Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng

Theo dõi VGT trên

Cách làm gà bó xôi (gà không lối thoát) chiên giòn ngon như nhà hàng thật ra sẽ đơn giản hơn nếu bạn nắm lòng các công thức chế biến.

Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc của vua chúa, quý tộc xưa nhờ vào hương vị thơm ngon và các nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Và cho đến ngày nay, món gà bó xôi đã trở nên phổ biến hơn, chúng không chỉ có trong thực đơn món ngon của nhiều nhà hàng, tiệm ăn mà ngay cả mâm cơm của gia đình bạn. Vậy làm thế nào để chế biến được món gà bó xôi đậm đà hương vị thì hãy tham khảo bài viết sau nhé.

1. Hướng dẫn những cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) ngon giòn tại nhà

Cách làm gà bó xôi chiên giòn không khó nhưng yêu cầu cao về sự tỉ mỉ và cẩn thận. Bên cạnh việc nắm rõ công thức chế biến thì bạn cần biết những mẹo làm thế nào để xôi bám chặt vào gà hay làm thế nào khi chiên xôi không bị rơi ra,…Muốn biết được nhưng cái này thì hãy cùng tìm hiểu bài viết củanhé.

1.1 Cách làm đùi gà bó xôi

1.1.1 Nguyên liệu

8 cái đùi gà

800 gram gạo nếp

3 muỗng cà phê tỏi băm

3 muỗng cà phê hành tím băm

2 muỗng cà phê bột nghệ (Xem cách làm bột nghệ nguyên chất tại nhà)

4 lá chanh

Gia vị: đường, muối, hạt nêm gà, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 1
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đùi gà bó xôi. Ảnh: Internet

1.1.2. Hướng dẫn cách làm đùi gà bó xôi

Bước 1: Sơ chế gà, tẩm ướp gia vị và rán chín

Đùi gà mua về nếu còn xót lông thì nhổ cho sạch. Sau đó, rửa với nước nhiều lần, khứa vài đường lên miếng gà cho nhanh ngấm gia vị. Sau đó, để thạt ráo nước.

Chuẩn bị một cái đĩa, cho đùi gà vào và tẩm ướp gia vị. Bạn cho chút tỏi băm, hành tím băm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu xanh và lá chanh cắt nhỏ. Sau đó, để khoảng 2 giờ cho đùi gà ngấm gia vị.Cho đùi gà vào nồi hấp chín, dùng đũa xăm vào thấy mềm thì vớt ra. Tiếp tục đặt chảo dầu lên bếp, cho đùi gà vào chiên. Khi các mặt của đùi gà đã vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 2
Tẩm ướp gia vị và rán gà. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm xôi

Nếp mua về vo sạch, sau đó cho nước cùng 2 muỗng cà phê bột nghệ vào ngâm khoảng 5 đến 6 giờ.Sau đó, vớt nếp ra xa qua lại nước lạnh, để thật khô rồi đem hấp chín.Khi xôi chín, tranh thủ lúc còn nóng, bạn chia đều thành 8 phần và trải lên màng bọc thực phẩm, sau đó cán mỏng.

Bước 3: Bó xôi gà và chiên

Lấy từng cái đùi gà đã chiên chín và nguội đặt lần lượt vào từng miếng xôi. Dùng tay bóp thật chặt để xôi không bị rơi ra ngoài khi chiên.Đặt chảo dầu lên bếp, nhớ đổ dầu ngập đùi gà để xôi vừa giòn và dính chặt vào đùi gà nhé. Chiên đến khi xôi có màng vàng ruộm thì vớt ra giấy thấm dầu. Bạn có thể ăn kèm với rau xà lách và tương ớt để món ăn thêm ngon hơn nhé.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 3
Quy trình là xôi, bó gà và rán chín. Ảnh: Internet

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 4
Hấp dẫn món đùi gà bó xôi. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm gà bó xôi chiên nguyên con

1.2.1. Nguyên liệu

1 con gà đã được làm sạch

1 kg gạo nếp

100 gram hạt sen tươi

Bột nghệ, lá chanh

Nước cốt dừa

Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 5
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà bó xôi nguyên con. Ảnh: Internet

