Cách làm cơm rang thịt bò, kim chi
Món cơm rang kim chi cùng thịt bò thơm ngon lạ miệng, chắc chắn ai cũng sẽ thích. Hãy cùng vào bếp thực hiện nhé.
Nguyên liệu cơm rang thịt bò kim chi
Làm thịt bò và nước ướp
150g thịt bò
7.5g bột ngô
2.5ml dầu vừng
5ml xì dầu
1 nhúm đường
5ml rượu gạo
4 quả trứng gà;
45ml dầu;
1 củ hành cỡ trung bình;
1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ;
4 bát cơm; muối;
2.5ml dầu vừng;
Hành lá xắt nhỏ;
Ớt bột dạng mảnh;
1 bát kim chi
Video đang HOT
Cách làm cơm rang thịt bò kim chi
Thịt bò thái thành các miếng nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu.
Trong một bát, trộn thịt bò với các nguyên liệu làm nước sốt, ướp trong 15 phút.
Ngay trước khi rang cơm, ốp trứng nhưng để lòng đỏ còn lỏng. Giữ cho trứng nóng cho đến khi cơm rang chín.
Đun nóng 30ml dầu vừng vảo chảo rồi cho thịt bò vào xào hơi khô rồi để sang một bên.
Thêm nốt chỗ dầu vào rồi xào hành cho đến khi hành nhạt màu. Thêm ớt và xào trong một phút sau đó thêm kim chi.
Đảo đều tất cả sau đó thêm cơm và đảo liên tục.
Đảo cho đến khi cơm săn lại, thêm thịt bò, gia vị cho vừa miệng, dầu vừng, hành lá và 1 nhúm bột ớt cho thêm vị cay. Đảo đều tất cả một lát nữa rồi cho cơm ra bát. Ăn cơm kèm với trứng ốp!
Chúc các bạn thành công với món cơm rang thịt bò, kim chi nhé!
Biến tấu 2 cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon bổ dưỡng đổi vị bữa sáng
Khi đã ngán với những món ăn ngoài tiệm, thì bạn có thể học cách làm cơm rang dưa bò đơn giản, tiện lợi mà vẫn thơm ngon và đậm đà hương bị để đổi vị bữa sáng.
Bên cạnh đó, món ăn vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình. Hãy cùng tham khảo 2 cách làm rất dễ ngay sau đây nhé.
1. Cách làm cơm rang dưa bò kiểu 1
Nguyên liệu
1 tô cơm trắng đã để nguội
1 quả trứng gà
1 bát dưa muối
300g thịt bò
Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Gia vị: mì chính, muối, dầu ăn, nước mắm
Cách thực hiện
Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Để có cách làm cơm rang dưa bò được ngon, thì nên ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, muối, nước mắm, dầu ăn trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.Dưa muối vắt bớt nước cho đỡ chưa, đem thái nhỏ. Nên mua dưa có độ chua vừa phải, nếu dưa quá chua thì rửa qua với nước lạnh, vắt bỏ nước và để ráo, như vậy dưa sẽ bớt chua hơn.
Thịt bò thái miếng nhỏ vừa ăn rồi cùng tỏi băm, muối, nước mắm, dầu ăn - Ảnh Internet
Tiếp theo, bắc dầu lên chảo, cho chút dầu ăn vào, khi dầu nóng già thì cho tỏi, hành băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào đảo đều, khi thịt bò chín mềm thì cho dưa muối vào đảo cùng và nêm nếm gia vị cho
vừa ăn. Để món cơm rang dưa bò được thơm ngon thì nên nấu cơm từ hôm trước rồi để cơm trong tủ lạnh để cơm khô lại, như vậy khi rang cơm sẽ giòn hơn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào, đợi dầu nóng già thì cho cơm vào đảo đều cho tới khi hạt cơm săn lại, tơi hết ra.
Cho cơm vào chảo dầu đảo đều - Ảnh Internet
Đập 1 quả trứng gà vào, đảo nhanh tay để trứng bám đều vào từng hạt cơm và nêm thêm chút gia vị cho đậm đà hơn.Đảo trong khoảng thời gian 2 - 3 phút thì cho hỗn hợp dưa bò vào chảo, đảo đều.
Tùy theo sở thích muốn ăn cơm rang giòn thì có thể đảo lâu hơn và tắt bếp.Cuối cùng, múc cơm rang dưa bò ra đĩa hoặc tô và thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.
Cơm rang dưa bò thơm ngon và đậm đà hương vị - Ảnh Internet
2. Cách làm cơm rang dưa bò kiểu 2
Nguyên liệu
1 tô cơm nguội khô
500g dưa chua
300g thịt bò
1 quả trứng gà
3 - 4 quả dưa leo
Tỏi, hành khô, hành lá
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường, muối, nước mắm
Cách thực hiện
Để cơm rang dưa bò được ngon thì người ta thường dùng cơm nguội để hơi khô, đánh cho tơi hạt cơm. Ngoài ra, có thể nấu cơm từ tối hôm trước và để cơm trong tủ lạnh mà không đậy kín.Dưa chua có thể dùng dưa cải củ hoặc dưa cải sen đều rất ngon, nhưng dưa củ sẽ dậy mùi thơm hơn. Sau đó, rửa dưa nhiều lần với nước lạnh, dùng tay bóp mạnh để loại bỏ phần nước dưa, để ráo và thái dưa thật nhỏ.
Rửa dưa muối với nước lạnh nhiều lần và để ra rổ cho ráo - Ảnh Internet
Tỏi, hành khô bóc vỏ, 1 phần xắt lát và 1 phần dùng để băm nhuyễn. Dưa leo gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn và ướp cùng với 1 ít hành, tỏi băm nhuyễn, 1 ít tiêu, 2 thìa hạt nêm trong khoảng 10 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi đổ phần thịt bò đã ướp vào xào tái, múc riêng ra chén và giữ lại phần nước xào bò.
Cho thịt bò vào dầu chảo đảo đều - Ảnh Internet
Sau đó, cho một ít dầu ăn vào, cho tỏi, hành băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho dưa chua vào xào chung và nêm thêm chút đường, bột ngọt.Xào dưa khoảng 5 phút thì tắt bếp và múc dưa ra chén.
Cho hành xắt lát vào chảo dầu phi thơm, rồi cho cơm vào đảo đều cho tới khi hạt cơm khô lại thì đập trứng vào và nhanh tay đảo để trứng bám đều hạt cơm. Nêm thêm ít muối, 2 muỗng nhỏ nước mắm và đảo thêm khoảng 5 - 10 phút.
Cho trứng vào nhanh tay đảo đều với cơm - Ảnh Internet
Khi hạt cơm đã khô thì cho chén dưa vào xào chung, đảo đều khoảng 3 - 5 phút thì đổ thịt bò vào và đảo thêm khoảng 2 - 3 phút nữa thì cho ít hành lá xắt nhỏ, dưa leo vào, tắt bếp.Còn phần nước xào thịt bò thì thêm ít nước lọc, nấu lên ăn kèm với cơm. Múc cơm ra đĩa, thưởng thức cơm rang ngay khi còn nóng và ăn cùng với dưa leo.
Cơm rang dưa bò không chỉ ngon miệng còn rất bổ dưỡng và màu sắc đẹp mắt - Ảnh Internet
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và quy trình đơn giản, bạn đã biến tấu được 2 cách làm cơm rang dưa bò ngon miệng và bổ dưỡng cho mọi người dùng rồi. Với miếng thịt bò ngọt mềm, thêm tí vị chua chua của dưa muối hòa quyện cùng cơm rang thơm ngon và vàng ươm , sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn hơn.
Hướng dẫn cách làm cơm chiên chay đơn giản và nhanh chóng Nếu vì những lí do đó thì đây là món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua đâu nhé, còn bây giờ bạn hãy cùng chúng tôi vào ngay bếp của mình làm món cơm chiên chay này nhé. Nguyên liệu sử dụng làm cơm chiên chay: - Cơm nguội: 2 chén. - Đậu Hà Lan: 50g. - Ớt chuông đỏ: nửa...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm ngon thế này ai nỡ chối từ

