Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc thơm ngon ngay tại nhà
Khi nói đến xứ sở kim chi chắc chắn sẽ là sự thiếu sót lớn khi không nhắc đến món cơm cuộn rong biển.
Món ăn này khiến hàng triệu thực khách trên khắp thế giới phát cuồng. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà với cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc trong bài viết này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển
Để có thể làm được món cơm cuộn Hàn Quốc thì các bạn cần phải chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:
Gạo dẻo: 1 bát
Rong biển: 1 gói dạng lá loại to
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 củ
Trứng: 2 quả
Xúc xích ăn liền: 2 cái
Rau cải bó xôi: 200gr
Mành treGia vị: Dầu mè, muối, tiêu, nước tương, đường,..
Lưu ý: Tùy vào khẩu vị ăn cũng như số lượng người ăn mà nguyên liệu để làm cơm cuộn rong biển có thể nhiều hoặc ít hơn so với số nguyên liệu trên.
Hướng dẫn cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc
Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tuân theo quy trình các bước cơ bản sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau, củ
Dưa chuột: rửa sạch, có thể ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút để sạch vỏ ăn được cả vỏ. Rửa sạch xong thái dưa chuột ra thành từng sợi nhỏ dài.Cà rốt: gọt sạch vỏ rồi thái thành sợi nhỏ dài tương tự như dưa chuột.Cải bó xôi: nhặt rồi rửa sạch.Xúc xích ăn liền: thái sợi dài nhỏ giống dưa chuột và cà rồi. Nếu không có xúc xích ăn liền có thể thay bằng xúc xích rán.
Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc
Video đang HOT
Bước 2: Luộc rau cải
Cho một nồi nước lên bếp đun sôi, cho thìa muối và thìa đường vào. Khi nước sôi bạn cho cải bó xôi và cà rốt vào luộc đến khi chín thì tắt bếp.Rau và cà rốt sau chi đã chín bạn vớt ra tô nước lạnh để cà rốt được giòn, giữ nguyên màu và rau được xanh mướt.Nếu như bạn nào ăn được cà rốt sống thì không cần phải luộc cà rốt thì chỉ cần luộc mỗi rau thôi.
Bước 3: Chiên trứng
Đậ.p trứng vào bát, cho thêm vào 1 chút muối để vừa miệng rồi đán.h tan trứng ra.Chảo cho lên bếp đến khi khô thì cho dầu vào rồi chiên trứng đều 2 mặt.Trứng sau khi chiên xong, đợi nguội rồi thái sợi dài như cà chua và dưa leo, xúc xích.
Chiên trứng vàng đều 2 mặt thêm chút muối để tăng hương vị
Bước 4: Nấu và trộn cơm
Cho gạo và rá vo sạch rồi nấu chín thành cơm, lưu ý là không nên nấu quá khô hoặc quá nhão.Cơm nấu chín thì xới ra tô to, để nguội rồi cho một ít dầu mè vào trộn đều.
Chú ý: Không nên quên trộn dầu mè, bởi đây chính là cách giúp kimbap để lâu không bị khô.
Bước 5: Cách làm cơm cuộn
Trải mành tre ra, sau đó đặt lá rong biển lên mành tre.Tiếp theo trải 1 lớp cơm mỏng lên lá rong biển rồi lần lượt cho cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng chiên vào rồi cuộn chặt lại.
Lưu ý: Cần phải cuốn thật chặt để nhân không bị rơi ra ngoài.
Cơm cuộn sau khi đã cuộn xong thì bạn dùng dầu mè quét đều lên để tạo mùi thơm và độ bóng cho món ăn, đồng thời cũng giúp món ăn để lâu không bị khô.Sau đó, dùn.g da.o cắ.t cơm trộn ra thành miếng vừa ăn.
Cuộn cơm trên mành tre thật chặt để nhân không rớt ra ngoài
Mẹo làm nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc ngon
Cơm cuộn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm. Cùng học ngay công thức thực hiện qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Giấm: muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Đường: muỗng cà phê
Nước: 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 bát nhỏ
Cách thực hiện
Bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị và cho lòng trắng trứng gà đã được tách riêng vào đán.h lên cho bông đều. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà vào rồi trộn đều lên.
Nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tăng thêm hương vị cho món ăn
Yêu cầu thành phẩm
Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc sau khi hoàn thành phải đảm bảo được những yêu cầu thành phẩm sau:
Cuộn cơm phải gói thật chặ.t ta.y, đều và đẹp.Khi cắt các nguyên liệu không bị rớt ra ngoàiPhần nhân của cơm cuộn rong biển có màu sắc đẹp, hài hòa của các loại rau củCơm thơm ngon, dẻo với hương vị đậm đà.
Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc phải đều đẹp với phần nhân không bị rơi ra ngoài
Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc nhìn chung khá đơn giản phải không nào? Với món ăn này bạn có thể thực hiện cho bữa cơm văn phòng hay thưởng thức trong những chuyến đi chơi xa, dã ngoại. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn thú vị này nhé.
Cách làm nem rán thơm ngon khó cưỡng cho ngày Tết 2021
Nem rán từ lâu đã là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Tết của người Việt. Dưới đây là cách làm nem rán thơm ngon khó cưỡng cho ngày Tết 2021
Cách làm nem rán đơn giản sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn này cho mâm cỗ Tết 2021.
Ý nghĩa món nem rán
Nem rán từ lâu đã là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Tết của người Việt. Đối với món ăn này, người miền Bắc gọi tên là nem rán, còn người miền Nam gọi bằng cái tên thân thương là chả giò. Tuy nhiên, có rất ít người biết được ý nghĩa của món ăn phổ biến này.
Nem là tổng hợp của nhiều thực phẩm, hương liệu trong thiên nhiên hòa quyện: vỏ bánh đa nem làm từ gạo xay thành bột, nhân gồm thịt ba chỉ, hành, mộc nhĩ, miến, trứng, tiêu, tôm lột (hoặc thịt cua biển), cà rốt, su hào hay củ đậu, giá, tất cả băm nhỏ, quyện vào nhau vô cùng hài hòa. Nguyên liệu phong phú, đa dạng gơi ra sự muôn màu muôn vẻ của cuộc sống. Tất cả kết hợp hài hòa nhuần nhuyễn như sự đồng lòng, gắn bó giữa con người với nhau.
Không chỉ thơm ngon, món nem còn rất giàu chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, nem rán đã trở thành món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt.
Cách làm nem rán miền Bắc
Nem rán là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt.
Nguyên liệu: Món nem rán miền Bắc với hương vị đặc trưng của mộc nhĩ và thịt nạc vai. Để chuẩn bị cho món ăn này cần các nguyên liệu như: 300gr thịt nạc vai; 3 tai mộc nhĩ; 1 củ cà rốt; 2 quả trứng gà; 1 bịch bánh đa nem và các loại gia vị: Hành lá, bột nêm, nước mắm, dầu ăn...
Bước 1: Thịt nạc vai đem rửa sạch để ráo nước sau đó xay nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm với nước nóng cho nở, sau đó rửa lại bằng nước sạch và băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và bào sợi, băm nhuyễn. Hành lá lặt, rửa sạch đem thái nhỏ.
Bước 2: Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế phía trên lại với nhau, thêm vào chút hạt nêm và nước mắm. Lưu ý nêm gia vị hơi nhạt vì nem sẽ ăn kem với nước chấm.
Bước 3: Sau khi trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế cùng nước mắm, bột nêm bạn sẽ để trong 5-10 phút cho ngấm gia vị sau đó đậ.p 2 quả trứng vào đán.h đều.
Bước 4: Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa nem. Gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình này bạn không cần cuộn quá chặ.t ta.y vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặ.t ta.y khi rán nem dễ bị bục.
Bước 5: Làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào rán ngập dầu hoặc rán bằng chiều cao nửa miếng nem rồi tiến hành lật. Rán đến khi nem vàng, giòn là được.
Đun sôi dầu ăn đến lúc già, cho nem vào rán qua, khi ăn sẽ rán nem lại 1 lần nữa cho chín vàng đều là được.
Cách làm nem rán giòn lâu
Để em rán giòn lâu bạn có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon.
Hoặc chị em có thể dùng nước giấm pha phết lên bánh đa nem. Lấy bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, hỗn hợp này dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.
Xôi cuộn gà xé Lớp bột xù bên ngoài giòn giòn, bên trong xôi dẻo thơm cùng thịt gà đậm vị, dai dai lạ miệng. Nguyên liệu: - 400 gr phile ức gà - Xôi trắng đã nấu - Bột chiên xù - Hành tím - Dầu hào Cách làm: Bước 1: Đun sôi nước cho vào 1/2 muỗng canh muối, 2 củ hành tím cho gà...