Cách làm gà hấp tiêu xanh thịt gà dai mềm thơm ngon hấp dẫn

Theo dõi VGT trên

Bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến như thế nào? Chiên thì quá dầu, luộc thì quá ngán. Bài viết này sẽ giúp bạn đa dạng thực đơn của mình hơn khi chuẩn bị món ngon cho gia đình mình.

Gà hấp tiêu xanh có thể chế biến dễ dàng, giữ được độ dai mềm của thịt lại thơm nồng cay của tiêu. Thịt gà thẫm đẫm gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn từ giây phút đầu tiên. Cùng trổ tài ngay tài bếp núc của mình nào!

Thời gian chế biến : 45 phút

Dành cho : 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm gà hấp tiêu xanh

1 con gà

Tiêu xanh, ớt, rau răm, hành tím

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu xay

2. Cách làm gà hấp tiêu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm gà hấp tiêu xanh thịt gà dai mềm thơm ngon hấp dẫn - Hình 1

Gà phải đem rửa nước thật sạch, sau đó dùng muối và giấm để rửa lại để khử mùi tanh. Tiêu xanh, ớt cùng rau răm cũng rửa sạch bụi bẩn. Hành tím sau khi lột vỏ, rửa sạch thì đem đi phi lên cho thơm.

Video đang HOT

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Cách làm gà hấp tiêu xanh thịt gà dai mềm thơm ngon hấp dẫn - Hình 2

Gà sau khi để ráo thì bắt đầu ướp nguyên liệu. Cho 50g tiêu xanh, 2 quả ớt cùng vài lá rau răm băm nhỏ vào gà. Thêm muối, đường, hạt nêm, tiêu xay mỗi thứ 1 thìa cà phê cho vào thoa đều với gà và ướp tầm 15 phút cho gà thấm vị.

Bước 3: Hấp gà

Cách làm gà hấp tiêu xanh thịt gà dai mềm thơm ngon hấp dẫn - Hình 3

Cho gà vào xưởng hấp và đun lửa lớn cho nước sôi lên. Sau đó đun nhỏ lửa tầm 20 phút để gà được chín đều mà không bị nứt da mà thịt vẫn dai mềm thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể kiểm tra thịt đã chín hay chưa bằng cách dùng đũa đâm vào phần thịt dày như phần đùi để xem có còn nước màu đỏ hay không.

3. Thành phẩm

Cách làm gà hấp tiêu xanh thịt gà dai mềm thơm ngon hấp dẫn - Hình 4

Từng thớ thịt dai mềm lại thơm nồng vị cay nồng của tiêu. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn chỉ trong chưa đầy 1 giờ đồng hồ. Chuẩn bị cho gia đình một bữa tối thịnh soạn và đầy dinh dưỡng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên chuẩn bị thêm một chén muối ớt chanh sẽ thêm đậm đà cho món ăn của bạn hơn đấy.

Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng với gia đình của mình. Nhanh chóng lưu bài viết và trổ tài thôi nào!

Gà hấp chỉ cần cho những nguyên liệu này đảm bảo càng ăn càng nghiện

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay món thịt gà mềm thơm, ăn bao nhiêu cũng không chán.

Gà là một trong những loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam. Loại gia cầm này cung cấp thịt trắng bổ dưỡng, không béo nên được rất nhiều người yêu thích.

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, món gà luộc và gà hấp luôn chiếm giữ một vị trí quan trọng. Những bữa cỗ, bữa tiệc tại nhà và đặc biệt là trong mâm cúng ngày lễ, Tết của mỗi gia đình không thể thiếu một đĩa thịt gà.

Dưới đây là cách hấp và luộc gà được nhiều chị em thông thái lựa chọn:

Gà hấp với muối, lá chanh và sả

Các chuyên gia chỉ ra, lá chanh và sả không chỉ giúp cho gà luộc có mùi thơm đặc trưng mà còn tăng thêm phần hấp dẫn của gà.

