Cách làm gà chiên bột giòn tan với bột chiên giòn Aji Quick
Cánh gà vàng ươm sau khi chiên xong, lớp da bên ngoài giòn rụm, nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm và ngọt. Để biết bí quyết giữ độ giòn lâu của cánh gà chiên thì bạn hãy đọc tiếp bài biết này nhé.
Cánh gà chiên thơm lừng rất được mọi người ưa thích, bởi vì hương thơm lừng quyến rũ, lớp bên ngoài giòn tan, bên trong thì chín mềm, mọng nước. Chỉ với vài bước đơn giản, là bạn đã có ngay một đĩa cánh gà ngon lành cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức rồi.
1Nguyên liệu làm gà chiên bột
500g cánh gà
35g bột tẩm khô chiên giòn
75g bột chiên giòn
1 quả trứng
Gừng, củ hành tím, gốc ngò rí rửa sạch
Gia vị: hạt nêm, tiêu, ớt bột, tương cà, tương ớt, dầu ăn
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon:
- Để món gà chiên đúng điệu bạn nên chọn mua thịt gà công nghiệp vì thịt sẽ nhiều hơn, khi ăn cánh gà cũng có nhiều thịt hơn cánh gà ta.
- Khi mua cánh gà cần chọn mua loại cánh có màu vàng, và có độ đàn hồi tốt. Không mua thịt có vết bầm, bốc mùi ôi thiu.
- Không nên mua thịt có màu sạm đen vì có thể gà đã chết trước khi sơ chế.
2 Cách làm gà chiên bột tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà sau khi mua về rửa sạch, nếu cánh quá bự thì bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng.
Củ hành tím lột vỏ, chia làm 2 phần, một phần cắt mỏng, một phần băm nhuyễn.
Bước 2 Luộc sơ cánh gà
Bắt một cái nồi nước lên bếp cùng với gừng cắt lát, hành tím cắt mỏng, gốc ngò rí và một ít muối nấu đến khi thấy nước sắp sôi thì cho cánh gà vào luộc trong 10 phút.
Cánh gà sau khi chiên xong thì để vào rổ, cho ráo nước.
Luộc với gừng, hành tím, gốc ngò rí và muối sẽ khử được mùi tanh của gà.
Bước 3 Chuẩn bị bột chiên
Cho vào một cái tô nhỏ phần hành tím băm nhuyễn, ớt bột, hạt nêm, bột chiên giòn và một quả trứng gà vào, sau đó vừa khuấy đều vừa cho thêm một ít nước vào, để tạo hỗn hợp bột sền sệt.
Bạn có thể gia giảm lượng ớt bột lại theo sở thích của mình, pha trứng gà với bột sẽ giúp cánh gà sau khi chiên giữ được độ giòn lâu hơn.
Không nên cho nước quá nhiều, bột sẽ bị loãng và không bám vào được cánh gà.
Tiếp đó cho bột tẩm khô chiên giòn vào một cái đĩa, rồi để qua bột bên, với 500g cánh gà thì bạn dùng 35g bột tẩm khô chiên giòn là được.
Bước 4 Chiên gà
Thấm khô cánh gà với giấy thấm dầu, nhúng phần cánh gà vào bột có pha trứng, rồi lăn qua với bột tẩm khô chiên giòn.
Bắt một cái chảo dầu lên bếp, khi dầu đã sôi thì cho cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt là được.
3 Thành phẩm
Vậy là món cánh gà chiên bột đã xong rồi, cho ra đĩa và thưởng thức thôi. Món này sẽ ngon hơn khi bạn chấm với một ít tương cà và tương ớt đấy.
Video đang HOT
4 Cách chiên cánh gà giòn, ngon
Trước khi cho gà vào, bạn nên để dầu sôi vừa để gà không bị dính chảo, không nên cho vào khi dầu chưa sôi hoặc quá sôi.
Cho vào số lượng gà vừa phải mỗi lần chiên, tránh cho vào quá nhiều làm bột của những miếng gà dính vào nhau khiến món ăn không đẹp mắt. Ngoài ra việc làm này sẽ khiến nhiệt độ dầu bị giảm và miếng gà không được giòn.
Trong trường hợp gà dính vào chảo, bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một bên chảo, đợi dầu nguội là gà tự bông ra.
Sau khi chiên xong thì bạn nên dùng liền để cảm nhận được độ giòn, ngon nhất của cánh gà chiên, tuy nhiên nếu chưa dùng liền thì bạn cũng yên tâm, với công thức trên dù để nhiều giờ cánh gà của bạn vẫn không mất đi độ giòn ngon đâu. Chúc bạn thành công.
2 cách làm bánh bắp chiên xù giòn rụm thơm ngon ăn là ghiền
Bắp - một nguyên liệu dân dã quen thuộc với hương vị ngọt bùi thơm ngon. Với sự khéo léo trong cách chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên được 2 món bánh bắp chiên xù vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Cùng vào bếp học ngay nhé!
1. Bánh bắp chiên xù
Nguyên liệu làm Bánh bắp chiên xù
Bắp ngọt 1 quả (bắp Mỹ)
Bột bắp 50 gr
Bột chiên giòn 1/2 chén
Bột chiên xù 1/2 chén
Trứng gà 3 quả
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Sữa tươi không đường 440 ml
Đường 50 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, tô, dao, rây lọc, nồi, khuôn,...
Cách chế biến Bánh bắp chiên xù
1
Sơ chế và xay bắp
Đầu tiên, lột bỏ vỏ bắp, rửa sạch rồi dùng dao để gọt hạt bắp vào tô.