1.2.2. Hướng dẫn cách làm gà bó xôi nguyên con

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và tẩm ướp gia vị

Gà mua về bạn nên dùng muối chà xát lại bên ngoài để loại bỏ phần lông còn xót lại và mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Tiếp đến bạn cho một ít muối, tiêu, hạt nêm vào và để khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.Gạo nếp vo sạch, ngâm vào nước có pha chút bột nghệ, nước cốt dừa và ít muối. Sau đó vớt ra và để ráo nước.Hạt sen rửa sạch, để ráo nước và cho vào bụng gà.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 6
Sơ chế nguyên liệu cho gà bó xôi nguyên con. Ảnh: Internet

Bước 2: Hấp chín nguyên liệu

Chuẩn bị một nồi hấp cỡ lớn, cho nếp vào trước, sau đó đặt con gà lên tầng trên của xửng hấp. Cách làm này sẽ giúp phần mỡ gà nhỏ đều xuống nếp, tạo vị béo và đậm đà hơn.Hấp khoảng 1 giờ thì cho gà và xôi ra ngoài.

Bước 3: Bọc gà với xôi và chiên

Trải một lớp màng bọc thực phẩm, cho phần xôi đã hấp chín vào và cán mỏng.Đặt con gà vào mép ngoài của phần xôi đã cán, rồi cuộn lại từ từ và nhớ thật mạnh tay để xôi bám sát vào gà nhé.Bắc chảo dầu lên bếp, cho con gà đã bó xôi vào. Công đoạn này bạn nhớ vặn lửa nhỏ để xôi vàng đều.Khi xôi chuyển sang màu vàng sẫm thì vớt ra đĩa có đặt giấy thấm dầu nhé. Bạn có thể tráng trí thêm chút ớt sừng tỉa, ngò rí để món ăn trông hấp dẫn hơn nhé.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 7
Công đoạn làm gà bó xôi nguyên con được thực hiện qua các bước như hình. Ảnh: Internet

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 8
Món gà bó xôi nguyên con hấp dẫn. Ảnh: Internet

1.3. Cách làm món gà cuộn cải bó xôi đút lò

1.3.1. Nguyên liệu

400 gram thịt ức gà

250 gram cải bó xôi

1 củ cà rốt1 củ hành tây

50 gram bột năng

1 hộp sữa tươi

1 hộp kem sữa béo

Video đang HOT

Hỗn hợp lá thơm ngô

Gia vị: bột ngọt, sốt mayonnaise, hạt tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 9
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà cuộn cải bó xôi. Ảnh: Internet

1.3.2. Hướng dẫn cách làm gà cuộn cải bó xôi đút lò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về rửa sạch, lọc bỏ xương, cắt thành từng miếng to rồi đập sơ cho miếng thịt mềm ra.Cà rốt mua về đem gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ và luộc sơ.Cải bó xôi cắt gốc, rửa sạch, để ráo và đem xào chín.Hành tây bóc bỏ, cắt sợi.Hòa tan 50 gram bột năng vào nước lọc.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 10
Bước đầu sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet

Bước 2: Tẩm ướp gia vị và cuốn gà

Chuẩn bị một chén nhỏ, cho hạt nêm, bột lá thơm, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu xay, sốt mayonnaise trộn đều để gia vị hòa tan.Sau đó dùng 2/3 nước sốt vừa làm để ướp ức gà. Khoảng 20 phút, chờ cho gia vị ngấm vào thịt thì lấy gà ra mâm. Bạn xếp lần lượt cà rốt, hành tây thái sợi và cải bó xôi vào và cuộn tròn miếng thịt gà lại.

1.3.3. Cách nướng gà bó xôi và làm nước sốt

Xếp những miếng gà đã cuộn cải bó xôi vào khay nướng, quét phần nước gia vị con lại lên trên để miếng gà không bị khô. Cho vào lò nướng chín.Trong lúc nướng gà, bạn phi hành thật thơm, sau đó cho kem sữa béo, sữa tươi, hạt nêm, hạt tiêu và trộn đều. Khi nước gia vị sôi thì bạn cho bột năng vào để làm phần nước sốt sánh mịn và đậm vị hơn.Xếp thịt gà đã chín ra đĩa, rưới một lớp mỏng mayonnaise cùng chén nước sốt vừa làm, trông thật hấp dẫn vô cùng.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 11
Các bước làm gà cuốn lá cải bó xôi. Ảnh: Internet