Ở cách làm này, bạn không cần dùng nước nhé. Chỉ cần rửa sạch gà nguyên con, giã nhuyễn muối, một ít bột ngọt và ớt hiểm và chà quanh con gà.

Tiếp theo bạn cho vào đáy nồi một lớp muối hột, tiếp đến là cả cây cắt khúc đập dập, lá chanh và nguyên liệu chính đó là gà, lớp trên cùng bạn nên để thêm một ít lá chanh và đậy kín nắp.

Bạn cho lửa vừa phải và hấp trong khoảng 1 tiếng, để gà mau chín bạn không nên mở nắp nhiều lần vì sẽ làm giảm nhiệt độ và hơi nước khi hấp.

Gà hấp chỉ cần cho những nguyên liệu này đảm bảo càng ăn càng nghiện - Hình 1
Gà hấp muối, chanh vàng ươm (Ảnh minh hoạ)

Gà luộc với gừng và muối

Hướng dẫn làm: Bạn làm sạch gà với nước và dùng muối hột chà nhẹ lên toàn bộ con gà và chờ trong khoảng 2-3 phút và rửa lại với nước sạch.

Bạn cho gà vào nồi sau đó cho nước vào khoảng con gà (nên dùng nước nóng để giúp da gà được săn lại tăng thêm độ dai và ngon), cho thêm một vài lát gừng, ít muối vào nồi để tặng vị ngọt của thịt gà.

Cuối cùng bạn cho lửa đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để gà chín dần trong khoảng 10-15 phút.

Sau khi gà đã chín thì tắt lửa và để gà trong nồi thêm khoảng 5-10 phút để gà thấm vị. Cuối cùng bạn có thể lấy gà ra để ráo.

Gà hấp chỉ cần cho những nguyên liệu này đảm bảo càng ăn càng nghiện - Hình 2
Gà luộc gừng muối là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh minh hoạ)

Cách chọn gà ngon để luộc:

- Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ.

- Vạch lông xem thấy da gà mỏng, mềm mại, bóng bẩy; có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Qua lớp da có thể nhìn thấy thịt, tia máu ở phần nách, dưới cánh vì da không có mỡ

- Hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân ra bất thường.

- Khi chọn gà, nên đứng xa rồi mới lại gần. Vì nhìn từ xa, thấy gà mở mắt, mắt sáng thường là gà khỏe. Lại gần, người bán gà khua tay hoặc rung lồng thì gà sẽ mở mắt.

- Khi lại gần, sờ diều gà không quá no, quá đói, phân gà như con ốc, mào phải đỏ, dựng, ngực chắc, không có tiếng khò khè. Lông gà càng vàng, càng sáng thì da vàng và là gà ngon.

- Lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách, nếu gà bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra.

- Con gà ngon thường có mào đỏ, trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn.

- Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáoCách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáo
05:50:26 29/04/2025
Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ănVét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn
05:54:50 29/04/2025
Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấpĐã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp
06:38:06 29/04/2025
Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơmTrời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm
13:49:19 28/04/2025
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?
18:04:41 29/04/2025
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộLoại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ
05:59:53 30/04/2025
4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ
06:01:02 30/04/2025
Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kínThêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín
18:24:26 28/04/2025

