Cách làm đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt thơm ngon

Các món hấp dễ làm, nhanh, lại ít dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe. Cùng Homnayangi.vn biến tấu thêm một món hấp nữa với đậu hũ hấp thịt sốt chua ngọt thơm ngon nhé.

Nguyên liệu làm đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt:

- Hai miếng đậu hũ trắng

- 100g thịt nạc vai bằm nhuyễn

- 100g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ đầu, thái nhỏ

- Mộc nhĩ (nấm mèo), hành lá, cà chua, hành tây

- Hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu, dầu hào, đường, tương ớt, trứng.

Cách làm đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt:

Bước 1: Thịt băm, tôm trộn đều với mộc nhĩ băm nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ, một ít hạt nêm, nửa quả trứng đánh tan (nêm vừa phải vì khi ăn còn rưới nước sốt chua ngọt lên). Tùy vào sở thích, các bạn có thể thêm cà rốt, nấm hương vào phần thịt.

Bước 2: Cắt miếng đậu thành ba phần bằng nhau theo chiều ngang. Xếp đậu, thịt theo các lớp xen kẽ rồi cho vào nồi hấp.

Bước 3: Phần sốt: gia vị gồm có 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng tương ớt. Phi thơm tỏi băm nhỏ, trút hành tây thái hạt lựu vào đảo qua, sau đó thêm cà chua đã bỏ vỏ thái hạt lựu vào xào chung. Đổ hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào. Pha 1 muỗng bột năng với 2 muỗng nước cho vào xốt để hỗn hợp được sánh đặc.

Bước 4: Đậu chín, cho vào đĩa sâu lòng, rưới hỗn hợp nước sốt chua ngọt lên, dùng nóng.

Thật đơn giản phải không nào? Cùng đổi bữa cho gia đình bạn với đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt thơm ngon này nhé.

Theo Homnayangi