1.4. Cách làm gà bó xôi hạt sen

1.4.1. Nguyên liệu

1 con gà1,5 kg gạo nếp

500 gram hạt sen tươi

50 gram nấm hương

150 gram nấm mèo

1 củ gừng

5 củ hành tím4 lá chanh

Nước cốt dừa

Lá chuối

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 12
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho gà bó xôi hạt sen. Ảnh: Internet

1.4.2. Hướng dẫn cách làm gà bó xôi hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về chà muối, rửa sạch và rút xương, Sau đó để ráo nước rồi mới tẩm ướp gia vị.Nấm mèo, nấm hương rửa sạch, cắt sợi.Lá chanh rửa sạch và cắt nhuyễn.Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.Hạt sen rửa sạch, để ráo nước.Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng.

Bước 2: Sơ chế nhân hạt sen

Đặt chảo lên bếp, phi hành tím và gừng vàng đều, cho nấm mèo, nấm hương, hạt sen vào. Sau đó bạn nêm nếm chút muối, hạt nêm và tiêu. Châm thêm miếng nước ấm vào, tiếp tục nấu đến khi hạt sen chín thì tắt bếp.Cho phần nhân hạt sen vào bụng gà, dùng tăm ghim lại để nhân không bị rơi ra ngoài.

Bước 3: Hấp chín gà và xôi

Chuẩn bị một nồi hấp lớn, đặt gạo nếp vào trước, phủ lá chuối và cho gà lên trên. Hấp khoảng 50 phút, gà chín thì tắt bếp và cho ra ngoài.Khi xôi và gà nguội, trải đều xôi lên miếng màng bọc thực phẩm, cán cho xôi mỏng ra. Kế đến, cho gà vào giữa vào bọc xôi thật kĩ ở bên ngoài.

1.4.3. Cách chiên gà bó xôi và làm nước chấm

Bắc một chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng già thì cho gà đã bó xôi vào.Khi chiên nhớ thường xuyên trở gà và rưới dầu nóng lên mặt xôi con lại để xôi vàng và giòn đều. Khi chín, cho gà bó xôi ra đĩa có giấy thấm dầu.Bắc một chảo dầu mới lên bếp, phi hành tím thật thơm, thêm ít gừng, tương ớt và nước tương trộn đều.Hỗn hợp sôi thì cho 3 muỗng nước dừa vào, nấu đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 13
Các bước thực hiện cho món gà bó xôi hạt sen. Ảnh: Internet

2. Món gà bó xôi bán ở đâu ngon nhất Sài Gòn?

2.1. Gà bó xôi A Tẻo

Địa chỉ: 107/5B Bành Văn Trân, quận Tân Bình

A Tẻo là cái tên có lẽ đã không còn quá xa lạ với những tín đồ của gà bó xôi. Món ăn này ở tiệm được thực khách đánh giá khá cao. Chỉ 29k bạn đã có được một đùi gà bó xôi cỡ lớn nóng hổi, giòn rụm. Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của A Tẻo còn ở thái độ phục vụ. Cả nhân viên và anh chủ quán đều rất nhiệt tình và hiếu khách. Vì thế mà rất nhiều bạn trẻ yêu thích tiệm ăn này.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 14
Một phần đùi gà bó xôi tiệm A Tẻo. Ảnh: Internet

2.2. Đùi gà bó xôi Ú Nù

Địa chỉ: 131/15 Tô Hiến Thành, phường 13, quận 10

Không có chổ ngồi lại thế nhưng gà bó xôi Ú Nù bao giờ cũng tấp nập khách đến mua. Một phần đùi gà bó xôi cũng có giá là 29 000, được đựng trong hộp ăn, kèm theo tương ớt và dưa leo ăn kèm. Phần thịt gà bên trong đã được tẩm ướp gia vị trước nên hương vị rất đậm đà. Miếng xôi chiên bên ngoài thì giòn rụm. Chiều mưa ở Sài Gòn mà được thưởng thức món này thì khỏi chê.

