Cách làm đậu bắp hấp xì dầu vô cùng thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Nguyễn Thị Bích Phượng19:35 23/03/2022

Sau một ngày làm việc vất vả, bạn đã nghĩ ra sẽ nấu món hấp nào cho gia đình chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp và tham khảo ngay cách làm món đậu bắp hấp xì dầu siêu ngon và đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu bắp hấp xì dầu

Đậu bắp 100 gr

Ớt 1 trái

Hành lá 1 nhánh

Hành tím 1 củ

Tỏi 2 tép

Xì dầu 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu hào 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 5 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon

Khi mua đậu bắp bạn nên chọn mua những trái có màu xanh đẹp mắt, với lớp vỏ ngoài nhiều lông tơ và không có bất cứ vết đốm thâm nào trên thân đậu bắp.Ngoài ra, khi mua bạn nên chọn mua những trái đậu bắp có kích thước vừa phải không quá to hay quá nhỏ. Tốt nhất là có kích thước nằm được trong lòng bàn tay là được.

Bởi những trái đậu bắp có kích thước lớn và dài thường sẽ già và xơ, ăn sẽ không ngon.Không mua đậu bắp bị dập, cầm lên thấy mềm, chảy nước hoặc mất hết lớp lông tơ bám bên ngoài vỏ. Vì những trái này thường bị hư và đã thu hoạch lâu nên không còn nhiều dinh dưỡng.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, dĩa, chén, dao,…

Cách chế biến Đậu bắp hấp xì dầu

Sơ chế nguyên liệu

Đậu bắp mua về bạn rửa sạch, cho vào rổ để ráo nước sau đó dùng dao cắt bỏ phần đầu rồi cho vào dĩa.

Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ sau đó băm nhỏ.

Hành lá bạn nhặt bỏ lá héo (nếu có) rồi rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt thì bỏ cuống và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 200ml nước, xếp xửng hấp vào nồi, sau đó cho đĩa đậu bắp đã cắt lên trên, đậy nắp lại rồi hấp với lửa vừa khoảng 5 phút cho tới khi đậu bắp chín thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn lấy dĩa đậu bắp đã hấp chín ra, để nguội bớt rồi dùng dao xẻ đôi theo chiều dọc..

Video đang HOT

Làm mỡ hành và nước sốt

Để làm mỡ hành, bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa cho dầu nóng, bạn tắt bếp, đổ dầu đã nóng vào chén chứa hành lá và ớt đã cắt nhỏ rồi trộn đều.

Với nước sốt, bạn cũng bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn và hành tỏi đã băm nhỏ vào rồi phi đều với lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi hành tỏi thơm thì cho các gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh tương ớt vào.

Hạ lửa nhỏ lại và đảo đều cho các gia vị tan đều thì bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hết phần nước sốt vào chén.

Rưới nước sốt lên đậu bắp, sau đó hấp thêm 1 phút cho gia vị ngấm đều thì cho ra dĩa và rưới mỡ hành lên là hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu bắp hấp xì dầu sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của nước sốt và mỡ hành. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậu bắp được hấp ngọt thanh tự nhiên hòa quyện cùng với mỡ hành beo béo xen lẫn chút vị cay của ớt.

Đặc biệt, phần nước sốt đậm đà, được nêm nếm vừa ăn, hứa hẹn sẽ là một món hấp ngon tuyệt hảo, tuy không quá cầu kì nhưng có thể làm bất cứ ai phải tấm tắc khen!

2 cách làm đậu bắp xào tôm và đậu bắp xào thịt bò đơn giản thơm ngon

Đậu bắp là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay đậu bắp còn có thể kết hợp được với cả tôm và thịt bò tạo nên hai món xào vô cùng hấp dẫn.

1. Đậu bắp xào tôm

Nguyên liệu làm Đậu bắp xào tôm

Đậu bắp 300 gr

Tôm sú 200 gr

Tỏi băm 20 gr

Hành lá 20 gr

Ngò rí 20 gr

Tiêu 5 gr

Đường 10 gr

Dầu mè 10 ml

Dầu hào 20 ml

Dầu ăn 50 ml

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu bắp ngon

Khi chọn mua đậu bắp, bạn chỉ nên mua những quả tươi, non và có kích thước nhỏ. Nếu sờ vào những quả bị mềm hoặc có vết thâm bên ngoài, cũng như có kích thước quá lớn thì không nên mua. Vì đó sẽ là quả đậu bắp già và ăn không ngon.

Cách chọn mua tôm sú ngon

Chọn tôm, trước hết, tôm phải còn sống. Bạn chú ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt. Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường.

