Cách làm cơm xào bò dưa thơm ngon cho ngày mưa

P.V10:11 03/08/2022

Món ăn này có mùi thơm của bò, chua chua kích thích vị giác của dưa, cơm và cà rốt giòn sần sật, rất dễ ăn. Không chỉ vậy, món ăn tiện dụng này còn có nhiều chất dinh dưỡng và chất bổ nữa. Cùng chúng tôi tham khảo các nấu cơm xào bò thơm ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 bát cơm đã chín để nguội

2 -3 gram thịt bò ; Chọn bắp bò hoặc phần thăn thì thịt sẽ ngon và mềm hơn

2 gram dưa chua đã muối chua

1/2 củ cà rốt

1/2 củ hành tây

1 quả trứng gà

1 quả cà chua

Hành láHành tím khô, tỏi, gừng

Gia vị, nước mắm ngon, hạt tiêu

Video đang HOT

Dầu vừng , nước tương

Cách làm cơm xào bò thơm ngon

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò khi mua về, rửa sạch, thái lát mỏng. Bạn nên nhờ chính người bán thái cho, vừa nhanh, vừa tiện, miếng bò lại mỏng, ngon. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn. Thêm 1 muỗng nước tương, tỏi băm và gừng vào thịt bò ướp trước khi nấu khoảng 10 phút.

- Dưa chua các bạn vắt bớt nước chua, để riêng ra bát, thái mỏng. Nếu quá chua có thể nêm thêm đường

- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu.

- Trứng gà đập cho vào tô, đánh đều.

- Cà rốt, hành tây cạo sạch vỏ, thái hạt lựu nhỏ vừa ăn

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím khô, tỏi, gừng bóc vỏ, đập dập

Bước 2: Chế biến món cơm xào bò dưa thơm ngon

Cho chảo lên bếp, cho 1 ít mỡ, phi thơm hành tím khô, cho cơm vào xào. Đảo đều tay cho cơm được tơi và khô, nêm ít gia vị bột nêm, nước mắm ngon vào. Cho trứng vào xào cùng cơm. Cơm gần được thì cho ít hành lá và hạt tiêu vào cho thơm.

Đồng thời lúc xào cơm, các bạn có thể bắc thêm chảo, phi tỏi gừng thơm, đảo qua thịt bò rồi trút ra đĩa. Tiếp đến bắc bếp, cho ít mỡ, phi thơm hành tím khô, cho cà chua vào xào cùng dưa, nêm ít gia vị. Dưa gần chín thì cho thịt bò vào đảo qua 1 lượt rồi trút ra đĩa.

Cơm xào bò dưa ăn lúc nóng , để thịt bò không bị dai. Lúc ăn có thể cho thêm chút nước tương, tương ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món cơm xào bò dưa là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình khi lâu lâu muốn đổi vị, hay là lúc thời tiết trở mưa trở rét như thế này.

Nếu không biết nấu gì hôm nay, hãy chọn cơm xào bò dưa các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Đậm đà hồn quê cá bống kho rim

Món cá bống kho rim đậm đà đằm thắm luôn là món ăn được ưu ái xuất hiện nhiều nhất trong bữa cơm của mọi gia đình. Dưới đây là cách thức để có món cá bống kho rim ngon tuyệt.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

- Cá bống tươi - Cá bống tươi thường to chừng ngón tay cái, các con cá đều nhau.

- Đường

- Nước mắm ngon

- Dầu ăn

- Hành tím khô

- Tỏi

- Ớt bột

- Ớt tươi

Cách làm cá bống kho rim ngon

Bước 1: Sơ chế

Cá mua về bạn làm sạch đem bỏ đầu, bỏ ruột và chà sơ với muối hột hoặc lá tre cho sạch vảy. Cá nên rửa qua với nước muối loãng. Sau đó lại rửa sạch với nước sạch.

