Cách làm gà hấp tiêu xanh thịt gà dai mềm thơm ngon hấp dẫn

P.V12:01 05/06/2021

Bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến như thế nào? Chiên thì quá dầu, luộc thì quá ngán. Bài viết này sẽ giúp bạn đa dạng thực đơn của mình hơn khi chuẩn bị món ngon cho gia đình mình.

Gà hấp tiêu xanh có thể chế biến dễ dàng, giữ được độ dai mềm của thịt lại thơm nồng cay của tiêu. Thịt gà thẫm đẫm gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn từ giây phút đầu tiên. Cùng trổ tài ngay tài bếp núc của mình nào!

Thời gian chế biến : 45 phút

Dành cho : 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm gà hấp tiêu xanh

1 con gà

Tiêu xanh, ớt, rau răm, hành tím

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu xay

2. Cách làm gà hấp tiêu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà phải đem rửa nước thật sạch, sau đó dùng muối và giấm để rửa lại để khử mùi tanh. Tiêu xanh, ớt cùng rau răm cũng rửa sạch bụi bẩn. Hành tím sau khi lột vỏ, rửa sạch thì đem đi phi lên cho thơm.

Video đang HOT

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Gà sau khi để ráo thì bắt đầu ướp nguyên liệu. Cho 50g tiêu xanh, 2 quả ớt cùng vài lá rau răm băm nhỏ vào gà. Thêm muối, đường, hạt nêm, tiêu xay mỗi thứ 1 thìa cà phê cho vào thoa đều với gà và ướp tầm 15 phút cho gà thấm vị.

Bước 3: Hấp gà

Cho gà vào xưởng hấp và đun lửa lớn cho nước sôi lên. Sau đó đun nhỏ lửa tầm 20 phút để gà được chín đều mà không bị nứt da mà thịt vẫn dai mềm thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể kiểm tra thịt đã chín hay chưa bằng cách dùng đũa đâm vào phần thịt dày như phần đùi để xem có còn nước màu đỏ hay không.

3. Thành phẩm

Từng thớ thịt dai mềm lại thơm nồng vị cay nồng của tiêu. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn chỉ trong chưa đầy 1 giờ đồng hồ. Chuẩn bị cho gia đình một bữa tối thịnh soạn và đầy dinh dưỡng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên chuẩn bị thêm một chén muối ớt chanh sẽ thêm đậm đà cho món ăn của bạn hơn đấy.

Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng với gia đình của mình. Nhanh chóng lưu bài viết và trổ tài thôi nào!

Gà hấp chỉ cần cho những nguyên liệu này đảm bảo càng ăn càng nghiện

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay món thịt gà mềm thơm, ăn bao nhiêu cũng không chán.

Gà là một trong những loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam. Loại gia cầm này cung cấp thịt trắng bổ dưỡng, không béo nên được rất nhiều người yêu thích.

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, món gà luộc và gà hấp luôn chiếm giữ một vị trí quan trọng. Những bữa cỗ, bữa tiệc tại nhà và đặc biệt là trong mâm cúng ngày lễ, Tết của mỗi gia đình không thể thiếu một đĩa thịt gà.

Dưới đây là cách hấp và luộc gà được nhiều chị em thông thái lựa chọn:

Gà hấp với muối, lá chanh và sả

Các chuyên gia chỉ ra, lá chanh và sả không chỉ giúp cho gà luộc có mùi thơm đặc trưng mà còn tăng thêm phần hấp dẫn của gà.

Ở cách làm này, bạn không cần dùng nước nhé. Chỉ cần rửa sạch gà nguyên con, giã nhuyễn muối, một ít bột ngọt và ớt hiểm và chà quanh con gà.

Tiếp theo bạn cho vào đáy nồi một lớp muối hột, tiếp đến là cả cây cắt khúc đập dập, lá chanh và nguyên liệu chính đó là gà, lớp trên cùng bạn nên để thêm một ít lá chanh và đậy kín nắp.