Cách chế biến Đậu bắp xào tôm

1 Sơ chế tôm

Để sơ chế tôm được sạch, ta bẻ nhẹ nhàng phần đầu tôm góc 40 độ, bóp từ dưới lên trên để nặn phần phân ở đầu tôm ra. Đồng thời, ta cầm phần phân tôm và rút nhẹ để kéo được chỉ ở lưng tôm ra.

2 Sơ chế nguyên liệu khác

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi. Nếu trái đậu bắp lớn, bạn xắt xéo đậu bắp thành 3 phần.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc dài 2-3cm.

3 Luộc sơ nguyên liệu

Luộc tôm cùng 1 muỗng cà phê muối, khi tôm chín, vớt tôm ra cho vào tô nước đá lớn rồi tiến hành bóc vỏ tôm và bỏ đầu lẫn đuôi. Uớp tôm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng hạt nêm và trộn đều

Nấu nước sôi, cho vào nồi 1 muỗng canh giấm gạo và chần sơ đậu bắp để giúp đậu bắp giảm độ nhớt khi xào.

4 Xào đậu bắp với tôm

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng già, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi vàng, cho tôm vào xào nhanh tay cùng 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào và muỗng canh nước tương.

Cuối cùng, cho đậu bắp vào và đảo đều trên lửa lớn. Sau 2 phút xào, cho hành ngò vào trộn đều.

5 Thành phẩm

Thịt tôm dai, đậm đà cùng đậu bắp giòn rụm làm cho bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn và tròn vị.

2. Đậu bắp xào thịt bò

Nguyên liệu làm Đậu bắp xào thịt bò

Đậu bắp 500 gr

Thịt bò 300 gr

Muối 10 gr

Tiêu 5 gr

Tỏi 10 gr

Dầu hào 20 ml

Hạt nêm 10 gr

Nước 60 ml

Bột ngọt 5 gr

Dầu mè 10 ml

Nước tương 60 ml

Dầu ăn 100 ml

Cách chế biến Đậu bắp xào thịt bò 1 Sơ chế và ướp thịt bò

Cách cắt thịt bò đúng là phải đi dao ngang thớ thịt để không bị dai khi ăn, nên thái mỏng để thịt chín nhanh. Nếu thịt bò cho món xào, phở, nhúng lẩu, bạn cắt mỏng khoảng 2 - 2.5mm, to bản để không bị nát vụn.

Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu và để 10 phút cho gia vị thấm vào thịt bò. Cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào cuối cùng để tăng vị thơm cho thịt bò.

2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bạn rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi của đậu bắp. Sau đó, cắt đậu bắp thành từng lát vừa phải để khi xào được nhanh chín.

Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê đường và 2 thìa canh nước tương rồi trộn đều..

3 Xào sơ thịt bò

Cho dầu lên chảo, khi dầu nóng già, cho 1 muỗng cà phê tỏi vào phi thơm.

Khi tỏi vàng, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò tái lại. Tránh xào thịt bò quá lâu vì sẽ khiến thịt bị dai.

4 Xào đậu bắp với thịt bò

Cho dầu cùng tỏi băm vào và phi thơm, tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần đậu bắp vào xào cùng 3 muỗng canh nước nóng để đậu bắp nhanh chín, vẫn giữ được độ giòn, ngon.

Sau đó, bạn cho thịt bò vào và đảo đều, sau 2 phút khi các nguyên liệu đã chín, cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh ớt cắt lát và phần tỏi băm còn dư vào đảo đều sẽ giúp món ăn ngon và thơm hơn.

5 Thành phẩm

Thịt bò mềm, không bị dai, thấm đều gia vị cùng đậu bắp giòn, không bị nhớt và đậm đà đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức rồi đó.

Mời bạn tham khảo thêm công thức món đậu bắp xào thị bò được chia sẻ từ anh Thanh Hòa. Mỗi cách chế biến và nêm gia vị khác sẽ mang đến cho bạn 1 hương vị khác. Thử ngay nhé!

Cách làm bắp bò hầm xì dầu (nước tương) bằng nối áp suất thơm ngon hấp dẫn Bắp bò hầm xì dầu (nước tương) là một trong những món ăn chiếm được cảm tình của nhiều người. Với cách chế biến khá đơn giản cùng với hương vị thơm ngon thì bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món bò hầm nước tương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tương ớt đậu bắp xì dầu dầu ăn hành lá dầu hào hành tím thơm ngon đậu bắp hấp xì dầu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.