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 15
Đùi gà 29k tiệm Ú Nù. Ảnh: Internet

2.3. Gà bó xôi Doremon

Địa chỉ: Lô N27, đường số 8, phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức

Mặc dù khiêm tốn nằm nép mình trong con hẻm nhỏ ở Hiệp Bình Chánh, thế nhưng độ nổi tiếng của tiệm ăn Doremon lại khiến bạn bất ngờ. Tiệm là quán ăn gia đình nên bán rất nhiều món. Trong đó, món được nhiều thực khách gọi nhất chính là gà bó xôi. Món ăn này được tiệm chế biến khá phong phú. Nào là gà bó xôi chiên, gà bó xôi nhân hạt sen trứng non, gà nướng mật ong bó xôi,…

Cách làm gà bó xôi chiên (gà không lối thoát) giòn ngon như ngoài hàng - Hình 16
Phần gà bó xôi ở tiệm ăn Doremon. Ảnh: Internet

Mặc dù món gà bó xôi yêu cầu cao về sự tỉ mỉ và cẩn thận nhưng không phải là khó chế biến. Cách làm gà bó xôi đã được webnauan.vn hướng dẫn rất kĩ ở trên, chỉ cần bạn nhớ rõ công thức nấu ăn là có thể thực hiện được rồi. Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, ngay bây giờ hãy cùng webnauan.vn bắt tay vào chế biến ngay nhé. Trời Sài Gòn ngày mưa mà được thưởng thức món ngon từ gà này thì ngon hết sảy

Gợi ý 5 món ăn ngon cho chuyến đi picnic, dễ bảo quản với cách làm đơn giản

Để chuyến picnic hay còn gọi là đi dã ngoại sẽ thêm phần thú vị và ý nghĩa thì các món ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Một chuyến picnic vào dịp rảnh rỗi sẽ giúp bạn nạp lại năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh việc tìm hiểu về địa điểm và chi phí thì món ăn đi picnic cũng là một điều không thể thiếu. Hãy cùng tham khảo thực đơn những đồ ăn đi dã ngoại đơn giản, ngon miệng, dễ làm dưới đây nhé!

Cơm cuộn rong biển

Gợi ý 5 món ăn ngon cho chuyến đi picnic, dễ bảo quản với cách làm đơn giản - Hình 1

Nguyên liệu:

Gạo: 200 gram

Rong biển, dưa leo, cà rốt, xúc xích, trứng gà

Nước mắm, hạt nêm, hành lá, tương ớt

Các bước làm:

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát. Cho lên bếp nấu khoảng 5 phút. Sau đó cắt thành từng thanh dài, mỏng.

- Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng thanh dài, mỏng.

- Xúc xích cắt thành từng thanh dài.

- Nấu cơm chín thì cho ra tô, xới hạt cơm tơi ra.

- Chiên trứng thành từng lớp mỏng, cắt thành các sợi có bề ngang dài nửa lóng tay.

- Trải lá rong biển lên đĩa rồi dàn đều cơm lên mặt rong biển.

- Lần lượt đặt trứng, xúc xích, dưa leo, cà rốt lên cơm và cuộn tròn, chặt tay. Sau khi cuộn xong, cắt từng khoanh vừa ăn.

Hoàn thành món cơm cuộn rong biển và rau củ chỉ vài thao tác đơn giản.

Món ăn thơm mùi cơm, các rau củ giòn, trứng chiên và xúc xích đậm đà, có thể chấm kèm tương ớt.

Cách làm bánh Sandwich

Gợi ý 5 món ăn ngon cho chuyến đi picnic, dễ bảo quản với cách làm đơn giản - Hình 2

Nguyên liệu:

Phần bánh

20 gram đường cát trắng

5 gram men nở

205 gram bột làm bánh mì

2 gram muối

15ml dầu thực vật

120ml nước (hoặc thay bằng

60ml nước

60ml sữa tươi)

Phần nhân

3 quả trứng gà

2 lát thịt xông khó

i1/4 bắp cải

1/3 trái dưa leo

2 lát pho mát

1/2 trái dưa leo muối

1/4 củ cà rốt1 hộp thịt giăm bông đóng hộp

Các bước làm:

Trộn muối, nước, sữa, dầu thực vật, đường cát trắng và men nở vào trong âu thật đều. Sau đó chia bột mì thành 2 phần, lần lượt cho từng phần vào âu hỗn hợp sữa, khuấy đều.