Bạn cho lửa vừa phải và hấp trong khoảng 1 tiếng, để gà mau chín bạn không nên mở nắp nhiều lần vì sẽ làm giảm nhiệt độ và hơi nước khi hấp.

Gà hấp muối, chanh vàng ươm (Ảnh minh hoạ)

Gà luộc với gừng và muối

Hướng dẫn làm: Bạn làm sạch gà với nước và dùng muối hột chà nhẹ lên toàn bộ con gà và chờ trong khoảng 2-3 phút và rửa lại với nước sạch.

Bạn cho gà vào nồi sau đó cho nước vào khoảng con gà (nên dùng nước nóng để giúp da gà được săn lại tăng thêm độ dai và ngon), cho thêm một vài lát gừng, ít muối vào nồi để tặng vị ngọt của thịt gà.

Cuối cùng bạn cho lửa đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để gà chín dần trong khoảng 10-15 phút.

Sau khi gà đã chín thì tắt lửa và để gà trong nồi thêm khoảng 5-10 phút để gà thấm vị. Cuối cùng bạn có thể lấy gà ra để ráo.

Gà luộc gừng muối là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh minh hoạ)

Cách chọn gà ngon để luộc:

- Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ.

- Vạch lông xem thấy da gà mỏng, mềm mại, bóng bẩy; có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Qua lớp da có thể nhìn thấy thịt, tia máu ở phần nách, dưới cánh vì da không có mỡ

- Hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân ra bất thường.

- Khi chọn gà, nên đứng xa rồi mới lại gần. Vì nhìn từ xa, thấy gà mở mắt, mắt sáng thường là gà khỏe. Lại gần, người bán gà khua tay hoặc rung lồng thì gà sẽ mở mắt.

- Khi lại gần, sờ diều gà không quá no, quá đói, phân gà như con ốc, mào phải đỏ, dựng, ngực chắc, không có tiếng khò khè. Lông gà càng vàng, càng sáng thì da vàng và là gà ngon.

- Lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách, nếu gà bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra.

- Con gà ngon thường có mào đỏ, trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn.

- Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân.

Bí quyết làm gà hấp xì dầu thơm ngon đậm vị cho cả gia đình Những món ăn được chế biến từ gà khá phổ biến ở Việt Nam. Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn bí quyết làm gà hấp xì dầu thơm ngon đậm vị cho cả gia đình. Nếu bạn đang muốn làm món gà hấp xì dầu thơm ngon đậm vị cho cả gia đình thì hãy tham khảo bài viết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mỹ đánh giá khả năng Iran chế tạo vũ khí hạt nhân, Israel phát thông điệp mới18:36

Cố vấn của Lãnh tụ tối cao Iran vẫn còn sống sau tin đồn thiệt mạng?10:02

Chưa từng có: Nam diễn viên cầu hôn mỹ nhân Vbiz ngay tại Chung kết Hoa hậu hoàn vũ VN!00:53

G-Dragon phản ứng thế nào khi gặp mặt Quang Hùng MasterD trong hậu trường buổi diễn tại Mỹ Đình?01:02

Hai tàu sân bay Trung Quốc với 1.000 đợt thu phóng tiêm kích ở Thái Bình Dương08:10

Jun Phạm lên tiếng nóng về màn trượt tay để lộ ảnh riêng tư với bạn trai tin đồn00:35

Triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán nước hoa giả với số lượng đặc biệt lớn01:20

2 đối tượng dùng dao khống chế nữ nhân viên bán hàng: Pha xử lý thông minh của cô gái trong 3 phút01:42

Tân Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam Phương Linh lên tiếng khi bị phát hiện có hình xăm01:23

Clip Hồ Ngọc Hà nhắc thẳng tên Lệ Quyên, nói nguyên nhân không còn thân thiết02:18

Phản ứng của G-Dragon trong khoảnh khắc fan cuồng lao lên sân khấu khi đang biểu diễn tại Mỹ Đình00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 món canh này đều dễ nấu, nên ăn thường xuyên trong mùa hè: Vừa thanh nhiệt, giải khát lại rất ngon miệng

10:07:47 23/06/2025

Kết hợp với đặc điểm khí hậu của thời điểm sau ngày hạ chí, chúng tôi giới thiệu với bạn 5 món canh ngon, mỗi món đều dễ nấu, thanh mát và ngon miệng. Hãy làm theo các bước cụ thể của từng món canh nhé!

