Cách làm gà chiên cay kiểu Hàn Quốc

P.V11:22 15/07/2021

Món gà mềm, lớp ngoài giòn thấm sốt cay cay thật lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng hoặc cũng có thể dùng làm đồ nhậu cho các chàng nữa nhé. Trông hấp dẫn quá đi à, cùng bắt tay vào làm thôi!

Nguyên liệu làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc cho 4 người ăn:

1: Thành phần ướp gà:

- 8 đùi gà không xương, không da, cắt thành khối

- 4 cẳng đùi gà, không da

- 1 ít hành tây, xát nhỏ

- 4 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen

2: Thành phần trộn bột:

- 3/4 tách bột bắp

- 1/2 muỗng cà phê bột nở

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 ly nước đá lạnh

3: Thành phần nước sốt:

- 6 muỗng canh nước sốt cà chua

- 1 muỗng bột canh ớt Hàn Quốc

- 2 muỗng canh mật ong

- 1 nhúm muối

- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

- 1 trái chanh, vắt

- 2 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 hành lá, xắt nhỏ

- Kimchi

Cách làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc cho 4 người ăn:

1 Ướp gà:

Bước 1: Các bạn xắt nhỏ hành tây.

Bước 2: Khi xắt hành tây bạn cần xắt càng nhuyễn càng tốt, làm như vậy bạn sẽ dễ ướp gà hơn.

Video đang HOT

Bước 3: Trộn tất cả thành phần ướp vào với nhau và cho vào túi nilon bịt kín. Sau đó bạn để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng, nếu bạn có thời gian thì qua đêm là tốt nhất, như vậy thịt sẽ ngấm được đủ gia vị.

2 Làm nước sốt:

Bước 1: Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào với nhau rồi cho vào chảo đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Bước 2: Sau đó quấy đều cho nguội. Trong lúc đó bạn có thể bỏ gà ra khỏi tủ lạnh để chuẩn bị chiên.

3 Chiên gà và trang trí:

Bước 1: Tiếp theo các bạn lại tiếp tục trộn hỗn hợp bột lại với nhau. Bạn lấy từng miếng gà nhúng vào bột cho đều.

Bước 2: Chuẩn bị chảo dầu vừa ngập được gà rồi chiên gà sao cho có màu vàng nâu là được.

Bước 3: Cuối cùng bạn chỉ việc đổ nước sốt lên gà vừa chiên là đã hoàn thành xong món này rồi.

Lưu ý khi làm món gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc cho 4 người ăn:

Bạn nên chọn thịt gà tươi ngon, phần ức gà và cánh gà để làm món ăn này nhé!

khi bóc và xay hành tây bạn nên chuẩn bị một thìa muối nhỏ để xát vào củ hành tây như vậy khi bóc hành và xay sẽ không bị cay mắt.

Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc vừa cay vừa lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Hay cũng có thể là một món cho các bữa tiệc thân mật, vừa đủ cay để mọi người hít hà nhưng cững vừa đủ thơm ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc !

Cách làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng ngọt mát

Nếu như bạn đang cảm thấy nóng trong người và muốn ăn những đồ có tính mát để thanh lọc cơ thể? Vậy thì bạn không cần phải băn khoăn vì điều đó, bởi ngay sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng rất ngon và rất mát.

Món ăn này không hề có một chút dầu mỡ nên các bạn có thể ăn thoải mái, thích hợp trong thời tiết nóng nực của mùa hè. Hơn nữa phần nhân trong của món ăn khá đặc biệt bao gồm nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau, bên cạnh đó từng cuộn rau cải bắp lại được nướng trong một khuôn thấm đẫm nước sốt, tạo nên một hương vị vô cùng quyến rũ người ăn. Các chị em hãy tham khảo công thức làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng đơn giản dưới đây để làm cho bữa ăn thêm phong phú nhé.