Khi thấy hỗn hợp đã đồng nhất, mịn màng mà không còn dính tay thì dùng máy đánh trứng đánh lên để bột đều hơn.

Phết một lớp dầu vào âu sạch, đặt khối bột vào trong rồi lật ngược lại để dầu bao quanh mặt bột. Sau đó, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín âu, tiến hành ủ ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở ra gấp đôi so với ban đầu.

Sau khi ủ xong thì dùng mu bàn tay đấm nhẹ vào khối bột để khí thoát ra ngoài rồi nhào bột bằng tay từ 1 - 2 phút, để yên 5 phút.

Dàn bột lên mặt phẳng, tạo khuôn cho bột rồi đặt vào khuôn của kẹp nướng sandwich. Tiếp theo, ủ bột lần 2 ở môi trường ấm áp. Nếu nhiệt độ bên ngoài quá lạnh, bạn có thể cho bột vào lò nướng, bật đèn lên và đặt thêm một cốc nước sôi để ủ bột.

Khi thấy bột đã nở được 70 - 80% thì tiến hành làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 10 phút.

Khi lò nóng cũng là lúc bánh đã ủ xong, tiến hành cho bánh vào lò nướng từ 25 - 30 phút là được.

Đập 3 quả trứng gà cho vào bát, tiếp đến cho thịt giăm bông, cà rốt, dưa leo muối vào chung trong âu, sau đó trộn đều hỗn hợp.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, rồi cho hỗn hợp trứng, thịt giăm bông, cà rốt và dưa leo muối vào chảo chiên. Tiếp tục cho thêm 2 lát pho mát vào một bên chảo rồi gập mặt trứng chồng lên trên là hoàn thành

Cho bánh mì sandwich vào lò nướng làm nóng, tiếp đến đặt 1/2 lát trứng chiên lên sau đó đặt tiếp 4 lát dưa leo lên trên rồi phủ thêm một lớp cải thái sợi, thịt xông khói sau đó rưới nước xốt cà chua lên trên.

Sau cùng đặt miếng sandwich còn lại lên vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm bánh mì sandwich kẹp thịt.

Bánh mì sandwich kẹp thịt thơm ngon, đậm đà. Bánh làm xong nên ăn trong vòng 8 - 10 tiếng. Nếu muốn để lâu bạn nên cho vào hộp nhựa và đậy kín.

Cách làm phở cuốn

Gợi ý 5 món ăn ngon cho chuyến đi picnic, dễ bảo quản với cách làm đơn giản - Hình 3

Nguyên liệu:

Bánh phở cuốnThịt thăn bò

Hành tâyBún sợi

Đậu phộng rangHành tím

Rau sống: Rau xà lách, húng, giá đỗ

Các loại gia vị cần thiết: tiêu, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường

Dầu ăn, dầu lành.Các bước làm:

Phở cuốn

Bước 1: Bước bạn chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu

Với thịt bò bạn thái thành lát và đem ướp với các loại gia vị. Lấy thịt bò ướp với tỏi, nước mắm, gừng. Sau đó lấy củ hành tây thái miếng nhỏ, đem xào với thịt bò đã ướp.

Các loại rau sống đã chuẩn bị bạn đem tách ra, làm sạch với nước muối và nước sạch nhé!

Bước 2: Tiến hành gói món phở cuốn

Bạn lấy một tấm bánh phở cuốn đã chuẩn bị đem trải ra mặt phẳng. Rồi lấy lần lượt rau sống, thịt bò xào, các loại rau thơm, rau sống. Rắc lên một ít đậu phộng rang, một ít hành phi thơm. Sau đó dùng tay khéo léo cuốn lại sao cho đẹp mắt là được.

Bước 3: Bạn cho những cuốn đã hoàn thành vào đĩa và trình bày đẹp.

Đó mới là công đoạn bạn hoàn thành xong phở cuốn. Để ăn món này ngon thì bạn còn cần chuẩn bị nước chấm nữa.

Cách pha nước chấm phở cuốn

Chuẩn bị: Tỏi, ớt, chanh

Với tỏi: Bạn bóc sạch vỏ và xay hoặc băm sao cho thật nhuyễn

Ớt: Rửa sạch ớt, thái nhỏ

Quả chanh: Đem cắt rồi vắt lấy hết nước cốt, bỏ hạt.

