Cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị tại nhà
Nhắc đến nền ẩm thực Hàn Quốc, thì hầu như chẳng ai có thể kìm lòng trước các món ăn của xứ sở tuyết trắng.
Và hôm nay cũng thế, ắt hẳn với món trộn sau đây sẽ khiến cho mọi người phải đổ gục ngay từ giây phút đầu tiên. Nào cùng vào bếp thực hiện món cơm trộn kim chi Hàn Quốc thôi nhé!
Nguyên liệu làm Cơm trộn kim chi Hàn Quốc
Cơm trắng 1 chén (loại chén ăn cơm)
Kim chi 120 gr
Cá ngừ ngâm dầu 2 muỗng canh (đóng hộp)
Rong biển khô 1 lá
Hành lá 1 nhánh
Ớt hiểm 1/2 trái
Mè trắng 1/2 muỗng cà phê (đã rang)
Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon
Tùy theo sở thích, bạn có thể mua cá ngừ đã được đóng hộp sẵn hoặc mua cá ngừ tươi sống về, tiến hành áp chảo rồi nghiền nhuyễn ra nhé!
Thông thường, cá ngừ tươi ngon sẽ có mắt trong veo, không bị đục, đặc biệt vẫn còn nhìn rõ được con ngươi, nếu bạn thấy mắt cá hóp lại và không lồi ra thì tuyệt đối không nên mua
Ngoài ra, mang cá có màu đỏ tươi, dùng tay ấn vào thì thấy thịt cá ngừ có độ đàn hồi tốt, mềm mềm, không quá cứng.
Nên hạn chế mua cá ngừ có thịt bị bở, không còn bơi tốt, hoặc ngửi được mùi hôi tanh lạ thường tỏa ra bởi đó là dấu hiệu cho thấy cá ngừ đã chế.t, ăn sẽ không ngon.
Cách chế biến Cơm trộn kim chi Hàn Quốc
1
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Trước hết, với 120gr kim chi mua về bạn dùn.g da.o cắ.t thành từng khúc vừa ăn. Rong biển khô thì bạn dùng kéo cắt nhỏ.
Đồng thời, hành lá bạn bỏ rễ rồi đem rửa với nước cho sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Ớt hiểm bạn chỉ cần cắt khoanh mỏng là được.
2
Trộn cơm
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy tô rồi lần lượt cho 1 chén cơm trắng, số kim chi đã cắt, 2 muỗng canh cá ngừ ngâm dầu, toàn bộ phần rong biển, hành lá, ớt hiểm, 1/2 muỗng cà phê mè trắng và 1/2 muỗng cà phê dầu mè vào.
Cuối cùng, dùng muỗng trộn đều lên nữa là đã hoàn thành rồi đó!
3
Thành phẩm
Cơm trộn kim chi Hàn Quốc quả thật là món ăn có độ thơm ngon khiến cho chẳng ai mà cưỡng lại được luôn đó!
Nhờ có kim chi nên sau khi trộn đều lên thì từng hạt cơm nõn nà được khoác lên màu đỏ cam trông quá là hấp dẫn luôn!
Đã thế, còn thoang thoảng hương thơm dầu mè, quyện cùng cá ngừ mềm mềm, rong biển, hành lá, thêm chút cay nồng nơi đầu lưỡi đúng là ngon “số dách”!
Cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng
Hàn Quốc được biết đến với nhiều món ăn nổi tiếng, dường như chúng đã để lại trong lòng mỗi người Việt chúng ta ấn tượng sâu sắc bởi vị ngon đậm đà đan xe bởi vị cay của món ăn Hàn Quốc.
Nổi tiếng với những món ăn như Kimbap - cơm cuốn rong biển, bibimbap - cơm trộn, kim chi... và nhiều món ăn nổi tiếng khác. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc đơn giản dễ làm để hòa mình vào những món ăn kèm phong cách Hàn Quốc nha, nào hãy cùng mình thực hành thôi.
Trước khi có những món ngon từ kim chi, các bạn hoàn toàn có thể tự làm kim chi tại nhà bằng công thức NGON chia sẻ trước đó. Đảm bảo những công thức này sẽ làm cẩm nang lưu lại trong thực đơn hàng ngày của bạn.