Nguyên liệu làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng cho 4-5 người ăn ( khoảng 12 cuộn):

- 1 cái cải bắp xanh khoảng hơn 1kg

- 470ml nước sốt cà chua ( cho phần nước sốt)

- 125ml nước sốt cà chua ( cho phần ướp thịt)

- 1 quả trứng gà lớn

- 2 muỗng canh đường nâu

- quả chanh

- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire

- 225g thịt bò

- 225g thịt heo

- 1 củ hành tây

- 125ml gạo hạt dài

- 1 muỗng canhh rau mùi tây khô

- muỗng cà phê muối

- muỗng cà phê hạt tiêu đen

- muỗng cà phê bột ớt

Cách làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng.

- Bắp cải các bạn rửa qua cho sạch và giữ nguyên cả cái nhé.

- Các bạn cắt bỏ phần đầu cứng ở trên đi, nếu có lá già hay bị ủng hỏng thì các bạn bỏ đi nhé.

- Trứng gà các bạn đập ra bát

- Chanh các bạn vắt lấy nước cốt khoảng 2 muỗng canh là được, nếu có hạt thì các bạn vớt bỏ đi nhé

- Thịt bò các bạn rửa sạch và băm thật nhỏ.

- Thịt heo các bạn làm tương tự như thịt bò.

- Hành tây các bạn gọt vỏ rồi thái nhỏ.

- Gạo các bạn vo cho sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: các bước thực hiện món lá bắp cải cuộn thịt nướng.

- Đầu tiên, chúng ta sẽ chế biến lá bắp cải trước.

- Các bạn bắc một nồi nước lớn lên bếp ( nồi đủ lớn để vừa cái bắp cải là được). Các bạn đun nước trên ngọn lửa lớn và cũng không cho muối hay bất cứ thứ gì vào nước nhé.

- Khi nước sôi các bạn cho bắp cải vào trong nồi, luộc bắp cải khoảng 2 phút hoặc đến khi các bạn thấy lá bắp cải mềm đi là được.

- Sau đó các bạn dùng nĩa lớn để vớt bắp cải ra ngoài, để bắp cải ráo nước và nguội bớt trước khi chúng ta làm các bước tiếp theo.

- Tiếp theo, các bạn bắt đầu tách lấy phần lá bắp cải, chúng ta cần khoảng 12 lá bắp cải lớn.

- Trong lúc tách các bạn chú ý phải thật nhẹ nhàng để không làm lá bắp cải bị rách nhé.

- Sau đó, các bạn lấy một lá bắp cải và dùng một con dao nhỏ, sắc cắt bỏ phần thân màu trắng, cứng trên thân lá như trong hình nhé. Các bạn cũng chú ý cẩn thận để không làm lá bị rách nếu không chúng ta sẽ không thể gói được thịt.

- Các bạn làm tương tự như vậy đối với các phần lá còn lại nhé.

- Khi đã xong phần lá bắp cải chúng ta sẽ chuyển sang làm phần nước sốt và phần nhân thịt.

- Các bạn chuẩn bị một cái bát tô nhỏ, sau đó các bạn cho vào bát những nguyên liệu sau: nước sốt cà chua trong phần làm nước sốt, đường nâu, nước cốt chanh, nước sốt Worcestershire. Các bạn dùng muỗng khuấy thật đều các nguyên liệu lên để đường tan hết nhé.

- Tiếp theo, các bạn lấy một cái bát tô khác lớn hơn, các bạn cho vào các nguyên liệu sau: thịt heo, thịt bò, phần nước sốt cà chua còn lại, hành tây, rau mùi tây khô, gạo hạt dài, hạt tiêu, muối, ớt bột và trứng gà.

- Sau đó các bạn hãy đeo găng tay nilon và trộn các nguyên liệu trên cho thật đều, thật nhuyễn nhé.

- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành gói thịt.

- Các bạn lấy một lá bắp cải trải ra ngoài bàn, sau đó các bạn múc một lượng nhân vừa đủ vào bên trong lá.

