Cách làm gà kho rau củ cả nhà ai cũng thích mê
Bạn đang tìm một món đầy đủ dưỡng chất đặc biệt là rau củ? Đừng lo, bài viết sau sẽ mách bạn cách làm gà kho rau củ cả nhà ai cũng thích mê.
Gà có rất nhiều cách chế biến và được biến tấu với rất nhiều hình thức khác nhau. Chẳng hạn như gà hấp cải thìa, lẩu gà hầm sả, phở gà trộn,… Nhưng đã bao giờ bạn thử với món gà kho rau củ hay chưa? Ngon mà đầy dinh dưỡng nữa đấy! Đi chợ và vào bếp ngay nhé!
Thời gian chế biến : 30-40 phút
Dành cho : 2 người ăn
Nguyên liệu làm món gà kho củ cải
400 thịt má đùi gà
100g củ sen
100g măng luộc
100g cà rốt8 tai nấm đông cô (khoảng 60g)
củ hành tây, 1 trái dừa tươi, ớt hiểm, hành lá, sả cây, hành, tỏi băm
Gia vị: muối, đường, tiêu, ớt bột, hạt nêm, nước tương, dầu mè, màu điều
Cách làm món gà kho củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước sau đó cắt miếng vừa ăn khoảng 3-4cm. Bạn ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm và 3 muỗng canh nước tương.
Video đang HOT
Măng luộc bạn cắt khúc khoảng 5-7cm. Nấm đông cô ngâm cho nở và bỏ chân. Sau đó bạn luộc lại nấm với một ít hạt nêm và cắt đôi. Củ sen bạn bỏ vỏ sau đó cắt lát dày 5mm. Hành lá cắt khúc dài 3cm.
Sả bạn dùng khoảng 4 cây, đập dập và cắt thành từng khúc dài 5cm. Măng bạn cắt khúc dài 5cm, cà rốt bỏ vỏ và cắt như măng. Ớt hiểm đập dập, dừa bạn bổ lấy nước. Hành tây cắt múi cau.
Bước 2: Kho gà
Bạn cho 1 cái chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu màu điều. Sau đó cho sả cây đã cắt khúc vào xào cho thơm. Tiếp theo bạn cho gà vào, xào gà săn thì cho tiếp cà rốt, củ sen và măng kho vào đảo đều cùng với gà.
Bạn cho vào 1 chén nước dừa tươi. Bạn thấy nước xăm xắp phần thịt là vừa đủ nhé! Nếu quả dừa của bạn nhỏ, ít nước thì có thể dùng thêm nước lọc cũng không sao nhé! Bạn kho với lửa vừa cho gà chín (khoảng 7-10 phút).
Khi thịt gà chín tới, bạn thêm vào 2 trái ớt hiểm đập dập, phần nấm đông cô và tiếp tục kho thêm khoảng 3 phút.
Lưu ý: không kho quá lâu nấm đông cô vì nấm sẽ bị ngấm gia vị và mặn nhé! Nước kho hơi cạn thì bạn cho tiếp hành tây, hành lá. Đảo đều và tắt bếp. Trước khi cho ra đĩa bạn nhớ cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu để món ăn thêm đậm vị và thơm ngon nhé!
Thành phẩm
Gà kho rau củ có màu đẹp mắt của dầu mè, gia vị thấm đều và có một chút cay nhẹ của ớt bột và tiêu. Thịt gà chín không bị bở, các loại rau củ còn giữ nguyên độ giòn không bị nát. Quả là một món ăn siêu hấp dẫn đúng không nào!
Bài viết vừa giới thiệu bạn cách làm món gà kho rau củ, món ăn vừa ngon vừa dễ làm cho gia đình. Thử ngay nhé!
Cá kho chuối xanh, món ăn dân dã giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
Cùng trơ vê vơi côi nguôn quê hương dân dã vơi món cá kho chuôi xanh tuy đơn giản nhưng không hê tâm thương. Hãy cùng gia đình bạn quây quân bên mâm cơm cùng món ăn dinh dương này nhé!