Tin đang nóng

Nguyên Trưởng Công an huyện Trà Ôn báo cáo gì vụ tai nạn của con gái nghi phạm bắn người?Nguyên Trưởng Công an huyện Trà Ôn báo cáo gì vụ tai nạn của con gái nghi phạm bắn người?
10:48:25 30/04/2025
Bộ Công an thẩm tra lại vụ tai nạn khiến bé gái 14 tuổi ở Vĩnh Long tử vongBộ Công an thẩm tra lại vụ tai nạn khiến bé gái 14 tuổi ở Vĩnh Long tử vong
11:51:13 30/04/2025
Nữ cảnh sát tranh thủ cõng con trên vai trong giờ nghỉ tập duyệt binhNữ cảnh sát tranh thủ cõng con trên vai trong giờ nghỉ tập duyệt binh
09:28:41 30/04/2025
Đại lễ 30/4: Lan Ngọc, Tiểu Vy và dàn sao Việt tự hào tham gia diễu hành, Hoà Minzy đưa con trai "cắm trại" ngay từ khuyaĐại lễ 30/4: Lan Ngọc, Tiểu Vy và dàn sao Việt tự hào tham gia diễu hành, Hoà Minzy đưa con trai "cắm trại" ngay từ khuya
10:37:10 30/04/2025
Ca sĩ Phương Mỹ Chi gây chú ý tại đại lễ mừng 50 năm thống nhất đất nướcCa sĩ Phương Mỹ Chi gây chú ý tại đại lễ mừng 50 năm thống nhất đất nước
09:27:50 30/04/2025
Nhan sắc rực rỡ của Á quân The Voice hát đúng 1 câu mà triệu người tấm tắc dịp Đại lễ 30/4Nhan sắc rực rỡ của Á quân The Voice hát đúng 1 câu mà triệu người tấm tắc dịp Đại lễ 30/4
09:20:57 30/04/2025
Trang điểm từ 3 giờ sáng, sửa soạn để "lên sóng"Trang điểm từ 3 giờ sáng, sửa soạn để "lên sóng"
11:11:21 30/04/2025
Người hot nhất Vbiz là ai?Người hot nhất Vbiz là ai?
06:49:00 30/04/2025

Tin mới nhất

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025
Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.
Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.
9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025
Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025
Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025
Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.
Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025
4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.
Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

05:52:20 28/04/2025
Chỉ cần một vài mẹo nhỏ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể cuốn được những chiếc chả lá lốt đều đặn, căng tròn chỉ trong tích tắc.
Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

05:51:29 28/04/2025
Dưới đây là 3 công thức món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giúp cơ thể tự tổng hợp collagen, chị em nên thêm ngay vào thực đơn hàng tuần.
6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon

6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon

05:49:01 28/04/2025
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung một số loại rau vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ giảm mỡ bụng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025
Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.
Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.
Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

09:52:47 27/04/2025
Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

Có thể bạn quan tâm

Nagano Mei lên tiếng việc bị nói 'bắt cá 2 tay', phát ngôn sốc khiến fan sụp đổ

Nagano Mei lên tiếng việc bị nói 'bắt cá 2 tay', phát ngôn sốc khiến fan sụp đổ

Sao châu á

13:34:17 30/04/2025
Những ngày qua ồn ào của Ngọc nữ Jbiz đã làm rúng động CĐM của xứ sở mặt trời mọc. Lùm xùm này đã khiến hình ảnh trong sáng mà Nagano Mei xây dựng sụp đổ hoàn toàn, nhiều fan bức xúc lên án cô nàng không có đạo đức khi phá hoại gia đình...
Tiết lộ thú vị về ca khúc "Như có Bác trong ngày đại thắng" của Phạm Tuyên

Tiết lộ thú vị về ca khúc "Như có Bác trong ngày đại thắng" của Phạm Tuyên

Nhạc việt

13:33:49 30/04/2025
50 năm trôi qua, ca khúc Như có Bác trong ngày đại thắng của nhạc sĩ Phạm Tuyên vẫn vang vọng như bản anh hùng ca bất tử của dân tộc Việt Nam.
Vợ chồng trẻ rời TPHCM về quê trồng hoa, nuôi cá ở mảnh đất hơn 3.000m2

Vợ chồng trẻ rời TPHCM về quê trồng hoa, nuôi cá ở mảnh đất hơn 3.000m2

Sáng tạo

13:28:35 30/04/2025
Vợ chồng chị Diệu Linh (27 tuổi), anh Tiến Lâm (31 tuổi) cùng hai con nhỏ (4 tuổi, 2 tuổi) đã chuyển từ TPHCM về quê nhà ở Krông Bông, Đắk Lắk sống được hơn một năm.
Vụ cha 'xử' tài xế hại con ở Vĩnh Long: lộ bản KL va chạm, khiếu nại VKS bị bác?

