Cách làm củ sen nhồi thịt chiên giòn

P.V09:46 18/05/2021

Đổi vị với củ sen nhồi thịt chiên giòn bùi bùi ngòn ngọt. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm củ sen nhồi thịt giòn thơm ngon, bổ dưỡng.

Hướng dẫn cách làm củ sen nhồi thịt

Nguyên liệu làm củ sen nhồi thịt

Thịt xay 300g

Củ sen 2 củ

Hành xanh

Bột canh

Xì dầu

Bột chiên

Dầu ăn

Cách làm củ sen nhồi thịt chiên giòn

Video đang HOT

Hành xanh rửa sạch thái nhỏ

Thịt xay cho vào bát, cho hành xanh vào, thêm 1 thìa bột canh, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

Củ sen rửa sạch, cạo vỏ, thái lát ngang.

Bột chiên đổ ra một cái bát to hòa với chút nước cho thành hỗn hợp đặc sệt.

Mỗi miếng củ sen phết thịt lên bề mặt, lượng thịt chỉ vừa phải để không bị quá dày. Sau khi phết thịt, lấy một miếng củ sen khác đặt lên trên, ép nhẹ cho dính vào thịt.

Nhúng miếng củ sen kẹp thịt vào bát bột chiên sao cho bột bao đều xung quanh.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Miếng củ sen sau khi tẩm bột cho ngay vào chảo rán. Để lửa trung bình để thịt chín từ trong ra ngoài.

Chiên đến khi củ sen chín tới, bên ngoài hơi vàng là được. Củ sen không nên rán quá lâu sẽ mất độ giòn.

Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

Hoàn thành

Món củ sen nhồi thịt chiên chấm với nước tương hoặc tương cà chua rất ngon. Lớp vỏ bên ngoài giòn, thịt và sen vị bùi bùi ngòn ngọt. Với cách làm củ sen nhồi thịt chiên này, bạn đã có món ăn mới lạ thơm ngon cho cả nhà.

Bồi bổ cả nhà với món canh củ sen hầm xương thơm ngon, đủ chất!

Củ sen là một loại thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng cao và vô cùng có ích cho sức khỏe, nhất là đối với phụ nữ chúng mình như: giúp cầm máu, lợi tiểu, an thần, đẹp da...

Củ sen có vị giòn bùi, thanh ngọt nên chúng mình có thể dễ dàng sử dụng để chế biến ra rất nhiều những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như món canh củ sen hầm xương, mà mình sẽ hướng dẫn cách làm ngay sau đây, để "tẩm bổ" cho cả nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn heo: 500 g

Củ sen: 500 g

Rượu Thiệu Hưng: 2 thìa canh (các bạn mua trong cửa hàng bán gia vị Trung Hoa)

Gừng: 1 nhánh

Hành lá: 1 - 2 cọng

Nước tương: 2 muỗng cà phê

Giấm đen: 1 muỗng cà phê

Đường: 1/2 muỗng cà phê

Tiêu: 1 ít

Cách làm:

Bước 1: Xương heo dùng để chế biến các bạn có thể sử dụng phần sườn lưng; phần xương thịt đoạn cổ heo hoặc ngon nhất là phần sườn non thịt mềm, ngậy không khô xơ mà còn có phần sụn giòn sần sật khi nhai vô cùng "sướng miệng" nữa. Sườn heo sau khi mua về chặt thành miếng vừa ăn, bóp với muối rồi đem rửa thật sạch để khử mùi. Đun sôi 1 nồi nước cho sườn vào chần sơ trong khoảng 3 - 4 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch bọt bẩn, sau đó vớt ra để ráo. Cho lại sườn vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm chút muối vào rồi đặt nồi lên bếp. Ban đầu các bạn đun với lửa to, sau khi nước sôi thì giảm lửa vừa, hầm trong khoảng 40 phút để thịt sườn mềm và phần tủy xương tiết chất ngọt. Trong quá trình hầm, các bạn nhớ vớt bỏ váng bẩn (nếu có) để nước canh được trong thanh nhé.

Bước 2: Tiếp theo các bạn đem củ sen đi rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi rồi thái thành những miếng dày khoảng 1.5 cm (không nên thái mỏng quá vì khi ninh kỹ củ sen dễ bị nát vỡ). Sau đó đem đi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để củ sen giữ được độ giòn, không bị thâm đen, rồi vớt ra rổ để ráo nước. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái lát. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái lát.

Bước 3: Khi nồi xương đã được hầm đủ 40 phút, chúng mình sẽ cho tiếp củ sẽ thái lát vào hầm tiếp trong khoảng 45 phút nữa cho mềm bùi. Sau đó cho thêm 2 thìa canh rượu Thiệu Hưng gừng thái lát, khuây đều, ninh thêm 10 phút nữa thì nêm tiếp 2 thìa cà phê nước tương 1 muỗng cà phê giấm đen 1/2 muỗng cà phê đường tiêu (các bạn có thể thay đổi liều lượng gia vị cho phù hợp khẩu vị).

Cuối cùng chúng mình khuấy thêm vài lần cho gia vị hòa tan, rồi múc canh ra tô, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi dùng khi canh còn ấm nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất nhé.

Món canh củ sen hầm xương có cách làm tương đối đơn giản, không cần nhiều kỹ thuật cầu kỳ tuy nhiên thời gian để hầm ninh lại khá lâu, bởi vậy để hợp lý chúng mình nên lựa chọn chế biến món ăn bổ dưỡng này vào cuối tuần để "bồi bổ" cho các thành viên trong gia đình nhé

Bồi bổ gia đình với món canh thịt bò rau củ cực nhiều chất dinh dưỡng! Thịt bò là một trong những nguyên liệu cực kỳ nhiều dưỡng chất, thích hợp để bồi bổ cho cơ thể đặc biệt là những người suy dinh dưỡng, mới ốm dậy. Từ thịt bò chúng mình có thể chế biến thành vô vàn những món ăn ngon miệng và hấp dẫn, hôm nay blognauanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: củ sen thịt xay bột chiên món ăn bổ dưỡng hành xanh bột canh cách làm củ sen nhồi thịt củ sen nhồi thịt chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.