Cá kho là món ăn ngon quen thuôc, khoái khâu vơi ngươi Viêt chúng ta và chuôi xanh là hình ảnh quen thuôc thương găn liên vơi nhưng vùng quê thanh bình, dân dã.
Sư kêt hơp giưa cá kho và chuôi xanh cưc kì hoàn hảo. Vưa đảm bảo dinh dương cho cả nhà, vưa ngon miêng mang cho gia đình bạn nhưng phút giây thoải mái, vui vẻ trên bàn ăn.
Thơi gian chê biên : 45 phút
Dành cho : 4 ngươi ăn
1 Nguyên liêu chê biên món cá kho chuối xanh
500g cá (có thê chọn cá lóc, cá trăm, cá rô,...)
4 - 5 quả chuối xanh
1 củ nhỏ riềng
1 củ gừng
2 củ hành khô
2-3 quả ớt (tuỳ sở thích)
200 - 300g thịt ba chỉ
Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, đường, bột nghệ, nước mắm
2 Cách làm cá kho chuôi xanh
Bươc 1: Sơ chê nguyên liêu
Cá cạo sạch vảy, mổ moi ruôt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ đem ra rửa sạch (có thể chân qua nước sôi), cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ và cá với ba muông cà phê bột canh, hai muông cà phê bột nêm, thêm chút hành, riềng băm nhỏ, bột nghệ, chút nước mắm. Để cá và thịt ngấm gia vị trong 30 phút. Thỉnh thoảng đảo hoặc xóc cá lên.
Riềng, gừng thái lát mỏng. Ớt thái miếng nhỏ. Chuối xanh rửa sạch, có thê đê cả vỏ bên ngoài hoặc lôt vỏ tuỳ sở thích của bạn, cắt khúc bổ đôi thành miếng vừa ăn.
Bươc 2: Làm nươc đương
Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm 3-4 muông canh đường, đường tan ngả sang màu vàng đậm thì tắt bếp, thêm vào chút nước trắng sẽ thu được nước đường.
Bươc 3: Kho cá
Xêp riêng, gưng vào nôi lưu ý nên chọn nôi đáy dày sẽ kho ngon hơn. Sau đó xêp cá, thịt ba chỉ, chuôi, ơt lên trên. Cho nươc đương vưa làm vào nôi và đô nươc cho hơi ngâp cá. Đun lưa nhỏ cho tơi khi cá như.
Nêu nươc cạn mà cá chưa như thì cho thêm nươc đun tơi khi nguyên liêu và cá mêm, nươc cạn. Nêm nêm lại cho vưa ăn.
3 Thành phâm
Tăt bêp găp cá ra dĩa hoăc tô. Dùng vơi cơm trăng rât ngon. Thịt cá chăc, bê măt bóng đẹp măt. Chuôi mêm ăn hơi chát chát rât hơp vơi vị măn của cá. Ơt, riêng giúp loại bỏ vị tanh cho món ăn thêm hâp dân nhơ vị cay.
Và đó là các bươc đơn giản đê nâu đươc món cá khô chuối xanh thơm ngon, bổ dưỡng với đầy đủ khoáng chất, vitamin và protein hưa hẹn sẽ vưa làm thỏa mãn bao tử vưa chăm sóc sưc khỏe gia đình bạn. Chúc bạn luôn vui!
Cách làm cá nục kho măng chuẩn vị thịt cá chắc không bị tanh Bạn là một tín đồ của cá nục kho? Vậy thì hãy để bài viết sau mách bạn cách làm cá nục kho măng chuẩn vị thịt cá chắc không bị tanh ngay sau đây nhé! Bạn thích món cá nục kho nhưng lại ngại mùi tanh của cá làm mất hương vị món ăn? Bạn đã thử nhiều cách nhưng chưa tìm...