Cách làm cơm rang thịt bò, kim chi

P.V05:58 22/09/2022

Theo dõi VGT trên

Món cơm rang kim chi cùng thịt bò thơm ngon lạ miệng, chắc chắn ai cũng sẽ thích. Hãy cùng vào bếp thực hiện nhé.

Nguyên liệu cơm rang thịt bò kim chi

Làm thịt bò và nước ướp

150g thịt bò

7.5g bột ngô

2.5ml dầu vừng

5ml xì dầu

1 nhúm đường

5ml rượu gạo

Làm cơm rang

4 quả trứng gà;

45ml dầu;

1 củ hành cỡ trung bình;

1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ;

4 bát cơm; muối;

2.5ml dầu vừng;

Hành lá xắt nhỏ;

Ớt bột dạng mảnh;

1 bát kim chi

Video đang HOT

Cách làm cơm rang thịt bò kim chi

Thịt bò thái thành các miếng nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu.

Trong một bát, trộn thịt bò với các nguyên liệu làm nước sốt, ướp trong 15 phút.

Ngay trước khi rang cơm, ốp trứng nhưng để lòng đỏ còn lỏng. Giữ cho trứng nóng cho đến khi cơm rang chín.

Đun nóng 30ml dầu vừng vảo chảo rồi cho thịt bò vào xào hơi khô rồi để sang một bên.

Thêm nốt chỗ dầu vào rồi xào hành cho đến khi hành nhạt màu. Thêm ớt và xào trong một phút sau đó thêm kim chi.

Đảo đều tất cả sau đó thêm cơm và đảo liên tục.

Đảo cho đến khi cơm săn lại, thêm thịt bò, gia vị cho vừa miệng, dầu vừng, hành lá và 1 nhúm bột ớt cho thêm vị cay. Đảo đều tất cả một lát nữa rồi cho cơm ra bát. Ăn cơm kèm với trứng ốp!

Chúc các bạn thành công với món cơm rang thịt bò, kim chi nhé!

Biến tấu 2 cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon bổ dưỡng đổi vị bữa sáng

Khi đã ngán với những món ăn ngoài tiệm, thì bạn có thể học cách làm cơm rang dưa bò đơn giản, tiện lợi mà vẫn thơm ngon và đậm đà hương bị để đổi vị bữa sáng.

Bên cạnh đó, món ăn vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình. Hãy cùng tham khảo 2 cách làm rất dễ ngay sau đây nhé.

1. Cách làm cơm rang dưa bò kiểu 1

Nguyên liệu

1 tô cơm trắng đã để nguội

1 quả trứng gà

1 bát dưa muối

300g thịt bò

Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Gia vị: mì chính, muối, dầu ăn, nước mắm

Cách thực hiện

Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Để có cách làm cơm rang dưa bò được ngon, thì nên ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, muối, nước mắm, dầu ăn trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.Dưa muối vắt bớt nước cho đỡ chưa, đem thái nhỏ. Nên mua dưa có độ chua vừa phải, nếu dưa quá chua thì rửa qua với nước lạnh, vắt bỏ nước và để ráo, như vậy dưa sẽ bớt chua hơn.

Thịt bò thái miếng nhỏ vừa ăn rồi cùng tỏi băm, muối, nước mắm, dầu ăn - Ảnh Internet

Tiếp theo, bắc dầu lên chảo, cho chút dầu ăn vào, khi dầu nóng già thì cho tỏi, hành băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào đảo đều, khi thịt bò chín mềm thì cho dưa muối vào đảo cùng và nêm nếm gia vị cho

vừa ăn. Để món cơm rang dưa bò được thơm ngon thì nên nấu cơm từ hôm trước rồi để cơm trong tủ lạnh để cơm khô lại, như vậy khi rang cơm sẽ giòn hơn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào, đợi dầu nóng già thì cho cơm vào đảo đều cho tới khi hạt cơm săn lại, tơi hết ra.

Cho cơm vào chảo dầu đảo đều - Ảnh Internet

Đập 1 quả trứng gà vào, đảo nhanh tay để trứng bám đều vào từng hạt cơm và nêm thêm chút gia vị cho đậm đà hơn.Đảo trong khoảng thời gian 2 - 3 phút thì cho hỗn hợp dưa bò vào chảo, đảo đều.

