Cách làm dưa rau muống chua ngọt đơn giản cho mâm cơm nhà tròn vị
Cách làm dưa rau muống chua ngọt sẽ giúp bạn có món dưa chua hấp dẫn khiến những bữa cơm ngon miệng hơn bội phần. Nguyên liệu chính để muối dưa rau muống gồm rau muống, giấm và gia vị.
Từng cọng rau muống giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt sẽ giúp những bữa cơm đậm đà trở nên hài hòa. Cách làm dưa rau muống chua ngọt rất đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn này và bảo quản nó thật lâu trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra mà thôi. Nào, còn chờ gì mà không vào bếp khám phá ngay công thức bên dưới chứ nhỉ?
Nguyên liệu làm dưa rau muống chua ngọt
Rau muống: 300g
Ớt: 1 tráiTỏi: 1 tép
Giấm: 300ml
Đường: 2 muỗng canh
Muối: muỗng cà phê
Cách làm dưa rau muống chua ngọt
Bước 1. Sơ chế rau muống
Rau muống bỏ lá và gốc già, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch.
Sớ chế rau muống
Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho rau muống vào trụng qua 30-60s để giúp rau muống hết mũ.Chuẩn bị sẵn nước đá lạnh, cho rau muống vào ngâm 5-10 phút ngay khi vừa trụng xong.
Ngâm rau muống với nước đá để tạo độ giòn
Ngâm xong vớt rau muống ra rổ để ráo nước hoàn toàn
Video đang HOT
.Bước 2. Nấu nước giấm đường
Ớt, tỏi thái mỏng.Bắc nồi lên bếp, cho 300ml giấm (điều chỉnh lượng giấm cho phù hợp với hũ ngâm dưa chua), 2 muỗng canh đường, muỗng cà phê muối, tỏi, ớt vào nấu sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Nấu nước giấm ngâm rau muống
Lưu ý: Vì độ chua của giấm thường khác nhau nên khi nấu xong bạn hãy nếm thử và bổ sung nước lọc, đường cho chua chua, ngọt ngọt theo khẩu vị.
Bước 3. Ngâm dưa chua rau muống
Rửa sạch hũ ngâm, phơi ráo nước hoàn toàn.
Cho rau muống vào.
Cho rau muống vào hũ
Đổ nước giấm vô, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hôm sau là ăn được.
Cho nước giấm vào ngâm 1 ngày là ăn được
Mẹo nhỏ: Món dưa rau muống này ngon nhất khi sử dụng rau muống đồng để thực hiện, đồng thời không cần rửa rau muống qua nước muối như thông thường vì như vậy sẽ làm rau dai.
Cách làm dưa rau muống chua ngọt rất đơn giản, món ăn này sẽ giúp bữa cơm với cá kho, thịt kho trở nên hài hòa và hấp dẫn hơn bội phần. Món ăn làm nhanh, làm xong bạn chỉ cần bỏ vào một cái hủ và để đó ăn dần. Vị chua ngọt, giòn sụt của rau muống kèm với vị cay, mùi của tỏi ớt sẽ giúp bữa ăn của bạn không bao giờ là ngán cả. Chúc bạn thành công với cách làm dưa rau muống chua ngọt!
Dưa rau muống chua ngọt
Theo Nauankhongkho.
Cách nấu lẩu vịt om sấu vị chua thanh, hấp dẫn khó quên
Cách nấu lẩu vịt om sấu là một trong những công thức nấu lẩu hấp dẫn với vị chua vừa văn, vô cùng lôi cuốn. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi tiệc đơn giản, bạn bè, gia đình quay quần.
Sấu là loại quả có vị chua đặc trưng, có rất nhiều món ngon được chế biến từ sấu như ô mai sấu, sấu ngâm chua ngọt,... Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách nấu lẩu vịt om sấu bạn nhé, với hương vị đặc biệt của mình, sự có mặt của sấu sẽ tạo nên mùi vị khó quên đấy.
Nguyên liệu nấu lẩu vịt om sấu
Thịt vịt: con
Sấu xanh: 7-8 trái
Khoai môn: 500g
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: muỗng cà phê
Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Rau ăn kèm: cải xanh, mồng tơi, rau muống,...Bún tươi
Đậu hũ
Cách nấu lẩu vịt om sấu
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Vịt làm sạch, bóp qua muối (rượu hoặc giấm) để khử mùi hôi, xả lại nước lạnh, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
Ướp vịt với muỗng cà phê muối, muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê tỏi băm trong 1 tiếng.
Ướp thịt vịt 1 giờ cho đậm đà.
Sấu gọt vỏ, khứa vài đường xung quanh để tiết ra vị chua nhiều hơn khi nấu.Khoai môn gọt vỏ xắt miếng vừa ăn. Đem chiên sơ cho săn lại.
Chiên sơ khoai môn.
Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm nước muối 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh, để ráo.Bún trụng sơ qua nước sôi cho sạch và không bị dính, để ráo nước.Đậu hũ xắt miếng vuông, chiên sơ nếu thích.Bước 2. Nấu nước lẩu vịt
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng rồi cho muỗng cà phê tỏi băm vô phi thơm.Cho thịt vịt vào xào săn lại.
Xào cho săn thịt vịt.
Cho 1,5 lít nước, sấu vào, nấu sôi.Nêm nếm muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, nấu dưới lửa nhỏ 30 phút.
Nêm nếm nước lẩu vịt om sấu cho vừa ăn.
Hầm xong cho khoai môn vào, nếm thử nước lẩu và bổ sung gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Món lẩu vịt om sấu chua thanh hấp dẫn.
Cách nấu lẩu vịt om sấu như vậy làm hoàn thành. Giờ thì bạn hãy cho nước lẩu, rau ăn kèm, bún ra bàn và thưởng thức nóng cùng bạn bè người thân nhé. Đừng quên chuẩn bị nước mắm ớt hoặc chao để chấm thịt vịt, món ăn sẽ hấp dẫn hơn bội phần!
Với những ngày trời mưa cuối tuần thì món lẩu vịt om sấu không thể bỏ qua. Nước lẩu vịt chua ngọt, thanh mát và nóng hổi ăn với rau kèm thêm những miếng thịt vịt mềm sẽ làm cho không khí gia đình bạn thêm ấm cúng và vui vẻ hơn.
Theo Nauankhongkho
Cách làm lẩu gà đơn giản thơm ngon phù hợp với ngày lạnh Với cái thời tiết se lạnh hiện nay thì rất nhiều người lựa chọn ăn những món lẩu vừa mang đến không khí ấm áp trong gia đình và kích thích được khẩu vị của mỗi thành viên. Một trong số những món lẩu ngon được rất nhiều người yêu thích đó chính là món lẩu gà. Vậy là một người phụ nữ...