Lấy một chiếc bát lớn để pha chế mắm. Nếu nhiều người ăn thì cần bát lớn để pha chế mắm, còn nếu ít người thì chỉ cần chọn một chiếc bát vừa là đủ. Đổ vào bát hỗn hợp gồm: 1 thìa cà phê đường, 3 thìa nước sôi, 1 thìa cà phê giấm ăn, 5 thìa cà phê nước mắm, vắt 1 quả chanh lấy nước. Khuấy đều tất cả.

Tiếp đó cho thêm tỏi, ớt đã băm rồi vào bát và dùng thìa hoặc đũa khuấy cho thật đều. Trong quá trình pha và chuẩn bị nước chấm. Bạn hãy thường xuyên nếm và gia giảm các loại gia vị để có được nước chấm vừa miệng nhất nhé.

Không chỉ vậy, tùy vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể thêm hoặc bớt các gia vị như độ chua của chanh, vị cay của ớt để có được bát mắm chấm phở cuốn ngon đúng điệu.

T hịt heo xiên nướng rau củ

Gợi ý 5 món ăn ngon cho chuyến đi picnic, dễ bảo quản với cách làm đơn giản - Hình 4

Nguyên liệu:

Thịt ba rọi: 500 gr (hoặc có thể thay bằng thịt nạc vai)

Ớt chuông Đà Lạt (xanh, vàng, đỏ): mỗi màu 1 trái

Hành tây: 2 củ

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Que xiên thịt: 20 - 30 que

Bếp than nướng, vỉ nướng.Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, tương cà, mayonnaise

Các bước làm:

Bước 1: Sơ chế rau củ

- Hành tím và tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Ớt chuông: rửa sạch, cắt bỏ phần cuốn và lõi hạt bên trong, cắt thành miếng vuông vừa ăn, để ráo.

- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành khúc vừa ăn, để ráo.

- Que xiên: bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút để khi nướng que không bị bắt lửa, cháy xém.

Bước 2: Cách ướp thịt xiên que

- Thịt ba rọi: cạo sạch lông, rửa sạch, dùng muối chà sát bên ngoài để khử mùi hôi của thịt rồi rữa thật kỹ với nước rồi cũng cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn, để ráo nước. Sau đó ướp thịt với tỉ lệ sau: muỗng muối 1 muỗng hạt nêm 1 muỗng đường muỗng nước mắm 1 muỗng tương ớt 1 muỗng tương cà. Trộn đều thịt với gia vị rồi để yên trong khoảng 1 giờ cho thịt thấm.

- Bạn xiên 1 miếng thịt rồi đến 1 miếng chuông ớt rồi 1 miếng hành tây và cứ như vậy lần lượt hết số nguyên liệu mà bạn đã chuẩn bị. Bạn có thể làm riêng những que thịt xiên chuông ớt riêng dành cho bé.

Bước 3: Nướng thịt xiên

- Nhóm bếp than để cho than cháy đến khi không còn khói đen bóc lên thì cho vỉ nướng lên. Xếp que đã xiên thịt lên nướng, xoay mặt que đềi tay để thịt chín đều, thỉnh thoảng thì bạn dùng bơ hoặc dầu ăn quét lên đều mặt thịt để thịt không bị khô và có màu bóng đẹp, bắt mắt. Khi thịt chín vàng là lấy ra được. Bạn có thể dùng món này với muối tiêu chanh hoặc là xốt mayonnaise pha với tương ớt.

Đùi gà bó xôi

Gợi ý 5 món ăn ngon cho chuyến đi picnic, dễ bảo quản với cách làm đơn giản - Hình 5

Nguyên liệu: (dành cho 2 người)

2 cái đùi gà

Xôi đã nấuHành lá

Bột chiên xù giã nhuyễn

Gia vị ( nước tương, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, muối)

Các bước làm:

Bước 1: Gà rửa sạch, khứa vài đường lên gà rồi ướp vào 2 muỗng nước tương. Cho vào chén 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Cho chén gia vị này vào gà ướp 10 phút.

Bước 2: Cho gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi chín thì lấy ra.

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm để lên đĩa rồi dàn xôi lên 1 lớp mỏng vừa, đặt đùi gà vào giữa, nhẹ nhàng đậy 2 bên lại, dùng tay nắn cho xôi bao phủ gà là được.

