Cách làm ếch om măng thơm ngon đậm đà hương vị quê nhà

P.V08:18 06/10/2022

Cách làm ếch om măng là sự kết hợp giữa thịt ếch và măng chua một cách hài hòa tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại vừa lạ miệng, gây thú vị cho người thưởng thức.

Gắp một miếng thịt ếch để cảm nhận có vị ngọt ngon của thịt, kèm một miếng măng vị chua chua kích thích vị giác,cùng hòa quyện với các gia vị được nêm nếm vừa ăn… Thật là một sự sáng tạo tuyệt vời khó ăn có thể kiềm lòng trước sự hấp dẫn của nó.

Món ếch om măng hấp dẫn

Thay vì những món ăn thông thường, hôm nay sao các bạn không cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm ếch om măng – một món ăn với nhiều hương vị và vô cùng bổ dưỡng để giúp mâm cơm gia đình bạn chiều nay được ngon miệng hơn. Bây giờ, mình cùng bắt đầu ngay nhé!

Cần những nguyên liệu cho cách làm ếch om măng như:

500g ếch đồng

200g măng chua

Măng chua

Bột nghệ

Bột nghệ

Video đang HOT

Hành lá, tỏi, ớt, ngò gai..Các gia vị như: nước mắm , đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu:

Ếch mua về làm sạch, rửa lại bằng nước rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.Tương tự, măng chua mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.Tỏi, ớt, rửa sạch, băm nhuyễn.Hành, ngò, rửa sạch, cắt nhỏ. Cách làm làm ếch om măng như sau:

Bước 1 : Ếch ướp với các loại gia vị như bột nghệ, muối, tỏi băm, trộn đều cho thấm gia vị.

Bước 2 : Cho măng vào luộc bằng nước sôi cho măng bớt đắng và chua. Vớt măng ra và để ráo.

Bước 3 : Đặt một chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, khi dầu già thì cho ếch vào xào. Xào ếch đến khi chín vàng đều 2 mặt thì được,sau đó gắp ra dĩa.

Xào ếch

Bước 4 : Bật bếp lên, đặt chảo lên bếp, cho một ít tỏi vào phi vàng. Khi tỏi vàng thì cho ếch vào xào sơ với măng chua.

Nêm nếm các gia vị cho thật vừa miệng.

Khi thấy ếch đã chín, có mùi thơm thì cho một muỗng dầu hào vào. Trước khi tắt bếp thì cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào, đảo sơ một đợt rồi mới tắt bếp.

Trình bày đẹp mắt

Bước 5 : Cuối cùng chúng ta đổ ếch om măng ra dĩa và mời cả nhà vào dùng bữa thôi nào.

Các bạn thấy đó, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng với một thời gian ngắn mà chúng ta đã có thể chế biến một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn nồi cơm của bạn hôm nay sẽ sớm vơi cạn. Món ếch om măng vừa ngon vừa dân dã dễ làm bảo đảm nhiều người sẽ thích mê. Món ăn của bạn sẽ khiến mọi người trầm trồ và khen ngợi.

Loạt mâm cơm sinh viên ngon bổ rẻ chỉ 50K quay đầu của gái đảm khiến nhiều người 'chảy nước miếng'

Vì thích nấu ăn mà cô bạn Trương Hà Uyên chấp nhận đầu tư hơn một chút khi tự mình vào bếp, nấu ăn đầy đủ.

Đi học xa nhà hầu hết ai cũng có nỗi khổ vì các bạn sinh viên không được ở gần bố mẹ, phải tự lập mọi thứ. Chính cuộc sống xa nhà cũng là nguyên nhân khiến nhiều người có xu hướng lười nấu nướng, lười ăn uống, đặc biệt là những ai lựa chọn ở một mình.