Vụ cha 'xử' tài xế hại con ở Vĩnh Long: lộ bản KL va chạm, khiếu nại VKS bị bác?

Tin nổi bật

13:23:08 30/04/2025
Trước khi ra tay với người mà ông Phúc cho là gây nên sự ra đi thương tâm của con gái, cách nay hơn 2 tháng, ông đã gửi đơn khiếu nại đến Viện Kiểm sát nhân dân huyện Trà Ôn và Viện Kiểm sát nhân dân tỉnh Vĩnh Long.
Đại tá lái Su-30MK2 nhào lộn: bắt cận visual phong độ, nhận cuộc gọi nóng

Đại tá lái Su-30MK2 nhào lộn: bắt cận visual phong độ, nhận cuộc gọi nóng

Netizen

13:12:32 30/04/2025
Một trong những nội dung được công chúng quan tâm hàng đầu trong Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước chính là màn trình diễn của lực lượng Không quân Việt Nam.
Dàn hoa hậu, nghệ sĩ thức trắng đêm vẫn rạng rỡ tham gia diễu binh 30/4

Dàn hoa hậu, nghệ sĩ thức trắng đêm vẫn rạng rỡ tham gia diễu binh 30/4

Sao việt

13:00:34 30/04/2025
Tiểu Vy, H Hen Niê, Thanh Thủy... chia sẻ cảm xúc tự hào khi có mặt trong đội hình văn nghệ sĩ TPHCM tham gia sự kiện diễu binh, diễu hành sáng 30/4.
Nghỉ lễ, về An Giang 'check-in'

Nghỉ lễ, về An Giang 'check-in'

Du lịch

12:40:14 30/04/2025
Kỳ nghỉ lễ dài 5 ngày dịp 30/4 và 1/5, bạn đã dự định đi đâu chưa? Hãy đến An Giang để cùng nhau check-in khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp của dãy Thất Sơn huyền bí
6 lợi ích khi ăn bơ thường xuyên

6 lợi ích khi ăn bơ thường xuyên

Sức khỏe

12:19:52 30/04/2025
Quả bơ giàu chất xơ. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu. Điều này làm giảm khả năng ăn quá nhiều, tránh lượng calo nạp vào cơ thể quá mức.
Chữa nám da ở mức độ trung bình

Chữa nám da ở mức độ trung bình

Làm đẹp

11:54:43 30/04/2025
Thuốc cần sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ da liễu và không nên dùng kéo dài liên tục để tránh tác dụng không mong muốn. Bệnh nhân cần chủ động theo dõi chặt chẽ các tác dụng phụ và thông báo cho bác sĩ biết ngay.
LĐBĐ Tây Ban Nha cấm 6 trận với Antonio Rudiger, xóa thẻ đỏ Beliingham

LĐBĐ Tây Ban Nha cấm 6 trận với Antonio Rudiger, xóa thẻ đỏ Beliingham

Sao thể thao

11:09:07 30/04/2025
Antonio Rudiger sẽ phải nghỉ thi đấu hết mùa với án phạt 6 trận trong khi đồng đội Lucas Vazquez bị cấm 2 trận do hành vi quá khích ở Cúp Nhà vua.
Điện thoại Samsung Galaxy S25 Edge lộ cấu hình và giá bán "chát"

Điện thoại Samsung Galaxy S25 Edge lộ cấu hình và giá bán "chát"

Thế giới số

11:06:03 30/04/2025
Giá bán của Galaxy S25 Edge, chiếc điện thoại với thiết kế siêu mỏng sắp được ra mắt của Samsung, vừa bị rò rỉ cho thấy sản phẩm sẽ có giá cực cao.