Cách 1: Cơm trộn kim chi
Nguyên liệu làm cần
Cơm dẻo (nấu bằng gạo Tám thơm)
Kim chi 200g
Thịt bò 200g
Giá đỗ 100g
Rau cải chip 150g
Cà rốt 100g
Bí ngòi 100g
Nấm hương 50g
Nước tương ớt Hàn QuốcTrứng gà
Đường 15g
Nước tương 20ml
Cùng các gia vị: dầu ăn, sì dầu, muối, tiêu, tỏi giã nhuyễn ( 50g)
Công đoạn làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc
Sơ chế nguyên liệu
Khi mua thịt bò bạn nên chọn phần thịt thăn của bò, sau đó lọc bỏ gân.Còn đối với cơm hãy chọn gạo dẻo cách tốt nhất chọn loại gạo Tám thơm để nấu
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về làm sạch thái sợi nhỏ sợi dài sau đó cho vào tô đã chuẩn bị, đổ 1/2 tỏi ,tiêu, tương trộn đều và ướp trong 30 phút
Bước 2: Giá đỗ các bạn đem rửa sạch. Đun sôi một lượng nước vừa phải cho một ít muối cùng,sau đó thả giá vào, đảo đều đợi khi nước sôi 1 phút trở lại rồi gắp giá để ráo nước. Dùng tay bóp cho kiệt nước,trộn 1 ít muối để cho giá có thêm vị.
Bước 3: Rau cải rửa sạch,thái đoạn tầm ngón tay, sau đó luộc đun sôi trong 3 phút vớt ra để ráo nước. Tiếp tục dùng tay bóp cho hết nước ở rau cả,đổ nốt phần tỏi còn lại vào rồi cho ít muối trộn đều rồi để ướp trong 10 phút.
Bước 4: Cà rốt và bí làm sạch thái sợi, sào chín rồi để nguội. Kim chi sau khi mua về, bạn thái nhỏ sợi chỉ.
Lưu ý: Các loại rau củ bạn nên nấu vừa chín tới để thức ăn giữ được màu sắc, rồi bạn cho ra đĩa to để lát mình trang trí cho món ăn được dễ hơn.
Tiến hành làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc
Bước 5: Trứng gà ốp chín, bạn nên ốp khéo tránh để lòng đỏ vỡ. Sau đó đổ thịt bò vào xào, xào với lửa to, nhanh, tránh để thịt bị dai sẽ mất hấp dẫn.
Bước 6: Đầu tiên hãy chọn nồi có kiểu dáng đẹp màu tối, tiếp đó bạn hãy để cơm xuống lớp dưới cùng. Xếp rau củ ra xung quanh rồi để trứng ở giữa, cho tương ớt lên vậy là món ăn đã hoàn thành.
Cách 2: Cơm rang kim chi
Ngoài món cơm trộn kim chi sử dụng cơm dẻo nấu chín bên trên thì các bạn hãy thử làm cơm rang trộn với kim chi này xem sao nhé. Mình tin món này không hề kém cạnh đâu. Nào hãy cùng chuẩn bị xíu nguyên liệu rồi học cách là cơm rang kim chi dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
Kim chi cải thảo đã chuaHành khô, hành lá củ hành tây1 tô cơm nguội1 quả trứng gàGia vị: nước tương, dầu mè, dầu ăn.Làm cơm rang kim chi
Bước 1: Cắt hành boa rô thành những lát nhỏ. Hành tây cắt thành hình múi câu nhỏ. Kim chi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Tiếp theo, bạn cho hành khô vào phi thơm rồi cho tiếp hành tây, xào cho đến khi tất cả chín vàng.
Bước 3: Sau đó, bạn cho kim chi vào chảo cùng 1 muỗng nước tương, đảo thật đều tay để tất cả các nguyên liệu được thấm đều gia vị.
Bước 4: Sau khi nước tương đã thấm vào tất cả nguyên liệu, bạn cho cơm vào tán tơi ra và đảo thật đều tay. Cho thêm hành lá thái nhỏ. Khi thấy cơm đã hòa quyện vào kim chi, bạn rưới vào 1 muỗng cà phê dầu mè và tắt bếp.
Bước 5: Trứng gà chiên ốp la và ăn kèm với cơm rang kim chi.
Như vậy chỉ với những bước làm đơn, với những nguyên liệu từ Việt Nam thôi là chúng ta đã đưa hương vị nước Hàn qua 2 cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc trên đây. Vào những hôm rảnh rỗi cuối tuần hãy làm cơm trộn kim chi để thiết đãi cả nhà. Thực tế thì món ăn chống ngán cũng rất tuyệt vời phải không? Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công!
Đậu hũ cuộn rong biển vừa đơn giản vừa ngon lạ xuất sắc Món đậu phụ cuốn rong biển với nước sốt đậm đà, mùi thơm thoang thoảng của rong biển chắc chắn là món ngon cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: - Đậu hũ: 200gr - Rong biển khô: 2-3 miếng to - Bột mì: 30gr - Gừng: 1 củ - Vụn mì tôm: 1 thìa canh - Gia vị: Tương ớt, sa tế,...