Cách làm cơm rang thịt bò, kim chi

P.V05:58 22/09/2022

Theo dõi VGT trên

Món cơm rang kim chi cùng thịt bò thơm ngon lạ miệng, chắc chắn ai cũng sẽ thích. Hãy cùng vào bếp thực hiện nhé.

Nguyên liệu cơm rang thịt bò kim chi

Làm thịt bò và nước ướp

150g thịt bò

7.5g bột ngô

2.5ml dầu vừng

5ml xì dầu

1 nhúm đường

5ml rượu gạo

Làm cơm rang

4 quả trứng gà;

45ml dầu;

1 củ hành cỡ trung bình;

1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ;

4 bát cơm; muối;

2.5ml dầu vừng;

Hành lá xắt nhỏ;

Ớt bột dạng mảnh;

1 bát kim chi

Video đang HOT

Cách làm cơm rang thịt bò kim chi

Thịt bò thái thành các miếng nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu.

Trong một bát, trộn thịt bò với các nguyên liệu làm nước sốt, ướp trong 15 phút.

Ngay trước khi rang cơm, ốp trứng nhưng để lòng đỏ còn lỏng. Giữ cho trứng nóng cho đến khi cơm rang chín.

Đun nóng 30ml dầu vừng vảo chảo rồi cho thịt bò vào xào hơi khô rồi để sang một bên.

Thêm nốt chỗ dầu vào rồi xào hành cho đến khi hành nhạt màu. Thêm ớt và xào trong một phút sau đó thêm kim chi.

Đảo đều tất cả sau đó thêm cơm và đảo liên tục.

Đảo cho đến khi cơm săn lại, thêm thịt bò, gia vị cho vừa miệng, dầu vừng, hành lá và 1 nhúm bột ớt cho thêm vị cay. Đảo đều tất cả một lát nữa rồi cho cơm ra bát. Ăn cơm kèm với trứng ốp!

Chúc các bạn thành công với món cơm rang thịt bò, kim chi nhé!

Biến tấu 2 cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon bổ dưỡng đổi vị bữa sáng

Khi đã ngán với những món ăn ngoài tiệm, thì bạn có thể học cách làm cơm rang dưa bò đơn giản, tiện lợi mà vẫn thơm ngon và đậm đà hương bị để đổi vị bữa sáng.

Bên cạnh đó, món ăn vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình. Hãy cùng tham khảo 2 cách làm rất dễ ngay sau đây nhé.

1. Cách làm cơm rang dưa bò kiểu 1

Nguyên liệu

1 tô cơm trắng đã để nguội

1 quả trứng gà

1 bát dưa muối

300g thịt bò

Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Gia vị: mì chính, muối, dầu ăn, nước mắm

Cách thực hiện

Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Để có cách làm cơm rang dưa bò được ngon, thì nên ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, muối, nước mắm, dầu ăn trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.Dưa muối vắt bớt nước cho đỡ chưa, đem thái nhỏ. Nên mua dưa có độ chua vừa phải, nếu dưa quá chua thì rửa qua với nước lạnh, vắt bỏ nước và để ráo, như vậy dưa sẽ bớt chua hơn.

Thịt bò thái miếng nhỏ vừa ăn rồi cùng tỏi băm, muối, nước mắm, dầu ăn - Ảnh Internet

Tiếp theo, bắc dầu lên chảo, cho chút dầu ăn vào, khi dầu nóng già thì cho tỏi, hành băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào đảo đều, khi thịt bò chín mềm thì cho dưa muối vào đảo cùng và nêm nếm gia vị cho

vừa ăn. Để món cơm rang dưa bò được thơm ngon thì nên nấu cơm từ hôm trước rồi để cơm trong tủ lạnh để cơm khô lại, như vậy khi rang cơm sẽ giòn hơn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào, đợi dầu nóng già thì cho cơm vào đảo đều cho tới khi hạt cơm săn lại, tơi hết ra.

Cho cơm vào chảo dầu đảo đều - Ảnh Internet

Đập 1 quả trứng gà vào, đảo nhanh tay để trứng bám đều vào từng hạt cơm và nêm thêm chút gia vị cho đậm đà hơn.Đảo trong khoảng thời gian 2 - 3 phút thì cho hỗn hợp dưa bò vào chảo, đảo đều.

Tùy theo sở thích muốn ăn cơm rang giòn thì có thể đảo lâu hơn và tắt bếp.Cuối cùng, múc cơm rang dưa bò ra đĩa hoặc tô và thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.

Cơm rang dưa bò thơm ngon và đậm đà hương vị - Ảnh Internet

2. Cách làm cơm rang dưa bò kiểu 2

Nguyên liệu

1 tô cơm nguội khô

500g dưa chua

300g thịt bò

1 quả trứng gà

3 - 4 quả dưa leo

Tỏi, hành khô, hành lá

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường, muối, nước mắm

Cách thực hiện

Để cơm rang dưa bò được ngon thì người ta thường dùng cơm nguội để hơi khô, đánh cho tơi hạt cơm. Ngoài ra, có thể nấu cơm từ tối hôm trước và để cơm trong tủ lạnh mà không đậy kín.Dưa chua có thể dùng dưa cải củ hoặc dưa cải sen đều rất ngon, nhưng dưa củ sẽ dậy mùi thơm hơn. Sau đó, rửa dưa nhiều lần với nước lạnh, dùng tay bóp mạnh để loại bỏ phần nước dưa, để ráo và thái dưa thật nhỏ.

