Cách làm ếch xào măng lá lốt thơm ngon, hấp dẫn
Cách làm ếch xào măng lá lốt là một trong những công thức xào ếch mang đến hương vị hấp dẫn khiến ai cũng thích. Nguyên liệu chính gồm ếch, lá lốt và gia vị.
Từng miếng thịt ếch tươi mềm, thơm nồng hương lá lốt, còn có cả măng ăn cùng thì thật tuyệt. Cách làm ếch xào măng lá lốt cũng tương tự những món xào khác, rất đơn giản. Bạn biết đó thịt ếch vốn nhiều protein, canxi, sắt và các loại vitamin nên thường được sử dụng làm thuố.c, tẩm bổ cho người suy dinh dưỡng và món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu món ếch xào măng lá lốt
Ếch: 400g
Măng tươi: 500g
Nước mắm: 1 muỗng canh
Hạt nêm: muỗng cà phê
Đường: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Ớt: 1 trái
Lá lốt
Rau mùi
Video đang HOT
Hành lá
Tiêu xay
Cách làm ếch xào măng lá lốt
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt ếch làm sạch, lấy hết gân má.u (vì đây chính là lý do khiến ếch hôi), rửa qua rượu trắng, giấm hoặc bóp với muối để khử cho hết mùi và giúp thịt thơm hơn. Xả lại nước sạch, để ráo.Măng cắt sợi.Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi thì cho măng vào trụng vài phút để khử mùi.Ớt thái lát.Lá lốt, rau mùi, hành lá xắt khúc.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2. Xào thịt ếch với măng, lá lốt
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho thịt ếch vào chiên săn lại thì vớt ra dĩa để riêng.
Chiên ếch
Bổ sung 1 muỗng canh dầu vào chảo, làm nóng.Cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vô, phi thơm.Cho măng tươi vô, xào vài phút.
Xào măng vài phút
Nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm vào măng.Cho thịt ếch vào lại chảo, xào cùng măng khoảng 3-5 phút.
Cho ếch vào lại
Cho ớt, lá lốt, rau mùi, hành lá vào, xào chín là hoàn thành món ăn.
Cho lá lốt, rau mùi, hành lá vào
Xào chín món ăn
Cách làm ếch xào măng lá lốt mang đến mùi vị chua chua cay cay, lạ miệng cho bữa cơm nhà, giờ thì hãy cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng đi nào. Chắc chắn món ếch xào măng lá lốt sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần lạ miệng, hấp dẫn và vẫn đảm bảo độ dinh dưỡng. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công cách làm ếch xào măng lá lốt này.
Ếch xào măng lá lốt
Theo Nauankhongkho
Canh cá nấu chua thơm ngon chuẩn vị
Canh cá nấu chua với vị ngon ngọt của cá trê, vị thanh của dưa chua, vị thơm của lá gừng khiến nó trở nên rất tuyệt vời cho những ngày mát trời này!
Nguyên liệu:
Cá trê đồng: 500gr
Măng tươi, dưa chua, cà chua, hành thì là, lá gừng, ớt
Cách làm:
Cá trê rửa sạch với muối cho hết nhớt, cắt khúc vừa ăn, đem cá trê ướp với 2 cafe nước mắm và 1/2 cafe tiêu cho cá ngấm gia vị.
Măng bạn rửa sạch, tước nhỏ rồi cho vào nồi luộc cho măng bớt chua.
Dưa rửa qua 1 lần nước cho sạch và để bớt mặn, cà chua thái múi cau, hành, thì là, lá gừng rửa sạch để ráo.
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó các bạn cho măng, dưa vào đảo cùng cho ngấm gia vị.
Cá trê chiên sơ vàng 2 mặt để khi nấu thịt cá sẽ thơm và dai.
Chế nước sôi vào nồi măng dưa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Canh sôi cho cá vào đun cùng với một vái lát ớt. Vì cá đã được chiên sơ nên các bạn chỉ cần đun sôi tầm 10 phút, cho hành thì là, lá gừng rồi cho ra bát dùng nóng.
Thành phẩm:
Canh cá nấu chua là món ăn dân dã của miền Bắc với cách chế biến đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng. Thịt cá trê ngon, ngọt giúp chữa đau lưng, mỏi gối. Vị thanh của dưa chua, vị thơm của lá gừng hòa quyện vào nhau làm bát canh chua thêm phần hấp dẫn. Ngoài cách chế biến trên, các bạn có thể chế biến cá trê thành nhiều món ăn như cá trên om riềng mẻ, cá trê kho gừng...
Theo Giadinh.net
Cơm gà đảo tay cầm đơn giản mà vô cùng ngon miệng Không tốn quá nhiều thời gian, bạn cũng đã có thể chế biến được món cơm gà đảo tay cầm kiểu Malaysia chỉ với công thức đơn giản dưới đây mà nhà hàng buffet Hương Sen bật mí đấy. 1. Nguyên liệu chuẩn bị món cơm gà đảo tay cầm 500g thịt gà 1 bát nhỏ gạo tẻ 1 củ măng tươi 5...