nhúng gà qua bột ướt và bát bột chiên xù.

- Thả miếng thịt gà vào chảo dầu nóng, rán đến khi gà vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu.

Cách làm gà rán bằng bột mì đa dụng

Nguyên liệu

1 kg thịt gà (có thể chọn cánh hoặc đùi gà tùy theo sở thích)

1,5 muỗng canh muối hạt, 2-3 củ hành tím

1 túi sữa tươi không đường 1/2 quả chanh

Muối, bột tỏi, bột gừng, bột nghệ, bột ớt

1 quả trứng gà

Bột mì đa dụng, bột bắp, bột nở

Lá thơm của Ý (tùy chọn)

Cách làm

Gà rửa sạch, khứa nhẹ vài đường trên bề mặt đề thịt dễ ngấm gia vị.

Ngâm gà trong hỗn hợp nước muối loãng, thả vài viên đá lạnh, vài củ hành tím đập dập vào ngâm ít nhất trong 1 giờ để khử mùi hôi. Sau đó, vớt thịt ra và rửa lại bằng nước sạch, dùng khăn giấy thấm khô.

Ngâm gà với sữa tươi không đường có pha nước cốt 1/2 quả chanh. Hỗn hợp này sẽ giúp thịt gà vừa mềm vừa ngon lại bám chắc bột. Ngâm ít nhất trong 1 giờ. Sau đó, vợt thịt gà ra để ráo.

Làm bột ướt: Cho 1 bát bột mì đa dụng vào tô, thêm 1,5 bát nước, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột gừng, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa ớt bột (nếu muốn ăn cay), 1 quả trứng gà. Trộn đều để tạo thánh hỗn hợp sánh mịn.

Làm bột khô: Cho 1 bát bột mì đa dụng, 1 muỗng canh bột bắp, 1 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ớt (nếu ăn cay), 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột gừng, 2-4 thìa cà phê lá thơm của Ý vào bát tô và trộn đều.

Cho từng miếng gà nhúng qua hỗn hợp bột ướt rồi lăn qua hỗn hợp bột khô. Lắc nhẹ miếng thịt gà để lớp bột thừa rơi ra. Muốn gà có lớp vỏ dày thì có thể lặp lại việc nhứng bột ướt và bột khô vài lần.

Bỏ gà vào chảo dầu chiên lửa vừa 12-15 phút cho chín đều và vàng giòn.

Gà chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Cùng thực hiện món gà cay Hàn Quốc cực kỳ đưa cơm Gà cay Hàn Quốc là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp vỏ giòn tan cùng nước sốt cay đặc trưng Hàn Quốc. Cùng vào bếp thực hiện món gà cay Hàn Quốc để đãi cả gia đình nhé! Gà cay Hàn Quốc là món ăn rất thơm ngon nhờ thịt gà giòn tan hòa quyện cùng nước sốt cay đặc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà sữa tươi bột nghệ bột mì đùi gà bột ớt thơm ngon bột tỏi cách làm gà rán gà rán giòn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Thuý Kiều, Thuý Vân trở thành tân bác sĩ nội trú00:18

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Con gái Hoa hậu Thùy Lâm 12 tuổi cao vượt trội, nhan sắc có vượt mặt Lọ Lem?02:59

Lindo rời team châu Phi hậu Quang Linh gặp chuyện, nói 1 câu ai cũng xót xa02:57

Độ Mixi bị 'triệu tập' ngay trong đêm, 'thừa nhận' hành vi sử dụng 'chất cấm'02:27

Bí ẩn "vật thể lạ" trên Google Maps, nghi UFO ở Nam Cực, khiến thế giới sửng sốt02:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần chán cơm đãi cả nhà toàn bún, phở vừa ngon lại chất lượng mà chẳng khó làm, ai cũng ăn chẳng còn một miếng

14:52:44 14/09/2025

Thỉnh thoảng các chị em hãy đổi gió cho cả nhà bằng những món nước hấp dẫn này nhé, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa có những nguyên liệu gì?

23:57:08 12/09/2025

Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.

Mẹo rang cơm rời hạt, vàng giòn

23:54:32 12/09/2025

Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món cơm rang rời hạt, vàng giòn, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài tiệm.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

23:52:07 12/09/2025

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát

16:52:50 12/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đậm hương vị quen thuộc của bữa ăn gia đình Việt. Không cầu kỳ nhưng mâm cơm đầy dinh dưỡng này đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.