Cách làm cupcake ốc quế đơn giản nhất
Các bạn biết đến những chiếc cupcake ốc quế thật xinh xắn, hương vị cũng vô cùng hấp dẫn..
Nguyên liệu làm cupcake ốc quế (12 chiếc):
- 250 gr bột làm bánh
- 100 gr bơ để ở nhiệt độ phòng
- 25 gr bột ca cao
- 12 gr bột nở
- 100 gr nutella
- 5 quả trứng cỡ vừa
- 200 gr đường cát
- 1 nhúm muối
- 12 cây ốc quế
- 300 gr kem tươi lỏng
- 1 quả vani là tốt nhất những có thể thay bằng bột hương vani cũng được
- 25 gr đường bột
- Kẹo trang trí hoặc sô cô la chip
Cách làm cupcake ốc quế (12 chiếc):
Bước 1:
- Đầu tiên các bạn đ.ập trứng ra bát, thêm 1 nhúm muối
Video đang HOT
- Cho đường cát vào rồi dùng máy đ.ánh đánh cho hỗn hợp bông tơi lên, có màu vàng nhạt
- Ở 1 bát khác dùng lưới lọc rây bột làm bánh, bột glutin và bột ca cao cho bột mịn, không bị vón cục
Bước 2:
- Tiếp tục rây bột lên men
- Rây thêm 1 lần nữa các loại bột vào bát hỗn hợp trứng đường vừa đ.ánh rồi trộn đều tất cả lại với nhau
Bước 3:
- Cho nutella vào bát đựng bơ rồi đem đi đun nóng chảy trong lò vi sóng khoảng 40-50 giây, để áp suất lớn nhất. Sau đó dùng thìa trộn đều lại bát nutella và bơ cho hỗn hợp mịn
- Đổ hốn hợp nutella và bơ vào bát hỗn hợp bột trứng rồi quyện đều bằng tay
- Cho hỗn hợp bên trên vào túi phun kem
Bước 4:
- Cắt 1 ít đầu túi phun kem, rồi phun trực tiếp hỗn hợp vào trong 12 cây ốc quế
- Đặt các cupcake ốc quế lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng, cho vào trong lò đã được làm nóng trướng đấy, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút (hoặc 160 độ C trong 20 phút với lò nướng đối lưu).
- Khi bánh chín, để nguội hoàn toàn
Lưu ý: Các bạn nhứo đùng phun kem hết cây ốc quế vì như thế khi bánh nở sẽ tràn ra ngoài, hình thức không đẹp và chúng ta cũng khó để phun kem
Bước 5:
- Chuẩn bị kem phủ bằng cách: cho kem tươi, đường bột và hạt vani (hoặc bột hương vani) vào 1 cái bát, dùng máy đ.ánh đều lên đến khi kem hơi cứng là được (thường sẽ mất khoảng 5-10 phút)
- Cắt 1 ít đầu túi phun kem rồi lắp đầu phun hình ngôi sao, sau đó mới cho kem vào
Bước 6:
- Cuối cùng phun kem tươi lên các cây cupcake ốc quế, rắc 1 chút kẹo trang trí hoặc sô cô la chips lên trên nữa là hoàn thành
Món bánh cupcake ốc quế đã xong rồi !
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh cupcake ốc quế này nhé !
Cách làm Lava Cake tại nhà cực hấp dẫn
Những chiếc Lava Cake hay còn được gọi là "Bánh núi lửa" với phần vỏ bánh xốp mềm kết hợp với phần nhân tan chảy nóng sốt, ngọt ngào cực ngon.
Đây là món bánh "hot" được rất nhiều người yêu thích hiện nay, không chỉ riêng tín đồ ngọt nói riêng mà cộng đồng các bạn trẻ nói chung đều rất khoái món bánh này. Vậy các bạn đã nghĩ đến việc tự làm món bánh này tại nhà hay không? Nhanh tay cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm Lava Cake tại nhà cực hấp dẫn để dành tặng cho cả nhà mình nhé!
Nguyên liệu làm Lava Cake tại nhà (4 phần):
- 150 gr sô cô la đen
- 80 gr bơ 1 mẩu bơ nhỏ
- 20 gr bột làm bánh
- 3 quả trứng
- 90 gr đường bột
- 10 gr bột ca cao
- 1 quả vani bổ dọc lấy hạt bên trong là tốt nhất hoặc thay bằng bột hương vani
- Syrup sô cô la dưới bên ngoài
- 4 khuôn giấy bạc
Cách làm Lava Cake tại nhà:
Bước 1:
- Xắt nhỏ sô cô la đen cho rôi cho nồi hấp cách thủy, khuấy đều cho sô cô la tan hết. Thêm bơ vào, tiếp tục trộn đều
Lưu ý: Nếu không có nồi hấp cách thủy bạn có thể cho sô cô la và bơ vào bát rồi đặt trong lò vi sóng trong 1-2 phút với công suất lớn nhất
- Đ.ập trứng ra bát (2 quả lấy hết 1 quả chỉ lấy lòng đỏ), thêm đường và hạt vani vào rồi dùng máy đ.ánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, đặc sánh (sẽ mất khoảng 10 phút)
Bước 2:
- Đổ 2 hỗn hợp bên trên lại với nhau, dùng thìa khuấy đều - Sau đó rây bột làm bánh và bột ca cao qua 1 lớp lưới lọc để bột mịn không bị vón cục
- Dùng mẩu bơ trà sát bên trong khuôn giấy bạc rồi phủ bột ca cao vào
Bước 3:
- Múc hỗn hợp vào 3/4 khuôn rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước đó, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 13-15 phút (không nhiều hơn nữa)
- Lấy bánh khỏi lò nướng, để nguội 1 chút rồi lộn ngược khuôn lại, bày bánh ra đĩa rồi rắc đường bột cùng syrup lên trên và dùng khi còn nóng
Món bánh núi lửa - lava cake đã hoàn thành rồi ! Món bánh này ăn kèm cùng kem vani, kem tươi, vụn bánh mì sữa hoặc 1 chút hoa quả như dâu, mâm xôi, ... sẽ rất tuyệt đấy
Cách làm bánh Waffle tại nhà cực hấp dẫn Bánh Waffle là loại bánh thơm ngon mà hầu hêt khi ai thưởng thức cũng đều yêu thích. Vị bánh mềm, thơm, dai dai, độ ngọt vừa phải, được ăn kết hợp với kem lạnh hay hoa quả đều tuyệt. Đây là món bánh rất phù hợp để làm món tráng miệng hay điểm tâm cho gia đình cùng một ly trà hoa...
