Cách làm củ sen nhồi thịt chiên giòn

P.V09:46 18/05/2021

Đổi vị với củ sen nhồi thịt chiên giòn bùi bùi ngòn ngọt. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm củ sen nhồi thịt giòn thơm ngon, bổ dưỡng.

Hướng dẫn cách làm củ sen nhồi thịt

Nguyên liệu làm củ sen nhồi thịt

Thịt xay 300g

Củ sen 2 củ

Hành xanh

Bột canh

Xì dầu

Bột chiên

Dầu ăn

Cách làm củ sen nhồi thịt chiên giòn

Video đang HOT

Hành xanh rửa sạch thái nhỏ

Thịt xay cho vào bát, cho hành xanh vào, thêm 1 thìa bột canh, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

Củ sen rửa sạch, cạo vỏ, thái lát ngang.

Bột chiên đổ ra một cái bát to hòa với chút nước cho thành hỗn hợp đặc sệt.

Mỗi miếng củ sen phết thịt lên bề mặt, lượng thịt chỉ vừa phải để không bị quá dày. Sau khi phết thịt, lấy một miếng củ sen khác đặt lên trên, ép nhẹ cho dính vào thịt.

Nhúng miếng củ sen kẹp thịt vào bát bột chiên sao cho bột bao đều xung quanh.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Miếng củ sen sau khi tẩm bột cho ngay vào chảo rán. Để lửa trung bình để thịt chín từ trong ra ngoài.

Chiên đến khi củ sen chín tới, bên ngoài hơi vàng là được. Củ sen không nên rán quá lâu sẽ mất độ giòn.

Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

Hoàn thành

Món củ sen nhồi thịt chiên chấm với nước tương hoặc tương cà chua rất ngon. Lớp vỏ bên ngoài giòn, thịt và sen vị bùi bùi ngòn ngọt. Với cách làm củ sen nhồi thịt chiên này, bạn đã có món ăn mới lạ thơm ngon cho cả nhà.

Bồi bổ cả nhà với món canh củ sen hầm xương thơm ngon, đủ chất!

Củ sen là một loại thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng cao và vô cùng có ích cho sức khỏe, nhất là đối với phụ nữ chúng mình như: giúp cầm máu, lợi tiểu, an thần, đẹp da...

Củ sen có vị giòn bùi, thanh ngọt nên chúng mình có thể dễ dàng sử dụng để chế biến ra rất nhiều những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như món canh củ sen hầm xương, mà mình sẽ hướng dẫn cách làm ngay sau đây, để "tẩm bổ" cho cả nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn heo: 500 g

Củ sen: 500 g

Rượu Thiệu Hưng: 2 thìa canh (các bạn mua trong cửa hàng bán gia vị Trung Hoa)

Gừng: 1 nhánh

Hành lá: 1 - 2 cọng

Nước tương: 2 muỗng cà phê

Giấm đen: 1 muỗng cà phê

Đường: 1/2 muỗng cà phê

Tiêu: 1 ít

Cách làm:

Bước 1: Xương heo dùng để chế biến các bạn có thể sử dụng phần sườn lưng; phần xương thịt đoạn cổ heo hoặc ngon nhất là phần sườn non thịt mềm, ngậy không khô xơ mà còn có phần sụn giòn sần sật khi nhai vô cùng "sướng miệng" nữa. Sườn heo sau khi mua về chặt thành miếng vừa ăn, bóp với muối rồi đem rửa thật sạch để khử mùi. Đun sôi 1 nồi nước cho sườn vào chần sơ trong khoảng 3 - 4 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch bọt bẩn, sau đó vớt ra để ráo. Cho lại sườn vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm chút muối vào rồi đặt nồi lên bếp. Ban đầu các bạn đun với lửa to, sau khi nước sôi thì giảm lửa vừa, hầm trong khoảng 40 phút để thịt sườn mềm và phần tủy xương tiết chất ngọt. Trong quá trình hầm, các bạn nhớ vớt bỏ váng bẩn (nếu có) để nước canh được trong thanh nhé.

Bước 2: Tiếp theo các bạn đem củ sen đi rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi rồi thái thành những miếng dày khoảng 1.5 cm (không nên thái mỏng quá vì khi ninh kỹ củ sen dễ bị nát vỡ). Sau đó đem đi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để củ sen giữ được độ giòn, không bị thâm đen, rồi vớt ra rổ để ráo nước. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái lát. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái lát.

Bước 3: Khi nồi xương đã được hầm đủ 40 phút, chúng mình sẽ cho tiếp củ sẽ thái lát vào hầm tiếp trong khoảng 45 phút nữa cho mềm bùi. Sau đó cho thêm 2 thìa canh rượu Thiệu Hưng gừng thái lát, khuây đều, ninh thêm 10 phút nữa thì nêm tiếp 2 thìa cà phê nước tương 1 muỗng cà phê giấm đen 1/2 muỗng cà phê đường tiêu (các bạn có thể thay đổi liều lượng gia vị cho phù hợp khẩu vị).

Cuối cùng chúng mình khuấy thêm vài lần cho gia vị hòa tan, rồi múc canh ra tô, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi dùng khi canh còn ấm nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất nhé.

Món canh củ sen hầm xương có cách làm tương đối đơn giản, không cần nhiều kỹ thuật cầu kỳ tuy nhiên thời gian để hầm ninh lại khá lâu, bởi vậy để hợp lý chúng mình nên lựa chọn chế biến món ăn bổ dưỡng này vào cuối tuần để "bồi bổ" cho các thành viên trong gia đình nhé

Bồi bổ gia đình với món canh thịt bò rau củ cực nhiều chất dinh dưỡng! Thịt bò là một trong những nguyên liệu cực kỳ nhiều dưỡng chất, thích hợp để bồi bổ cho cơ thể đặc biệt là những người suy dinh dưỡng, mới ốm dậy. Từ thịt bò chúng mình có thể chế biến thành vô vàn những món ăn ngon miệng và hấp dẫn, hôm nay blognauanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: củ sen thịt xay bột chiên món ăn bổ dưỡng hành xanh bột canh cách làm củ sen nhồi thịt củ sen nhồi thịt chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!