Món kho này dùng toàn nguyên liệu rẻ tiền, nấu cực dễ mà đưa cơm vô cùng

10:05:17 23/06/2025

Món ăn này rất ngon và dễ chế biến, nguyên liệu lại giàu dinh dưỡng và giúp bổ sung canxi cho cơ thể. Giờ thì hãy cùng nấu món ăn này nhé!

Dùng 3 nguyên liệu này làm món xào thơm nức, cực đưa cơm, đã ăn là không muốn dừng lại

14:08:08 22/06/2025

Sức hấp dẫn tuyệt vời của món ăn này chính là phần nước sốt, nó sẽ hạ gục cả những trái tim khó tính trong ăn uống.

Loại rau canxi cao gấp 3 lần sữa đem xào với thứ này được món ăn bổ dưỡng

06:36:16 22/06/2025

Nấm đùi gà cũng là một nguyên liệu lý tưởng cho bữa ăn lành mạnh, với kết cấu giòn giòn và vị ngọt tự nhiên. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, ta sẽ có một món xào vừa thanh đạm lại rất bổ dưỡng.

Loại rau có hàm lượng kali gấp 12 lần chuối, mùa hè ăn nhiều để nhuận tràng, thải độc

22:06:05 21/06/2025

Loại rau màu trắng này vừa ngon lại cực kỳ bổ dưỡng, thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung vào thực đơn cho cả gia đình nhé!

Vì sao ẩm thực Thái chuộng 'cay xè'?

10:51:37 21/06/2025

Nếu bạn từng nếm thử các món ăn Thái, chắc hẳn đã không ít lần bốc hỏa vì độ cay xé lưỡi đặc trưng của nền ẩm thực này.

Cách nấu canh chua thịt băm đơn giản nhất, chưa tới 10 phút đã xong, ăn tốn cơm

07:59:02 21/06/2025

Những ngày hè nắng nóng, món canh chua thịt băm lại càng được ưa chuộng vì cách nấu đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ mà hương vị lại thanh mát, tươi ngon.

Cách làm canh cua nấu bầu ngon, mùa hè ăn vừa mát vừa ngọt

07:15:36 21/06/2025

Canh cua nấu bầu là món ăn thanh mát được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vào mùa hè. Cách làm canh cua nấu bầu cũng không quá tốn công, trẻ nhỏ hay người già đều có thể thưởng thức.

Món hấp này gia đình tôi tuần nào cũng ăn: Làm cực dễ mà siêu ngon và chưa bao giờ thấy chán

05:57:30 21/06/2025

Món ăn này được thực hiện đơn giản với phần cánh gà rút xương và nhồi vào một lớp gạo nếp mới thơm phức được hấp thụ sương mùa hè.

3 loại quả vừa rẻ vừa quý trong tháng 6: Bí quyết dưỡng sinh dễ làm, ngon miệng lại cực tốt cho sức khỏe

05:56:44 21/06/2025

Trong tiết trời tháng 6, khi nhiệt độ bắt đầu tăng cao và cơ thể dễ mất nước, ba loại quả sau đây được xem là vị thuốc tự nhiên giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh vặt.

Loại rau thường chỉ nấu canh nhưng xào tỏi cực ngon, mùa hè đang nhiều mua ngay để thanh nhiệt giải độc, bổ sung sắt và canxi

05:52:25 21/06/2025

Rau ngót thường đêm luộc, nấu canh tuy nhiên rất nhiều người chưa biết, rau ngót còn có thể đem xào. Dưới đây là món rau ngót xào tỏi, các bạn hãy tham khảo nhé.