Bước 2: Nấu hỗn hợp nước mắm để rim cá

Bạn cho đường, nước mắm ngon, vào nồi kho rồi đun lửa nhỏ liu riu đến khi nước chuyển màu cánh gián và hỗn hợp sánh lại. Chờ cho mắm nguội bớt thì xếp cá vào nồi thêm tỏi, ớt bột, ớt tươi, hành tím khô giã nhỏ rồi bắt đầu kho với lửa nhỏ liu riu. Cách làm này tuy đơn giản nhưng bạn phải rất khéo phối hợp thành phần của nước mắm ngon và đường một cách hài hòa để có món cá bống kho rim vừa miệng và tròn vị.

Bước 3: Rim cá và chờ thành quả nào

Khi nồi cá sôi thì cho chút dầu ăn vào rồi tiếp tục đun đến khi cá chín. Nhớ canh lửa nhỏ đến khi nước mắm hơi sệt lại thì bắc nồi xuống , hơi nóng nồi đất tiếp rim cá , tránh quá lửa dễ bị cháy mất ngon.

Cá bống rim xong, để cho thật nguội, món ăn lên màu nâu đẹp, con cá săn cứng chắc, thơm béo ngậy và hơi giòn thịt là ăn được. Cá bống kho rim có màu nâu đẹp, mùi thơm ngậy vị đậm đà, cay ngọt. Món ăn này thường được ăn với cơm nóng, xôi hay cháo trắng, dọn kèm theo là món rau luộc chấm với nước kho của cá.

Vị mặn mà của gia vị ướp thấm vào từng miếng thịt cá săn chắc, béo béo, hòa lẫn trong những hạt cơm trắng dẻo thơm phức, nóng hổi thì phải nói ngon vô cùng. Nhất là những ngày mưa được cùng mọi người trong gia đình quây quần bên mâm cơm nóng hổi với món cá bống kho rim thì không gì sánh bằng. Cá bống ăn rất tính lành, thích hợp cho cả phụ nữ có thai và người bệnh ăn.

Cách làm cá kho mặn ngọt ăn cực kì hao cơm Cá kho mặn ngọt được coi là món ăn dân dã, vừa đơn giản mà lại hợp khẩu vị của rất nhiều người; hơn nữa món ăn này lại thường xuất hiện thường ngày trong bữa cơm của người Việt Nam. Không riêng gì cá tươi mà ngay cả cá khô cũng có thể kho mặn ngọt cực kì hấp dẫn; đặc biệt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Á hậu 1 MIQ khui bộ mặt thật của Hà Tâm Như, tố bị Tâm Như cô lập?02:42

Đức Phúc xuất sắc đạt Quán quân Intervision 2025, nhận thưởng 9 tỷ02:34

Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ00:16

Vụ Vu Mông Lung: Cảnh sát tung kết luận, 3 đối tượng bị triệu tập, CĐM phẫn nộ!02:32

Cúc Tịnh Y bị nghi ngờ dính án Vu Mông Lung, lộ động thái lạ, netizen bức xúc!02:45

Venezuela điều tàu chiến, máy bay tập trận rầm rộ giữa căng thẳng08:15

Bộ trưởng Israel hứa hẹn có 'sốt bất động sản' ở Gaza sau chiến sự08:11

Nhật Bản lần đầu đưa chiến đấu cơ đến châu Âu, Canada08:02

Gia đình Giao Heo thông báo tin quan trọng về tang lễ, lộ "di nguyện" cuối đời02:48

Thượng viện Mỹ phê duyệt loạt 48 đề cử nhân sự của ông Trump08:37

Tử chiến trên không: Phản diện phải "tự thân vận động", lộ chuyện tình đồng giới02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

09:58:49 21/09/2025

Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025

Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025

Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

05:49:50 21/09/2025

Từ đậu phụ, ta có thể chế biến thành hàng loạt món ngon như nhồi thịt, chiên giòn, sốt, hấp hay thậm chí ăn sống kèm gia vị cũng đủ cuốn hút.

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

05:49:20 21/09/2025

Không dùng phụ gia cũng chẳng cần bất kỳ loại gia vị thừa nào. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, món ăn này khơi dậy hương vị tươi ngọt tự nhiên nhất của nấm.

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025

Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025

Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

06:28:27 20/09/2025

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

05:50:36 20/09/2025

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích. Món này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn hãy thử ngay nhé!