Cách làm đậu bắp hấp xì dầu vô cùng thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Nguyễn Thị Bích Phượng19:35 23/03/2022

Sau một ngày làm việc vất vả, bạn đã nghĩ ra sẽ nấu món hấp nào cho gia đình chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp và tham khảo ngay cách làm món đậu bắp hấp xì dầu siêu ngon và đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu bắp hấp xì dầu

Đậu bắp 100 gr

Ớt 1 trái

Hành lá 1 nhánh

Hành tím 1 củ

Tỏi 2 tép

Xì dầu 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu hào 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 5 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon

Khi mua đậu bắp bạn nên chọn mua những trái có màu xanh đẹp mắt, với lớp vỏ ngoài nhiều lông tơ và không có bất cứ vết đốm thâm nào trên thân đậu bắp.Ngoài ra, khi mua bạn nên chọn mua những trái đậu bắp có kích thước vừa phải không quá to hay quá nhỏ. Tốt nhất là có kích thước nằm được trong lòng bàn tay là được.

Bởi những trái đậu bắp có kích thước lớn và dài thường sẽ già và xơ, ăn sẽ không ngon.Không mua đậu bắp bị dập, cầm lên thấy mềm, chảy nước hoặc mất hết lớp lông tơ bám bên ngoài vỏ. Vì những trái này thường bị hư và đã thu hoạch lâu nên không còn nhiều dinh dưỡng.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, dĩa, chén, dao,…

Cách chế biến Đậu bắp hấp xì dầu

Sơ chế nguyên liệu

Đậu bắp mua về bạn rửa sạch, cho vào rổ để ráo nước sau đó dùng dao cắt bỏ phần đầu rồi cho vào dĩa.

Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ sau đó băm nhỏ.

Hành lá bạn nhặt bỏ lá héo (nếu có) rồi rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt thì bỏ cuống và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 200ml nước, xếp xửng hấp vào nồi, sau đó cho đĩa đậu bắp đã cắt lên trên, đậy nắp lại rồi hấp với lửa vừa khoảng 5 phút cho tới khi đậu bắp chín thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn lấy dĩa đậu bắp đã hấp chín ra, để nguội bớt rồi dùng dao xẻ đôi theo chiều dọc..

Video đang HOT

Làm mỡ hành và nước sốt

Để làm mỡ hành, bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa cho dầu nóng, bạn tắt bếp, đổ dầu đã nóng vào chén chứa hành lá và ớt đã cắt nhỏ rồi trộn đều.

Với nước sốt, bạn cũng bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn và hành tỏi đã băm nhỏ vào rồi phi đều với lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi hành tỏi thơm thì cho các gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh tương ớt vào.

Hạ lửa nhỏ lại và đảo đều cho các gia vị tan đều thì bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hết phần nước sốt vào chén.

Rưới nước sốt lên đậu bắp, sau đó hấp thêm 1 phút cho gia vị ngấm đều thì cho ra dĩa và rưới mỡ hành lên là hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu bắp hấp xì dầu sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của nước sốt và mỡ hành. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậu bắp được hấp ngọt thanh tự nhiên hòa quyện cùng với mỡ hành beo béo xen lẫn chút vị cay của ớt.

Đặc biệt, phần nước sốt đậm đà, được nêm nếm vừa ăn, hứa hẹn sẽ là một món hấp ngon tuyệt hảo, tuy không quá cầu kì nhưng có thể làm bất cứ ai phải tấm tắc khen!

2 cách làm đậu bắp xào tôm và đậu bắp xào thịt bò đơn giản thơm ngon

Đậu bắp là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay đậu bắp còn có thể kết hợp được với cả tôm và thịt bò tạo nên hai món xào vô cùng hấp dẫn.

1. Đậu bắp xào tôm

Nguyên liệu làm Đậu bắp xào tôm

Đậu bắp 300 gr

Tôm sú 200 gr

Tỏi băm 20 gr

Hành lá 20 gr

Ngò rí 20 gr

Tiêu 5 gr

Đường 10 gr

Dầu mè 10 ml

Dầu hào 20 ml

Dầu ăn 50 ml

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu bắp ngon

Khi chọn mua đậu bắp, bạn chỉ nên mua những quả tươi, non và có kích thước nhỏ. Nếu sờ vào những quả bị mềm hoặc có vết thâm bên ngoài, cũng như có kích thước quá lớn thì không nên mua. Vì đó sẽ là quả đậu bắp già và ăn không ngon.

Cách chọn mua tôm sú ngon

Chọn tôm, trước hết, tôm phải còn sống. Bạn chú ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt. Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường.

