Cách làm Cua Rang Muối thơm ngon và chuẩn vị
Cua rang muối giòn rụm, mặn mặn ngòn ngọt mang hương vị vừa mới lạ vừa kích thích vị giác là món ăn vặt rất nhiều người yêu thích.
Không chỉ thơm ngon mà món cua rang muối còn chứa nhiều dinh dưỡng của hải sản biển, thích hợp đưa vào thực đơn món ăn gia đình.
Cách sơ chế thịt cua:
Lật ngửa con cua và dùng kéo đâm vào giữa yếm và ức cua.
Sau đó úp con cua và xoay ngang kéo tách phần mai. Sau đó cắt dây buộc cua.
Tiếp tục cắt phần miệng, phổi cua. Lật ngược lại cắt bỏ phần yếm. Sau đó dùng bàn chải chà sạch đất. Tiếp tục cắt bỏ phần vành cua và chà sạch cua.
Cắt cua làm đôi, đập dập phần càng. Nhúng phần càng vào bột. Phần mai cua tẩm bột và đem chiên.
Chiên phần mình cua trước. Khi cua chuyển sang màu đỏ trắng thì vớt ra. Sau đó chiên phần mai cua, chuyển sang màu đỏ trắng là đã chín. Sau đó vớt ra cho ráo dầu.
Video đang HOT
Phần vị:
Hạt nêm 5g
Đường 5
Muối 4g
Phần hương:
8g bột gạo nếp rang và xay nhuyễn
10g bột chiên xù
8g bột tôm khô
2g ngũ vị hương
8g ớt bột
Trộn đều tất cả phần hương.
Hành lá cắt hạt lựu khoảng 2 thìa. Ớt sừng cắt hạt lựu 1 trái. 3 lá chanh thái sợi.
Cho chảo lên bếp và 2 muỗng canh dầu ăn đun cho thật nóng. Đổ phần hành lá, lá chanh và ớt phi cho thật thơm. Sau đó cho cua vào chảo và đảo đều. Rồi cho hết phần muối vào. Gắp cua ra đĩa và trang trí.
Trang trí và thưởng thức:
Trang trí thêm rau răm và ăn kèm muối tiêu chanh.
Cách làm khoai lang chiên phô mai ngon khó cưỡng
Khoai lang là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thay vì thưởng thức khoai lang theo cách truyền thống là luộc hoặc nướng.
Nguyên liệu và dụng cụ làm khoai lang chiên phô mai
- 350 g khoai lang
- 20 g sữa bột
- 25 g bơ mặn
- 20 g đường
- 30 g bột gạo nếp
- 50 g phô mai Mozzarella (hoặc có thể thay bằng phô mai con bò cười)
- 1 quả trứng
- Bột chiên xù
- Bếp gas, chảo, tô, muỗng...
Cách làm món chiên ngon khoai lang chiên phô mai
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch thái nhỏ sau đó hấp chín rồi nghiền mịn khoai (hình 1). Sau đó, thêm sữa bột, đường và bơ tan chảy vào thố khoai, trộn đều hỗn hợp (hình 2).
Bước 2: Thêm bột gạo nếp vào và trộn đều (hình 3). Tiếp theo, chia khoai thành những viên nhỏ (hình 4).
Bước 3: Ấn dẹt viên bột và cho một ít phô mai bào vào giữa (hình 1). Vo tròn viên bột lại, lăn qua trứng đã đánh tan (hình 2). Tiếp theo lăn qua bột chiên xù (hình 3).
Bước 4: Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho từng viên khoai vào chiên tới khi vàng giòn là được (hình 4).
Khoai lang chiên ăn vào những ngày se lạnh thì trên cả tuyệt vời.
Cách làm chè củ từ Củ từ hay còn gọi là Khoai từ không những là một món ăn dân dã quen thuộc mà còn là một vị thuốc qúy có lợi cho cơ thể con người. Khoai từ dùng làm thức ăn kiêng cho người tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, là thức ăn hỗ trợ cho phòng chống nhiễm độc kim loại nặng trong môi...