Thế nhưng, cũng có rất nhiều bạn sinh viên lại khiến nhiều người bất ngờ với sở thích nấu nướng của mình. Vì thích nấu ăn, vì không muốn sống tạm bợ nên họ tự mình vào bếp để cho ra đời loạt mâm cơm sinh viên trông rất xịn. Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu với độc giả loạt mâm cơm của cô bạn Trương Hà Uyên (hiện tại là sinh viên năm 4 trường Đại Học Võ Trường Toản, Hậu Giang).

"Là sinh viên việc ăn cơm tiệm là rất thường xuyên nên những khi có thời gian rảnh mình luôn tặng cho bản thân những bữa ăn ngon, nấu những món mình yêu thích, trình bày món ăn gọn gàng, đẹp mắt cũng là cách kích thích vị giác. Tự chăm sóc, yêu chiều bản thân cũng là cách giúp ba mẹ bớt đi phần nào lo lắng cho đứa con học xa nhà!" - Uyên chia sẻ.

Tuỳ theo ngày có nhiều thời gian Uyên sẽ nấu những món cầu kì, những ngày bận rộn cô sẻ nấu những món đơn giản hơn nên việc nấu ăn không làm mất quá nhiều thời gian. Uyên cũng vừa nấu ăn vừa học bài hoặc dọn dẹp nhà trong lúc chờ thức ăn chín. Để nấu được những mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng, Uyên thường lên thực đơn trước một ngày, chuẩn bị nguyên liệu và ướp gia vị sẵn để việc nấu nướng nhanh gọn hơn. Đối với rau quả cô nàng thường mua về rửa sạch và trữ vào tủ lạnh, mỗi bữa ăn chỉ cần nấu cơm và món chín không tốn thời gian cho việc rửa rau củ quả.

Uyên thường đi mua thực phẩm ở các siêu thị gần nhà, vì không có nhiều thời gian rảnh nên cô ưu tiên mua thực phẩm ở những nơi gần nhà hơn. 9X không quan trọng thực phẩm siêu thị hay ngoài chợ, vì với cô quan trọng do bản thân mình sơ chế và chế biến như thế nào.

"Thực đơn mỗi ngày của mình rất đơn giản, với tiêu chí thèm gì thì nấu nấy nên không nhất thiết phải có món canh, hay xào. Có trong tủ lạnh gì mình sẽ mang ra chế biến luôn, nhưng hầu như những món mình nấu thường là gà vì mình và bạn mình rất thích món này" - Uyên chia sẻ.

Dù việc học tập khá bận rộn nhưng Hà Uyên cực kì đam mê nấu ăn. Uyên chia sẻ nấu ăn với cô nàng cũng như là một việc giải trí nên khi có thời gian rảnh cô sẽ tự nấu ăn ở nhà để thưởng thức. Thông thường một mâm cơm Uyên nấu cho 2 người là Uyên và bạn của cô nàng. Thỉnh thoảng Uyên cũng hay rủ các bạn đến phòng và nấu cho các bạn cùng ăn.

Chi phí trung bình cho một mâm cơm 2 người ăn do Uyên thực hiện chỉ tầm 50 nghìn đồng quay đầu, có những hôm cô và bạn mình phải ăn 2 buổi mới hết thức ăn. Vậy nên trung bình một ngày mỗi người chỉ mất có 30 - 35 nghìn đồng.

Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt thơm ngon thanh mát, kích thích vị giác Gỏi đu đủ chua ngọt là một trong những món gỏi - salad siêu thơm ngon với vị giòn tan, thanh mát cực thích miệng, rất phù hợp cho các ngày nắng nóng. Hôm nay, vào bếp cùng chị Thúy Nguyễn và thực hiện ngay món ăn này để giúp mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và thú vị hơn nhé!...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột nghệ nước mắm món ăn ngon hành lá thơm ngon ếch đồng măng chua mâm cơm gia đình ếch om măng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tình huống pháp lý vụ cô gái hạ gục thanh niên xăm trổ xôn xao dư luận16:36

Em bé ngủ dưới nắng khi xem A80, được phu nhân Hà thành đón vào nhà, hoá ra là mẹ vợ hot làng bóng đá!00:28

