Cách làm gà bó xôi nguyên con ‘không lối thoát’ giòn rụm, ngọt thịt đơn giản tại nhà

Cách chế biến gà bó xôi hay còn được gọi là ‘ gà không lối thoát’ là một trong những bí quyết ẩm thực độc đáo được giới trẻ yêu thích.

Với những bước đơn giản dưới đây, bạn có thể tạo ra một món gà bó xôi ngon tuyệt vời không thua kém nhà hàng.

Món gà bó xôi

Nguyên liệu của món gà bó xôi

Gà ta: 1,2kg (đã làm sẵn)

Gạo nếp: 1kg

Hành khô: 5 củ

Hành lá: 7 cây

Gừng: 2 củ

Nước cốt dừa: 1 hộp

Dấm: 1 bát con

Gia vị: bột nêm gà, muối, hạt tiêu, đường

Nồi hấp, màng bọc thực phẩm, chảo sâu lòng

Hướng dẫn làm gà bó xôi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đặt gà trong dấm để khử mùi, sau đó rửa sạch.

Băm nhỏ hành lá, gừng và hành khô.

Ngâm gạo nếp trong nước cốt dừa và muối trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Tẩm ướp nguyên liệu

Phi hành khô và gừng trong dầu nóng cho đến khi vàng.

Trộn gạo nếp với muối, bột nêm, hành khô và gừng đã phi.

Ướp gia vị vào gà trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Hấp gà và xôi

Hấp gà và gạo nếp cho đến khi chín. Trong quá trình hấp, thêm nước cốt dừa để tăng hương vị cho xôi.

Bước 4: Bó gà vào xôi

Trải màng bọc thực phẩm trên mâm và đặt xôi nếp nóng lên trên.

Đặt gà vào giữa và cuốn bó chặt lại. Chờ xôi nguội trước khi chiên.

Bước 5: Chiên phồng gà bó xôi

Đun nóng dầu trong chảo sâu. Chiên gà bó xôi cho đến khi vàng và giòn. Sau khi chiên xong, để ráo dầu và thưởng thức.

Món gà bó xôi sau khi hoàn thành nên có thịt gà nóng hổi, mềm và thơm ngon. Lớp xôi nếp ở bên ngoài cần vàng đều, giòn ngon và có hương vị đặc trưng. Bạn có thể kết hợp với rau xà lách, dưa leo và tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Gà bó xôi không chỉ là một món ăn ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi và giới tính. Bạn có thể thưởng thức món này vào bữa trưa hoặc tối.

Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!