Cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn tan ăn kem đồ chiên ngon hết ý

Củ cải có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau, hôm nay chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn tan ăn kèm đồ chiên ngon hết ý này nhé!

Củ cải là loại củ rất ít calo nhưng về thành phần dinh dưỡng của nó thì rất ấn tượng như protein, chất xơ, vitamin C,…Với loại củ phổ biến và nguyên liệu rất dễ tìm này thì hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp với món củ cải ngâm chua ngọt nhé!

Thời gian chế biến: 60 phút

Dành cho: 4 người

1. Nguyên liệu làm củ cải ngâm chua ngọt

1 kg củ cải trắng

2 củ cà rốt

1 chai nước giấm

Gia vị: muối, đường, nước mắm

Nguyên liệu làm củ cải ngâm chua ngọt

2. Cách làm món củ cải ngâm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải và cà rốt gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành những sợi nhỏ từ 4-5 cm. Chuẩn bị một cái tô hoặc thau nước, hòa tan 1 muỗng canh muối rồi bỏ củ cải và cà rốt vào ngâm khoảng 30 phút.

Sau đó, rửa sạch củ cải và cà rốt lại với nước, rồi để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu nước mắm củ cải ngâm chua ngọt

Cho 500gr đường, 1 lít nước giấm, 1 muỗng rưỡi canh muối hột, 200ml nước mắm rồi đun sôi cho đến khi đường và muối tan ra. Sau đó để cho hỗn hợp nguội.

Nấu hỗn hợp nước giấm

Cho củ cải và cà rốt vào một hũ thủy tinh, sau đó cho hỗn hợp vừa để nguội vào hũ ngập hết phần củ cải và cà rốt.

Để hũ củ cải vào ngăn mát tủ lạnh và một ngày sau có thể sử dụng được.

Rót nước giấm vào hũ củ cải và cà rốt

3. Thành phẩm

Sau một ngày để hũ thủy tinh vào trong tủ mát thì khi mở nắp ra chúng ta sẽ cảm nhận được mùi hăng của cải và mùi mằn mặn của nước mắm hòa quyện vào nhau khiến chúng ta có cảm giác thèm ăn ngay.

Khi mếm vào miệng thì vị mặn của nước mắm cùng với củ cải nhai giòn sựt sựt khiến cho chúng ta cảm thấy ngon miệng.

Củ cải ngâm chua ngọt

Cách bảo quản củ cải ngâm chua ngọt:

Bảo quản củ cải ngâm chua ngọt này rất dễ dàng, chúng ta chỉ cần bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh trong vòng một ngày và có thể lấy ra sử dụng, và để lại trong tủ lạnh thì bảo quản được hơn 1 tháng.

Các bạn nên lưu ý, khi chúng ta muốn lấy củ cải ngâm chua ngọt ra sử dụng thì hãy sử dụng đũa sạch (chưa gắp qua bất kì một loại thức ăn nào) để tránh củ cải ngâm chua ngọt bị nhanh hư.

Hy vọng qua bài viết này, sẽ giúp cho các bạn có thêm trong menu thực đơn nhà mình có một món củ cải ngâm chua ngọt làm cho bữa ăn thêm lạ miệng.