Đón tiết Lập Thu với 4 món canh bổ dưỡng: Chống lạnh, dưỡng dạ dày, tăng sức đề kháng

Miền Bắc "nắng đổ lửa", làm ngay thức uống đang siêu hot này: Chỉ 2 bước nhanh gọn mà hương vị cực mê

Miền Bắc nắng nóng, bữa tối chỉ cần 1 món canh này ăn cùng cơm hoặc miến vừa ngon lại "nịnh" khẩu vị cả nhà

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, hấp dẫn

Thứ này là rau nhưng giàu đạm lẫn canxi, có thể ngừa ung thư, đem nấu canh cực ngon mát, thanh đạm

Trời nóng ăn vịt theo cách này, bao nhiêu cơm cũng không đủ

Loại quả là 'nhân sâm của người nghèo', magie gấp 2 lần củ cải, giá rẻ bèo bán đầy chợ Việt, nấu thành nhiều món ngon

Loại lá tốt như thần dược hấp với thịt bê ngon miễn chê

Gà luộc mà thêm bước này bao nhiêu cũng hết, lễ tết không lo thừa

Bánh mì ve sầu: Món ăn gây sốt ở TQ, mỗi ngày bán 300-400 cái

Gà làm món này cực đơn giản lại "hao cơm", trẻ nhỏ cực kỳ mê
Có thể bạn quan tâm

Hơn 200 triệu người chất vấn Triệu Lộ Tư
Sao châu á
22:01:46 13/08/2025
Bật mí vai diễn Hòa Minzy trong phim "Mưa đỏ"
Phim việt
21:59:15 13/08/2025
Nhóm K-pop Seventeen quyên góp 250.000 USD cho UNESCO nhân Ngày quốc tế thanh thiếu niên
Nhạc quốc tế
21:50:40 13/08/2025
Trương Mạn Ngọc Linh hồn lặng lẽ của "Tâm trạng khi yêu"
Hậu trường phim
21:46:11 13/08/2025
Jennifer Aniston nói về khoảng thời gian tổn thương khi chia tay Brad Pitt
Sao âu mỹ
21:37:55 13/08/2025
Tiến Luật nói về tình huống nghẹt thở, vượt qua nỗi sợ trong show thực tế
Tv show
21:35:33 13/08/2025
Thâm hụt ngân sách tăng, nợ công Mỹ vượt mốc 37.000 tỉ USD
Thế giới
21:32:50 13/08/2025
Lối sống xa hoa của ái nữ tỷ phú VPN
Netizen
21:13:59 13/08/2025
Trung tâm thể thao 21 tỷ đồng chưa từng sử dụng, thành nơi chăn bò
Tin nổi bật
21:06:02 13/08/2025
Cùng diện đồ thiết kế riêng, Jisoo hoá công chúa đối lập với Lisa táo bạo
Phong cách sao
20:40:54 13/08/2025