Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc đơn giản với nước chấm ngon miệng nhất

Mai Thị Diễm17:21 25/02/2019

Món cơm cuộn Hàn Quốc (gimbab) ngày càng phổ biến trong đời sống ẩm thực Việt Nam. Dưới đây xin giới thiệu cách làm cơm cuộn Hàn Quốc đơn giản với nước chấm ngon miệng:

Cơm cuộn rong biển là một món ăn tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc.

Nguyên liệu làm cơm cuộn

- Gạo Nhật hạt tròn hoặc gạo dẻo; 2 củ cà rốt; 1 quả dưa chuột; 100 gr rau bó xôi

- 100 gr giò/xúc xích; 2 quả trứng

- Vừng trắng, vừng đen, dầu vừng

- 1 gói lá rong biển

- Dụng cụ mành tre để cuộn cơm.

Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc đơn giản

Video đang HOT

Nấu gạo thành cơm, chú ý không để cơm quá nát.

Cà rốt, dưa chuột, rau rửa sạch sau đó thái thành thanh dài. Cà rốt và rau bó xôi cho trần qua nước sôi. Vớt rau bó xôi thả vào bát nước lạnh để giữ độ giòn và xanh của rau.

Trộn vừng đen và vừng trắng rồi đem rang chín thơm.

Đánh trứng với 1 chút muối rồi đem tráng dày. Sau đó thái trứng và giò thành dạng thanh dài.

Múc cơm ra bát trộn cùng 1 thìa dầu mè và vừng vừa rang. Dùng đũa xới tơi cơm và để nguội.

Cho mành tre ra mâm rồi trải lá rong biển lên, bỏ cơm lên lá rong biển rồi cho nhân vào lần lượt.

Để cơm cuộn nhìn đẹp và dễ cắt hơn thì khi cuộn bạn chú ý làm chắc tay.

Dùng dao sắc có bôi chút dầu ăn để cắt cơm thành từng khúc đẹp mắt.

Cách làm nước chấm cơm cuộn

Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà; thìa cà phê dấm; thìa cà phê muối; thìa cà phê đường; 1 thìa canh nước; thìa cà phê nước cốt chanh; 1 bát con dầu ăn.

Hòa tan nước cùng nước cốt chanh, các gia vị dấm, đường, muối đã chuẩn bị, cho vào trong 1 cái bát trộn đều.

Cho phần lòng đỏ trứng gà đã tách riêng vào trong 1 chiếc bát khác, đánh đều tay để trứng bông lên.

Cuối cùng cho một nửa phần chỗ hỗn nước trộn với gia vị kể trên vào trong phần lòng đỏ trứng gà rồi đánh đều lên.

Chúc các bạn tự làm cơm cuộn Hàn Quốc thành công!

Theo Ngọc Khánh (Infonet)

Loại rong mọc đầy ở biển Việt Nam nhưng là của hiếm trên bàn ăn nước ngoài

Có vẻ như người Việt ít quan tâm đến loại rong nho này, nhưng với những nước như Nhật Bản và châu Âu, nó lại là nguồn thực phẩm đắt tiền và có giá trị dinh dưỡng cao.

Rong nho là một loại tảo biển phát triển nhiều ở vùng biển nhiệt đới hoặc á nhiệt đới. Loại rong nho này có nguồn gốc từ Nhật Bản và phát triển với kích thước rất to tại vùng biển nước này. Ở Việt Nam, rong nho thường bé, bám thành dạng rêu ở vùng biển từ Phú Yên, Khánh Hòa trở vào Nam.

Loại rong biển này đặc biệt giàu giá trị dinh dưỡng, có vị ngon đặc trưng của biển cả và hình dạng giống như chùm nho. Người bình thường ít ai biết được loại rong nho này có giá trị cao, tuy nhiên ở phương Tây, đặc biệt là Nhật thì người ta rất quen thuộc với loại thực phẩm này.

Vì số lượng người nước ngoài yêu thích hương vị của rong nho quá lớn nên nước ta là một trong những quốc gia xuất khẩu hàng đầu. Hiện nay, tại một số vùng duyên hải Nam Trung Bộ là nơi tập trung rất nhiều trang trại trồng, chế biến, xuất khẩu nhiều nhất nước.

Số lượng rong nho tự nhiên trong môi trường biển ngày càng khan hiếm nên người ta bắt đầu trồng rong nho trong môi trường nhân tạo, mặc dù vậy nhưng hương vị không khác nhau là mấy.

Rong nho có mùi vị rất ngon, khi cắn vỡ hạt rong nho, nước của nó có vị mặn rất lạ miệng. Rong nho được chế biến thành nhiều món ngon nhưng chủ yếu người ta thường làm salad, trang trí trên sushi, làm gỏi, hoặc chấm kèm với nước tương cũng đủ cảm nhận được mùi vị đặc biệt lan tỏa trong miệng.

Vì loại thực phẩm này không phổ biến ở nước ta nên nhiều người bắt gặp chúng ngoài biển thì xem nó như một loại tảo kỳ lạ. Bên cạnh đó, một số người mua về chế biến không đúng cách làm mất đi chất dinh dưỡng.

Rong nho thường được bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày, có hạn sử dụng ngắn nên nếu để quá lâu sẽ bị hỏng.

Theo Phan Hằng (Theo Sina) (Dân Việt)

Cơm hộp Hàn Quốc Dosirak: ít ai biết nhưng cũng có giá trị văn hoá chẳng kém bento Nhật Hàn Quốc có loại cơm hộp được mệnh danh là "cơm hộp quốc dân", là cả bầu trời tuổi thơ của không biết bao nhiêu người dân xứ sở Kim chi. Hàn Quốc có một loại cơm hộp truyền thống phổ biến với nhiều người thế hệ trước, đó là Dosirak. Dosirak là loại cơm hộp được người mẹ, người chị hay người...