Cách làm đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị ăn vặt cực thích

Đậu phộng chiên là một món ăn vặt quen thuộc, vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị

Đậu phộng 300 gr

Trứng gà 2 quả

Bột mì đa dụng 1 muỗng canh

Bột thì là 1 ít (bột hạt ngò hoặc bột cỏ xạ hương)

Bột ngũ vị hương 1 ít

Dầu ăn 500 ml

Muối/ Đường 1 ít

Cách chọn mua đậu phộng ngon

Chọn đậu phộng đã phơi khô tách vỏ ngoài, chỉ còn lớp vỏ lụa bên trong.Bạn nên lựa đậu có màu hồng thẫm hoặc màu da hơi hồng nhạt, vỏ bóng không nhăn nheo là đậu không bị ẩm mốc.Không chọn đầu có hạt lép, nảy mầm sẽ không tốt cho sức khỏe.Không chọn đậu đã bị mối mọt ăn, có mùi mốc hay mùi lạ bất thường.

Cách chế biến Đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị

1

Làm sạch đậu phộng

Đậu phộng mang rửa sạch với nước, sau đó dùng khăn bông lau khô sạch đậu.

2

Trộn trứng với đậu phộng

Cho 2 quả trứng gà vào, khuấy đều để đậu phộng và trứng trộn đều vào nhau.

Dùng rây lọc, lọc đi trứng thừa khỏi phần đậu vừa trộn.

3

Tẩm gia vị đậu phộng

Cho đậu phộng vào bát, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột thì là, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, sau đó trộn đều.

Tiếp đến, cho 1 muỗng canh bột mì đa dụng, trộn đều để cho từng hạt đầu đều thấm được bột. Sau đó, bạn dùng rây lọc, lọc bột thừa khỏi đậu.

Mách nhỏ: Nếu bạn là người ăn cay, có thể cho thêm 1 ít ớt bột trộn thêm vào hỗn hợp.

4

Chiên đậu phộng

Cho dầu ăn vào khoảng 1/3 chảo, khi dầu nóng bạn cho đậu phộng vào chiên với mức lửa nhỏ. Để đậu được chín đều, bạn cần đảo đều tay khi chiên nhé!

Sau khoảng 7 phút là đậu phộng đã đủ chín. Nếu bạn thích đậu phộng giòn rụm, hãy tăng mức lửa lên để dầu nóng hơn rồi chiên lại lần nữa trong khoảng từ 15 – 30 giây.

Vớt đậu phộng ra, cho vào giấy thấm dầu và để nguội. Vậy là món đậu phộng chiên giòn đã sẵn sàng cho lên đĩa.

5

Thành phẩm

Vậy là món đậu phộng đã hoàn thành. Với đậu chiên thơm ngon giòn đều, vị trứng béo nhẹ bổ dưỡng, dùng món ăn này để chiêu đãi các vị khách quý ngày Tết rất phù hợp.