Rửa dưa muối với nước lạnh nhiều lần và để ra rổ cho ráo - Ảnh Internet

Tỏi, hành khô bóc vỏ, 1 phần xắt lát và 1 phần dùng để băm nhuyễn. Dưa leo gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn và ướp cùng với 1 ít hành, tỏi băm nhuyễn, 1 ít tiêu, 2 thìa hạt nêm trong khoảng 10 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi đổ phần thịt bò đã ướp vào xào tái, múc riêng ra chén và giữ lại phần nước xào bò.

Cho thịt bò vào dầu chảo đảo đều - Ảnh Internet

Sau đó, cho một ít dầu ăn vào, cho tỏi, hành băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho dưa chua vào xào chung và nêm thêm chút đường, bột ngọt.Xào dưa khoảng 5 phút thì tắt bếp và múc dưa ra chén.

Cho hành xắt lát vào chảo dầu phi thơm, rồi cho cơm vào đảo đều cho tới khi hạt cơm khô lại thì đập trứng vào và nhanh tay đảo để trứng bám đều hạt cơm. Nêm thêm ít muối, 2 muỗng nhỏ nước mắm và đảo thêm khoảng 5 - 10 phút.

Cho trứng vào nhanh tay đảo đều với cơm - Ảnh Internet

Khi hạt cơm đã khô thì cho chén dưa vào xào chung, đảo đều khoảng 3 - 5 phút thì đổ thịt bò vào và đảo thêm khoảng 2 - 3 phút nữa thì cho ít hành lá xắt nhỏ, dưa leo vào, tắt bếp.Còn phần nước xào thịt bò thì thêm ít nước lọc, nấu lên ăn kèm với cơm. Múc cơm ra đĩa, thưởng thức cơm rang ngay khi còn nóng và ăn cùng với dưa leo.

Cơm rang dưa bò không chỉ ngon miệng còn rất bổ dưỡng và màu sắc đẹp mắt - Ảnh Internet

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và quy trình đơn giản, bạn đã biến tấu được 2 cách làm cơm rang dưa bò ngon miệng và bổ dưỡng cho mọi người dùng rồi. Với miếng thịt bò ngọt mềm, thêm tí vị chua chua của dưa muối hòa quyện cùng cơm rang thơm ngon và vàng ươm , sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn cách làm cơm chiên chay đơn giản và nhanh chóng Nếu vì những lí do đó thì đây là món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua đâu nhé, còn bây giờ bạn hãy cùng chúng tôi vào ngay bếp của mình làm món cơm chiên chay này nhé. Nguyên liệu sử dụng làm cơm chiên chay: - Cơm nguội: 2 chén - Đậu Hà Lan: 50g - Ớt chuông đỏ: nửa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà đường xì dầu thơm ngon ớt chuông đỏ cách làm cơm rang

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi án mẹ sát hại 2 con để trục lợi bảo hiểm: Người cô ruột hé lộ thông tin bất ngờ00:57

Màn uốn éo gây tranh cãi của Thanh Hằng bị NTK cắt sạch, người trong cuộc lên tiếng!00:28

Hình ảnh được chia sẻ nhiều nhất lúc này của Hoa hậu Thùy Tiên sau khi Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị bắt00:51

Cindy Lư lừa Đạt G chuyện mang thai, bạn trai nói ngay 1 câu khiến nhà gái và netizen "câm nín"01:16

MONO chạy đến ôm Phương Thanh cực tình, còn rối rít xin lỗi vì đã "skinship" với gái Thái02:23

Siêu mẫu Kỳ Hân gãy xương trên sân pickleball phải phẫu thuật gấp, Mạc Hồng Quân tức tốc vào với vợ00:17

Xác minh clip bé trai bán hàng rong bị người phụ nữ tát liên tục03:14

Đang viral: Trai Tây nói giọng Huế đặc sệt, tiết lộ 1 thứ "đỉnh cao" ở Việt Nam ai nghe xong cũng gật đầu lia lịa02:08

Màn catwalk khó hiểu của Thanh Hằng: Nhã Phương và dàn sao bị "tóm" thái độ, khẩu hình Phương Anh Đào gây tranh cãi00:28

Trung Quốc triển khai hơn 80 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?08:57

Clip gần 2 phút ghi lại cảnh bảo vệ Bến xe Đồng Nai dùng súng điện hăm dọa hành khách01:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

15:05:48 05/04/2025

Những món ăn này không chỉ là đặc sản Phú Thọ mà còn là những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025

Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025

Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

06:08:11 05/04/2025

Nộm lưỡi heo xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, hấp dẫn vị giác, nhưng để món ăn tròn vị, cần biết cách sơ chế lưỡi heo đúng chuẩn.

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

16:53:18 04/04/2025

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà. Nếu đang đau đầu lên thực đơn cho tối nay, chị em hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé.

30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

11:21:43 03/04/2025

Chỉ cần một chút thời gian, một chút yêu thương và một gợi ý đúng lúc, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những món ăn ngon mỗi ngày tiết kiệm, đủ chất lại chẳng kém gì nhà hàng.

Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa

06:09:52 03/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu 3 loại thịt thích hợp để ăn trong tháng 4 và cách chế biến đơn giản nhất để giúp bạn ăn uống lành mạnh, tràn đầy năng lượng!

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025

Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025

Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025

Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng

16:48:38 02/04/2025

Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng. Bữa ăn nhìn đơn giản, dân dã nhưng cực kỳ cuốn miệng khi thưởng thức.

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025

Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.