Vì sao khối diễu binh hát hit 10 năm của Sơn Tùng, chính chủ phải vào khen03:17

Cô gái Hà Nội phản đòn, khống chế nam thanh niên xăm trổ ở hầm giữ xe08:18

Tướng công an thông tin bất ngờ về quốc tịch kẻ cướp tiệm vàng PNJ tại Đà Nẵng00:55

Top 1 MV ra mắt ấn tượng nhất thế giới tuần này gọi tên Hòa Minzy với siêu phẩm âm nhạc, đỉnh quá Việt Nam ơi!07:34

Sơn Tùng có thể sĩ đến hết đời: Khối diễu binh vừa đi vừa hát bản hit 10 năm tuổi, nhân dân đứng quanh cùng hoà ca!03:43

Chú rể Tây vượt thử thách rước cô dâu Hà Nội, quan viên hai họ cười nghiêng ngả01:28

"Viết tiếp" bản hit 6 tỷ view: Ca khúc nào đang gây bão dịp 2/9?10:04

Rung chuyển MXH: Jimin (BTS) bị lộ clip hẹn hò ở nhà riêng, nghi đang bí mật chung sống với mỹ nữ hơn 4 tuổi00:37

Trịnh Thị Duyên: chiến sĩ A80 dùng 'mỹ nhân kế' nói 1 câu làm QN Nga 'siêu lòng'03:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng

23:57:08 27/08/2025

Là một thành phố mang đậm nét văn hóa với những địa danh nổi tiếng gắn liền với lịch sử hàng nghìn năm văn hiến, Hà Nội còn thu hút và giữ chân du khách thập phương bởi nền ẩm thực đa dạng.

Đi xem diễu binh 2/9 nên và không nên mang đồ ăn gì?

23:54:39 27/08/2025

Không khí lễ hội thường kéo dài hàng giờ đồng hồ. Nếu không muốn bị đói hoặc mất sức trong lúc chờ đợi, việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ là vô cùng cần thiết.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, bắt mắt

16:56:22 27/08/2025

Thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn và bắt mắt thế này ai thấy cũng thèm! Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Chỉ mất khoảng 10 phút nấu đậu phụ theo cách này: Hương vị đậm đà, mềm mịn, thậm chí còn ngon hơn thịt

11:03:35 27/08/2025

Sự hấp dẫn của món ăn này nằm ở hương vị đời thường và cách chế biến dễ dàng. Đậu phụ mềm mịn như tan chảy trong mịn, nước sốt đậm đà ăn cùng cơm cực đưa vị.

3 "món canh vàng" dễ nấu bạn nên luân phiên ăn trong mùa thu: Vừa bổ dưỡng, ngon miệng lại giúp giải nhiệt

10:12:38 27/08/2025

3 món canh sau đây không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp giảm khô hanh mùa thu hiệu quả. Chúng rất dễ chế biến, bất kể điều kiện kinh tế của bạn, và sẽ mang lại sự ấm áp và sức khỏe cho gia đình bạn.

Nếu đã chán ngô luộc thì hãy ăn ngô theo cách này: Dễ làm lại mềm ngon thơm lừng, dùng cho bữa sáng hay trưa đều hợp

09:43:58 27/08/2025

Món ăn này làm dễ, có kết cấu tương tự như bánh bao nhưng thơm, vừa mềm và dai. Nó có mùi thơm tươi mát, hấp dẫn của ngô và vị ngọt vừa phải, đặc biệt rất thu hút với trẻ em.

'Khối mẹ đảm' đua nhau làm 'mâm lễ yêu nước' trong mùa Vu lan 2025

09:39:58 27/08/2025

Mùa Vu lan năm nay trùng với dịp đón Quốc khánh 2/9, khối mẹ đảm thể hiện lòng hiếu với tổ tiên, trung với đất nước qua những mâm lễ mang sắc đỏ, vàng của quốc kỳ.