Bước 4: Tiếp tục lăn qua bột chiên xù.

Bước 5: Cho vào chảo dầu đang nóng chiên với lửa vừa, vừa chiên vừa xoay đều để phần xôi được giòn đều. Thấy xôi vàng giòn hết các mặt thì vớt ra rây cho ráo dầu.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻĐừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
05:51:27 31/01/2025
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
06:17:37 01/02/2025
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
09:08:46 01/02/2025
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
06:15:55 01/02/2025
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
06:16:59 01/02/2025
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
06:18:06 01/02/2025

Tin đang nóng

Tình trạng đáng lo của Khả Ngân ngày đầu năm mớiTình trạng đáng lo của Khả Ngân ngày đầu năm mới
20:54:50 01/02/2025
Ảnh cực hiếm: Vợ giám đốc của Xuân Trường về Tuyên Quang ăn Tết, khoảnh khắc tương tác với gia đình chồng gây sốtẢnh cực hiếm: Vợ giám đốc của Xuân Trường về Tuyên Quang ăn Tết, khoảnh khắc tương tác với gia đình chồng gây sốt
19:57:49 01/02/2025
Sốc: Song Ji Hyo và "Thái tử" Joo Ji Hoon bị khui chuyện sống chung, còn luôn mang theo món đồ đặc biệt?Sốc: Song Ji Hyo và "Thái tử" Joo Ji Hoon bị khui chuyện sống chung, còn luôn mang theo món đồ đặc biệt?
18:15:23 01/02/2025
Lê Giang đáp trả cực căng 1 nam diễn viên nghi chê phim Trấn Thành nhạt nhẽo, hẹn gặp mặt giải quyết trực tiếpLê Giang đáp trả cực căng 1 nam diễn viên nghi chê phim Trấn Thành nhạt nhẽo, hẹn gặp mặt giải quyết trực tiếp
19:59:35 01/02/2025
Hoa hậu hạng A Vbiz công bố 7 bức ảnh chưa từng thấy sau khi quay lại với bạn trai cũHoa hậu hạng A Vbiz công bố 7 bức ảnh chưa từng thấy sau khi quay lại với bạn trai cũ
22:37:04 01/02/2025
Tai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắcTai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắc
19:03:32 01/02/2025
Mỹ nam Việt đẹp tới mức không một ai chê nổi: Nhìn tưởng siêu sao xứ Hàn lại hao hao Hứa Quang Hán mới tàiMỹ nam Việt đẹp tới mức không một ai chê nổi: Nhìn tưởng siêu sao xứ Hàn lại hao hao Hứa Quang Hán mới tài
21:33:42 01/02/2025
Cặp đôi diễn viên hot nhất showbiz toang giữa Tết Nguyên đán, nhà gái cạch mặt không thèm về quê chồng?Cặp đôi diễn viên hot nhất showbiz toang giữa Tết Nguyên đán, nhà gái cạch mặt không thèm về quê chồng?
20:51:04 01/02/2025

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025
Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025
Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Có thể bạn quan tâm

Cháy lớn tại bảo tàng ở Hàn Quốc

Cháy lớn tại bảo tàng ở Hàn Quốc

Thế giới

03:08:35 02/02/2025
Bảo tàng Hangeul quốc gia Hàn Quốc, do nhà nước quản lý, nằm ở quận Yongsan trung tâm thủ đô Seoul, lưu giữ những tài liệu và di vật vô giá liên quan đến bảng chữ cái tiếng Hàn độc đáo, được phát minh lần đầu tiên vào năm 1443.
8 ngày nghỉ Tết, có 481 người phải cấp cứu do pháo nổ

8 ngày nghỉ Tết, có 481 người phải cấp cứu do pháo nổ

Tin nổi bật

03:00:38 02/02/2025
Tổng cộng trong 8 ngày nghỉ Tết có 481 trường hợp khám, cấp cứu do pháo nổ, pháo hoa; 47 trường hợp khám, cấp cứu tai nạn do vũ khí, vật liệu nổ tự chế, chưa ghi nhận ca tử vong.
Hoa hậu Tiểu Vy gây bất ngờ trong "Bộ tứ báo thủ"

Hoa hậu Tiểu Vy gây bất ngờ trong "Bộ tứ báo thủ"