Tiếp theo, cho bắp vào máy xay sinh tố cùng 440ml sữa tươi không đường. Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp bắp qua rây để loại bỏ phần cặn.
2
Nấu hỗn hợp sữa bắp
Khuấy tan 2 lòng đỏ trứng gà cùng 50gr đường.
Kế đến, cho vào nồi phần sữa bắp đã lọc, hỗn hợp trứng, 50gr bột bắp, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi khuấy đều cho hòa quyện.
Bắc nồi lên bếp và khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi, đặc sệt lại.
3
Đổ khuôn và cắt bánh
Chuẩn bị 1 cái khuôn có lót sẵn 1 miếng màng bọc thực phẩm. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bắp vào khuôn, bọc kín sát lên mặt bánh thêm 1 lớp màng bọc thực phẩm.
Kế đến, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng. Khi bánh đông lại thì cắt bánh thành khối vuông vừa ăn.
4
Chiên bánh bắp
Chuẩn bị 3 chén: 1 chén gồm 1 quả trứng gà đánh tan, 1 chén bột chiên giòn, 1 chén bột chiên xù.
Tiếp đến, nhúng bánh lần lượt theo thứ tự: bột chiên giòn, trứng, bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù.
Kế tiếp, nấu sôi 1 nồi dầu, cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi lớp vỏ ngoài vàng là được.
5
Thành phẩm
Bánh bắp chiên xù có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong thơm nức mũi, mềm tan cùng vị ngọt thơm, beo béo từ sữa bắp vô cùng hấp dẫn.
2. Bánh bắp phô mai chiên xù
Nguyên liệu làm Bánh bắp phô mai chiên xù
Bắp 2 quả Bột chiên giòn 150 gr
Bột chiên xù 150 gr
Sữa tươi 220 ml
Phô mai 4 miếng
Trứng 2 quả
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, xửng hấp, chảo, tô, muỗng,...
Cách chế biến Bánh bắp phô mai chiên xù
1
Sơ chế và xay bắp
Lột bỏ vỏ và râu bắp, sau đó rửa sạch rồi dùng dao gọt lấy phần hạt.
Tiếp theo, xay nhuyễn 1/2 số bắp đã sơ chế cùng 4 miếng phô mai. Kế đến, cho hỗn hợp vừa xay vào phần bắp còn lại rồi trộn đều.
2
Trộn hỗn hợp bánh bắp phô mai
Cho vào hỗn hợp bắp phô mai: 1/2 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh đường, 110ml sữa tươi rồi trộn đều.
Tiếp đến, cho vào thêm 150gr bột chiên giòn và tiếp tục trộn cho hỗn hợp mịn mượt.
3
Hấp bánh bắp phô mai
Chuẩn bị 1 khuôn tròn có lót sẵn 1 tấm giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp bánh bắp phô mai vào.
Đặt khuôn bánh vào xửng và hấp chín trên lửa vừa trong 30 phút. Khi bánh chín, bạn để nguội rồi cắt nhỏ thành khối vuông vừa ăn.
4
Chiên bánh bắp phô mai
Chuẩn bị 2 tô: 1 tô đựng bột chiên xù, 1 tô gồm 110ml sữa tươi khuấy đều với 2 quả trứng gà.
Nấu sôi 1 chảo dầu, sau đó bạn nhúng bánh lần lượt qua 1 lớp trứng sữa, 1 lớp bột chiên xù rồi thả vào chảo chiên trên lửa vừa đến khi lớp vỏ ngoài vàng đều.
5
Thành phẩm
Bánh bắp phô mai chiên xù có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm, nhân bánh bên trong thì bông mềm, bùi thơm, béo ngậy, cực kỳ bắt vị.
Cách chọn mua bắp (ngô) ngon ngọt
Vỏ: Nên chọn bắp có vỏ ngoài màu xanh, chưa bị khô và râu bắp vẫn còn độ mềm mượt, cuống không bị thâm hoặc héo. Ngoài ra, các lớp vỏ ngoài cần ôm chặt lấy bắp. Hạt bắp: Bắp ngon sẽ có hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp. Bạn không nên chọn bắp quá to, chỉ chọn những trái thon dài vừa phải.
Đãi cả nhà bữa ăn ngon tuyệt vời với món gà chiên lá é giòn ngon dậy mùi Chỉ dựa trên những nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, người Việt luôn biết cách biến Việt Nam thành thiên đường ẩm thực. Nếu bạn đắn đo không biết hôm nay nên nấu món gì cho gia đình thì tham khảo ngay món gà chiên lá é đơn giản mà giòn ngon dậy mùi nhé. Gà là một món ăn quen...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn
Thời trang
18:09:42 11/03/2025
Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?
Sức khỏe
18:04:05 11/03/2025
Loại rau được coi là 'nhà vô địch dinh dưỡng', ở Việt Nam cứ ra chợ là thấy
Thế giới
17:58:55 11/03/2025
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025
Trắc nghiệm
17:55:19 11/03/2025
Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình
Hậu trường phim
17:50:31 11/03/2025
Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?
Nhạc quốc tế
17:44:42 11/03/2025
Dân mạng soi được điểm thay đổi bất thường của Kim Sae Ron từ 2015, nghi dấu hiệu Kim Soo Hyun thao túng tâm lý
Sao châu á
17:41:44 11/03/2025
Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý
Sao thể thao
17:04:49 11/03/2025
Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?
Sao việt
16:49:19 11/03/2025