Cách làm đậu phụ trứng – Đậu hũ trứng thơm béo mềm mịn đơn giản tại nhà

Đậu hũ trứng – đậu phụ trứng là món ăn thơm ngon và dần trở nên quen thuộc với nhiều người. Cùng vào bếp ngay với cách làm đậu hũ trứng thơm ngon, béo mịn. Cùng bắt tay thực hiện món hấp đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ trứng

Trứng gà 5 quả

Sữa đậu nành 400 ml

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/3 muỗng cà phê

Nước tương 1/3 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Nồi hấp, rây lọc, chén,…

Cách chế biến Đậu hũ trứng

1

Trộn hỗn hợp trứng

Đập lần lượt 5 quả trứng vào một cái tô thông qua cái rây lọc, dùng phới để đánh phần trứng. Cách làm này có thể cho hỗn hợp trứng trở nên mịn hơn. Nếu không có rây, bạn có thể cho trực tiếp vào tô.

Sau đó cho vào hỗn hợp 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê nước tương. Cuối cùng là cho phần sữa đậu nành vào hỗn hợp trứng rồi tiếp tục trộn cho nguyên liệu hòa vào nhau.

2

Đổ khuôn

Cho hỗn hợp vào một cái tô, khuôn hay hộp đựng thực phẩm rồi đậy kín nắp.

3

Hấp đậu phụ

Cho đậu hũ vào nồi hấp, hấp lúc nước trong nồi hấp còn lạnh để đậu hũ có thể chín đều.

Tiến hành hấp đậu hũ với lửa nhỏ hoặc vừa trong khoảng 40 – 45 phút là được.

Sau đó lấy đậu hũ ra khỏi nồi và chờ cho đậu hũ nguội lại mới lấy ra, làm như vậy vừa an toàn cho bạn vừa giúp đậu hũ không bị vỡ

4

Thành phẩm

Đậu hũ trứng hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt. Vị thơm của sữa đậu nành và vị béo đặc trưng của trứng cùng với một ít gia vị vừa ăn. Tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, bạn có thể chiêu đãi bạn bè với các món chiên tự loại đậu hũ này nhé!