Tùy theo sở thích muốn ăn cơm rang giòn thì có thể đảo lâu hơn và tắt bếp.Cuối cùng, múc cơm rang dưa bò ra đĩa hoặc tô và thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.

Cơm rang dưa bò thơm ngon và đậm đà hương vị - Ảnh Internet

2. Cách làm cơm rang dưa bò kiểu 2

Nguyên liệu

1 tô cơm nguội khô

500g dưa chua

300g thịt bò

1 quả trứng gà

3 - 4 quả dưa leo

Tỏi, hành khô, hành lá

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường, muối, nước mắm

Cách thực hiện

Để cơm rang dưa bò được ngon thì người ta thường dùng cơm nguội để hơi khô, đánh cho tơi hạt cơm. Ngoài ra, có thể nấu cơm từ tối hôm trước và để cơm trong tủ lạnh mà không đậy kín.Dưa chua có thể dùng dưa cải củ hoặc dưa cải sen đều rất ngon, nhưng dưa củ sẽ dậy mùi thơm hơn. Sau đó, rửa dưa nhiều lần với nước lạnh, dùng tay bóp mạnh để loại bỏ phần nước dưa, để ráo và thái dưa thật nhỏ.

Rửa dưa muối với nước lạnh nhiều lần và để ra rổ cho ráo - Ảnh Internet

Tỏi, hành khô bóc vỏ, 1 phần xắt lát và 1 phần dùng để băm nhuyễn. Dưa leo gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn và ướp cùng với 1 ít hành, tỏi băm nhuyễn, 1 ít tiêu, 2 thìa hạt nêm trong khoảng 10 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi đổ phần thịt bò đã ướp vào xào tái, múc riêng ra chén và giữ lại phần nước xào bò.

Cho thịt bò vào dầu chảo đảo đều - Ảnh Internet

Sau đó, cho một ít dầu ăn vào, cho tỏi, hành băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho dưa chua vào xào chung và nêm thêm chút đường, bột ngọt.Xào dưa khoảng 5 phút thì tắt bếp và múc dưa ra chén.

Cho hành xắt lát vào chảo dầu phi thơm, rồi cho cơm vào đảo đều cho tới khi hạt cơm khô lại thì đập trứng vào và nhanh tay đảo để trứng bám đều hạt cơm. Nêm thêm ít muối, 2 muỗng nhỏ nước mắm và đảo thêm khoảng 5 - 10 phút.

Cho trứng vào nhanh tay đảo đều với cơm - Ảnh Internet

Khi hạt cơm đã khô thì cho chén dưa vào xào chung, đảo đều khoảng 3 - 5 phút thì đổ thịt bò vào và đảo thêm khoảng 2 - 3 phút nữa thì cho ít hành lá xắt nhỏ, dưa leo vào, tắt bếp.Còn phần nước xào thịt bò thì thêm ít nước lọc, nấu lên ăn kèm với cơm. Múc cơm ra đĩa, thưởng thức cơm rang ngay khi còn nóng và ăn cùng với dưa leo.

Cơm rang dưa bò không chỉ ngon miệng còn rất bổ dưỡng và màu sắc đẹp mắt - Ảnh Internet

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và quy trình đơn giản, bạn đã biến tấu được 2 cách làm cơm rang dưa bò ngon miệng và bổ dưỡng cho mọi người dùng rồi. Với miếng thịt bò ngọt mềm, thêm tí vị chua chua của dưa muối hòa quyện cùng cơm rang thơm ngon và vàng ươm , sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn cách làm cơm chiên chay đơn giản và nhanh chóng Nếu vì những lí do đó thì đây là món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua đâu nhé, còn bây giờ bạn hãy cùng chúng tôi vào ngay bếp của mình làm món cơm chiên chay này nhé. Nguyên liệu sử dụng làm cơm chiên chay: - Cơm nguội: 2 chén - Đậu Hà Lan: 50g - Ớt chuông đỏ: nửa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà đường xì dầu thơm ngon ớt chuông đỏ cách làm cơm rang cơm rang thịt bò làm cơm rang món cơm rang thịt bò

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.