- Sau đó, các bạn bắt đầu cuộn lá bắp cải lại. Công đoạn này rất đơn giản giống như chúng ta gói nem vậy, các bạn hãy khéo léo để phần nhân thịt không bị rơi ra ngoài nhé.

- Với phần lá ngoài cùng các bạn hãy sử dụng một chiếc tăm tre nhỏ để ghim chặt lại nhé.

- Các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.

- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một khay nướng và đổ một nửa phần nước sốt chúng ta đã pha chế vào khay nướng.

- Sau đó, các bạn hãy sắp xếp các cuộn thịt lá bắp cải vào khay nướng, các bạn xếp sao cho các cuộn thịt sát nhau một chút, như vậy chúng sẽ được giữ nguyên hình dạng khi chúng ta nướng.

- Cuối cùng, các bạn tưới phần nước sốt còn lại lên khắp các miếng cải bắp cuộn.

- Các bạn bọc kín miệng khay nướng bằng một tấm giấy bạc và cho trong lò nướng. Chúng ta sẽ nướng trong thời gian từ 60- 90 phút.

- Trong quá trình nướng, khi các bạn theo dõi được 60 đầu tiên, các bạn hãy kiểm tra nếu như cuộn bắp cải đã chín thì các bạn có thể dừng lại còn nếu chưa thì các bạn sẽ tiếp tục nướng với 30 phút tiếp theo.

- Bắp cải chín, các bạn lấy khay nướng ra ngoài, bỏ phần giấy bạc đi cho bắp cải nguội bớt.

- Các bạn gắp các cuộn bắp cải ra đĩa và thưởng thức nhé.

Lưu ý khi làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng:

- Nếu như nhà các bạn không có lò nướng thì các bạn có thể thực hiện theo những cách sau: các bạn hầm lá bắp cải cuộn thịt trong nồi cơm điện với nước sốt hay đun trên chảo như khi chúng ta sốt thịt thông thường nhé.

- Để món ăn ngon hơn thì các bạn nên ăn ngay lúc nóng nhé.

- Trong cách làm này, mình có sử dụng thịt bò và thịt heo trộn vào nhau để tạo nên một hương vị đặc biệt hơn, nhưng nếu bạn thích thì có thể sử dụng tất cả thịt heo hoặc tất cả là thịt bò.

- Còn đối với loại gạo dài các bạn có thể dùng gạo lức hoặc các loại gạo dẻo một chút cho món ăn thêm ngon nhé.

- Món lá bắp cải cuộn thịt nướng có một hương vị rất khác lạ và rất ngọt mát. Từng lá bắp cải thấm đậm nước sốt, phần nhân bên trong không chỉ ngon bởi thịt mà còn có một chút gạo, một chút hương vị từ rau củ khiến cho bạn đã ăn rồi là không thể quên được món ăn này. Đối với những bạn ăn kiêng thì đây là một món ăn lý tưởng bởi nó vừa ngon lại không có chất béo.

Trên đây là toàn bộ công thức đơn giản để làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng mà các bạn có thể học theo và ứng dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Không chỉ vậy, các chị em có thể nấu món này trong những ngày tết khi chúng ta ăn quá nhiều đồ ngọt cũng như đồ nhiều dầu mỡ, những cuộn bắp cải như thế này sẽ giúp cho cơ thể của bạn được thanh lọc và đỡ nóng bức hơn đấy.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món lá bắp cải cuộn thịt nướng nhé!

Cách làm món gà hầm với sốt BBQ Coca Cola cực ngon BBQ là từ viết tắt của "barbecue" chỉ những cách chế biến theo kiểu tiệc nướng ngoài trời với các loại nguyên liệu như thịt, cá,...Mọi người đều biết, công thức làm ra Coca cola được giữ bí mật chặt chẽ. Tuy vậy, nhiều người đầu bếp đã ngửi thử và cho rằng Coca cola có mùi hơi giống rau mùi, cây hồi,...