Cách chế biến Đậu bắp xào tôm

1 Sơ chế tôm

Để sơ chế tôm được sạch, ta bẻ nhẹ nhàng phần đầu tôm góc 40 độ, bóp từ dưới lên trên để nặn phần phân ở đầu tôm ra. Đồng thời, ta cầm phần phân tôm và rút nhẹ để kéo được chỉ ở lưng tôm ra.

2 Sơ chế nguyên liệu khác

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi. Nếu trái đậu bắp lớn, bạn xắt xéo đậu bắp thành 3 phần.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc dài 2-3cm.

3 Luộc sơ nguyên liệu

Luộc tôm cùng 1 muỗng cà phê muối, khi tôm chín, vớt tôm ra cho vào tô nước đá lớn rồi tiến hành bóc vỏ tôm và bỏ đầu lẫn đuôi. Uớp tôm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng hạt nêm và trộn đều

Nấu nước sôi, cho vào nồi 1 muỗng canh giấm gạo và chần sơ đậu bắp để giúp đậu bắp giảm độ nhớt khi xào.

4 Xào đậu bắp với tôm

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng già, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi vàng, cho tôm vào xào nhanh tay cùng 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào và muỗng canh nước tương.

Cuối cùng, cho đậu bắp vào và đảo đều trên lửa lớn. Sau 2 phút xào, cho hành ngò vào trộn đều.

5 Thành phẩm

Thịt tôm dai, đậm đà cùng đậu bắp giòn rụm làm cho bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn và tròn vị.

2. Đậu bắp xào thịt bò

Nguyên liệu làm Đậu bắp xào thịt bò

Đậu bắp 500 gr

Thịt bò 300 gr

Muối 10 gr

Tiêu 5 gr

Tỏi 10 gr

Dầu hào 20 ml

Hạt nêm 10 gr

Nước 60 ml

Bột ngọt 5 gr

Dầu mè 10 ml

Nước tương 60 ml

Dầu ăn 100 ml

Cách chế biến Đậu bắp xào thịt bò 1 Sơ chế và ướp thịt bò

Cách cắt thịt bò đúng là phải đi dao ngang thớ thịt để không bị dai khi ăn, nên thái mỏng để thịt chín nhanh. Nếu thịt bò cho món xào, phở, nhúng lẩu, bạn cắt mỏng khoảng 2 - 2.5mm, to bản để không bị nát vụn.

Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu và để 10 phút cho gia vị thấm vào thịt bò. Cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào cuối cùng để tăng vị thơm cho thịt bò.

2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bạn rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi của đậu bắp. Sau đó, cắt đậu bắp thành từng lát vừa phải để khi xào được nhanh chín.

Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê đường và 2 thìa canh nước tương rồi trộn đều..

3 Xào sơ thịt bò

Cho dầu lên chảo, khi dầu nóng già, cho 1 muỗng cà phê tỏi vào phi thơm.

Khi tỏi vàng, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò tái lại. Tránh xào thịt bò quá lâu vì sẽ khiến thịt bị dai.

4 Xào đậu bắp với thịt bò

Cho dầu cùng tỏi băm vào và phi thơm, tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần đậu bắp vào xào cùng 3 muỗng canh nước nóng để đậu bắp nhanh chín, vẫn giữ được độ giòn, ngon.

Sau đó, bạn cho thịt bò vào và đảo đều, sau 2 phút khi các nguyên liệu đã chín, cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh ớt cắt lát và phần tỏi băm còn dư vào đảo đều sẽ giúp món ăn ngon và thơm hơn.

5 Thành phẩm

Thịt bò mềm, không bị dai, thấm đều gia vị cùng đậu bắp giòn, không bị nhớt và đậm đà đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức rồi đó.

Mời bạn tham khảo thêm công thức món đậu bắp xào thị bò được chia sẻ từ anh Thanh Hòa. Mỗi cách chế biến và nêm gia vị khác sẽ mang đến cho bạn 1 hương vị khác. Thử ngay nhé!

Cách làm bắp bò hầm xì dầu (nước tương) bằng nối áp suất thơm ngon hấp dẫn Bắp bò hầm xì dầu (nước tương) là một trong những món ăn chiếm được cảm tình của nhiều người. Với cách chế biến khá đơn giản cùng với hương vị thơm ngon thì bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món bò hầm nước tương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tương ớt đậu bắp xì dầu dầu ăn hành lá dầu hào hành tím thơm ngon đậu bắp hấp xì dầu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Á hậu Vbiz bị dân mạng chê "mặc váy ngủ kém lịch sự" trong đám cưới Hoa hậu Khánh Vân00:28

"Tóm dính" Thanh Sơn và Kaity Nguyễn giữa tin đồn hẹn hò, 1 hành động của đàng gái thể hiện rõ thái độ00:37

Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!00:32

NSƯT Chí Trung tuổi 63 vẫn 'xin vai' đóng phim hài Tết cùng NSND Trung Hiếu03:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.