Hậu trường phim

23:33:30 01/02/2025
Bộ tứ báo thủ của đạo diễn Trấn Thành đang dẫn đầu phòng vé dịp Tết Nguyên đán. Trong đó, Hoa hậu Việt Nam 2018 Tiểu Vy gây nhiều bất ngờ về diễn xuất.
Tình trạng sức khỏe tinh thần của Justin Bieber khiến người hâm mộ lo lắng

Tình trạng sức khỏe tinh thần của Justin Bieber khiến người hâm mộ lo lắng

Sao âu mỹ

23:30:54 01/02/2025
Nam ca sĩ Justin Bieber tiếp tục khiến nhiều người lo lắng khi xuất hiện với vẻ ngoài tiều tụy. Anh cũng liên tục có những hành động gây chú ý trên mạng xã hội.
Hoa hậu Vbiz đóng phim trăm tỷ của Trấn Thành mỉa mai gây sốc về phát ngôn chê phim nhạt nhẽo của MC Quốc Thuận

Hoa hậu Vbiz đóng phim trăm tỷ của Trấn Thành mỉa mai gây sốc về phát ngôn chê phim nhạt nhẽo của MC Quốc Thuận

Sao việt

23:27:48 01/02/2025
Sau Lê Giang thì người đẹp này có bài đăng dài nhắc thẳng tên MC Quốc Thuận về status ám chỉ phim Trấn Thành vô tri, nhạt nhẽo .
Jennie (BLACKPINK) cảm thấy khó theo kịp xu hướng của giới trẻ

Jennie (BLACKPINK) cảm thấy khó theo kịp xu hướng của giới trẻ

Nhạc quốc tế

23:14:59 01/02/2025
Vào cuối tháng 1, một video có sự góp mặt của Jennie với tư cách là khách mời đã được tải lên kênh YouTube SsookSsook .
Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi

Nhạc việt

23:11:03 01/02/2025
Nhiều người thừa nhận, chỉ có đu idol quốc nội mới cảm nhận được sự mắng mỏ đầy đanh đá nhưng lại ngập tràn yêu thương đến từ thần tượng như vậy.
Phim Tết dở đến mức bị nhà rạp thẳng tay cắt suất chiếu, mang tiếng "kiếp nạn đầu tiên của 2025" cũng chẳng oan

Phim Tết dở đến mức bị nhà rạp thẳng tay cắt suất chiếu, mang tiếng "kiếp nạn đầu tiên của 2025" cũng chẳng oan

Phim châu á

22:06:34 01/02/2025
Theo 163, ngày 2/1, tức Mùng 4 tết, suất chiến của phim Anh Hùng Xạ Điêu: Hiệp Chi Đại Giả đã tụt xuống còn 6,3%, trong khi ngày đầu phim đạt hơn 10%.
Bộ Tứ Báo Thủ: Bước lùi đáng tiếc của Trấn Thành

Bộ Tứ Báo Thủ: Bước lùi đáng tiếc của Trấn Thành

Phim việt

21:30:23 01/02/2025
Trấn Thành dường như không còn giữ được phong độ làm phim hoặc không còn ý tưởng nào mới lạ do phải chạy deadline cho kịp Tết mỗi năm.
Rodrygo từ chối 300 triệu euro của Al Hilal, hẹn Mbappe tạo kỷ lục

Rodrygo từ chối 300 triệu euro của Al Hilal, hẹn Mbappe tạo kỷ lục

Sao thể thao

21:23:17 01/02/2025
Rodrygo từ chối lời đề nghị 300 triệu euro từ Al Hilal đến thay Neymar, quyết ở lại Real Madrid cùng Mbappe, Vinicius và Jude Bellingham tạo bộ tứ siêu đẳng.
Sinh 8 con gái, ông bố ở Đà Nẵng nhận 'món quà' quý giá dịp tết Nguyên đán

Sinh 8 con gái, ông bố ở Đà Nẵng nhận 'món quà' quý giá dịp tết Nguyên đán

Netizen

20:27:40 01/02/2025
Mỗi dịp Tết đến, các con gái lại thay phiên nhau về đón Tết cùng bố mẹ. Vào mùng 2 Tết, cả gia đình ông Thương tề tựu đông đủ bên mâm cơm đoàn viên.